শুকনো বরফ একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং অপরিবর্তনীয় জিনিস। এটি একটি ধ্রুবক নিম্ন তাপমাত্রা বজায় রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে, উচ্চ পরিবেষ্টিত তাপমাত্রার অবস্থার মধ্যে যে কোনও গৃহস্থালী আইটেমকে ঠান্ডা করতে। রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করার সময় রান্নায় ট্যাঙ্ক এবং রেফ্রিজারেটরের শীতল হিসাবে এটি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আপনার যখন প্রয়োজন তখন শুকনো বরফ পাওয়া সবসময় সম্ভব নয়।
একটি সাধারণ রান্নাঘরে কীভাবে আপনার নিজের হাতে শুকনো বরফ পেতে বা তৈরি করবেন তার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।
শুকনো বরফ কি
আসলে, এই পদার্থের হিমায়িত জলের সাথে, অর্থাৎ সাধারণ বরফের সাথে কম তাপমাত্রা বজায় রাখার বা কিছু ঠান্ডা করার ক্ষমতা ছাড়া কিছুই করার নেই। শুষ্ক বরফের সূত্রটি কার্বন ডাই অক্সাইডের মতোই - CO2। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি গ্যাস যা তরল পর্যায়কে বাইপাস করে একত্রিতকরণের কঠিন অবস্থায় স্থানান্তরিত হয়েছে।
এই রাসায়নিক দিয়েআমরা প্রতিদিন দেখা করি। এটি শ্বাস-প্রশ্বাসের বাতাসে পাওয়া যায়। আপনি যখন দোকানে সোডা বা পানীয় কিনবেন, আপনি প্রায়ই বোতল খুললে কার্বন ডাই অক্সাইডের বুদবুদ ছুটে আসতে দেখেছেন।
এর একটি বড় পরিমাণ গাড়ির নিষ্কাশন গ্যাসের সাথে নির্গত হয় এবং এটি পরিবেষ্টিত বাতাসে থাকে। দহন প্রক্রিয়াকে বাধা দেওয়ার ক্ষমতার কারণে, এটি গার্হস্থ্য এবং শিল্প উদ্দেশ্যে অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কার্বন ডাই অক্সাইড সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার জন্য উদ্ভিদ দ্বারা ব্যবহৃত হয়। কিন্তু পরিবেশ থেকে একে বিচ্ছিন্ন করা খুবই শ্রমসাধ্য এবং ব্যয়বহুল প্রক্রিয়া।
শুকনো বরফ পাওয়া যাচ্ছে
যতটা অযৌক্তিক শোনায়, শুকনো বরফ একটি গ্যাস। একটি শিল্প স্কেলে, এটি উচ্চ চাপে কার্বন ডাই অক্সাইড ঠান্ডা করে প্রাপ্ত হয়। বাড়িতে, এই প্রক্রিয়াগুলি বাহিত করা যাবে না, কারণ. বিশেষ সরঞ্জাম এবং নির্দিষ্ট শর্ত তৈরির প্রয়োজন। যাইহোক, কীভাবে আপনার নিজের হাতে শুকনো বরফ তৈরি করবেন তার জন্য এখনও কিছু বিকল্প রয়েছে৷
অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র থেকে শুকনো বরফ
প্রাথমিকভাবে, শুকনো বরফ পেতে আপনার প্রয়োজন হবে একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র, একটি ভারী কাপড়ের ব্যাগ এবং তার বা নালী টেপ।
বিদ্যমান ব্যাগটি অগ্নি নির্বাপক সকেটের গোড়ায় সংযুক্ত করুন যাতে কোনও গর্ত অবশিষ্ট না থাকে। নিশ্চিত হওয়ার জন্য, এটি টেপ বা অন্তরক টেপ দিয়ে সীলমোহর করা ভাল। নিবিড়তা এখানে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর পরে, সাবধানে হ্যান্ডেল থেকে ফিউজ সরান।অগ্নি নির্বাপক এবং রক্তপাত ভালভ টিপে কার্বন ডাই অক্সাইড কয়েক জেট ছেড়ে. এইভাবে, চাপযুক্ত অগ্নি নির্বাপক বোতলের কার্বন ডাই অক্সাইড ঠান্ডা হওয়ার সময় পায় না এবং পাউডার বা স্ফটিক আকারে ব্যাগে জমা হয়। এটি যাতে বাষ্পীভূত না হয় তার জন্য, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা ব্যাগে রাখতে হবে এবং শক্তভাবে সিল করে রাখতে হবে৷
একইভাবে, আপনি কার্বন ডাই অক্সাইড সিলিন্ডার থেকে নিজের হাতে শুকনো বরফ পেতে পারেন, যা ঢালাইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। সিলিন্ডারের ভালভ খুব ধীরে খুলতে হবে, কারণ এতে গ্যাসের চাপ অনেক বেশি। আপনার হাত এবং মুখের ত্বকে কার্বন ডাই অক্সাইড না যাওয়ার জন্য অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এটি তুষারপাতের কারণ হতে পারে৷
