আমরা কেন ক্রমবর্ধমানভাবে ডাচ বীজ পছন্দ করি সেই প্রশ্নের উত্তর, তা আলু, শসা বা টমেটোই হোক না কেন, অত্যন্ত সহজ। শীতল জলবায়ু সহ এই দেশটি মানসম্পন্ন রোপণ সামগ্রী উত্পাদনে শীর্ষস্থানীয়। আলুর জাতগুলি (ডাচ) সেরাগুলির মধ্যে রয়েছে। এগুলি 70 টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করা হয়। তাদের ফলন সব রেকর্ড ভেঙে দেয়। এটি বলাই যথেষ্ট যে রাশিয়ায় প্রায় 100-140 কেজি আলু একটি "বুনা" থেকে সংগ্রহ করা হয়, যখন ডাচরা এটি থেকে কমপক্ষে 400 কেজি পায়। এই সত্য ইতিমধ্যে ক্রয় সম্পর্কে চিন্তা করার জন্য যথেষ্ট। আমরা হল্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় আলুর জাত (ছবি এবং বিবরণ) আপনার নজরে এনেছি।
বৈচিত্র্য "সান্তে"
ডাচ কোম্পানি "Agrico"-এর মাঝারি পরিপক্কতা (80-90 দিন) নির্বাচনের অত্যন্ত উত্পাদনশীল বৈচিত্র্য। সক্রিয়ভাবে জন্য ব্যবহৃতটেবিল ডিশ তৈরি করা, বিশেষ করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং চিপস রান্না করার জন্য।
ঝোপটি কম্প্যাক্ট, মাঝারি উচ্চতা, সোজা হয়। উচ্চ ফলনের কারণে, পৃথক উদ্ভিদের মধ্যে যথেষ্ট দূরত্ব রেখে যেতে হবে। কন্দ - বড়, বৈশিষ্ট্যযুক্ত ডিম্বাকৃতি, একটি হলুদ মসৃণ ত্বক এবং অসংখ্য চোখ সহ। 10-14.2% স্টার্চযুক্ত ফ্যাকাশে হলুদ মাংস, উচ্চ স্বাদের গুণমান।
সান্তে আলু ভাইরাস, নেমাটোডের জটিল প্রতিরোধের সাথে প্রথম নিবন্ধিত হাইব্রিডগুলির মধ্যে একটি৷
লাল স্কারলেটের জাত
ডাচ নির্বাচনের খুব উচ্চ ফলন সহ প্রারম্ভিক জাত। দেশের দক্ষিণাঞ্চলে ৪৫ দিনে ফলন পাওয়া যায়।
মসৃণ আয়তাকার কন্দ লাল রঙের হয় এবং ওজন 90-150 গ্রাম, পৃষ্ঠটি এমনকি অল্প সংখ্যক চোখ সহ, তাদের মধ্যে স্টার্চের পরিমাণ 10-15%।
একটি প্রধান সুবিধা হল ভাল খরা সহনশীলতা, অনেক ভাইরাল রোগের প্রতিরোধ।
ইম্পালার জাত
খুব প্রাথমিক উচ্চ-ফলনশীল জাত, যা গ্রীষ্মকালে দক্ষিণাঞ্চলে দুটি ফসলের অনুমতি দেয়।
বুশ - লম্বা, লম্বা (75 সেমি পর্যন্ত), শক্তিশালী 4-5 কান্ড সহ, খাড়া। হলুদ চামড়া এবং ফ্যাকাশে হলুদ মাংসের ডিম্বাকৃতির কন্দের ছোট ছোট চোখ, স্টার্চের পরিমাণ 10-14%, গড় ওজন 90-150 গ্রাম।
এই জাতের ডাচ আলু ভাল রাখার গুণমান, ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাল রোগের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
কন্দের ওজন বাড়ছেবেশ দ্রুত, গড়ে 50 দিনের মধ্যে, তাদের একটি সুন্দর, বাজারযোগ্য চেহারা এবং উচ্চ স্বাদ রয়েছে৷
বৈচিত্র্য "পিকাসো"
অসামান্য স্বাদ এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ ডাচ নির্বাচনের মধ্য-দেরিতে পরিপক্ক আলু।
উদ্ভিদ - শক্তিশালী, লম্বা, প্রচুর ফুলের সাথে। ডিম্বাকৃতির কন্দের গোলাপি ছোপ সহ পাতলা হলুদ ত্বক থাকে।
