টমেটো সেনসি হল সাইবেরিয়ান প্রজননকারীদের গর্ব যারা এই সবজির অন্তর্নিহিত সেরা গুণগুলিকে এক জাতের মধ্যে একত্রিত করতে পেরেছে। এটি দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মানো যায় এবং তুষারপাত পর্যন্ত কাটা যায়। এই দক্ষিণী সবজি সম্পর্কে ভোক্তা এবং উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা সবচেয়ে উত্সাহী, এবং এর জন্য ব্যাখ্যা রয়েছে৷
আগে পরিপক্ব ও নির্ধারক জাতগুলো কেন এগিয়ে?
আচ্ছা, কোন গ্রীষ্মের বাসিন্দা তার প্রতিবেশীদের কাছে বড়াই করে পাকা, রসালো এবং সুস্বাদু টমেটোর প্রচুর ফসল তোলার প্রথম স্বপ্ন দেখেন না? গ্রিনহাউসে বা খোলা বাগানে প্রথম দিকে বা মাঝামাঝি পাকা টমেটো রোপণ করে এই ইচ্ছাটি উপলব্ধি করা বেশ সম্ভব, তবে এটি করার সময়, তাদের ছোট ছোট ত্রুটিগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত:
- একটি নিয়ম হিসাবে, বাইরে জন্মালে এই জাতগুলির উচ্চ ফলন হয় না৷
- এদের মধ্যে এমন মিষ্টি নেই যা সমস্ত খাদক পছন্দ করে, যা পরবর্তী জাতের টমেটোতে থাকে। এটি বোধগম্য, মৃদু সূর্যের নীচে টমেটোর এই আশ্চর্যজনক মিষ্টি এবং টক স্বাদটি উপস্থিত হয় এবং আপনি গ্রিনহাউস ফিল্মের নীচে বা নীচে এর রশ্মির প্রাচুর্য কোথায় পেতে পারেন?বসন্ত এখনো শীতল আকাশ।
- প্রাথমিক টমেটোর জাতগুলো লম্বা হয় না এবং সর্বোচ্চ ২৫-৩০ সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
- ফলগুলো ছোট।
সুতরাং মূলত মধ্য-পাকা এবং টমেটোর প্রথম জাত চিহ্নিত করুন, কিন্তু সেনসেই টমেটো নয়। এটি মান এবং মধ্য-ঋতু প্রজাতির অন্তর্গত হওয়ার কারণে, এটি তাদের ত্রুটিগুলি থেকে মুক্ত, এবং এর কারণ হল এর উৎপত্তি৷
একটি বৈচিত্র্য এবং সুযোগ তৈরি করা
যখন ন্যূনতম প্রচেষ্টায় একটি দুর্দান্ত ফসল পাওয়া যায় তখন এটি চমৎকার। যেহেতু গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের পর্যালোচনাগুলি টমেটো সেনসিকে চিহ্নিত করে, এটি একটি নজিরবিহীন জাত যা বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না। নভোসিবিরস্কের সাইবেরিয়ান গার্ডেন কৃষি সংস্থার প্রজননকারীদের এর জন্য ধন্যবাদ জানাতে হবে।
বিজ্ঞানীরা এমন একটি বৈচিত্র্য তৈরি করার চেষ্টা করেছেন যা রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে ভালভাবে মিলবে, গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউস এবং খোলা বাতাসে উচ্চ ফলন দেবে এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং মোটামুটি বড় ফল পাবে।
সেনসেই টমেটোর জাত সম্পর্কে যারা পর্যালোচনা করেছেন তারা দাবি করেছেন যে এটি সালাদ এবং রান্নার প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, ডায়েট ফুড এবং প্রাকৃতিক জুসগুলিতে দুর্দান্ত৷
গাছটির বর্ণনা
এই বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হল পরিবেশগত অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা। সুতরাং, গ্রিনহাউসে, সেনসেই টমেটো (নীচের ছবি) উচ্চতায় দেড় মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, যখন খোলা মাটিতে - একেরও কম।
এই টমেটোগুলির ঝোপগুলি কমপ্যাক্ট, যা একটি ছোট গ্রিনহাউসে অত্যন্ত দরকারী গুণ। সেনসেই টমেটো সম্পর্কে বিভিন্ন ধরনের বর্ণনা হিসেবে তৈরি করা হয়েছেপ্রযোজক নিজেরাই, এটি ঘন সবুজের গর্ব করতে পারে না। এর পাতাগুলি ছোট, গাঢ় সবুজ এবং ফলগুলি এক ব্রাশে 3-5 টুকরো গুচ্ছ আকারে বৃদ্ধি পায়।
