বরইয়ের মতো ফলের ফসল যে কোনো গৃহস্থালিতে তার স্থান খুঁজে পায়। আপনি যদি সঠিক জাত নির্বাচন করেন, তবে এটি আমাদের দেশের অনেক অঞ্চলে জন্মানো যেতে পারে। প্রজননকারীরা প্রচুর পরিমাণে শীতকালীন-হার্ডি প্রজাতি এবং হাইব্রিড তৈরি করেছে, যা দীর্ঘায়িত তুষারপাতের শর্তে জোন করা হয়েছে। বরই লাল, হলুদ এবং এর অন্যান্য জাতগুলি তুলনামূলকভাবে দ্রুত বর্ধনশীল, তাই একজন মালী রোপণের কয়েক বছর পরে তার প্রথম উল্লেখযোগ্য ফসল পেতে পারেন।
সাধারণ তথ্য
বিভিন্ন জাত যা বিভিন্ন রঙের ফল দেয় এবং বিভিন্ন পাকানোর সময়কাল থাকে, সেইসাথে সহজ যত্ন, এই গাছটিকে গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে সবচেয়ে সাধারণ ফসলগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে। মধ্য রাশিয়ার বাগানের জন্য, বিশেষজ্ঞদের মতে, লাল বরই সবচেয়ে উপযুক্ত। জাতগুলির বর্ণনা, তাদের ক্রমবর্ধমান অবস্থা এবং যত্ন এই নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছে। বরই আমাদের দেশে সবচেয়ে সাধারণ ফলের গাছগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট, চেরি হিসাবে প্রায়ই জন্মায়।
লাল বরই জাতের বর্ণনা
আমাদের দেশের মাঝের গলিতে নামার জন্য সবচেয়ে ভালো পছন্দ হল লাল বরই। এই প্রজাতির বৈচিত্র্য একটি চরিত্রগত রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল চাইনিজ বরই। অন্যান্য দেশীয় জাতের তুলনায় এটি বেশি রসালো এবং নরম। "লাল বল" সংস্কৃতির দ্বিতীয় নাম।
আরেকটি জাত - "লাল মিরাবেল" - ছোট ডিম্বাকৃতি ফল রয়েছে। আমাদের দেশের সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে, "সোভিয়েত রেনক্লড" খুব জনপ্রিয়। এই জাতটি উচ্চ ফলন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত।
বরই লাল "আনন্দ" এর গড় পাকা সময় থাকে। এর ফলগুলি গাঢ় লাল রঙের এবং একটি মিষ্টি এবং টক মনোরম স্বাদযুক্ত। সরস সজ্জা এছাড়াও একটি ছোট হাড় সঙ্গে "প্রাথমিক" বিভিন্ন আছে। আমাদের বাগানে, "আলেনুশকা", "ঝিগুলি", "প্রাচ্যের স্যুভেনির", "প্রেসিডেন্ট", "জেনারেলস", "ক্যান্ডি" এবং অন্যান্য অনেক সক্রিয়ভাবে চাষ করা জাত রয়েছে।
স্বাদ
প্রায় সব ধরনের লাল বরইয়ের ত্বক মসৃণ পাতলা থাকে। তারা তাজা এবং প্রস্তুত উভয় ব্যবহার করা হয়। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, লাল বরই একটি মিষ্টি বা টক স্বাদ থাকতে পারে। একশ গ্রাম ফলের মধ্যে প্রায় ছেচল্লিশ কিলোক্যালরি থাকে। এর সংমিশ্রণে লাল বরইটিতে প্রায় আশি শতাংশ জল, এগারো - কার্বোহাইড্রেট, মনো- এবং ডিস্যাকারাইড রয়েছে এবং বাকিটি ভিটামিন, ফাইবার এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। পটাসিয়াম, আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে, এই ফলটি অনেকগুলি সমান জনপ্রিয় বাগানের ফলকে ছাড়িয়ে গেছে।সংস্কৃতি।