একটি স্থিতিশীল এবং প্রচুর ফসল দেয়। যাইহোক, এটি দরিদ্র মাটির জন্য সংবেদনশীল, অনুরূপ জাতের আলু (ডাচ, ইত্যাদি) মাটিতে সারের বর্ধিত হারের প্রবর্তন প্রয়োজন। খরা এবং উচ্চ বায়ুর তাপমাত্রা, ভাইরাস, আলু নেমাটোড, স্ক্যাব, ফুসারিয়াম, কন্দ এবং শীর্ষের দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী।
বৈচিত্র্য "কনডোর"
1995 সাল থেকে সংস্কৃতিতে প্রবর্তিত। প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য, টেবিল।
ঝোপটি শক্তিশালী, সোজা, লম্বা। উদ্ভিদের ফুল সমৃদ্ধ, বেগুনি আভা সহ গাঢ় লাল। ডিম্বাকৃতি কন্দ এমনকি লাল চামড়া এবং হালকা হলুদ মাংসের আকৃতিতে, স্টার্চের পরিমাণ 9-14% এর মধ্যে।
ভাইরাস, সাধারণ স্ক্যাব, দেরী ব্লাইটের প্রতি সংবেদনশীলতা মাঝারি প্রতিরোধের দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। কন্দের উচ্চ এবং স্থিতিশীল ফলন, উচ্চ বিপণনযোগ্যতার জন্য জাতটির মূল্য রয়েছে।
আকাঙ্ক্ষার বৈচিত্র
মাঝারি দেরিতে পাকা আলু। গুল্মটি লম্বা, বিস্তৃত, সমৃদ্ধ সবুজ রঙের শীর্ষ সহ। একটি পাতলা লাল চামড়া এবং হালকা হলুদ সজ্জা সহ ডিম্বাকৃতি আকৃতির কন্দ, গড় ওজন 100 গ্রাম পর্যন্ত। স্টার্চের পরিমাণ বেড়েছে - 13.5-21%।
উচ্চ স্বাদ দ্বারা চিহ্নিতগুণাবলী, চিপ তৈরির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
অনেক আধুনিক আলুর জাত, বিশেষ করে ডাচ, খরা এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী। এই বিষয়ে "ডিজারি" এর গড় সূচক রয়েছে, এটি গড়ের উপরে দেরী ব্লাইট এবং স্ক্যাবের জন্য সংবেদনশীল। যাইহোক, এটি উচ্চ ফলনশীল এবং চমৎকার বাণিজ্যিক গুণাবলী রয়েছে৷
ইয়ার্লার জাত
ডাচ প্রারম্ভিক টেবিল আলু। গুল্ম বিস্তৃত, লম্বা, ফুল সাদা। কন্দ হলুদ চামড়া এবং সজ্জা, ছোট চোখ সহ একটি ডিম্বাকৃতি-গোলাকার আকৃতি আছে। ওজন - 85 থেকে 310 গ্রাম, উচ্চ স্বাদ, স্টার্চ সূচক - 12-18%।
এই জাতটি আপনাকে অল্প ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রচুর ফসল পেতে দেয়। দ্রুত পরিপক্কতা তাকে দেরী ব্লাইট এবং মরিচা, স্ক্যাব এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের যোগান দেয়। এটি বিভিন্ন ধরণের মাটিতে ভালভাবে বিকাশ করে, এটি ফেরত তুষারপাতের ভয় পায় না - তাদের পরে গাছটি দ্রুত স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে। জাতটির ব্যতিক্রমী নজিরবিহীনতা রয়েছে, নির্ভরযোগ্য।
বৈচিত্র্য "সিম্ফনি"
আমরা যদি আমাদের দেশে জনপ্রিয়তার দিক থেকে ডাচ আলু এবং অন্যান্য জাতগুলি বিবেচনা করি, তবে "সিম্ফনি" অবশ্যই নেতাদের মধ্যে থাকবে। এর চাষের সীমানা সাইবেরিয়া থেকে দক্ষিণাঞ্চল পর্যন্ত বিস্তৃত। জাতটি টেবিল, মাঝারি তাড়াতাড়ি পাকে (85-115 দিন)।
কন্দগুলি ডিম্বাকৃতির, ত্বক লাল এবং মসৃণ এবং ছোট চোখ এবং মাংস হালকা হলুদ।
দেরী ব্লাইট, কিছু ভাইরাল প্রতিরোধের অধিকারীরোগ, স্ক্যাব এবং গোল্ডেন নেমাটোড, যান্ত্রিক ক্ষতি থেকে প্রতিরোধী।
বৈচিত্র্য "উকামা"
আরেকটি খুব প্রাথমিক হাইব্রিড। একটি স্থিতিশীল এবং প্রচুর ফসল রোপণের 90 দিন পরে পাওয়া যায়, যখন প্রথম কন্দ 50-60 দিন পরে খনন করা যায়।
