সম্প্রতি, সরঞ্জামগুলি বেশ সাধারণ, যা দিয়ে আপনি বারবিকিউ এবং অন্য কোনও খাবার রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমরা একটি চুলা সঙ্গে একটি বারবিকিউ সম্পর্কে কথা বলা হয়। ইট বা ইস্পাত ব্যবহার করে আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন।
ইটের তৈরি বারবিকিউ ওভেনের জন্য সরঞ্জাম প্রস্তুত করা
ব্রেজিয়ার রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলির মধ্যে, আপনাকে হাইলাইট করতে হবে:
- ট্রয়েল;
- স্পন্দিত প্লেট;
- রাবার ম্যালেট;
- গ্রাইন্ডার;
- বেলচা;
- সলিউশন কন্টেইনার।
বর্ণিত সরঞ্জামগুলি সাইটটিকে সজ্জিত করার প্রয়োজনীয়তার জন্য সরবরাহ করে৷ এটি করার জন্য, আপনার একটি সিরামিক ইট, এটি রাখার জন্য একটি শুষ্ক মিশ্রণ, বন্য পাথর, একটি ধাতব কোণ, ফায়ারক্লে ইট এবং ছাদ উপাদান প্রয়োজন। নকশা নিজেই জন্য, আপনি প্রস্তুত করা উচিত:
- হব;
- চুল্লির দরজা;
- দরজা ফুঁকছে।
প্রস্তুতিমূলক কাজ
আপনি যদি এর সাথে একটি ব্রেজিয়ার তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেনচুলা, তারপর প্রথমে আপনাকে এটি ইনস্টল করার জন্য একটি জায়গা চয়ন করতে হবে। অঞ্চলটি খোলা হওয়া উচিত, একটি বড় ইয়ার্ড এটির জন্য উপযুক্ত। যদি রোপণগুলি হস্তক্ষেপ করে, তবে তাদের কিছু সরানো যেতে পারে। একটি কংক্রিট প্যাড বা পাকা এলাকা অনুপস্থিতিতে, এটি ভিত্তি প্রস্তুত করা প্রয়োজন.
এই কাঠামোর মাত্রা হবে 2.5x1.5 মিটারের সমান। এর ক্ষেত্রফল 3 m2 হওয়া উচিত। নির্বাচিত স্থানটি অবশ্যই ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করতে হবে, মাটির উপরের স্তরটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে ভবিষ্যতের বারবিকিউর মাত্রা চিহ্নিত করতে হবে। মাটির হিমায়িত রেখার নিচে ভিত্তি গভীর করা প্রয়োজন।
ভিত্তি তৈরি করা
যদি আপনি একটি ইটের চুলা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি ফাউন্ডেশনে ইনস্টল করা উচিত। একটি কংক্রিট সমাধান তার জন্য উপযুক্ত। যখন সাইটে কাদামাটি মাটি থাকে, তখন পরিখা খনন করার পরে, আপনি অবিলম্বে কংক্রিট দিয়ে বেসটি ঢেলে এগিয়ে যেতে পারেন। যাইহোক, যদি মাটিতে প্রচুর বালি থাকে, তবে ফর্মওয়ার্ক ইনস্টল করতে হবে, তবেই আপনি ঢালা শুরু করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, মাটি থেকে 1 মিটার বা তার বেশি উপরে উঠে যাওয়া একটি কাঠামো বিবেচনা করা হবে। চিমনিটি 5 মিটার বাড়াতে হবে। ভিত্তিটির গড় গভীরতা 30 সেমি হওয়া উচিত। ভিত্তি তৈরি করতে, কংক্রিট গ্রেড M-200 ব্যবহার করা ভাল। সমাধান প্রস্তুত করতে, ব্যবহার করুন:
- 1 পিস সিমেন্ট;
- 4, ধ্বংসস্তূপের 8 টুকরা;
- 2, বালির ৮ অংশ।
আপনি মাটির দুর্গ দিয়ে ভিত্তি মজবুত করতে পারেন। এর গঠনের জন্য, কাদামাটি ব্যবহার করা হয়, যা চারপাশে 2 সেন্টিমিটার একটি স্তরে রাখা হয়ভিত্তি উপাদান অবশ্যই কম্প্যাক্ট করা উচিত।
একটি ব্রাজিয়ার তৈরি করা
একটি চুলা দিয়ে একটি ব্রেজিয়ার খাড়া করার সময়, জলরোধীকরণের জন্য ফাউন্ডেশনে 2 স্তরে ছাদ উপাদান স্থাপন করা প্রয়োজন। প্রথম দুটি সারি শক্ত করা হয়। তৃতীয় সারিতে একটি ইস্পাত দরজা ইনস্টল করা উচিত, যখন চতুর্থ সারিটি আবার শক্ত হবে। পরবর্তী সারিতে, একটি লক দিয়ে ছাই দরজা বন্ধ করা এবং একটি ঝাঁঝরি ইনস্টল করা প্রয়োজন। ঝাঁঝরি এবং ইটের মধ্যে একটি 5 মিমি ব্যবধান ছেড়ে দিন।
ষষ্ঠ সারিটি ফাঁক ছাড়াই সাজানো হয়েছে। সপ্তম সারিতে, আপনি একটি চুল্লি দরজা ইনস্টল করতে পারেন। এর পরে, আপনি কঠিন বেশ কয়েকটি সারি রাখা উচিত। 10 তম সারি থেকে, আপনি একটি চিমনি গঠন করতে শুরু করতে পারেন, যখন 11 তম সারি আপনাকে চুল্লি দরজা খোলার ব্লক করতে অনুমতি দেবে। 12 তম সারিতে, আপনাকে একটি বারবিকিউ এবং একটি স্টোভ হব তৈরি করতে হবে৷
ব্রেজিয়ার স্তরটি 10 থেকে 13 সারি পর্যন্ত স্থাপন করা হবে। পরবর্তী সারিটি এমনভাবে স্থাপন করা উচিত যাতে চুল্লির পাশে এবং পিছনের দেয়াল, সেইসাথে চিমনি চ্যানেল গঠিত হয়। 23 তম সারিতে, একটি খিলানযুক্ত ছাদ নির্মাণ করা হচ্ছে। 24 থেকে 31 সারি পর্যন্ত, ইটটি অবিচ্ছিন্ন সারিগুলিতে বিছিয়ে দেওয়া হয়। পাইপের রূপান্তরটি 32 তম সারি দিয়ে শুরু হয়। হুড চুলা নিজেই হিসাবে একই বিল্ডিং উপাদান থেকে গঠিত হয়। তবে কেউ কেউ ধাতব পণ্য ব্যবহার করে।
বার্বিকিউ ওভেন কলড্রনের নিচে
একটি চুলার নীচে একটি ইটের ব্রেজিয়ারের উপরে বর্ণিত প্রযুক্তি অনুসারে একটি ভিত্তি সাজানো থাকতে পারে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, ডিম্বপ্রসর কিছুটা ভিন্ন হবে। সারি 13 থেকে 17 পর্যন্ত, রাজমিস্ত্রি অক্ষর P এর আকারে করা আবশ্যকদ্বিতীয় সারিটি একটি ব্লোয়ার চেম্বার তৈরি করতে শুরু করবে।
তৃতীয় সারিতে একটি ব্লোয়ার দরজা থাকবে। এখানে আপনাকে একটি স্থান ছেড়ে দিতে হবে যা সাময়িকভাবে ইট দিয়ে আবৃত করা উচিত। পঞ্চম সারিতে, আপনাকে একটি ধাতু গ্রিলের জন্য একটি জায়গা তৈরি করতে হবে। ষষ্ঠ এবং অষ্টম সারিতে বারবিকিউ গ্রিলের জন্য, দেয়ালে পিন বা বন্ধনীগুলি রেখে দেওয়া উচিত। তারা বেশ কয়েকটি সারিতে মাউন্ট করা যেতে পারে। এটি আপনাকে আপনার রুচির উপর ভিত্তি করে পণ্যগুলিকে ঘুরতে দেবে৷