শরতের তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত ফলদান চলতে থাকে। দক্ষিণাঞ্চলে, শেষ সবুজ সেনসি টমেটো অক্টোবরের শেষে ক্ষেত এবং বাগানের বিছানায় কাটা হয়। ফলের বৈশিষ্ট্য এমন যে তারা ঘরের তাপমাত্রায় নিখুঁতভাবে পাকে, তাদের "ভাইদের" থেকে আলাদা নয় যারা গ্রীষ্মের সূর্যের রশ্মির নিচে লাল হয়ে গেছে।
ফলের বর্ণনা
সেনসেই টমেটো সম্পর্কে বীজ সহ প্যাকেজে বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য এবং বর্ণনা অনুসারে, এটিতে একটি আদর্শ, সামান্য দীর্ঘায়িত রাস্পবেরি রঙের ফল রয়েছে যা একটি বিশাল স্ট্রবেরির মতো। তাদের একটি মসৃণ এবং ঘন ত্বক, নরম এবং রসালো মাংস রয়েছে, যাতে কার্যত বীজ থাকে না।
যদি আপনি টমেটো সেনসেই সম্পর্কে ভোক্তাদের পর্যালোচনা যা বলে তা বিশ্বাস করেন, প্রতিটি টমেটোর ওজন প্রায় 450 গ্রাম। এটি এটিকে বড়-ফলযুক্ত জাতের বিভাগে রাখে যা সালাদ তৈরির জন্য খুব আকর্ষণীয়। এছাড়াও, তাজা বা টিনজাত রস প্রস্তুত করার সময় একই আকারের ফল সুবিধাজনক। এটি একটি রিফ্রেশিং সমৃদ্ধ স্বাদের চিনিযুক্ত সজ্জা দ্বারা সহজতর হয়৷
অন্যদিকে, এই ওজনের 4-5টি টমেটোর ডিম্বাশয় গাছের কান্ডের উপর খুব বড় বোঝা তৈরি করে, তাই এটির অবশ্যই সমর্থন প্রয়োজন। যেমন উদ্যানপালকদের অনুশীলন নিশ্চিত করে, প্রতি 1 বর্গ মিটারে 8 কেজি পর্যন্ত ফলন, যা সেনসেই টমেটোর জাত দেয়, এটি টমেটো চাষের জন্য খুব আকর্ষণীয় করে তোলে।ছোট গ্রিনহাউস বা প্লট।
এই স্ট্রেনের সুবিধা
একটি নিয়ম হিসাবে, একটি নির্দিষ্ট ধরণের সবজির জনপ্রিয়তা স্বাদ, ফলন এবং যত্নের চাহিদার মতো কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়। যদি আমরা সেনসেই টমেটোর জাত সম্পর্কে কথা বলি, তবে এর বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দেশ করে যে এটিতে তালিকাভুক্ত সমস্ত প্রয়োজনীয়তা রয়েছে৷
- প্রথমত, এটি দেশের সব অঞ্চলের জন্য ভালো৷
- দ্বিতীয়ত, খোলা বাগানে বা গ্রিনহাউসে জন্মে তার উপর নির্ভর করে এই জাতের টমেটোর গুণমান পরিবর্তন হয় না।
- তৃতীয়, তিনি জানেন কীভাবে এলাকার পরিস্থিতির সঙ্গে মানিয়ে নিতে হয়। শুষ্ক এবং বৃষ্টির গ্রীষ্মে তিনি সমানভাবে "ভাল" অনুভব করেন৷
- চতুর্থত, এটি একটি উচ্চ-ফলনশীল এবং বড় ফলের জাত।
- পঞ্চম, যেমন সেনসেই টমেটো সম্পর্কে বলেছেন, তার ফলের বর্ণনা, তাদের একটি অস্বাভাবিক রসালো, সুস্বাদু এবং সতেজ চিনিযুক্ত পাল্প রয়েছে।
- ষষ্ঠত, জাতটি প্রায় সমস্ত রোগের প্রতিরোধী যা রাতের ছায়ার "ভোগ" করতে পারে৷
গুরুত্বপূর্ণ: এই ধরনের টমেটোতে ভালো রিটার্ন পাওয়ার জন্য, এটির যত্ন নেওয়ার সময় আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি বিবেচনা করা উচিত।
টমেটো সেনসি এর অসুবিধা
যদি আমরা এই ধরণের ত্রুটিগুলি সম্পর্কে কথা বলি, তবে তাদের মধ্যে কেবল দুটি রয়েছে:
- একটি প্রচুর ফসল পেতে, সঠিক গুল্ম গঠন প্রয়োজন।
- তাকে খাওয়ানো দরকার, যা তার ফলের আকার দেখে অবাক হওয়ার কিছু নেই।
আপনি যদি এই দুটি অপ্রাপ্তবয়স্ক, কিন্তু এত প্রয়োজনীয় ধরণের যত্ন থেকে একটি গাছকে বঞ্চিত করেন, তবে এটি মালী পাওয়ার সম্ভাবনা কম।তার থেকে উপরের ইতিবাচক গুণাবলী।
