গ্রীষ্মে, প্রতিটি টেবিলে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি রয়েছে তা নিশ্চিত। কিন্তু সবাই কি জানেন যে শসার জন্মভূমি কোথায় অবস্থিত এবং এর কী দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে? কেন এই ফসল ফলানোর জন্য বাগানে সম্মানের জায়গা বরাদ্দ করা মূল্যবান?
শসার জন্মস্থান কোন দেশে?
এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে শসা একটি সম্পূর্ণ রাশিয়ান সবজি, কিন্তু এটি একটি খুব বড় ভুল ধারণা। শসার মাতৃভূমি শুধুমাত্র রাশিয়া নয়, এমনকি এটি সংলগ্ন একটি দেশও নয়।
এই সবজিটি লাউ পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ। যাইহোক, শসা (ঠিক কুমড়ার মতো) একটি বেরি। এই উদ্ভিদ একটি বার্ষিক। এটা জানা যায় যে রাশিয়ায় এটি মাত্র 400-500 বছর ধরে জন্মেছে। প্রাচীনকালে, গ্রীসে শসাকে "আগুরোস" বলা হত, যার অর্থ "পাকা"। এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফলটি যত ছোট হবে, এটি তত বেশি সুস্বাদু। শসার আদি নিবাস ভারতের। 5000 বছর ধরে সেখানে চাষ হচ্ছে। সেখানে, এই সবজিটি একটি বন্য উদ্ভিদ, এবং এটি এমনকি বনেও পাওয়া যায়।
ফিট বৈশিষ্ট্য
যেখানে শসার জন্মভূমি (ভারতে), গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় বিরাজ করেজলবায়ু এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি ভাল ফসলের জন্য যখন তাপমাত্রা 15-17 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায় তখন "আগুরোস" রোপণ করা প্রয়োজন। বীজ বপনের জন্য সবচেয়ে অনুকূল মাস হল জুন।
গ্রীষ্মের প্রথম মাসে বাতাসের তাপমাত্রা এখনও খুব বেশি থাকে না এবং গ্রীষ্মের পরের ষাট দিনে ফসল যথেষ্ট বৃদ্ধি পাবে এবং পাকবে।
অল্প পরিচিত ঘটনা
শসার জন্মস্থান দক্ষিণ এশিয়ার বৃহত্তম দেশ। আশ্চর্যজনকভাবে, ভারতে শসা বিশেষভাবে রোপণ করা হয় না। তারা স্বাধীনভাবে গাছ এবং বেড়া চারপাশে মোড়ানো। এটাও কৌতূহলজনক যে আগে, যখন এই সবজিটি বিরল ছিল, তখন তুর্কি সুলতান তার ভৃত্যদের পেট খোলার নির্দেশ দিয়েছিলেন যাতে তার পরিচিতরা তার কাছে অল্প পরিমাণে আনা "আগুরোস" কে চুরি করে খেয়েছিল।
প্রায়শই, এই সবজিটিই আমাদের কাছে পরিচিত যা গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে স্থান পায়। সেখানে একটি শসা নিবন্ধিত, যার দৈর্ঘ্য 1.83 মিটার। এটি হাঙ্গেরিতে পাওয়া গেছে।
এছাড়াও চ্যাম্পিয়নদের মধ্যে সবচেয়ে ভারী সবজি রয়েছে, যার ওজন ৬ কেজির বেশি।
শসার মূল্য কোথায়?
শসার জন্মভূমি শুধু ভারত নয়, চীনও। সেখানেই এখন শসার চারা বাড়ির ছাদে বাক্সে জন্মানো হয় এবং তারপরে মাটিতে রোপণ করা হয়। গ্রীসেও এই সবজিটির কদর ছিল: সিকিয়ন শহর, যা "শসার শহর" হিসাবে অনুবাদ করে তার নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছিল।
এটা জানা যায় যে উদ্ভিদটি প্রাচীন মিশরে ফ্রেস্কোতে চিত্রিত হয়েছিল যা আজ অবধি টিকে আছে। সুজডালে, আজ অবধি, প্রতি বছর জুন মাসে, শসা দিবস পালিত হয় এবং লুকোভিটসিতে।এবং গাছটির সম্মানে একটি দুই মিটার ব্রোঞ্জের স্মৃতিস্তম্ভ তৈরি করা হয়েছিল৷
গাছের দরকারী বৈশিষ্ট্য
একটি শসার কত স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে?
