ভেজিটেবল কাটার সম্ভবত রান্নাঘরের সবচেয়ে লোভনীয় যন্ত্রপাতিগুলির মধ্যে একটি। নিজের জন্য বিচার করুন: রান্না করার সময় আপনাকে প্রায়শই কী কাজ করতে হবে? এটা ঠিক, এটা ফল এবং সবজি টুকরা করা হয়. এই জাতীয় রুটিন প্রক্রিয়াটিকে একটি প্রিয় বিনোদনে রূপান্তর করতে সহায়তা করার জন্য বাড়ির জন্য একটি বৈদ্যুতিক পেশাদার উদ্ভিজ্জ কাটার হতে পারে। বাঁধাকপি লবণাক্ত করার সময়, একটি খুব পরিচিত ছবি রান্নাঘরের পুরো ঘেরের চারপাশে বাঁধাকপির স্ট্রিপগুলি ছড়িয়ে দেওয়া। একটি ছুরি দিয়ে বাঁধাকপির কয়েক ডজন বড় মাথা টুকরো টুকরো করতে খুব বেশি সময় লাগবে। একটি উদ্ভিজ্জ কাটার মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে এই কাজটি করবে৷
আসুন দেখা যাক দোকানে ভেজিটেবল কাটারের ক্ষেত্রে কি কি রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি পাওয়া যায়, কোন মডেলগুলো সবচেয়ে ভালো এবং কীভাবে ঘরের ব্যবহারের জন্য এই যন্ত্রটি বেছে নিতে হয়।
এটা লক্ষণীয় যে মহিলারা বিশেষ করে শাকসবজি এবং ফল কাটার জন্য বহুমুখী সরঞ্জাম পছন্দ করে। এই ধরনের উদ্ভিজ্জ কাটার প্রাথমিকভাবে কমপ্যাক্ট, এবং একই সময়ে তারা ছোট সঙ্গে খুব ভাল মোকাবেলাকাজের পরিমাণ। তাদের ধরন বিবেচনা করুন।
বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত সহ ভেজিটেবল কাটার
আজকের খুব জনপ্রিয় রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি তাদের উচ্চ কার্যক্ষমতা এবং সংক্ষিপ্ততার কারণে। আপনি যদি মাংসের টুকরো টুইস্ট করতে চান, কিছু শাকসবজি স্ট্যু বা বোর্স্টে ঝাঁঝরি করতে বা কাটার প্রয়োজন হয় তবে আপনি এই উদ্দেশ্যে সেরা ডিভাইসটি খুঁজে পাবেন না। টেবিলে, এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ কাটার খুব বেশি জায়গা নেবে না। প্রয়োজন অনুসারে, বিভিন্ন শাকসবজি কাটার জন্য ডিজাইন করা অগ্রভাগ পরিবর্তন করা সম্ভব হবে (সাধারণত সেগুলিকে কয়েকটি বিনিময়যোগ্য চশমা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়)।
প্রচলিত বৈদ্যুতিক সবজি কাটার
বাড়ির জন্য পেশাদার বৈদ্যুতিক উদ্ভিজ্জ কাটার উচ্চ কার্যকারিতার কারণে অনেক গৃহিণীর রান্নাঘরে সবচেয়ে জনপ্রিয় ইউনিট। এর বডি টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি, এবং ছুরিগুলো উচ্চমানের স্টিলের তৈরি। তদুপরি, এটি প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন সংযুক্তি সহ আসে যা যে কোনও উপায়ে সবজি কাটতে পারে: টুকরো, কিউব, শেভিং এবং অন্যান্য৷
স্লাইসিং এবং ডাইসিং ফাংশন সহ ফুড প্রসেসর
