রাস্পবেরি মানুষের মধ্যে অন্যতম প্রিয় বেরি। আপনি এই উদ্ভিদটি বনে দেখা করতে পারেন, যেখানে এটি ঘন ঝোপ তৈরি করে, সেইসাথে কটেজ এবং পরিবারের প্লটে। আমাদের নিবন্ধে, আপনি রাস্পবেরিগুলি কী, এর চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি এবং সেইসাথে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন। উপরন্তু, আমরা এই ফসলের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত বিবেচনা করব।
সাধারণ বর্ণনা
তাহলে, রাস্পবেরি কি? রাস্পবেরি একটি বহুবর্ষজীবী ফসল যা একটি অত্যন্ত কটু এবং উন্নত রাইজোম সহ, যার উপর আক্রমনাত্মক শিকড় গঠিত হয়। গাছের উপরের মাটির শাখাগুলি খাড়া, 2.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। প্রথম বছরে, রাস্পবেরির পাতাগুলি সবুজ হয়, একটি সবেমাত্র লক্ষণীয় নীলাভ ফুল থাকে। ঝোপগুলি গুল্মজাতীয়, ডালপালা পাতলা কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত। যাইহোক, দ্বিতীয় বছরের মধ্যে, রাস্পবেরি শাখাগুলি শক্ত হতে শুরু করে, একটি উজ্জ্বল বাদামী রঙে পরিণত হয়। ফল ধরার পরে, অঙ্কুরগুলি মরে যায়, কিন্তু বসন্তের শুরুতে একই মূল কুঁড়ি থেকে নতুন ডালপালা গজায়।
আমরা রাস্পবেরি কী, সেইসাথে এর সাধারণ বর্ণনাও বিবেচনা করতে থাকি। এই উদ্ভিদের কান্ডে জটিল ডিম্বাকৃতির পাতা রয়েছে। প্রতিটি পাতা লোমযুক্ত পুবসেন্ট, একটি সাদা আভা আছে। ফুল সাদা, প্রচুর সংখ্যক পিস্টিল এবং পুংকেশর রয়েছে। পুষ্পগুলি একটি সূক্ষ্ম মধু সুগন্ধ নির্গত করে। এগুলি শাখার শীর্ষে বা পাতার অক্ষে অবস্থিত ক্ষুদ্রাকৃতির ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়।
ফল
রাস্পবেরি কী তা নিয়ে কথা বলার সময়, এর ফলের উল্লেখ করা অপরিহার্য। এই খুব সুগন্ধি এবং মিষ্টি বেরিগুলি আকারে ছোট, ড্রুপগুলি নিয়ে গঠিত যা একসাথে একটি জটিল ফলের মধ্যে পরিণত হয়েছে। এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে বেরির ছায়া হালকা গোলাপী বা হলুদ বা বারগান্ডি হতে পারে। কখনও কখনও কালো ফল সঙ্গে জাত এছাড়াও আছে. এই ধরনের ক্ষেত্রে, মানুষের একটি প্রশ্ন আছে: "এটি কি - একটি রাস্পবেরি বা একটি ব্ল্যাকবেরি?"
মেরামত জাত
সাধারণভাবে, ব্রিডারদের কাজের জন্য ধন্যবাদ, এই ফসলের বিভিন্ন জাত বর্তমানে প্রজনন করা হয়। তাদের সব মেরামতযোগ্য এবং অ মেরামতযোগ্য মধ্যে বিভক্ত করা হয়. একটি মেরামত রাস্পবেরি কি? যারা শুধু তাদের বাগানে এই বেরি বাড়াতে যাচ্ছে তারা সম্ভবত একই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছে৷
রিমোন্ট্যান্ট রাস্পবেরি কী তা বিবেচনা করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই ধরনের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে যেগুলি পুরো ঋতু জুড়ে অবিরত ফল বহন করতে সক্ষম। ফুলের পরে, গুল্ম ফল দিতে শুরু করে, তবে একই সময়ে এর বিকাশ বন্ধ হয় না। যে ফলগুলো দেখা দেয় তার পর আবার নতুন করে তৈরি হয়।ফুল, এবং তাই একটি বৃত্তে বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়। যদি আপনার সাইটে এই ধরনের ঝোপ থাকে, তাহলে আপনি গ্রীষ্ম এবং শরৎ জুড়ে ফসল কাটাতে পারবেন।
আপনাকে এই বিষয়টিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত যে রিমোন্ট্যান্ট জাতগুলির আরও একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে: ফলগুলি দ্বিবার্ষিক এবং বার্ষিক উভয় অঙ্কুরেই তৈরি হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এটি গাছটিকে ব্যাপকভাবে দুর্বল করে দেয়।
