রেডমন্ড মাল্টিকুকারের সবচেয়ে দরকারী এবং সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল একটি বিলম্বিত শুরু, ধন্যবাদ যে কৌশলটি আপনার অংশগ্রহণ ছাড়াই আপনার জন্য একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করবে৷ এখন আপনাকে সকালের নাস্তা করতে তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে উঠতে হবে না, বা অফিস থেকে বাসায় আসার পর আর এক ঘন্টা রাতের খাবার রান্না করতে হবে না, রান্নাঘরের বাসনপত্রই আপনার জন্য সব করে।
ফাংশন স্বরলিপি
প্রথমত, আসুন জেনে নেওয়া যাক কেন রেডমন্ড মাল্টিকুকারে বিলম্বিত শুরুর প্রয়োজন, যার পাওয়ার বোতামটি সবচেয়ে দৃশ্যমান স্থানে রয়েছে। দেখা যাচ্ছে যে এই ফাংশনটি আপনাকে সেই মুহুর্তে রান্নাঘরের পাত্রের কাছাকাছি থাকার প্রয়োজন ছাড়াই রান্নার মোড চালু করতে দেয়। এটি রান্না শুরু করার আগে কিছু সময় হওয়া উচিত, যা 24 ঘন্টার বেশি হওয়া উচিত নয়, থালাটি প্রস্তুত হওয়ার সময়টি সেট করুন, যাতে এই মুহুর্তের এক ঘন্টা আগে মাল্টিকুকারটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে চলে যায়।সুইচ অন এবং রান্না প্রক্রিয়া শুরু. এইভাবে, সন্ধ্যায় আপনি কৌশলটিতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি রাখতে পারেন এবং সকালে ঘুম থেকে উঠে একটি প্রস্তুত প্রাতঃরাশ পান। অথবা সকালে আপনি ধীর কুকারে কিছু উপাদান নিক্ষেপ করতে পারেন, এবং যখন শিশুটি স্কুল থেকে আসে, একটি গরম দুপুরের খাবার তার জন্য অপেক্ষা করবে। একইভাবে, আপনি ডিভাইসে খাবার রেখে আগে থেকেই রাতের খাবার তৈরি করতে পারেন যাতে আপনি কাজ থেকে বাড়ি ফিরে রান্না করতে বিরক্ত না হন।
বিলম্বিত স্টার্ট ফাংশন সহ মাল্টিকুকারের সুবিধা
রেডমন্ড আরএমসি মাল্টিকুকার এবং এই কোম্পানির কিছু অন্যান্য মডেলে বিলম্বিত স্টার্টের উপস্থিতি এই ফাংশন ছাড়াই মাল্টিকুকারের তুলনায় রাঁধুনির জন্য অনেক বেশি মূল্যবান করে তোলে, যেহেতু এই কৌশলটির বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:
- রান্না করার সময় আপনার অনেক সময় বাঁচায়।
- আপনাকে শান্তিতে ঘুমানোর সুযোগ দেয় এবং সকালের নাস্তা তৈরি করার কথা না ভাবতে এবং ঘুম থেকে উঠলে সাথে সাথে একটি সুস্বাদু দুধের দোল বা সাইড ডিশ পান।
- এটি থার্মোসের মতো কাজ করে, তাই রান্নার ৭-৮ ঘণ্টা আগে ধীরগতির কুকারে বরফের দুধ ঢেলে বা মাংস বা আধা-সমাপ্ত পণ্য রাখলেও খারাপ হবে না।
- যদি আপনি দেরি করেন এবং সময়মতো খেতে না আসেন, তাহলে মাল্টিকুকার স্বতঃস্ফূর্তভাবে খাবার গরম করে দেবে, যাতে আপনি পৌঁছানোর সময় খাবার গরম এবং সুস্বাদু হবে।
- বিলম্বিত শুরু হওয়া সত্ত্বেও আপনি শুধুমাত্র "বাকউইট", "পিলাফ" বা "দুধের পোরিজ" মোডে রান্না করতে পারেন, এই ফাংশনটি আপনাকে অনুমতি দেয়বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করুন।
কীভাবে রেডমন্ড মাল্টিকুকারে বিলম্বিত শুরু সেট করবেন
কিছু হোস্টেস, একটি মাল্টিকুকার কেনার পরে, অবিলম্বে বুঝতে পারেন না যে এইরকম একটি অপরিচিত এবং অদ্ভুত ফাংশনটি বিলম্বিত শুরু হিসাবে কীভাবে ব্যবহার করবেন। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এখানে সবকিছু যতটা সম্ভব সহজ এবং কোনো বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই।
প্রথম ধাপটি হল সঠিক ঘড়ি চেক করে মাল্টিকুকার সঠিক বর্তমান সময়ে সেট করা হয়েছে তা নিশ্চিত করা।