সেনসি লাগানোর জন্য সবচেয়ে ভালো জায়গা কোথায়
অন্যান্য সমস্ত সোলানাসিয়ের মতো, এই চাষের বিভিন্ন সাইটের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে৷
- আলু বা বেগুন আগে যেখানে বেড়েছে সেখানে রোপণ করা যাবে না, তবে পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, গাজর এবং জুচিনির পরে এটি বাগানে পছন্দ করবে। এছাড়াও, একটি সারিতে দুই বছর একই জায়গায় চারা লাগাবেন না বা বীজ বপন করবেন না। ফসলের মধ্যে কমপক্ষে 3 বছর পার করতে হবে।
- অনেক জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ জমি তার জন্য উপযুক্ত নয়। টমেটো সেনসেই, যদিও টপ ড্রেসিং এর চাহিদা বেশি, কিন্তু এর আধিক্য তার জন্য ক্ষতিকারক এবং সেই সাথে অভাব।
- এই জাতটির স্থান প্রয়োজন, বিশেষ করে খোলা মাটিতে, তাই আপনাকে আগে থেকেই এমন একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যেখানে এর গুল্ম একে অপরের থেকে কমপক্ষে 45 সেমি দূরত্বে লাগানো হবে।
- তিনি খুব শুষ্ক এবং খুব ভেজা মাটি উভয়ই পছন্দ করেন না। বৈচিত্র্য সেন্সি সবকিছুতে সংযম পছন্দ করে।
- আপনি তাকে সূর্য থেকে বঞ্চিত করতে পারবেন না। ছায়ায় রোপণ করলে টমেটোর বৃদ্ধি ধীর হয়ে যাবে, যা ফলের গুণমান এবং আকার উভয়কেই প্রভাবিত করবে।
এই ধরনের টমেটোকে সত্যিকার অর্থে উপভোগ করতে, এই কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই পূরণ করতে হবে এবং পর্যাপ্ত স্থান এবং সূর্য দিতে হবে।
মাটি প্রস্তুতি
যদি "গ্রীষ্মকাল থেকে স্লেজ প্রস্তুত করা হচ্ছে", তাহলে টমেটো রোপণের জন্য মাটি শরত্কালে সার দিতে হবে। শুধুমাত্র এইভাবে, বসন্তের মধ্যে, এটি টমেটোর জন্য সত্যিকারের উপযুক্ত হয়ে উঠবে, যা পৃথিবীর খুব পছন্দের, দরকারী খনিজগুলির সাথে পরিপূর্ণ। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা লিমিংয়ের পরামর্শ দেনমাটি, কারণ এটি টমেটোর জন্য ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ যুক্ত করবে। এই পদ্ধতিটি একচেটিয়াভাবে শরত্কালে সঞ্চালিত হয়, যাতে বৃষ্টি এবং তুষারপাতের সময় চুন দ্রবীভূত হয় এবং মাটি এটি শোষণ করে।
কিছু উদ্ভিজ্জ চাষীরা বসন্তে সার দিতে পছন্দ করেন, এই ক্ষেত্রে, ভবিষ্যতে টমেটো বিছানাগুলি কেবল শরতের শুরুতে 20 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় খনন করতে হবে। এটি টপ ড্রেসিং প্রবর্তনকে সহজতর করবে। তাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে মাটি খনন করার সময়।
গুরুত্বপূর্ণ: খনিজ সার এবং হিউমাস মাটি প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট হবে, তবে বসন্তে এগুলি বপনের 2 সপ্তাহ আগে প্রয়োগ করা উচিত। এছাড়াও এই সময়ের মধ্যে, গাছগুলিকে কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার জন্য তামা সালফেটের দ্রবণ দিয়ে জমিকে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যখন চারা রোপণের সময় আসে, গর্তে খনন করার সময় একই সার যোগ করা হয়।
বীজ প্রস্তুতি