ফুল যে কেবল ঘন ঘন নয়, প্রচুর পরিমাণে হয় তা নিশ্চিত করতে এবং গ্রীষ্মের শেষে এবং শরতের আগমনের সাথে আপনি প্রচুর পরিমাণে বেরি সংগ্রহ করেন, বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত তরুণ অঙ্কুরের চেয়ে কম এক বছর বয়সী. গত বছরের অঙ্কুর ঋতু প্রথম ফসলের পরে অবিলম্বে কাটা আবশ্যক। রিমান্ট্যান্ট জাতের সঠিক যত্নের সাথে, আপনি সুস্থ এবং শক্তিশালী অঙ্কুর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত সুস্বাদু ফল সংগ্রহ করতে সক্ষম হবেন।
রিমন্ট্যান্ট রাস্পবেরি কী, আমরা এটি সাজিয়েছি। এখন মেরামত করা যায় না এমন ফসলের জাত সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলা মূল্যবান৷
মেরামতবিহীন জাত
এই উদ্ভিদের সবচেয়ে সাধারণ জাতটি হল ঐতিহ্যবাহী রাস্পবেরি। এটি আপনাকে মিষ্টি, মাঝারি আকারের বেরি দিয়ে পুরস্কৃত করতে সক্ষম, তবে এটি শুধুমাত্র ঋতুতে একবার ফল দেয়, জুনের শেষের দিকে শুরু হয় এবং আগস্টের শুরুতে শেষ হয়। ঐতিহ্যগত প্রজাতিতে, ফলন গড়, তবে এর বিশেষত্ব এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে, একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেমের সাথে, সংস্কৃতিটি জলবায়ুর সাথে সাথে বিভিন্ন পরিবেশগত পরিবর্তনের সাথে পুরোপুরি খাপ খায়। এইভাবে, রাস্পবেরি তরুণদের একাধিক অঙ্কুর দেয়৷
স্ট্যাম্প রাস্পবেরি
স্ট্যান্ডার্ড রাস্পবেরি কি? অনেকেই সম্ভবত এই ধরনের একটি বাক্যাংশ শুনেছেন, কিন্তু একই সময়ে তাদের কোন ধারণা নেই যে এই ধরনের বাগান সংস্কৃতি কি। রাস্পবেরির এই বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য শক্তিশালী, পুরু, খাড়া শাখাযুক্ত অঙ্কুরের মধ্যে রয়েছে। চিমটি দেওয়ার পরে, এগুলি একটি ছোট গাছের মতো দেখায়। রাস্পবেরি রিমন্ট্যান্ট কি, স্ট্যান্ডার্ড, অ-মেরামতযোগ্য, আমরা উপরে আলোচনা করেছি। এবং এখন এই সুস্বাদু বাগান ফসলের সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া মূল্যবান৷
হলুদ সুইটি
এই জাতটি খুবই ফলদায়ক, এটি অনেক উদ্যানপালকের কাছে প্রিয়। প্রতি মরসুমে একটি গুল্ম 4 কেজি পর্যন্ত বেরি উত্পাদন করতে সক্ষম। ফলগুলি আকারে দীর্ঘায়িত হয়, একটি বেরির ওজন প্রায় 5 গ্রাম। বেরিগুলি ফ্যাকাশে হলুদ রঙের পাশাপাশি একটি সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল সুবাস দ্বারা আলাদা করা হয়। পাকার পরে, একটি নিয়ম হিসাবে, ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপ থেকে টুকরো টুকরো হয় না।
গোল্ডেন অটাম
গোল্ডেন অটাম রাস্পবেরি কি? এটি বিভিন্ন ধরণের রিমোন্ট্যান্ট রাস্পবেরি, যা সামান্য যৌবনের সাথে সোনালী হলুদ বেরি দ্বারা আলাদা করা হয়। ফল নিজেই মিষ্টি, বড়, একটি উজ্জ্বল সুবাস আছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই রাস্পবেরি জাতের বেরিটি ভালভাবে পরিবহন করা হয়, তাই এটি বিক্রির উদ্দেশ্যে জন্মানো যেতে পারে। এছাড়াও, এই জাতটি ফ্রিজ-শুকনো রাস্পবেরি তৈরির জন্য উপযুক্ত। ফ্রিজ-শুকনো রাস্পবেরি কি? এগুলি খাঁটি ফল যা তাদের আসল ওজনের এক দশমাংশ পানিশূন্য হয়।বিভিন্ন প্রিজারভেটিভ ছাড়া। প্রয়োজনে উষ্ণ পানি দিয়ে সেগুলো পুনরুদ্ধার করতে পারেন।
তারুসা
এই জাতটি মানসম্মত। রাস্পবেরি গুল্মটি সরু, আলংকারিক এবং এতে কোনও কাঁটা নেই। একটি গুল্মের ফলন প্রতি মৌসুমে 5 কেজির বেশি হয়। বেরি উজ্জ্বল লাল, ছোট বীজ আছে। একটি ফলের ওজন প্রায় 10 গ্রাম। সুগন্ধ তীব্র, কিন্তু স্বাদ খুব উচ্চারিত হয় না, তাই এই জাতটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফসল কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়।
