বুনো শসা উদ্ভিদ (ল্যাটিন ভাষায় এটি Ecballium elatherium-এর মতো শোনায়), আসলে একটিও নয় অন্যটিও নয়। আমরা সবাই জানি সবজিটির সাথে কিছু বাহ্যিক মিল থাকায় তিনি "শসা" নামটি পেয়েছেন। বীজগুলি যেভাবে ছড়িয়ে পড়েছিল তার কারণে তাকে "পাগলা" উপাধি দেওয়া হয়েছিল। যাইহোক, কিছু দেশে এটি পাগল নয়, তবে বন্য বা গাধা শসা বলা হয়। এবং যদিও এই উদ্ভিদটি খাদ্যের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত, তবুও লোকেরা এটি খুব সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করে৷
আবির্ভাব
Crazy Cucumber বংশ কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত। এই উদ্ভিদটি তার ধরণের একমাত্র, এর অন্য কোন প্রজাতি নেই। আপনি তার সাথে দেখা করতে পারেন এশিয়া, ভূমধ্যসাগরে, রাশিয়ার দক্ষিণে, ক্রিমিয়ায়, ককেশাসে, এমনকি আজোরেসে। এই শসা বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী। এর কান্ড একটি লতাকে প্রতিনিধিত্ব করে যা মাটিতে হামাগুড়ি দিচ্ছে বা সাপোর্টে আরোহণ করছে। তার কোন গোঁফ নেই। বাহ্যিকভাবে, আমাদের প্রিয় সবজি এবং একটি পাগল শসা একটি নির্দিষ্ট মিল আছে। উদ্ভিদের ছবি স্পষ্টভাবে এটি প্রদর্শন করে। এর পাতাগুলি ভোজ্য শসার মতো চওড়া এবং রুক্ষ, এবং ফুলগুলি হলুদ এবং করোলা আকৃতির। এবং এখানে ফল আছেশুধুমাত্র দূরবর্তী একটি বাস্তব শসা অনুরূপ. এগুলি ডিম্বাকার বা আয়তাকার, 6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা, ঘনভাবে ব্রিস্টলে আচ্ছাদিত, পরিপক্কতার শুরুতে খুব রসালো। বীজ ছোট, মাত্র 4 মিমি বা তার কম, সামান্য প্রসারিত, সমতল। প্রকৃতিতে, এই গাছটি রাস্তার পাশে আবর্জনার স্তূপে, ল্যান্ডফিলগুলিতে পাওয়া যায়৷
কেন "পাগল"
প্রতিটি উদ্ভিদ, সফলভাবে বিদ্যমান থাকার জন্য, প্রকৃতিতে বিতরণের নিজস্ব উপায় "আবিষ্কার" করেছে। কিছু বীজ কাঁটা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যা দিয়ে তারা পশুদের পশম আঁকড়ে থাকে এবং এইভাবে একটি নতুন বাসস্থানে চলে যায়। অন্যরা বাতাস দ্বারা স্থির হয়, অন্যরা পাখি ব্যবহার করে, তাদের রসালো ফল সরবরাহ করে। একটি খুব মূল উপায় একটি পাগল শসা আছে। এটি 6 মিটারের বেশি দূরত্বে গুলি করে বীজ বিতরণ করে। এই কারণেই তারা তাকে এমন একটি দুর্দান্ত নাম দিয়েছে। জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত উদ্ভিদটি ফুল ফোটে। আগস্ট থেকে ফল পাকতে শুরু করে। তারা হলুদ হয়ে যায়, বৃন্ত শুকিয়ে যায় এবং মাংস চিকন হয়ে যায়। এ সময় ফলের ভেতরে বেশ উচ্চ চাপ তৈরি হয়। আপনি যদি ভুলবশত একটি শসা স্পর্শ করেন তবে এটি ডাঁটা থেকে পড়ে যায় এবং তাত্ক্ষণিকভাবে বীজের সাথে শ্লেষ্মা বের করে দেয়। যদি ফলগুলিকে স্পর্শ না করা হয়, তারা নিজেরাই, পাকার সাথে সাথে, সঙ্কুচিত ডালপালা থেকে পড়ে যায় এবং প্রচণ্ড চাপের মধ্যে বীজগুলি মূল গুল্ম থেকে দূরে গঠিত গর্তে ছুটে যায়৷
এটা কি ভালো