টমেটো সেনসি বপন করা যায় বা চারা দিয়ে রোপণ করা যায়। বীজ প্রস্তুতি মার্চের শেষের দিকে বাহিত হয় - এপ্রিলের শুরুর দিকে, এবং এটি তাদের বৃদ্ধির উদ্দীপকের মধ্যে ভিজিয়ে শুরু হয়। যারা কেনা পণ্য বিশ্বাস করেন না তারা ঘৃতকুমারী রস ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র তাজা চেপে। বীজগুলিকে 12 ঘন্টার জন্য দ্রবণে ধরে রাখা যথেষ্ট যাতে বীজ বপনের পরে তারা একসাথে অঙ্কুরিত হয়।
অনেক উদ্যানপালক আগাম বীজ অঙ্কুরিত করতে পছন্দ করেন যাতে তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এটি সত্যিই প্রক্রিয়াটিকে দ্রুততর করে, তবে এটি কেবলমাত্র এমন জায়গায় গ্রহণযোগ্য যেখানে কোনও দেরী তুষারপাত নেই। আরও অভিজ্ঞ সবজি চাষিরা গর্তে অঙ্কুরিত এবং শুকনো বীজ ছেদ করার পরামর্শ দেন। যদি frosts ঘটতে, এবং প্রথম বেশী ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত হয়েছে, তারপরপরেরটি এখনও পর্যন্ত ফুটেনি, যা ফসল রক্ষা করবে।
গুরুত্বপূর্ণ: যদি আমরা বীজ এবং চারা দিয়ে রোপণ করা টমেটোর গুণমানের তুলনা করি, তবে প্রায়শই পূর্বের টমেটো পরবর্তীকালে বৃদ্ধি পায়, তবে একই সময়ে তারা শক্তিশালী এবং আবহাওয়ার পরিবর্তন এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে আরও বেশি প্রতিরোধী।
Sensei এর বীজের জন্য অন্য কোন প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই, কারণ উত্পাদকরা তাদের অগ্রিম নিরপেক্ষ করে দেয়।
বাড়ন্ত চারা
একটি নিয়ম হিসাবে, চারাগুলির জন্য এই জাতের টমেটো বীজ বাগানে লাগানোর 1.5-2 মাস আগে বপন করা হয়। তাদের ভালভাবে ওঠার জন্য, তাদের জন্য উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করা প্রয়োজন:
- আপনি নিজের হাতে মাটি প্রস্তুত করতে পারেন বা দোকানে তৈরি পিট কিনতে পারেন, তবে উভয়ই নিরপেক্ষ করতে জ্বালানো বা বাষ্প করা উচিত। সেনসেই চারা, যদিও নজিরবিহীন, তবে অন্য সব গাছের মতো, যদি সঠিকভাবে যত্ন না করা হয় তবে চাপ দেওয়া যেতে পারে, যা তাদের ছত্রাকের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।
- 1 সেমি দূরত্বে নিষিক্ত মাটির খাঁজে বীজ বপন করা হয়। যদি সেগুলি যথেষ্ট বড় হয়, তাহলে এই প্রক্রিয়াটি চিমটি দিয়ে করা যেতে পারে।
- মাটি, জল দিয়ে চারা ছিটিয়ে দিন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
গুরুত্বপূর্ণ: বীজ বের না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে ফিল্মের +20 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রা বজায় রাখতে হবে। এটি হওয়ার সাথে সাথে, ফিল্মটি সরানো হয় এবং স্প্রাউটগুলির শুধুমাত্র জল এবং উষ্ণতা প্রয়োজন৷
রোদেলা দিকে জানালার সিলে চারাসহ পাত্রে রাখা ভালো। গাছের সত্যিকারের পাতা হয়ে গেলে, সেগুলিকে আলাদা পাত্রে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে৷
পিকিংচারা
সেনসেই টমেটো (বৈশিষ্ট্য এবং বৈচিত্র্যের বর্ণনা, তাদের সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি এটি নিশ্চিত করে) সত্ত্বেও তারা বলে যে তারা নজিরবিহীন এবং বিশেষভাবে দাবি করে না, সঠিকভাবে রোপণের জন্য আপনাকে চারা বৃদ্ধি করতে হবে। বাছাই প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ৷
যখন স্প্রাউটগুলিতে পাতাগুলি উপস্থিত হয়, তখন এটি সাধারণ পাত্রে ভিড় করে, তাই তাদের "জীবনে" প্রথম প্রতিস্থাপন করা হয়।