ড্রাই আইস টিউব
নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি কাজে আসতে পারে যদি আপনার কাছে সবচেয়ে প্রাথমিক পরীক্ষাগার সরঞ্জামগুলিতে অ্যাক্সেস থাকে। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে বাড়িতে এটি কোনও সমস্যা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনার একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র, গগলস, বেকিং সোডা, ভিনেগার এবং একটি শক্তিশালী প্লাস্টিকের ব্যাগ লাগবে৷
নিজেই করুন-শুকনো বরফ অল্প পরিমাণে কিছু সাধারণ পরীক্ষাগার পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে।
এটি করার জন্য, আপনাকে সোডা, যে কোনও রান্নাঘরে পাওয়া যায় এবং টেবিল ভিনেগার মিশিয়ে কার্বন ডাই অক্সাইড পেতে হবে। শুষ্ক বরফের গঠন এবং সূত্র তার বায়বীয় অবস্থা নির্ধারণ করে। কার্বন ডাই অক্সাইড সংগ্রহের সুবিধার জন্য, এই পরীক্ষাটি একটি গ্লাস টেস্ট টিউবে একটি গ্যাস আউটলেট টিউব সহ করা উচিত। টিউবের শেষটি পানিতে রাখতে হবে।কার্বন ডাই অক্সাইডের ক্রমবর্ধমান বুদবুদ অন্য একটি টিউব পূর্ণ করবে, জল স্থানচ্যুত করবে। আরো কার্বন ডাই অক্সাইড পেতে, তাদের বিদ্যমান প্লাস্টিকের ব্যাগ পূরণ করা উচিত।
শুকনো বরফ পেতে, যার তাপমাত্রা খুব কম, আপনার কার্বন ডাই অক্সাইড এবং কিছু শর্ত তৈরি করতে হবে। এটি একটি সাধারণ পরীক্ষাগারে বা বাড়িতে সম্ভব নয়। শুষ্ক বরফের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ব্যাগ থেকে গ্যাস একটি ভিত্তি বা স্তর হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এটি ঠান্ডা করা দরকার। এটি করার জন্য, গ্যাস ব্যাগটি শুকনো বরফের একই উত্স, একটি অগ্নি নির্বাপক বা একটি সিলিন্ডারের উপর স্থির করতে হবে এবং বেশ কয়েকটি জেট ব্যাগে ছেড়ে দিতে হবে। এইভাবে, শুকনো বরফ ব্যাগ থেকে কার্বন ডাই অক্সাইডকে ঠান্ডা করবে, যা কঠিন পর্যায়ে এর বৃষ্টিপাতের জন্য অবদান রাখবে।
শুকনো বরফ ব্যবহার করা
শুকনো বরফ ঘরে তৈরি আইসক্রিম বা অন্যান্য ডেজার্ট তৈরি করার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা যা রেফ্রিজারেশন বা দ্রুত হিমায়িত করার প্রয়োজন হয়। এটি একটি বহিরঙ্গন পিকনিকে খাবার এবং পানীয় ঠান্ডা করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আর্দ্রতার সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত।
জলে শুকনো বরফ বায়বীয় অবস্থায় পরিণত হতে শুরু করে, যার সাথে প্রচুর ঘন ধোঁয়া নির্গমন হয়।
নিরাপত্তা
আপনি আপনার পরীক্ষার জন্য একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার করার আগে, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি কার্বন ডাই অক্সাইড। এর শরীরে একটি বিশেষ তথ্য চিহ্ন থাকতে হবে। অন্য ধরনের অগ্নি নির্বাপক যন্ত্রের ব্যবহার নয়প্রত্যাশিত ফলাফল দেবে এবং বিপজ্জনক হতে পারে৷
গ্যাস বা এয়ারগানের বোতল থেকে শুকনো বরফ নেওয়ার চেষ্টা করবেন না। এই বস্তুগুলি খোলা অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং অপ্রত্যাশিত পরিণতি হতে পারে। শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে ঠান্ডা কার্বন ডাই অক্সাইড এড়াতে অগ্নি নির্বাপক যন্ত্রের সাথে কাজ করার সময় প্রতিরক্ষামূলক চশমা এবং গ্লাভস অবশ্যই পরতে হবে।
কার্বন ডাই অক্সাইড অগ্নি নির্বাপক যন্ত্রটি উপযুক্ত দোকানে কেনা সেরা। তারপর আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে এটি সম্পূর্ণরূপে সেবাযোগ্য। শুকনো বরফ পর্যায়ক্রমে এটিকে জ্বালানি দিয়ে প্রাপ্ত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ফায়ার স্টেশনে৷