হারকিউলিস
এই রাস্পবেরি জাতটিকে সাধারণত বড়-ফলযুক্ত হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একটি উচ্চ-ফলনশীল রিমোন্ট্যান্ট জাতের বড় ফল রয়েছে, যার ওজন 8 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। স্বতন্ত্র নমুনার ওজন 15 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। প্রথম ফসল জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে কাটা যায়, এবং দ্বিতীয় রাস্পবেরি আগস্টের শেষে উৎপাদন করা যেতে পারে। প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত ফল ধরে।
ফিট বৈশিষ্ট্য
রাস্পবেরিগুলি নিজেরাই খুব সফলভাবে পুনরুত্পাদন করা সত্ত্বেও, এটি রোপণ করতে এবং একটি জায়গা বেছে নেওয়ার জন্য এখনও কিছুটা সময় নেওয়ার মতো। আপনি যদি চান যে সবুজ গুল্মগুলি আপনাকে উচ্চ ফলন দিয়ে আনন্দিত করবে, তবে বৃদ্ধির সময় আপনার প্রতিটি ছোট জিনিসের প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত। রাস্পবেরি trellises আগাম প্রস্তুত করা ভাল। একটি ওয়ালপেপার কি? এটি এক ধরনের সমর্থন যা গুল্মটিকে সঠিক দিকে বিকাশ করতে এবং ফলের ওজনের নীচে শাখাগুলির উপর বাঁকতে সহায়তা করে।
অবতরণ স্থান
যদি আপনি তরুণ রাস্পবেরি ঝোপের সাথে আপনার শহরতলির এলাকা আপডেট করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে প্রথমে আপনাকে সঠিক জায়গাটি বেছে নিতে হবে। রাস্পবেরিএমন জায়গায় বাড়তে পছন্দ করে যেখানে কোনও খসড়া নেই। উপরন্তু, এলাকা ভাল উষ্ণ আপ করা উচিত। যদি সাইটটি বাতাস থেকে সুরক্ষিত থাকে, তবে শীতকালে এটিতে তুষার জমা হবে, যা ঝোপের জন্য একটি প্রাকৃতিক নিরোধকের ভূমিকা পালন করবে। বসন্তের আগমনের সাথে, গলিত তুষার মাটিকে আর্দ্রতা দিয়ে পরিপূর্ণ করবে, যা অঙ্কুর সফল বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়।
মাটি
সাইটটিকে আগে থেকেই আগাছা পরিষ্কার করতে হবে, সাবধানে খনন করতে হবে। প্রায় 30 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটি খনন করা প্রয়োজন যদি আপনি বসন্তে ঝোপ রোপণ করার পরিকল্পনা করেন তবে শীতের তুষারপাতের আগে মাটি প্রস্তুত করা ভাল। শরৎ অবতরণের ক্ষেত্রে, এই ক্রিয়াটি কমপক্ষে এক মাস আগে করা উচিত। খননের সময়, খনিজ এবং জৈব সার মাটিতে প্রবর্তন করা হয় যাতে এটি আরও উর্বর হয়। সংস্কৃতিটি নিষ্কাশন মাটিতে দুর্দান্ত অনুভব করবে যেখানে আর্দ্রতা স্থির থাকবে না। কিন্তু একই সময়ে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে রুট সিস্টেম শুকিয়ে না যায়।
সেচ
রাস্পবেরি ঝোপ মাটিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ্য করবে না। এই ইভেন্টটি প্রায়শই করা উচিত, তবে একই সময়ে প্রচুর পরিমাণে, যাতে মূল সিস্টেমটি পুরো উদ্ভিদটিকে জল দিয়ে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ করতে পারে। গড় তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে, মাটি সপ্তাহে 1-2 বার আর্দ্র করা হয়। বেরি পাকার সময় এই নিয়মটি পালন করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। রাস্পবেরিকে জল দেওয়া না হলে ফলন কয়েকগুণ কম হবে।
নিষিক্তকরণ
যদি গুল্মগুলিকে সময়মত খাওয়ানো হয়, তবে আপনার রাস্পবেরিগুলি ঠিক থাকবে৷ফল. জৈব টপ ড্রেসিং দিয়ে মাটির সমৃদ্ধি অবশ্যই বসন্তে করা উচিত, যখন পৃথিবী সবেমাত্র উষ্ণ হতে শুরু করেছে। এই ক্ষেত্রে, নাইট্রোজেন সার আকারে যোগ করা হয়। দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে, গুল্মগুলির অতিরিক্ত পটাসিয়াম লবণ এবং সুপারফসফেটের প্রয়োজন হবে।