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির জগতে সৃষ্টির শীর্ষস্থান হল ফুড প্রসেসর। এটির সাথে, কাঁচা এবং সিদ্ধ সবজি প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। উল্লেখযোগ্য সুবিধার মধ্যে, কেউ একটি উচ্চ কাটার গতি, কাটা শাকসবজির জন্য সুবিধাজনক ট্রে, উচ্চ-মানের ছিন্নভিন্ন (এটি বেশি সময় নেয় না এবং রান্নাঘর পরিষ্কার রাখে) এককভাবে বের করতে পারে। এই ইউনিটের অসুবিধাগুলি হল এর বড় মাত্রা এবং ধোয়ার ক্ষেত্রে অসুবিধা৷
ইলেকট্রিক ডাইসড ভেজিটেবল কাটার বেশি হবেসুবিধাজনক বিকল্প। নামের উপর ভিত্তি করে, আপনি বুঝতে পারেন যে তিনি কিউব-আকৃতির টুকরোগুলিতে সমস্ত সবজি কাটতে পারেন। এর ক্ষমতাগুলি বেশ প্রশস্ত - কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি সহজেই অলিভিয়ার প্যানটি কাটতে পারেন। জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের নির্মাতারা প্রায়ই এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ কাটারগুলির সাথে চমৎকার অগ্রভাগ অন্তর্ভুক্ত করে যা আপনাকে আউটপুটে বিভিন্ন আকারের কিউব পেতে দেয়।
একটি উদ্ভিজ্জ কাটার বেছে নেওয়ার জন্য সুপারিশ
এখন বিক্রিতে আপনি আমদানি করা এবং দেশীয় উভয় ধরনের বিভিন্ন সবজি কাটার দেখতে পাবেন। আপনি, অবশ্যই, কেনার সময় ব্র্যান্ডের খ্যাতির উপর নির্ভর করতে পারেন, কিন্তু তবুও আপনাকে নিম্নলিখিত প্যারামিটারগুলি দ্বারা পরিচালিত হতে হবে যা বাড়ির জন্য প্রতিটি পেশাদার বৈদ্যুতিক সবজি কাটার থাকা উচিত:
- আপনার ডিভাইসে ন্যূনতম পরিমাণ প্লাস্টিকের - উচ্চ-মানের ইউনিটগুলি সম্প্রতি বেশিরভাগ স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি করা হয়েছে;
- বিভিন্ন ধরনের গ্রাইন্ডিং এবং কাটিংয়ের জন্য কিটে ডিস্ক এবং গ্রেটের উপস্থিতি - কিউব, মগ, স্ট্র এবং আরও কিছু;
- ডিভাইস কার্যকারিতা;
- ভেজিটেবল কাটার ডিজাইন - এই মুহূর্তে রান্নাঘরের রঙের সাথে মেলে এমন একটি সবজি কাটার বেছে নেওয়া কঠিন হবে না।
কাটিং ইউনিটের মডেল রয়েছে যেগুলি, তাদের কার্যকারিতার পরিপ্রেক্ষিতে, শুধুমাত্র জন্য উপযুক্তএকটি নির্দিষ্ট ধরনের সবজি - সিদ্ধ বা কাঁচা। কেনার সময় এটিও বিবেচনা করা উচিত। বাড়ির জন্য একটি পেশাদার বৈদ্যুতিক উদ্ভিজ্জ কাটার, এটির ডিজাইনের বিচ্ছিন্ন করার মাত্রার উপর নির্ভর করে, ডিশওয়াশারের ভিতরে পরিষ্কার করা সহজ হবে৷
কিভাবে সবজি কাটার ব্যবহার করবেন?
সবজি কাটার যন্ত্রটি পরিচালনা করা খুবই সহজ এবং নিরাপদ। এমনকি শিশুরাও এটি ব্যবহার করতে পারে। এটিকে কাজের জন্য সেট আপ করার জন্য, আপনাকে কেবল এটিকে একটি বিশেষ সাকশন কাপ দিয়ে টেবিলের সাথে সংযুক্ত করতে হবে এবং যে কোনও হপার গর্তে কাটার জন্য আগে থেকে প্রস্তুত একটি শাকসবজি বা ফল রাখতে হবে, যার মধ্যে সাধারণত দুটি থাকে - গোলাকার এবং আয়তাকার জন্য। সবজি তারপর, "স্টার্ট" বোতাম টিপুন, এবং বৈদ্যুতিক শ্রেডার (একটি উদ্ভিজ্জ কাটার অন্য নাম) সবজিগুলিকে সুন্দরভাবে কাটা টুকরোতে পরিণত করতে শুরু করে৷
কোনটি ভাল - একটি ছুরি না একটি সবজি কাটার?