পরবর্তী, আমরা মাল্টিকুকার বাটিতে থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য রাখি।
তারপর, মেনু থেকে পছন্দসই রান্নার মোড নির্বাচন করুন।
তারপর "বিলম্বিত শুরু" বোতাম টিপুন, এবং দুটি ঘর স্ক্রিনে উপস্থিত হবে, যার একটি সকালের জন্য এবং অন্যটি সন্ধ্যার সময়গুলির জন্য৷
কাঙ্খিত ঘরটি নির্বাচন করুন এবং "টাইমার" বোতাম টিপুন, তারপরে, "+" এবং "-" বোতাম টিপে, খাবারটি প্রস্তুত হওয়ার সময়টি নির্বাচন করুন, এটি বিবেচনা করে যে খাবারটি প্রস্তুত হবে এক ঘন্টার জন্য রান্না করা হবে।
তারপর, এটি "স্টার্ট" বোতাম টিপতে বাকি থাকে এবং আপনি আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে পারেন।
রান্নার নাস্তা
যদি রেডমন্ড মাল্টিকুকারে বিলম্বিত স্টার্ট কীভাবে সেট করবেন তা যদি আপনি এখনও বুঝে না থাকেন, তাহলে প্রাতঃরাশ তৈরির উদাহরণ ব্যবহার করে এটি বোঝার চেষ্টা করা যাক। উদাহরণস্বরূপ, সকাল 7.30 এ আপনি দুধের দোল খেতে চান। এটি করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, 21.30 এ, আপনার প্রিয় সিরিয়াল, চিনি এবং লবণ মাল্টিকুকারের বাটিতে রাখুন।আপনার স্বাদ এবং মাখনের জন্য, বরফ-ঠান্ডা দুধ দিয়ে সবকিছু ঢেলে দিন এবং তারপরে একটি কাঠের চামচ দিয়ে মেশান যা রান্নাঘরের পাত্রের নীচে আঁচড় দেবে না।
এখন আমরা গণনা করি যে নির্ধারিত সময়ের আগে 10 ঘন্টা বাকি আছে। এরপরে, মাল্টিকুকার কন্ট্রোল প্যানেলে, "মেনু" বোতাম টিপুন, যেখানে আমরা "দুধের পোরিজ" নির্বাচন করি, তারপর "টাইমার" বা "টাইম সেটিং" বোতাম টিপুন (মাল্টিকুকার মডেলের উপর নির্ভর করে) এবং রান্নার সময় নির্বাচন করুন, যা করা উচিত। গণনা করা থেকে এক ঘন্টা কম, অর্থাৎ 9 ঘন্টা।
তারপর আমরা "স্টার্ট" টিপুন, আমরা আমাদের ব্যবসা শুরু করি এবং ঘুমাতে যাই, এবং মাল্টিকুকার ঠিক 9 ঘন্টা পরে চালু হবে, যাতে সকাল 7.30 টায় দুধের দোল প্রস্তুত হয়।
রান্নার খাবার
এখন ডিনার তৈরি করার সময় রেডমন্ড মাল্টিকুকারে বিলম্বিত স্টার্ট কীভাবে চালু করবেন তা বের করার চেষ্টা করা যাক। প্রকৃতপক্ষে, প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করার মতো ক্রিয়াগুলির ঠিক একই অ্যালগরিদম থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি 19.00 এ বাড়িতে আসতে চান এবং পোরিজ দিয়ে কাটলেট খেতে চান। এটি করার জন্য, 8.00 এ আপনি ধীর কুকারে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান রাখুন, সেখানে হিমায়িত কাটলেট বা মাংস রাখুন এবং তারপরে গণনা করুন যে নির্ধারিত সময়ের আগে 11 ঘন্টা বাকি আছে।
এর পরে, আপনি যা রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে কন্ট্রোল প্যানেলে "বাকউইট" বা "পিলাফ" মোডগুলি নির্বাচন করুন, টাইমার বোতাম টিপুন (সময় সেটিংস) এবং সেখানে 10 ঘন্টা সেট করুন, "থেকে এক ঘন্টা বিয়োগ করুন" X" ঘন্টা। তারপরে "বিলম্বিত শুরু" টিপুন এবং আপনি বাড়িতে পৌঁছলে আপনার রাতের খাবার প্রস্তুত হয়ে যাবে৷
যদি এমন হয় যে আপনি কাজে দেরি করছেন, মাল্টিকুকার গরম করার মোড চালু করবে, যার কারণে রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার এক ঘণ্টা পরেও আপনার রাতের খাবার গরম হবে।
দুধের দই রেসিপি
এখন যেহেতু আমরা রেডমন্ড স্লো কুকারের জন্য দেরীতে শুরু করার নির্দেশাবলী নিয়ে কাজ করেছি, আসুন দেখি এই ফাংশনটি ব্যবহার করে কী রান্না করা যায়। প্রায়শই, এই ফাংশনটি ব্যবহার করে, তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর দুধের পোরিজ প্রস্তুত করে, যেমন ওটমিল। দুটি পরিবেশনের জন্য আমাদের প্রয়োজন:
- 0.5L দুধ;
- দোয়া ১/৪-১/২ মাল্টি-গ্লাস ওটমিলের পছন্দসই ঘনত্বের উপর নির্ভর করে;
- ২ টেবিল চামচ চিনি;
- এক চিমটি লবণ;
- 40 গ্রাম মাখন।
প্রথমে, দুধ সিদ্ধ করতে হবে, তারপর ফ্রিজে রাখতে হবে এবং সন্ধ্যায় ঘুমাতে যাওয়ার আগে ধীর কুকারে ঢালতে হবে। আমরা সেখানে বাকি উপাদানগুলিও রাখি এবং বাটির প্রান্তে একটি ছোট টুকরো মাখন দিয়ে প্রলেপ দিই যাতে পোরিজ বা দুধ পালিয়ে না যায়। এর পরে, "দুধের পোরিজ" মোডটি নির্বাচন করুন, আপনার সকালের নাস্তা করার সময় পর্যন্ত বাকি সময় গণনা করে, টাইমারে ডায়াল করুন, এটি থেকে এক ঘন্টা বিয়োগ করুন এবং "বিলম্বিত শুরু" বোতাম টিপুন। সকালের মধ্যেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ওটমিল।
সুস্বাদু পিলাফ
এখন যেহেতু আমরা শিখেছি কিভাবে রেডমন্ড স্লো কুকারে সুস্বাদু দুধের দোল রান্না করতে হয় বিলম্বে, চলুন শিখে নেওয়া যাক কীভাবে পিলাফ রান্না করতে হয়, যা এই রান্নাঘরের পাত্রে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এটি করার জন্য, আমাদের দুটি পরিবেশন প্রয়োজন:
- 200 গ্রাম মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস);
- মাল্টি-গ্লাস চালের সিরিয়াল;
- গাজর;
- পেঁয়াজ;
- টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট;
- নবণ, মশলা এবং স্বাদমতো মশলা।
প্রথমে, মাংস টুকরো টুকরো করে কাটুন, তিনটি গাজর এবং পেঁয়াজকে চার ভাগে কেটে নিন, তারপর ধীর কুকারে যোগ করুন, "বেকিং" মোড সেট করুন এবং 20 মিনিট রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 3 মিনিট আগে, মাংস এবং সবজিতে টমেটো পেস্ট যোগ করুন। এর পরে, মাল্টিকুকারের বাটিতে ভাত যোগ করুন, 2.5 মাল্টি-গ্লাস গরম জল দিয়ে এটি পূরণ করুন, লবণ, মশলা এবং মশলা যোগ করুন, "পিলাফ" মোড নির্বাচন করুন, প্রত্যাশিত খাবারের সময়ের উপর নির্ভর করে টাইমার সেট করুন এবং প্রেস করুন " দেরিতে আরম্ভ". পিলাফ ডিনার বা লাঞ্চের জন্য প্রস্তুত হবে।
শুয়োরের মাংসের সাথে বাকউইট
ধীর কুকারে দেরি শুরু হওয়ার কারণে, আপনি শুয়োরের মাংসের সাথে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি বাকউইট পোরিজ রান্না করতে পারেন, যা সমস্ত পরিবারের কাছে আবেদন করবে। আমাদের এটি প্রস্তুত করতে হবে:
- 2 মাল্টি-কাপ বাকউইট;
- 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
- গাজর;
- মাঝারি আকারের টমেটো;
- পেঁয়াজ;
- আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মশলা।
প্রথমে, শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে শাকসবজি কাটুন, তারপর একটি ধীর কুকারে রাখুন এবং উপরে আগে থেকে ধোয়া বাকউইট ঢেলে দিন। তারপর আমরা জল দিয়ে এটি সব পূরণ করুন যাতে এটি দুই আঙ্গুল, লবণ এবং মশলা যোগ সঙ্গে খাবার আবরণ। তার পরেও থাকবেশুধু "Buckwheat" মোড নির্বাচন করুন, থালাটি প্রস্তুত হওয়ার সময় সেট করুন, "বিলম্বিত শুরু" বোতাম টিপুন এবং আপনি নিরাপদে আপনার ব্যবসায় যেতে পারেন। সঠিক সময়ের মধ্যে, শুয়োরের মাংসের সাথে বাকউইট সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হবে৷
সুগন্ধি রোস্ট
রেডমন্ড স্লো কুকারে বিলম্বিত স্টার্ট ফাংশনের সাহায্যে, এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও এমন একটি ক্ষুধাদায়ক এবং সুগন্ধি রোস্ট রান্না করতে পারেন যা আপনার মুখেই গলে যাবে। এর জন্য আমাদের প্রয়োজন:
- 500 গ্রাম গরুর মাংস;
- মাঝারি বাল্ব;
- মাঝারি গাজর;
- টিনজাত শ্যাম্পিননের জার;
- টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট;
- টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- 6 টুকরো ছাঁটাই;
- নবণ ও মশলা স্বাদমতো।
প্রথমে, মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভেজিটেবল তেলে পেঁয়াজ কুচি ও গাজর দিয়ে ভেজে নিন। তারপরে আমরা এটি মাল্টিকুকারের পাত্রে ঢালা, অর্ধেক কাটা শ্যাম্পিনন যোগ করি, জার থেকে বের করা, ছাঁটাই এবং টমেটো পেস্ট এবং লবণ এবং মশলা দিয়ে আমাদের পণ্যগুলি ছিটিয়ে দিই। এর পরে, আমরা মাল্টিকুকারে "পিলাফ" মোড নির্বাচন করি, সময় সেট করি, খাবার প্রস্তুত হওয়ার সময় থেকে এক ঘন্টা বিয়োগ করে, বিলম্বিত শুরু চালু করি এবং আমাদের ব্যবসা শুরু করি। আপনি যখন বাড়ি ফিরবেন, একটি অত্যন্ত সুগন্ধি এবং সুস্বাদু রোস্ট আপনার জন্য অপেক্ষা করবে৷
বরই সসে মাংস
নিয়মিত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস ধীর কুকারে দেরিতে শুরু হয়"রেডমন্ড" অনেক সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং তাদের স্বাদ আরও চমত্কার হবে। এর জন্য আমাদের প্রয়োজন:
- 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস;
- 7 জিনিস বরই;
- বেল মরিচ;
- মাঝারি বাল্ব;
- 50 গ্রাম ভদকা;
- নবণ ও মশলা স্বাদমতো।
প্রথমে গোলমরিচ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভেজে মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন। তারপরে আমরা মাংস এবং পেঁয়াজ কেটে ফেলি এবং বরই থেকে বীজও বের করি, তারপরে আমরা এটি সব একসাথে একত্রিত করি, পণ্যগুলিতে ভদকা, লবণ, মশলা যোগ করি এবং রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে "দুধের পোরিজ" মোড সেট করি। তারপরে আমরা খাবার প্রস্তুত করার সময় নির্ধারণ করি, বিলম্বিত স্টার্ট বোতাম টিপুন - এবং আপনি আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে পারেন, জেনে নিন যে X ঘন্টার মধ্যে সবকিছু প্রস্তুত হয়ে যাবে।
আলু দিয়ে স্টু চিকেন
এখন আপনি রেডমন্ড মাল্টিকুকারে বিলম্বিত স্টার্ট কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা জানেন, আপনি এই অনন্য বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করে নিজের রান্নার রেসিপি তৈরি করতে পারেন। তবে শেষ পর্যন্ত, আসুন অতীতকে একত্রিত করি এবং আলু দিয়ে সুস্বাদু স্টিউড মুরগি রান্না করি - এমন একটি খাবার যা উত্সব টেবিলেও তার সঠিক জায়গা নিতে পারে। আমাদের এটি প্রস্তুত করতে হবে:
- 500 গ্রাম মুরগির উরু;
- 500 গ্রাম আলু;
- টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- নবণ এবং মরিচ স্বাদমতো।
এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ। আপনাকে কেবল আলু খোসা ছাড়তে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাটতে হবে, মাল্টিকুকারের পাত্রটিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করতে হবে, মুরগির মাংসের নীচে রাখুন, উপরে আলু, লবণ এবং মরিচ রাখুন এবং তারপরে এটি জল দিয়ে ঢেলে দিন যাতে এটি উপরে উঠে যায়। 3 আঙ্গুল দ্বারা খাদ্য. অবশেষে, পিলাফ মোড নির্বাচন করুন, টাইমারে সময় সেট করুন এবং বিলম্বিত শুরু বোতাম টিপুন। এটি সম্পূর্ণ রান্নার প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে এবং সঠিক সময়ে মুরগি এবং আলু প্রস্তুত হয়ে যাবে।