গাছটির জন্মস্থান যৌবন এবং অবিরাম জীবনীশক্তির সাথে জড়িত এবং এটি কোনও কাকতালীয় নয়। আসল বিষয়টি হ'ল শসাতে প্রচুর দরকারী ভিটামিন এবং উপাদান রয়েছে। তাদের ধন্যবাদ, অনেক রোগ প্রতিরোধ বা ধীর হতে পারে। এই রোগগুলির মধ্যে রয়েছে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা, স্থূলতা, দুর্বল কিডনি এবং লিভার ফাংশন এবং ধীর বিপাক। শসাতে কেবল প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে না, যা থাইরয়েড রোগ প্রতিরোধ করে, তবে খুব অল্প পরিমাণে ক্যালোরিও রয়েছে। এই উদ্ভিদটি সেই সমস্ত লোকদের ডায়েটে পুরোপুরি ফিট করবে যারা অতিরিক্ত ওজনের বা তাদের চিত্র দেখেন। ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রী এই কারণে যে সবজিতে 90% এর বেশি জল রয়েছে।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য শুধুমাত্র ফল নিজেই নয়, এর বীজও। এগুলো মানুষের শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করে। এছাড়াও, শসা এবং এর রসের ব্যবহার ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায়।
শসা এবং ত্বকের যত্ন
শসা একটি দুর্দান্ত সবজি যা ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ টোন এবং মুখ রিফ্রেশ. শসার মাস্ক সব ধরনের ত্বকের জন্য উপযুক্ত। যাদের শুষ্ক ত্বক ক্রমাগত ফ্লেকি থাকে তাদের জন্য কসমেটোলজিস্টরা একটি বিশেষ মাস্কে ডুবিয়ে একটি সোয়াব দিয়ে প্রতিদিন তাদের মুখ মোছার পরামর্শ দেন। এটি প্রস্তুত করতে, আপনি diced মিশ্রিত করা প্রয়োজন1 থেকে 1 অনুপাতে জলপাই তেল দিয়ে খোসা ছাড়ানো শসা, এবং তারপর এটি এক দিনের জন্য তৈরি করা যাক। এই জাতীয় প্রতিদিনের পদ্ধতি মুখের জ্বালা রোধ করতে এবং খোসা ছাড়াতে সাহায্য করবে।
শসার মুখোশ তৈলাক্ত ত্বকের লোকেদেরও দেখানো হয়। তারা sebum এর কাজ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এই ধরনের ত্বকের জন্য একটি মাস্ক প্রস্তুত করতে, আপনাকে 1 চা চামচ কোলোনের সাথে অর্ধেক শসার রস মিশ্রিত করতে হবে। আপনাকে প্রতিদিন এই লোশন দিয়ে আপনার মুখ মুছতে হবে।
মুখের অবস্থার উন্নতি করতে, কম্বিনেশন স্কিনের মালিকরা বরফের টুকরো এবং শসার রস দিয়ে তাদের মুখ মুছতে পারেন।
বিরোধিতা
ইতিবাচক দিকগুলির ভর ছাড়াও, শসাতেও contraindication আছে। স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য, পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এবং যারা মূত্রবর্ধক পছন্দ করেন, সেইসাথে কিছু অন্তঃস্রাবী রোগের জন্য এগুলি সুপারিশ করা হয় না৷
উপসংহার
শসা আমাদের বাড়িতে একটি মোটামুটি জনপ্রিয় সবজি, কিন্তু সবাই কি জানেন এর জন্মভূমি কোথায়? ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সবাই জানে না, যার ফলে সর্বজনীন উদ্ভিদকে অবমূল্যায়ন করা হয়। কিছুর জন্য নয় যে প্রাচীন গ্রীসে মন্দিরের দেয়ালে শসা চিত্রিত করা হয়েছিল। এই উদ্ভিদ স্বাস্থ্য, তারুণ্য এবং সৌন্দর্যের একটি অফুরন্ত উৎস। শসা, সমস্ত সুপারিশ সাপেক্ষে, বৃদ্ধি করা সহজ এবং তারপর সারা গ্রীষ্মে শরীরের উপকার করে এবং ফলাফল সারা বছর স্থায়ী হয়। এ কারণেই উদ্যানপালকরা শসার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বিস্তারিতভাবে অধ্যয়ন করার এবং তাদের বাগানে তাদের জন্য কিছু জায়গা বরাদ্দ করার পরামর্শ দেন।