পাগল শসা খুবই বিষাক্ত। ফল বা গাছের অন্য কোনো অংশ খাওয়া উচিত নয়। এর ফুলের গন্ধ নেই এবং মধু বহন করে না। এবং এখনও, এটাAvicenna সময় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়. গাছের শিকড়, কান্ড এবং ফলের মধ্যে অনেক স্টেরয়েড, অ্যালকালয়েড, ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থ রয়েছে। তাদের ধন্যবাদ, বন্য শসা প্রস্তুতি অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য সরকারী এবং লোক ঔষধ ব্যবহার করা হয়। এটি লাইকেন, টিউমার, ছত্রাকজনিত রোগ, অ-নিরাময় আলসার, গাউট, হেমোরয়েডের জন্য বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়। ভিতরে, মাইগ্রেন, কোষ্ঠকাঠিন্য, বাত, অন্ত্রের কোলিক, ক্যান্সারের রোগী, হেপাটাইটিস, ডিপথেরিয়ায় আক্রান্তদের জন্য ক্বাথ নির্ধারিত হয়।
ঔষধের উদ্দেশ্যে, গাছের ফুল ফুটতে শুরু করলে পাতা এবং ডালপালা সংগ্রহ করা হয়। কাঁচামাল এমন জায়গায় শুকানো হয় যেখানে সরাসরি সূর্যালোক নেই, চূর্ণ। শিকড়গুলি শরত্কালে খনন করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং শুকানো হয়। প্রথমে বাতাসে এবং তারপর ওভেনে। আপনি এক বছরের জন্য সমাপ্ত কাঁচামাল সংরক্ষণ করতে পারেন।
কিছু সাময়িক রেসিপি
লিকেন
গাছের শুকনো অংশ গুঁড়ো করে পিষে ব্যথার জায়গায় ছিটিয়ে দিন।
ছত্রাক
একটি ফুটবাথ প্রস্তুত করুন। একটি তাজা উদ্ভিদ 200 গ্রাম নিন, ফুটন্ত জল 3 লিটার ঢালা এবং জোর। আপনি আধানে এক চামচ মধু যোগ করতে পারেন। ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য এই ধরনের একটি আধান ভিতর থেকে জুতা মুছা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে পাগলা শসার আধান শুধুমাত্র ত্বকে নয়, দেয়ালেও ছত্রাক থেকে মুক্তি দেয়।
গাউট
শসার রস চেপে, ভিনেগার মিশিয়ে নিন। দ্রবণে একটি কাপড় ভিজিয়ে ঘা জায়গায় লাগান।
ট্রফিক আলসার
ক্রেজি শসা সফলভাবে নিরাময় করা কঠিন ক্ষতের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়েছে। এই জন্য আপনার প্রয়োজনএর উপর ভিত্তি করে একটি ক্বাথ প্রস্তুত করুন: ফুটন্ত পানির গ্লাস প্রতি এক টেবিল চামচ শুকনো এবং চূর্ণ কাঁচামাল। 15-20 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে গরম করুন। অবিলম্বে স্ট্রেন এবং আবার এক গ্লাস তরল করতে জল যোগ করুন। চিকিত্সার জন্য, এক চা চামচ ময়দা এবং এক টেবিল চামচ ক্বাথ নিন, এটি থেকে একটি কেক তৈরি করুন এবং এটি আলসারে লাগান।
হেমোরয়েডস
তিলের তেলে শসা ফল সিদ্ধ করুন। ফলিত পণ্য দিয়ে হেমোরয়েডাল বাম্প লুব্রিকেট করুন।
অভ্যন্তরীণ ব্যবহার
এটা ভালো করে বুঝতে হবে যে পাগলা শসা খুবই বিষাক্ত। এমনকি এটির তুলনামূলকভাবে ছোট ডোজ গুরুতর বমি, ডায়রিয়া, তন্দ্রা, দুর্বলতা, শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতা এবং হার্টের সমস্যা সৃষ্টি করে। ভিতরে এটি গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের দ্বারা ব্যবহার করা যাবে না৷
এই উদ্ভিদের ক্বাথ জন্ডিস, ম্যালেরিয়া এবং কৃমির জন্য পান করা হয়।
ফলের রস গাছের বাকি রসের চেয়ে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। শিকড় এবং মাটির অংশের নিরাময় বৈশিষ্ট্য প্রায় সমতুল্য।
মাজা শসার রস গলা ব্যথা, ডিপথেরিয়া, ওটিটিস মিডিয়া, মাইগ্রেন, সর্দির জন্য ব্যবহৃত হয়।
- মাইগ্রেন থেকে মুক্তি পেতে, এটি দুধে মিশ্রিত করে নাকে প্রবেশ করানো হয়।
- ঠাণ্ডা থেকে, আপনি 1: 4 অনুপাতে জল দিয়ে মিশ্রিত রস লাগাতে পারেন, অথবা আপনি এটি দিয়ে আপনার নাকের ছিদ্র করতে পারেন।
- কানে রস ঢাললে কানের ব্যথা উপশম হয়।
