আপেল সবার প্রিয় ফল, তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত উভয়ই খাওয়া হয়।
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এই ফলটি একটি দুর্দান্ত কাঁচামাল যা দিয়ে আপনি বিভিন্ন ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় কাজ করতে পারেন। সাধারণভাবে, আপেল গাছটিকে সবচেয়ে নজিরবিহীন গাছগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার কারণে এটি আমাদের দেশের প্রায় প্রতিটি বাগানে পাওয়া যায়। এছাড়াও আলংকারিক প্রজাতি রয়েছে, তবে এই নিবন্ধটি একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি আপেল গাছের ফলের উপর ফোকাস করবে, যেমন, একটি আপেলের কী দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আজ পরিচিত।
প্রথমত, ফলের 4/5 অংশ জল, বাকিগুলি বিভিন্ন দরকারী পদার্থ। তাদের মধ্যে রয়েছে ফাইবার, এবং জৈব অ্যাসিড এবং উপাদান যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন। আপেলেও আয়োডিন থাকে। এই ফলের মধ্যে পাওয়া ভিটামিনগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে: A, B1, PP, B3, C এবং আরও অনেকগুলি। যেহেতু এই উপকারী ফলটিতে ক্যালোরি কম, তাই এটি ওজন কমানোর বিভিন্ন ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত। একটি আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বললে, কেউ এটির বিষয়বস্তু স্মরণ করতে সাহায্য করতে পারে নাপ্রাকৃতিক অ্যাসিড (ম্যালিক, সাইট্রিক এবং টারটারিক), যা অন্ত্রের কার্যকারিতাকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে এবং এর সঠিক পরিষ্কারে অবদান রাখে। যাইহোক, এই সুস্বাদু ফলটিতে পেকটিনও রয়েছে, যার মধ্যে হালকা রেচকের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
একটি আপেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য আপনাকে প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে এই ফলটি ব্যবহার করতে দেয়। তাই কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে দুয়েকটি টক ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। এটি আরও জানা যায় যে আপেলে এমন উপাদান রয়েছে যা লিভার এবং অন্ত্রে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করতে পারে। সঠিক অন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য, আপনি প্রতি দুই বা তিন সপ্তাহে একবার আপেল আনলোড করার ব্যবস্থা করতে পারেন।
আপেল বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি সহ একেবারে সবাই খেতে পারেন। তাজা বাছাই করা ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে। একটি আপেলে একটি কমলার তুলনায় দ্বিগুণ ভিটামিন এ থাকে, যা সর্দি এবং বিভিন্ন সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং দৃষ্টিশক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
একটি আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এতে ভিটামিন জি (খুব বিরল) থাকার কারণেও উল্লেখ করা হয়েছে, যা ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং সঠিক হজমকে উৎসাহিত করে। একটি আপেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি এবং সি রয়েছে। পরেরটি ইমিউন সিস্টেম, রক্তনালীগুলির দেয়াল এবং সামগ্রিকভাবে সমগ্র জীবের জন্য অনুকূল। আয়োডিনের ক্ষেত্রে, কলা বা কমলার তুলনায় একটি আপেলে এটির অনেক বেশি রয়েছে, যা গলগন্ড প্রতিরোধে এই ফলটি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। এছাড়াও, একটি আপেল, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ঘন্টার জন্য তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে, এতে অবদান রাখেগলব্লাডার রোগ প্রতিরোধ। এটিতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকও রয়েছে যা স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা, আমাশয়, ব্রণ এবং মুখের ফুসকুড়িতে সহায়তা করে।
আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে অনুভব করার জন্য, তাজা ফলগুলি যে আকারে গাছে বেড়ে ওঠে বা গ্রেট করা আলু হিসাবে খাওয়া প্রয়োজন। মনে রাখবেন যে আপনি একটি গাছ থেকে একটি আপেল বাছাই করার পরে যত বেশি সময় কেটে গেছে, ফলটি তত বেশি ভিটামিন হারাবে। এই ফলগুলি ব্যবহার করে বেকড আপেল, পাই এবং কমপোটগুলিও খুব দরকারী৷
এইভাবে, বিবেচিত ফলটি মানবদেহে খুব ভাল প্রভাব ফেলে: এটি শক্তিশালী, প্রাণবন্ত এবং সতেজ করে। একটি আপেল খাদ্য এবং এই ফলের নিয়মিত সেবন আপনাকে ভালো বোধ করতে এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।