- পাত্র, মাটি এবং খনিজ সার প্রস্তুত করুন। আপনি 1 টেবিল চামচ হারে একটি জটিল রচনা ব্যবহার করতে পারেন। l 5 লিটার জলে, বা লেবেলে নির্দেশিত অনুপাতে টমেটোর জন্য একটি বিশেষ খনিজ পণ্য পাতলা করুন।
- একটি পৃথক পাত্রে, আপনাকে এমন গভীর গর্ত করতে হবে যাতে গাছটি কটিলিডন পাতা পর্যন্ত ফিট করে।
- গর্তে সার ঢেলে একটি গাছ লাগানো হয়।
2 সপ্তাহ পরে, চারা আবার নিষিক্ত করা যেতে পারে। পাত্রের মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে গাছপালাকে জল দেওয়া হয়৷
টমেটো যত্ন
যদিও সেনসি জাতটি ঠান্ডা প্রতিরোধী, তবুও চারা একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা উচিত যখন এটি ইতিমধ্যে উষ্ণ থাকে এবং পৃথিবী ভালভাবে উষ্ণ হয়৷
একটি নিয়ম হিসাবে, এটির খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন নেই:
টমেটো সেনসেই মাঝারি জলের প্রয়োজন, তাই এটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জন্য উপযুক্ত যারা শুধুমাত্র সপ্তাহান্তে আসতে পারেন। শিকড়ের নীচে সপ্তাহে একবার সেচ দেওয়া হয়, যার জন্য একটি সূক্ষ্ম জাল দিয়ে জল দেওয়ার ক্যান ব্যবহার করা ভাল।
গুরুত্বপূর্ণ: আপনাকে পাতায় আর্দ্রতা পাওয়া এড়াতে হবে যাতে তারা সূর্যের নীচে পুড়ে না যায় এবং গরম আবহাওয়ায় জলের তাপমাত্রা কমপক্ষে +18 এবং +24-26 হওয়া উচিত।ডিগ্রী ঠান্ডা।
- খনিজ সারের সাথে বিকল্প জৈব পদার্থ দিয়ে প্রতি মৌসুমে ৪ বার খাওয়ানো হয়৷
- সেনসি গুল্মগুলিকে আকার দিতে হবে। এক বা দুটি ডালপালা থেকে একটি উদ্ভিদ গঠন করে সৎ শিশুদের অপসারণ করা উচিত।
- ফলের বিকাশের সাথে সাথে, টমেটো সেনসিকে একটি সমর্থনের সাথে বাঁধতে হবে, কারণ তাদের ওজনের নিচে কান্ড ভেঙে যেতে পারে।
এটাই এই টমেটো জাতের পুরো পরিচর্যা।
খাওয়ানো
আজ, বিশেষ দোকানে, আপনি টমেটোর জন্য তৈরি টপ ড্রেসিং কিনতে পারেন, যদিও অনেক উদ্যানপালক পুরানো পদ্ধতিতে কাজ করতে এবং নিজেরাই সার প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন। টমেটো সেনসেই গুণমানের পুষ্টি প্রয়োজন, যা ছাড়া এটি এই আকারের ফল তৈরি করবে না। এটি ব্যবহার করা যেতে পারে:
- প্রথম খাওয়ানোর জন্য, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম ধারণকারী খনিজ সার উপযুক্ত। চারা রোপণের ২-৩ সপ্তাহ পরে এটি করা হয়।
- দ্বিতীয়বার সার প্রয়োগ করা হয় যখন টমেটোতে দ্বিতীয় ব্রাশটি ফোটে। এই সময়ের মধ্যে জৈব পদার্থ ব্যবহার করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, মুলিন, 1 থেকে 10 অনুপাতে মিশ্রিত।
- তৃতীয় খাওয়ানো দ্বিতীয়টির মতোই, তবে পরবর্তী ব্রাশের ফুল ফোটার পরে করা হয়৷
- চতুর্থ পদ্ধতিতে, ফলিয়ার ফিডিং প্রয়োগ করা ভালো। এই সময়ের মধ্যে, সমস্ত ফুল রাখা গুরুত্বপূর্ণ, তাই আপনি খনিজ সার দিয়ে উদ্ভিদ স্প্রে করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি তাদের 1 চামচ নিতে হবে। প্রতি ১ লিটার পানিতে অর্ধেকটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ট্যাবলেট যোগ করুন।
সেনসেই টমেটোকে এভাবে খাওয়ানোর পর, আপনি বড় এবং রসালো ফলের প্রচুর ফসল আশা করতে পারেন।
বর্তমানেসময়, অনেক উদ্যানপালক ইতিমধ্যে এই বৈচিত্র্যের সুবিধা আবিষ্কার করেছেন, এবং প্রতি বছর এটির আরও বেশি ভক্ত রয়েছে৷