- এনজাইনার সাথে, রস মধু এবং জলপাই তেল দিয়ে পাতলা করা হয়। ফলস্বরূপ পণ্যটি গলা দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়।
কাঁটাযুক্ত ফল, বা Echinocystis
অজ্ঞতাবশত, অনেকে পাগল শসাকে ইচিনোসাইটিস বা জনপ্রিয় উপায়ে, কাঁটাযুক্ত, ভেসিকল, শুটিং আইভি বলে। প্রকৃতপক্ষে, এই দুটি উদ্ভিদ বাহ্যিকভাবে একই রকম, বিশেষ করে ফলের মধ্যে। ইচিনোসিস্টিস উত্তর আমেরিকা থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এখন এটি রাশিয়া সহ ইউরোপ এবং এশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরে পাওয়া যায়। Crazy Cucumber এবং Echinocystis এর বিস্তার তাদের বীজ অঙ্কুর করার ক্ষমতা দ্বারা এত ব্যাপকভাবে তৈরি করা হয়েছে।
দুটি উদ্ভিদের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে। সুতরাং, ইচিনোসিস্টিসের ফুলগুলি মনোরম গন্ধ এবং মৌমাছিদের আকর্ষণ করে। লতাপাতার অ্যান্টেনা আছে, যার সাহায্যে তারা সমর্থনকে ক্রল করে। পাতাগুলো পাগলা শসার চেয়ে মসৃণ। ফুলগুলি কিউকারবিট ফুলের মতো নয় এবং প্যানিকেল। বীজ বড়, দেড় সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। Echinocystis ফল ভোজ্য। এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ লবণ রয়েছে। শুধুমাত্র লোকেরা এই উদ্ভিদটি খাবারের জন্য ব্যবহার করে না, তবে একটি সুগন্ধি এবং সুন্দর হেজ তৈরি করতে, এটি দিয়ে আর্বোর এবং খিলানগুলি সাজাইয়া দেয়। Echinocystis এর ঔষধি গুণাবলী এখনো অধ্যয়ন করা হয়নি।
আঙ্গুরিয়া
খুব কমই, আঙ্গুরিয়া, এর ফলের মতো, একটি পাগল শসা বলা হয়। এই উদ্ভিদ শসা শসা বা Echinocystis সঙ্গে কোন সম্পর্ক নেই। এটি খুব আলংকারিক, প্রায়শই ব্যক্তিগত বাড়িতে কেবল বারান্দাই নয়, উঁচু ভবনের বারান্দাগুলিও সাজাতে জন্মায়। এর ফলগুলি, বন্য শসার ফলের সাথে কিছুটা মিল, একটি মনোরম স্বাদ আছে এবং সাধারণ সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তারা বীজ অঙ্কুর না. কিছু মানুষ, গোলাকার সবুজ sausages সঙ্গে strewn দেখেকাঁটা, তারা মনে করে যে এটি একটি পাগল শসা, যদিও এখানেই তাদের মিল শেষ হয়। সুতরাং, আঙ্গুরিয়াতে, পাতাগুলি শসার চেয়ে আঙ্গুর বা তরমুজের মতো বেশি। ডাঁটা লম্বা এবং ফল কিছুটা বড়।
ক্রমবর্ধমান
যদি আপনি চান, আপনি আপনার বাগানের প্লটে একটি ঔষধি পাগল শসা শুরু করতে পারেন। বীজগুলি শরত্কালে রোপণ করা হয় যাতে তারা শীতকালে শীতকাল কাটায়। তাদের জন্য আগে থেকেই একটি স্থান নির্ধারণ করা বাঞ্ছনীয়। যদি তা না হয় তবে আপনি বীজগুলিকে পাশে কোথাও রোপণ করতে পারেন এবং বসন্তে চারা হিসাবে রোপণ করতে পারেন। বসন্ত রোপণের জন্য, বীজ অবশ্যই দুই থেকে তিন মাসের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। মাটিতে গর্ত বা খাঁজ তৈরি করার দরকার নেই, বীজ মাটির উপরে রাখা হয়, জল দেওয়া হয় এবং একা রেখে দেওয়া হয়।
বীজগুলি খুব সাবধানে সংগ্রহ করতে হবে, কারণ পাকা ফলগুলি প্রতি সেকেন্ডে 10 মিটার গতিতে শ্লেষ্মার ফোয়ারা বের করার জন্য তাদের স্পর্শ করার জন্য অপেক্ষা করছে। গাছটিকে "আউটস্মার্ট" করতে, আপনাকে সাবধানে, লতা স্পর্শ না করে, ফলটিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ঝাঁকাতে হবে। শ্লেষ্মা পরে, বীজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