কাটিং
রাস্পবেরি যত্ন এবং চাষের একটি পূর্বশর্ত হল ছাঁটাই। এই জন্য ধন্যবাদ, আপনার berries বড় হবে, এবং রাস্পবেরি সঙ্গে এলাকা অ্যাক্সেসযোগ্য এবং overgrown হবে না। বসন্তে কুঁড়ি খোলার আগে, ক্ষতিগ্রস্ত, শুকনো এবং বিলুপ্ত অঙ্কুর অপসারণ করা প্রয়োজন। ঝোপের শীর্ষগুলি মাটি থেকে প্রায় 150 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কাটা হয়। অতিরিক্ত শাখা অপসারণ করা হয়, যার ফলে বিভিন্ন রোগের সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস পায়৷
সম্ভাব্য রোগ এবং কীটপতঙ্গ
পর্যায়ক্রমে, রাস্পবেরিতে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করাও প্রয়োজন। জীবাণুমুক্তকরণ কি? এটি বিভিন্ন ধরণের পোকামাকড় থেকে সংস্কৃতির প্রক্রিয়াকরণ। রাস্পবেরি ঝোপগুলি প্রায়শই স্ট্রবেরি পুঁচকে, রাস্পবেরি মথ এবং পাতার এফিড দ্বারা আক্রমণ করে। এই ধরনের দুর্ভাগ্য এড়াতে, বসন্তের আগমনের সাথে সাথে যে কোনও ফুলের দোকানে বিক্রি করা হয় এমন প্রস্তুতির সাথে ঝোপ স্প্রে করা প্রয়োজন।
রোগের জন্য, এই সংস্কৃতি মরিচা, পাউডারি মিলডিউ, ক্লোরোসিস, অ্যানথ্রাকনোজ দ্বারা অসুস্থ হতে পারে। মরিচা থেকে পরিত্রাণ পেতে, সংক্রামিত অঙ্কুরগুলি কেটে পুড়িয়ে ফেলতে হবে। অবশিষ্ট স্বাস্থ্যকর শাখাগুলি বোর্দো মিশ্রণের (1%) দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা হয়। বোর্দো তরল অ্যানথ্রাকনোসের বিরুদ্ধেও সাহায্য করে, যা বসন্তের আগমনের সাথে প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। পাউডারি মিলডিউ নিয়ন্ত্রণের জন্যওবোর্দো তরল ব্যবহার করা হয়।
বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য
তাজা রাস্পবেরি শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং অন্যান্য উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। রাস্পবেরি বীজে ফ্যাটি অ্যাসিড, ফ্যাটি তেল, সেইসাথে সিটোস্টেরল এবং ফাইটোস্টেরল রয়েছে। পাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফাইটোনসাইড, ট্যানিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।
যাদের হজম এবং প্রস্রাবের সমস্যা আছে তাদের জন্য বিশেষজ্ঞরা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। কারণ এতে রয়েছে স্যালিসিলিক অ্যাসিড। বেরিগুলি জ্বর কমাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে প্রদাহরোধী, অ্যান্টিসেপটিক এবং ডায়াফোরেটিক।
বেরি শুকনো এবং তাজা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। ফলগুলি জ্যাম, কনফিচার বা জ্যাম আকারে তাদের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে সক্ষম।
যেমন পাতার ক্ষেত্রে, যৌবনে এগুলি ভিটামিন ঔষধি চা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
প্রথম বছরের অঙ্কুর এবং বেরি ইনফ্লুয়েঞ্জা, SARS, স্কার্ভি, ম্যালেরিয়া, বিভিন্ন সর্দি-কাশির জন্য আধান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি করতে। একটি ভাঙ্গন সঙ্গে, রাস্পবেরি মানুষের জন্য খুব দরকারী। একজিমার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা সারা মৌসুমে তাজা বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
উপসংহারে, এটি লক্ষণীয় যে রাস্পবেরিকে বাড়তে বাড়তে একটি উদ্ভট উদ্ভিদ বলা যায় না। যাইহোক, একটি বড় ফসল কাটার জন্য, এটি মেনে চলা প্রয়োজনযত্ন এবং অবতরণের কিছু নিয়ম।
