গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকরা দেরী জাতের সাদা বাঁধাকপি পছন্দ করেন। তারা ভাল রাখে, জটিল যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং গাঁজন করার জন্য আদর্শ। বাঁধাকপি "মস্কো দেরী" মস্কো জাতের "পিশকিনস্কায়া" থেকে পারিবারিক এবং স্বতন্ত্র নির্বাচনের পদ্ধতিতে অল-ইউনিয়ন সায়েন্টিফিক রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ সিলেকশনে প্রজনন করা হয়েছিল। জাতটি 1943 সালে জোন করা হয়েছিল।
এই ফসলটি দেরিতে পাকা জাতের অন্তর্গত। এটি উচ্চ ফলন, চমৎকার উপস্থাপনা এবং মনোরম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলিই মস্কো অঞ্চল এবং মধ্য রাশিয়ার উদ্যানপালকদের মধ্যে এই জাতটিকে অগ্রাধিকার দিয়েছে৷
মস্কো দেরী বাঁধাকপি: বিবরণ
এই জাতটি অ্যাসিড-প্রতিরোধী, মাটি এবং যত্নের জন্য অপ্রয়োজনীয়। গাছটির অনেক সুবিধা রয়েছে যা এটিকে বাগানের প্লটে জন্মানোর জন্য জনপ্রিয় করে তোলে৷
কোচান
এই জাতের একটি বড় পাতার গোলাপ রয়েছে। এর আকার 110 সেমি। গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির পাতা, কুঁচকানো, ধূসর-সবুজ রঙের।তারা একটি সামান্য মোম আবরণ আছে. পাতার কিনারা মসৃণ, সামান্য ঢেউ খেলানো, লম্বা পেটিওল সহ। শিরাগুলো মোটা ও বিক্ষিপ্ত। বাঁধাকপির মাথা খুব ঘন, বড়, রসালো, সমতল বা গোলাকার। তাদের গড় ওজন 4 থেকে 6 কিলোগ্রাম, কিন্তু প্রায়শই 15 কিলোগ্রামে পৌঁছায়।
মস্কো দেরী বাঁধাকপি প্রসঙ্গে, এটি রঙিন হলুদ-সাদা। ভেতরের বৃন্তটি মাঝারি বা ছোট দৈর্ঘ্যের, বাইরেরটি উঁচু (প্রায় 30 সেমি)।
এই জাতের ফলন প্রতি বর্গমিটারে দশ কিলোগ্রামের বেশি বা হেক্টর প্রতি প্রায় নয়শত সেন্টার। বাঁধাকপি "মস্কো দেরী" একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় উদ্ভিদ। বিশেষ করে শরতের শুরুতে প্রচুর পানি দেওয়া প্রয়োজন।
কীটপতঙ্গ এবং ক্লাবরুটের ক্ষতি, মাথা ফাটা প্রতিরোধের দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
বিচিত্রের মর্যাদা
- শর্করা এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান।
- উৎপাদনশীলতা, চমৎকার বিপণনযোগ্যতা এবং স্বাদ।
- আচার, ক্যানিং, তাজা ব্যবহার, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত৷
ত্রুটি
সবজি চাষিদের মতে, জাতের প্রধান অসুবিধা হল উচ্চ বাইরের স্টাম্প, যার কারণে বাঁধাকপির বড় মাথা তাদের পাশে পড়ে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, বাঁধাকপি উঁচু করা বা সমর্থন ব্যবহার করা প্রয়োজন।
চাষের বৈশিষ্ট্য
মস্কো দেরী বাঁধাকপি দুটি উপায়ে জন্মায় - চারা থেকে বা মাটিতে বীজ বপন করে। আজ, সবচেয়ে জনপ্রিয় দেরী-পাকা জাতগুলির মধ্যে একটি হল মস্কো দেরী বাঁধাকপি। চারিত্রিকজাতগুলি আপনাকে এপ্রিলের দশম থেকে এটি বপন করতে দেয়। চারা বৃদ্ধির সময়কাল গড়ে প্রায় 35 দিন। এছাড়াও, এই জাতটি এপ্রিলের শেষ দশকে শিলাগুলির (ফিল্ম কভারের নীচে) মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।
বপনের আগে, বাঁধাকপির বীজ অবশ্যই প্রস্তুত করতে হবে। ফসলের গুণমান এর উপর নির্ভর করে। শুকনো বীজ অবশ্যই এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য গরম (+50 ডিগ্রি সেলসিয়াস) জলে, তারপরে এক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখতে হবে। এর পরে, তাদের অবশ্যই বারো ঘন্টার জন্য ট্রেস উপাদানগুলির সমাধানে নিমজ্জিত করতে হবে। তারপরে এগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। সমস্ত হেরফের করার পরে, বীজগুলি শুকানো হয় যাতে সেগুলি হাতে লেগে না থাকে এবং রোপণ করা হয়৷
"মস্কো দেরী" বাঁধাকপির চারা বাড়ানো, নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা উচিত:
- আপনি চারা থেকে দুর্বলতম উদ্ভিদ অপসারণের সাথে রোপণের পাত্রে বপন ব্যবহার করতে পারেন বা বাছাই পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন;
- এই ধরনের বাঁধাকপির জন্য, 8 x 8 সেমি রোপণ কোষ প্রয়োজন, যা চারা খাওয়ানোর জন্য সর্বোত্তম এলাকা;
- যাতে চারাগুলি খুব বেশি প্রসারিত না হয় এবং যতটা সম্ভব শক্তিশালী হয়, রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে +15 থেকে +17 ° С পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করা প্রয়োজন, অন্ধকার মেঘলা দিনে - +15 ° এর বেশি নয় এস. রাতে, তাপমাত্রা +10 °С এর বেশি হওয়া উচিত নয়;
- বাঁধাকপি একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, এই সবজি ফসলের বীজ মোটামুটি কম তাপমাত্রায় (+3…+5 °С) অঙ্কুরিত হয়। এবং বাঁধাকপির পাকা মাথা -5 ° С. পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে
মস্কো দেরী বাঁধাকপি খোলা পছন্দ করেসামান্য অম্লীয় বা নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়ার ভাল-নিষিক্ত, উর্বর মাটি সহ অঞ্চল। রোপণের সময় গাছের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 60 সেমি হওয়া উচিত এবং সারির ব্যবধান কমপক্ষে 70 সেমি হওয়া উচিত।
যত্ন
এই জাতের বাঁধাকপির যত্ন আদর্শ। এতে নিয়মিত প্রচুর পানি দেওয়া এবং একক (প্রতি মৌসুমে) জটিল সার প্রয়োগ করা হয়। ভাল, উচ্চ মানের চারা শক্তিশালী, একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম এবং কমপক্ষে ছয়টি পাতা রয়েছে।
বীজ বপনের দেড় মাস পর খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা হয়।
সেচ
মস্কোর দেরী বাঁধাকপি আর্দ্রতা পছন্দ করে, তবে শুষ্ক সময়কালে এটির বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন। শিকড়ের নীচে সন্ধ্যায় জল দেওয়া হয়। সম্পূর্ণ পাকার আগে, ফলগুলি হ্রাস করা হয় যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে মাথা ফেটে না যায়।
খাওয়ানো
চারা রোপণের একুশ দিন পর প্রথমবার খাওয়ানো হয়। পরবর্তী - যথাক্রমে বারো এবং চব্বিশ দিনে। পাতলা পাখির বিষ্ঠা বা স্লারি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদ্ভিদ কম্পোস্ট বা হিউমাস দিয়ে মালচিংয়ে ভালো সাড়া দেয়।
আগাছার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। বাঁধাকপির শিলাগুলি অবশ্যই নিয়মিতভাবে পরিষ্কার করতে হবে এবং বৃষ্টি ও সেচের পরে, অগভীর আলগা করা প্রয়োজন, সেইসাথে এই শাকসবজির ফসলকে পাহাড়া দিতে হবে।
কীটপতঙ্গ ও রোগ
প্রায়শই ক্রমবর্ধমান মরসুমে, গাছটি ক্রুসিফেরাস মাছি, বাঁধাকপি দ্বারা প্রভাবিত হয়স্কুপ, হোয়াইটফিশ, ক্যাবেজ ফ্লাই, স্লাগস ইত্যাদি। ক্রুসিফেরাস ফ্লাইস তরুণ গাছ এবং চারাকে সংক্রামিত করে, বাঁধাকপির মাছি, হোয়াইটফিশ এবং স্কুপ প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের জন্য বিপজ্জনক। কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য, আধুনিক প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয় - কীটপতঙ্গ নাশক। অনেক উদ্যানপালক সময়-পরীক্ষিত লোক পদ্ধতি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, যার মধ্যে ডলোমাইট ময়দা, কাঠের ছাই, আধান এবং টমেটো পাতার ক্বাথ, কৃমি কাঠ, পেঁয়াজ, রসুন।
বাঁধাকপি "মস্কো দেরিতে": উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা
অভিজ্ঞ সবজি চাষিদের মতে, এটি সাদা বাঁধাকপির দেরীতে পাকা অন্যতম সেরা জাতের। এটি গাঁজন জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, উদ্যানপালকরা বিশ্বাস করেন যে মস্কো লেট বাঁধাকপির জাতটি দীর্ঘ সময়ের জন্য (শীতকালীন সময়ে) পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয় এবং এই ঘন বাঁধাকপির দুর্দান্ত স্বাদ এবং দুর্দান্ত গুণমান শুধুমাত্র ইতিবাচক পর্যালোচনা এবং সর্বোচ্চ রেটিং পায়।