পরিপক্ক ফল প্রাথমিকভাবে ত্বকের রঙে ভিন্ন হয়। এর অনন্য রাসায়নিক সংমিশ্রণের কারণে, লাল বরইটির চমৎকার খাদ্যতালিকাগত এবং এমনকি ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। খাবারে এর নিয়মিত ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিককরণের দিকে পরিচালিত করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত লবণ এবং জল দ্রুত অপসারণ করে।
"লাল বল": বিভিন্ন বর্ণনা
বরই গাছটি পশ্চিম এশিয়ায় প্রথম দেখা দেয়। এখানেই চেরি প্লাম এবং ব্ল্যাকথর্ন স্বতঃস্ফূর্তভাবে অতিক্রম করা হয়েছিল। স্বাদ এবং বহুমুখীতার কারণে মস্কো অঞ্চলের বাগানে চাইনিজ প্লাম খুব জনপ্রিয়। এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং তাজা খাওয়া যেতে পারে। প্রধান গুণ যা এই লাল রঙের বরইটিকে এত সাধারণ করে তুলেছে তা হল এর ছোট আকার। যদি অন্যান্য জাতগুলি পনের মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে, তবে কম "চীনা মহিলা" ফসল কাটার ক্ষেত্রে খুব সুবিধাজনক। তার গাছটি সর্বোচ্চ আড়াই মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, শাখাগুলি ছড়িয়ে আছে এবং খুব ঘন মুকুট নেই।
"লাল বলের" ফলের স্বাদের গুণাবলী বিশেষজ্ঞরা পাঁচটি সম্ভাব্য পয়েন্টের মধ্যে চারটিতে অনুমান করেছেন। এর ফলগুলি শাখাগুলির চারপাশে খুব শক্তভাবে আটকে থাকে, কখনও কখনও এমনকি পাতাগুলিও লুকিয়ে রাখে। ফসলের এই বৈশিষ্ট্যটি তার উচ্চ ফলনের দিকে পরিচালিত করে। কৃষি প্রযুক্তিগত মান সাপেক্ষে, একটি চীনা বরই গাছ আঠারো কিলোগ্রাম পর্যন্ত সুস্বাদু ফল উত্পাদন করতে পারে। পরিপক্কতার পরিপ্রেক্ষিতে বৈচিত্র্য প্রাথমিক। আসল বিষয়টি হ'ল এই বরইটি বাকিগুলির চেয়ে আগে ফোটে। অতএব, আগস্টের মধ্যে, আপনি ফসল তুলতে পারেন।
"অকালের" বর্ণনাবরই
এটি আমাদের দেশে আরেকটি খুব জনপ্রিয় জাত যা চীনা প্রজননকারীরা প্রজনন করেছিলেন। ক্রমবর্ধমান বরই এর কৃষি প্রযুক্তির যথাযথ পালনের সাথে "প্রাথমিক পাকা" লাল একটি চমৎকার ফসল নিয়ে আসে। তার গাছ নিচু, একটি ছড়িয়ে গোলাকার মুকুট আছে। ফলের সঠিক আকৃতি আছে বলের। তাদের একটি সুগন্ধি মিষ্টি স্বাদ এবং উজ্জ্বল কমলা মাংস আছে। এই বৈচিত্র্যের সুবিধা হল অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ শেলফ লাইফ - পঁচিশ দিন পর্যন্ত, শীতকালীন কঠোরতা, নজিরবিহীনতা এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রতি কম সংবেদনশীলতা।
অ্যালোনুশকা জাতের পুষ্টিগুণ
এই লাল বরই পুরোপুরি গোলাকার ফল দেয়। "Alyonushka" একটি গোলাকার মুকুট সহ একটি মাঝারি আকারের গাছ। জাতটি যত্নের জন্য দাবি করে না, তাই এটি ক্রমবর্ধমান উদ্যানপালকদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এমনকি বাগান করা থেকে দূরে থাকা ব্যক্তিও সুস্বাদু বেরির ভালো ফলন পেতে পারেন।
আলেনুশকা বরই কম ক্যালোরিযুক্ত ফল ফসলের মধ্যে একটি। একশ গ্রাম এর ফলের পাল্পে গড়ে মাত্র উনচল্লিশ কিলোক্যালরি থাকে। এটা ক্যানিং এবং তাজা খরচ উভয় জন্য চমৎকার. যাইহোক, গৃহিণীদের মনে রাখা উচিত যে শুকনো আকারে এর শক্তির মান অনেক বেড়ে যায় - 240 kcal পর্যন্ত।
