মাইক্রোওয়েভ ওভেন সুবিধাজনক কারণ এটি খুব দ্রুত বিভিন্ন খাবার রান্না করতে, পুনরায় গরম করতে এবং ডিফ্রস্ট করতে পারে। যাইহোক, এই কৌশল যত্নশীল রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন। ডিভাইসের মালিকদের সঠিক cookware নির্বাচন করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। আমি কি মাইক্রোওয়েভে ফয়েলে লোহার পাত্র বা থালা বাসন রাখতে পারি? এই সমস্যাটির বিস্তারিত অধ্যয়ন প্রয়োজন।
ধাতু এবং মাইক্রোওয়েভ
মাইক্রোওয়েভে লোহার বাসন রাখা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। ধাতব পৃষ্ঠের প্রতিফলিত বৈশিষ্ট্যগুলি পাত্রের দেয়ালের মধ্য দিয়ে মাইক্রোওয়েভের উত্তরণকে ব্লক করে, যা বৈদ্যুতিক স্রাবের কারণ। যদি ঘা খুব শক্তিশালী হয়, চুল্লি প্রক্রিয়া অব্যবহারযোগ্য হয়ে যাবে। সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, একটি বিস্ফোরণও ঘটতে পারে, কারণ অন্তর্নির্মিত ম্যাগনেট্রন লোডের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না।
মাইক্রোওয়েভে লোহার বাসন রাখা সম্ভব কিনা তা বোঝার সময় চুলার মালিকদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে শুধুমাত্র প্লেট এবং বাটি ব্যবহার করা যাবে না। এটাও খোঁজ খবর রাখা দরকারযাতে ধাতব চামচ, কাঁটাচামচ, ছুরি ভিতরে না যায়।
প্রশ্নের জন্য: "আমি কি মাইক্রোওয়েভে লোহার থালা রাখতে পারি?" উত্তরটি দ্ব্যর্থহীন: "না।" এমনকি সোনা বা রৌপ্য রিম সহ প্লেট এবং কাপগুলি স্ফুলিঙ্গের দিকে পরিচালিত করে। এই মাত্রার নিঃসরণ ওভেনের নিজেই ক্ষতি করতে পারে না, তবে এটি প্লেটের উপর কুৎসিত কালো দাগ ফেলে দেবে।
মাইক্রোওয়েভ এবং ফয়েল ডিশ
ফয়েলে মোড়ানো খাবার রাখা নিষিদ্ধ: এটিও একই রকম ফলাফলের দিকে নিয়ে যায়। আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি যেমন হিমায়িত পিজা গরম করার সময় মাইক্রোওয়েভ মালিকদের বিশেষভাবে সতর্ক এবং সতর্ক হওয়া উচিত: এই জাতীয় খাবার প্রায়শই অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে প্যাক করা হয়। ট্রিট মাইক্রোওয়েভ করার আগে প্যাকেজিং সরান।
কিছু ক্ষেত্রে, পৃথক অংশের পোড়া প্রতিরোধ করার জন্য রান্নার জন্য ফয়েল প্রয়োজন। এই জাতীয় রেসিপিগুলির জন্য, মাইক্রোওয়েভের জন্য ডিজাইন করা একটি বিশেষ ফয়েল রয়েছে। এই জাতীয় প্যাকেজিং তাপ-প্রতিরোধী, এর রচনাটি সাধারণ অ্যালুমিনিয়াম থেকে পৃথক, তাই এটি মাইক্রোওয়েভ প্রেরণ করতে সক্ষম। প্রায়ই এই ধরনের ফয়েলে ছিদ্র থাকে।
এটি বিশেষ একটির পরিবর্তে সাধারণ খাদ্য-গ্রেড অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না৷ স্পার্কিং ছাড়াও, আরেকটি বিপদ রয়েছে: অ্যালুমিনিয়ামের পর্যাপ্ত তাপ প্রতিরোধের নেই, অতএব, তরঙ্গের প্রভাবে, প্যাকেজটি খাবারের সাথে যোগাযোগ করে। খাবারে ধাতুর উপাদান লিভার, কিডনি, স্নায়ুতন্ত্রের রোগের দিকে পরিচালিত করে। বিশেষ ফয়েল পাওয়া না গেলে, আপনি পার্চমেন্ট পেপার বা বেকিং হাতা ব্যবহার করতে পারেন।
খালি মাইক্রোওয়েভ চালু করা কি সম্ভব?
একটি খালি ওভেনে গরম করা শুরু করাও কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না। এই ক্ষেত্রে, মাইক্রোওয়েভগুলি সরাসরি ম্যাগনেট্রনে নির্দেশিত হয়, যার ফলে অংশটি ভেঙে যায়। এছাড়াও, তরঙ্গগুলি অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ থেকে প্রতিফলিত হয় এবং চুলার কাচের দরজা দিয়ে প্রস্থান করে। আশেপাশের লোকেদের জন্য এটি নিরাপদ নয়৷
সঠিক মাইক্রোওয়েভ খাবার
কীভাবে মাইক্রোওয়েভের জন্য খাবার বেছে নেবেন এবং ভুল করবেন না? তাপ-প্রতিরোধী কাচ এবং তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি যেকোনো পাত্র মাইক্রোওয়েভের জন্য উপযুক্ত। সাধারণ সিরামিক কাপ এবং প্লেটগুলিও খাবার গরম করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে সেগুলিতে রান্না করার এখনও সুপারিশ করা হয় না: অত্যধিক গরম থেকে দেয়ালগুলি ফেটে যেতে পারে এবং টুকরোগুলি খাবারের মধ্যে পড়ে যাবে। ব্যবহারকারীদের সুবিধার জন্য, পুরু চাপা কাগজ দিয়ে তৈরি বিশেষ নিষ্পত্তিযোগ্য ফর্ম আছে। খাবার সঞ্চয় করার জন্য ব্যবহৃত প্লাস্টিকের পাত্রে সাধারণত লেবেল লাগানো থাকে যে পাত্রটি চুলায় গরম করা যায় কিনা।
চুলায় ব্যবহৃত থালা-বাসন অবশ্যই পরিষ্কার, চর্বিযুক্ত স্প্ল্যাশ বা কাঁচ মুক্ত হতে হবে। উত্তপ্ত হলে, ময়লা ধূমপান করতে পারে, যা অবশ্যই খাবারের মান নষ্ট করবে। মাইক্রোওয়েভের অভ্যন্তরীণ দেয়ালের পরিচ্ছন্নতাও সাবধানতার সাথে পর্যবেক্ষণ করতে হবে যাতে এটির অপারেশনের সময়কাল সর্বাধিক হয়। পাওয়ার সাপ্লাই থেকে ডিভাইসটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার পরে, অভ্যন্তরীণ দেয়ালগুলি থেকে নিয়মিতভাবে ফলকগুলি সরান। সবচেয়ে একগুঁয়ে ময়লা নরম করতে, একটি বড় পাত্রে জল ঢালা, 20 গ্রাম বেকিং সোডা এবং 20 মিলি টেবিল ভিনেগার যোগ করুন।মাইক্রোওয়েভের ভিতরে তরল রাখুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, আপনি সরাসরি পরিষ্কারের জন্য এগিয়ে যেতে পারেন৷
এখন আপনি জানেন যে আপনি মাইক্রোওয়েভে লোহার বাসন রাখতে পারেন কিনা। সিরামিক, চীনামাটির বাসন এবং প্লাস্টিকের অনুকূলে ধাতু খনন করে, আপনি আপনার মাইক্রোওয়েভের আয়ু বাড়াবেন।