একটি তুলনা হিসাবে, একটি প্রচলিত ছুরির তুলনায় একটি উদ্ভিজ্জ কাটার উল্লেখযোগ্য সুবিধা বিবেচনা করুন:
- অল্প সময়ের মধ্যে এবং অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই, আপনি প্রচুর পরিমাণে সবজি কাটতে পারেন (এটি ছুটির দিনে বিশেষভাবে মূল্যবান);
- কাটা টুকরো সমান এবং ঝরঝরে, যা খাবারটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে;
- হাত কাটার ঝুঁকি নেই;
- পেঁয়াজ কাটতে অস্বস্তি বোধ করতে হবে না।
বৈদ্যুতিক শ্রেডারটি খুব সুবিধাজনক এবং কমপ্যাক্ট, রান্নাঘরের তাকটিতে একটি বড় জায়গা নেয় না এবং ছুটির প্রাক্কালে এটি খুব দরকারী, যখন আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে পুরো একগুচ্ছ সবজি কাটতে হয় সময়, এবং এছাড়াও সপ্তাহের দিন রান্না যদিএকটি বড় পরিবারের জন্য যাচ্ছি।
একটি উদ্ভিজ্জ কাটার প্রস্তুতকারক নির্বাচন করার জন্য টিপস
আপনি যদি বিভিন্ন ফোরাম এবং অনলাইন স্টোরগুলিতে উদ্ভিজ্জ কাটার সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি কিছুটা পর্যবেক্ষণ করেন তবে ফিলিপস, মুলিনেক্স, বোশের মডেলগুলির চাহিদা সবচেয়ে বেশি হবে। তিনটি প্রতিনিধিরই একটি অপ্রীতিকর ত্রুটি রয়েছে - কম শক্তি (প্রায় আটশো ওয়াট)। উপরন্তু, বৈদ্যুতিক উদ্ভিজ্জ কাটার "Mulinex", সেইসাথে "Philips", তাদের সেটে একটি বাটি নেই, যা রান্নার জায়গা পরিষ্কার করার সময় অতিরিক্ত অসুবিধার সৃষ্টি করবে।
ইলেকট্রিক শ্রেডারের দাম এবং সেগুলি সম্পর্কে পর্যালোচনা
নিঃসন্দেহে, এটি রান্নাঘরের একটি খুব সহজ টুল - একটি বৈদ্যুতিক উদ্ভিজ্জ কাটার। তার সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি বেশিরভাগই খুব ইতিবাচক। সুবিধার মধ্যে, এই পণ্যটির ভোক্তারা প্রচুর সংখ্যক অগ্রভাগ, ব্যবহারের সহজতা, ডিভাইসটির পরিচালনার জন্য বিশদ এবং বোধগম্য নির্দেশাবলীর উপস্থিতি, সেইসাথে একটি কমপ্যাক্ট আকার এবং কম বিদ্যুত খরচ নোট করে৷
এমন কোনো শাক-সবজি বা ফল নেই যা একটি বৈদ্যুতিক উদ্ভিজ্জ কাটার পরিচালনা করতে পারে না। প্রস্তুতকারক এবং কর্মীর পরিমাণের উপর নির্ভর করে এর দাম তিন থেকে ছয় হাজারের মধ্যে।
এই জাতীয় ডিভাইস কেনার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনার রান্নার প্রয়োজনীয়তা চিহ্নিত করা। যদি শাকসবজি, সসেজ, ডিম কাটা আনন্দের কারণ না হয় এবং বাকিগুলির জন্য একটি ছুরি থাকে, তবে আপনি সাধারণ যান্ত্রিক উদ্ভিজ্জ কাটার পেতে পারেন -জাল যে সমস্ত গৃহিণীরা প্রায়শই এবং প্রচুর পরিমাণে রান্না করতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য এই ধরনের একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র কাজে আসবে৷
একটি উদ্ভিজ্জ কাটার কেনার সময়, প্রধান জিনিসটি প্রস্তুতকারকের প্রতি আস্থা থাকা। রান্নাঘরের যেকোন যন্ত্রপাতি অবশ্যই সমস্ত নিরাপত্তা মান পূরণ করতে হবে এবং উচ্চ মানের এবং অ-বিষাক্ত সামগ্রী দিয়ে তৈরি হতে হবে৷
একটি বৈদ্যুতিক শ্রেডার কেনার সময়, অনেক ভোক্তা শুধুমাত্র শাকসবজি নয়, বরফের সাথে মাংসও প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাবনা দ্বারা পরিচালিত হয়৷ বিভিন্ন সংযুক্তি ব্যবহার করার সময় এই ধরনের বিচ্ছেদ সম্ভব - একটি মাংসের জন্য, অন্যটি সবজির জন্য। এই ডিভাইসগুলির মধ্যে অনেকগুলি জুসারের কার্যকারিতা ছাড়াও সজ্জিত, যা আপনাকে ভিটামিন স্মুদি তৈরি করতে দেয়৷
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটি উদ্ভিজ্জ কাটার নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অনেকগুলি ফাংশনের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। অসুবিধার ক্ষেত্রে, আপনি বিক্রয় সহকারীর সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। অনেক গৃহিণীকে সম্মিলিত ডিভাইসগুলি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি স্ক্রলিং মাংসের জন্য আলাদাভাবে একটি মাংস পেষকদন্ত এবং একটি জুসার কেনার জন্য সংরক্ষণ করবে। রান্নাঘরের অনেক জিনিসপত্র কেনার চেয়ে একবার একটু বেশি অর্থ প্রদান করা ভালো। সুস্বাদু সালাদ এবং ভালো কেনাকাটা!