অ্যালিওনুশকা জাতের বরইয়ের পাল্প নিয়মিত খাওয়া হলে শরীরে অ্যাসিডিটির মাত্রা কমায়, তাই গ্যাস্ট্রাইটিস বা বুকজ্বালার জন্য এই জাতটি খুবই উপকারী। ডাক্তাররা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদেরও এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এটি উচ্চ রক্তচাপের সঙ্গে ভালো লড়াই করে।
"সাধারণ" প্লাম সম্পর্কে সাধারণ তথ্য
এই জাতটি আমাদের দেশের মধ্যাঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতিতে এমনকি ইউরালগুলির বাইরেও শিকড় ধরেছে। "জেনারেলের" লাল বরই গ্রীষ্মে পাকা সবচেয়ে সুস্বাদু ফলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এর ফল তাজা এবং টিনজাত উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। এই জাতের গাছ পুরোপুরি হিম সহ্য করে। সংস্কৃতি পরাগায়ন করছে। এটি "ইউরাল" লাল বরই এর পাশে লাগানো ভাল।
ঠিকভাবে চমৎকার স্বাদ এবং বিভিন্ন ধরনের আসল নামের কারণ হিসেবে পরিবেশন করা হয়েছে। "জেনারেলস" বরই এর ফল আকারে বেশ বড় এবং নরম কোমল পাল্প। তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু জ্যাম, কমপোট এবং জ্যাম তৈরি করে। গাছ কম বৃদ্ধি এবং তুষারপাত সহ্য করার ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একটি ফলের ওজন চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। এই বরই মে মাসের শেষে তিন সপ্তাহ ধরে ফুল ফোটে। ফসল রোপণের পর চতুর্থ বছরে প্রথম ফসল দেয়। চাষের অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, ফলগুলি বিভিন্ন রঙে রঙিন হতে পারে, কমলা-গোলাপী থেকে উজ্জ্বল লাল পর্যন্ত। তারা টক নোট সঙ্গে হালকা মিষ্টি স্বাদ. এগুলিতে সি গ্রুপের প্রায় সমস্ত ভিটামিন, প্রচুর ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। এই ফলের সজ্জার একশ গ্রাম দৈনিক আদর্শে জিঙ্কের মতো ট্রেস উপাদান থাকে।
"জাপানি" প্লাম
এই জাতটি এর আলংকারিক প্রভাব এবং উচ্চ ফলনের দ্বারা আলাদা। সাধারণভাবে, লাল "জাপানি" প্লাম যত্নের জন্য অপ্রয়োজনীয়। জাতটি হিম-প্রতিরোধী এবং চাষের নিয়মের ন্যূনতম পালনের সাথেও পুরোপুরি ফল ধরতে সক্ষম।আজ এটি রাশিয়ান বাগানে সর্বব্যাপী। উপরন্তু, সংস্কৃতিটি ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনারদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
এই জাতটির আবিষ্কারক ছিলেন লুথার বারব্যাঙ্ক, যাকে "আমেরিকান মিচুরিন"ও বলা হয়। তিনিই বিংশ শতাব্দীর শুরুতে সুদূর প্রাচ্য এবং জাপান থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বহু স্থানীয় প্রজাতির বরই প্রবর্তন করেছিলেন। তাদের সাথে প্রজনন কাজ চালিয়ে, অন্যান্য জাত এবং চেরি বরই দিয়ে তাদের অতিক্রম করার পরে, তিনি বেশ আকর্ষণীয় হাইব্রিড পেয়েছিলেন।