আলুর কচি চারা এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ ভালভাবে বিকশিত হয়, গুল্মটি বড়, সোজা হয়। কন্দগুলির একটি ডিম্বাকৃতি-দীর্ঘিত নিয়মিত আকৃতি রয়েছে, কোমলতা হালকা হলুদ, চমৎকার স্বাদ রয়েছে। আলু সিদ্ধ হয় না। জাতটি লেট ব্লাইট এবং নেমাটোড প্রতিরোধী।
ডাচ রোমানো আলু
সবচেয়ে জনপ্রিয় মধ্য-প্রাথমিক টেবিলের জাতগুলির মধ্যে একটি। ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে উচ্চ পরিবেশগত অভিযোজনযোগ্যতা এবং জলবায়ু কারণ এবং মাটির প্রকৃতি নির্বিশেষে একটি স্থিতিশীল এবং উচ্চ ফলন উত্পাদন করার ক্ষমতার জন্য মূল্যবান৷
কন্দগুলি বড়, তাদের আকৃতি ডিম্বাকৃতি-প্রসারিত, খোসা ফ্যাকাশে গোলাপী, মাংস সাদা, একটি ঝোপের গড় সংখ্যা 9 টুকরা, এটি দীর্ঘ সুপ্ত সময় দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং তাই প্রতিরোধী অঙ্কুরোদগম, ভাল রাখার গুণমান রয়েছে। আলু "রোমানো" কন্দের দেরীতে ব্লাইট প্রতিরোধী, স্ক্যাব এবং কিছু ভাইরাসের প্রতি সংবেদনশীল নয়।
আগের বৈচিত্র
এই জাতের আলু প্রথম দিকে পাকা, কন্দের ভালো মানের এবং উচ্চ উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে, তবে উদ্ভিজ্জ চাষীদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে। কন্দ ভিন্নএকটি সমতল পৃষ্ঠ সঙ্গে দীর্ঘায়িত নিয়মিত আকৃতি, চোখের একটি ছোট সংখ্যা. সজ্জা হালকা ক্রিমি রঙের, এতে স্টার্চের পরিমাণ 10-12%। "আগের" - ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের জটিল প্রতিরোধের সাথে আলু, সেইসাথে আলু নেমাটোড।
বৈচিত্র্য "Adretta"
এটি 1980 সালে নিবন্ধিত হয়েছিল এবং তখন থেকেই সবজি চাষীদের কাছে খুবই জনপ্রিয়৷
এই জাতটি মাঝারি প্রাথমিক পরিপক্কতা, ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকজনিত রোগের জটিল প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শীর্ষগুলি দেরী ব্লাইটের জন্য সংবেদনশীল। কন্দগুলি বড় (100-150 গ্রাম), ডিম্বাকৃতি-গোলাকার, হলুদ চামড়া এবং সজ্জা, ছোট এবং কয়েকটি চোখ। স্টার্চ কন্টেন্ট - 13-18%, উচ্চ রুচিশীলতা।
ভূমিতে রোপণের আগে, আলুর চারা তৈরি এবং প্রক্রিয়াজাত করতে হবে - এটি একটি ভাল ভবিষ্যতের ফসলের চাবিকাঠি।
উচ্চ মানের বৈচিত্র্যময় উপাদান ক্রয় দীর্ঘকাল বিলাসিতা হিসাবে বন্ধ হয়ে গেছে, এটি বরং একটি প্রয়োজনীয়তা বলা যেতে পারে। আলুগুলি বছরের পর বছর ধরে তাদের আকর্ষণীয় বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলিকে ক্ষয় করে এবং হারাতে থাকে, তবে তারা অনেক রোগে আক্রান্ত হতে পারে। একটি উচ্চ এবং স্থিতিশীল ফলনের জন্য, বীজ তহবিল প্রতি 3-4 বছরে অন্তত একবার আপডেট করা প্রয়োজন। এটা লক্ষণীয় যে ডাচ আলুর জাতগুলি (এগুলির কয়েকটির ফটো এবং বিবরণ উপরে উপস্থাপন করা হয়েছে) ঐতিহ্যগতভাবে এই বাজারের অংশে প্রতিযোগিতার বাইরে৷