চিমনি চ্যানেলটি সপ্তম সারিতে স্থাপন করা হয়েছে। পরের দুটি সারি কলড্রনের জন্য একটি জায়গা তৈরি করবে। এই গর্তটি জল গরম করার জন্য একটি ট্যাঙ্ক ইনস্টল করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। 12 থেকে 17 সারিতে, একটি হব ইনস্টল করা হয়েছে৷
ধাতু দিয়ে তৈরি একটি ব্রাজিয়ার-ওভেন সম্পাদন করা: একটি সমর্থন প্রস্তুত করা
ধাতু দিয়ে তৈরি ব্রেজিয়ার-চুলাটি সাপোর্ট তৈরির পরে তৈরি করা হয়, যা অবশ্যই যতটা সম্ভব নির্ভরযোগ্য হতে হবে, কারণ এটিকে জ্বালানী কাঠ, জলের একটি কলস, সেইসাথে রান্না করা খাবারের ওজন সহ্য করতে হবে।. এটির জন্য, কোণ এবং একটি প্রোফাইল পাইপ সাধারণত ব্যবহার করা হয়৷
ক্রসবারগুলি উপরের পায়ে ঢালাই করা হয়, তাদের একটি আয়তক্ষেত্র তৈরি করা উচিত, যার মাত্রাগুলি কাঠামোর মূল অংশের দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থের সমান। ক্রসবারগুলির প্রস্থ 4 সেন্টিমিটার সমান হতে পারে। ঠিক একই উপাদানগুলি 20 সেন্টিমিটার মাটি থেকে একটি ইন্ডেন্ট সহ পায়ে ঢালাই করা হয়। তাদের উপর একটি জ্বালানি কাঠের তাক স্থাপন করা উচিত।
বারবিকিউ ওভেন তৈরি করা
বারবিকিউ স্টোভ, যার ফটো আপনি নিবন্ধে দেখতে পাচ্ছেন, এটি প্রায়শই শীট মেটাল দিয়ে তৈরি। এটি করার জন্য, চুল্লির উচ্চতার সমান প্রস্থ সহ একটি ওয়ার্কপিস নিন। ফালা নমিত হয়, এবং তার প্রান্তএকসাথে ঝালাই করা। শেলের শীর্ষে, আপনি ত্রিভুজাকার স্লট তৈরি করতে পারেন যা জ্বালানী কাঠের গর্ত হয়ে যাবে।
এই নকশাটি একটি ঢালাই-লোহা কলড্রনের জন্য একটি চমৎকার স্ট্যান্ডও হবে। শেলের উপরের অংশে প্রতিটি কোণে একটি খোলার তৈরি করা আবশ্যক। এর দৈর্ঘ্য 2 সেমি হওয়া উচিত। প্রতিটি পাপড়ি বাইরের দিকে বাঁকানো হয় এবং পাপড়ির প্রান্তগুলি উপরের দিকে বাঁকানো হয়। এটি অবশ্যই করা উচিত যতক্ষণ না কড়াইটি রিমের উপর অবাধে বসে থাকে। পাপড়িগুলিকে কেন্দ্রে বাঁকানো অসম্ভব, কারণ উত্তপ্ত হলে তারা পাত্রের দেয়ালে খনন করবে।
উপসংহার
চুলার সাথে বারবিকিউ সিলিন্ডার বা পাইপ থেকেও তৈরি করা যায়। এই বিকল্পগুলি সবচেয়ে সহজ, কারণ ধাতুর একটি শীট এমনকি অনুসন্ধান এবং ঢালাই করতে হবে না। পাইপের দৈর্ঘ্য কমপক্ষে দুইবার তার ব্যাস অতিক্রম করতে হবে। এই ক্ষেত্রে অসুবিধা শুধুমাত্র একটি উপযুক্ত পণ্য খুঁজে পেতে মিথ্যা হতে পারে। এটির অবশ্যই যথেষ্ট চিত্তাকর্ষক প্রাচীরের বেধ থাকতে হবে, কারণ অন্যথায় কাঠামোটি দীর্ঘস্থায়ী হবে না।