"জাপানি" বরই এর পাতা লম্বাটে, অনেকটা পীচের মত। বৈচিত্র্যের হালকা অঙ্কুর রয়েছে, যার উপর ঘন প্যাডে বড় কুঁড়ি দেখা যায়। এই বরইটি অস্বাভাবিকভাবে দ্রুত ফলযুক্ত: রোপণের পরের বছরই এটি একটি ফসল উৎপন্ন করে। ফল গোলাকার, লাল, খাটো ডালপালা। সজ্জা কার্যত হাড় থেকে পৃথক হয় না। ওজন অনুসারে, এর ফলগুলি বিশ্বের বৃহত্তম হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও, তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। দ্রুত এবং বড়-ফলযুক্ত ছাড়াও, "জাপানি" প্লাম নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে ফল দিয়ে আলাদা করা হয়। গাছের অবশ্যই বার্ষিক চক্রাকার ছাঁটাই প্রয়োজন যাতে মুকুটটি পুনরুজ্জীবিত হয়।
"কুবান" প্লাম: সাধারণ বৈশিষ্ট্য
এই বৈচিত্র্যটি পূর্বসূচী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফল মাঝারি আকারের এবং বর্ণে উজ্জ্বল লাল। "কুবান" প্লাম গত শতাব্দীর আশির দশকে প্রজনন করা হয়েছিল। এর স্বাদ বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি রাশিয়ান উদ্যানপালকদের সাথে খুব জনপ্রিয়। বৈচিত্রটি দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রথম ফসল কাটার পরে চতুর্থ বছরে ইতিমধ্যে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। যথেষ্ট ফলবড় কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত নিয়ম সাপেক্ষে, তারা চল্লিশ গ্রাম পর্যন্ত ওজনে পৌঁছাতে পারে। এই জাতের বরই ফলের চামড়া শক্ত, কিন্তু পাতলা, এবং মাংস একটি সরস হলুদ বর্ণের হয়।
ছড়িয়ে দিন
এই বরইটিকে গুল্ম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। বৈচিত্র্যের চমৎকার আলংকারিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই, অনেক পরিবারের প্লটে, একটি "প্রসারিত" বরই ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে সজ্জার একটি উপাদান। এই বৈচিত্রটি নির্বাচন করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এমনকি মধ্য রাশিয়ার পরিস্থিতিতেও একটি গাছ শীতকালে হিমায়িত হতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি মারা যাবে বা, সর্বোপরি, কয়েক দশক ধরে তার সবুজ ভর পুনরুদ্ধার করবে। তাই, ভালো স্বাদ থাকা সত্ত্বেও, এই লাল বরইটি বাগানের প্লট সাজানোর জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়।
ক্রাসনোসেলস্কায়া
তিনি চীনা প্রজননের ফলাফল। সাইবেরিয়ান বা সুদূর পূর্ব জলবায়ুতে ক্রমবর্ধমান জন্য জাতটি চমৎকার। বাহ্যিকভাবে, ক্রাসনোসেলস্কায়া বরই একটি ছড়িয়ে পড়া মুকুট সহ একটি স্তব্ধ গাছ, যার উপর, ফলের সময়কালে, ছোট, সম্পূর্ণ গোলাকার লাল ফল তৈরি হয়। সঠিক যত্ন সহ, এমনকি একজন নবীন মালীও প্রচুর ফসল পেতে পারে। এই জাতের ফলের ওজন প্রায় বিশ গ্রাম, তাদের উপর কার্যত কোন সিম নেই। চামড়া লাল এবং মসৃণ, যখন মাংস আঁশযুক্ত এবং হলুদ।
এই বরইটিতে মাঝারি সুগন্ধ এবং কম অম্লতা সহ উচ্চ চিনির উপাদান রয়েছে। এই জাতের ফুলের সময় মাঝারি, এবং পাকা পরে। গাছে ফল ধরেশুধুমাত্র চতুর্থ বছরের জন্য। জাতটি উচ্চ ফলন এবং মাঝারি খরা সহনশীলতার সাথে আংশিকভাবে স্ব-উর্বর।
