প্রকৃতিতে, বিভিন্ন ধরণের গাছপালা জন্মায়। তাদের মধ্যে একটি হল চেরি। এই সংস্কৃতির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। এই নিবন্ধটি সুরিনামী চেরি, এর চাষের বৈশিষ্ট্য, ব্যবহার এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির উপর আলোকপাত করবে৷
ডিস্ট্রিবিউশন
সুরিনাম চেরি কোথায় জন্মায়? এর আবাসস্থল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ এলাকা। এটি সুরিনাম, ফ্রেঞ্চ গায়ানা, ব্রাজিল, উরুগুয়ে এবং প্যারাগুয়েতে বন্য এবং সংস্কৃতিতে পাওয়া যায়। এই গাছ সুস্বাদু বেরি এবং শোভাকর উদ্দেশ্যে জন্মানো হয়। বিভিন্ন দেশের উদ্যানগুলি সুরিনাম চেরি দিয়ে সজ্জিত।
গাছ কোথায় জন্মায়? আজ এটি কলম্বিয়া, ভারত, ভেনিজুয়েলা, মধ্য আমেরিকা, দক্ষিণ চীন এবং অন্যান্য দেশে বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মে। চেরি একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ। এটি শুষ্ক আবহাওয়া এবং হালকা তুষারপাত প্রতিরোধী, যার কারণে এটি ইউরোপ এবং আমেরিকাতে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে।
সুরিনাম চেরি
এই উদ্ভিদটি মির্টল পরিবারের অন্তর্গত, ইউজিন প্রজাতির নামকরণ করা হয়েছেঅস্ট্রিয়ার একজন সেনাপতি যার নাম ইউজিন অফ স্যাভয়, যিনি একজন রাজপুত্রও ছিলেন। এই বংশে, বিভিন্ন উত্স অনুসারে, 280-700 প্রজাতি রয়েছে। উদ্যানপালকরা এক-ফুলের ইউজেনিয়ার প্রতি বেশি আকৃষ্ট হয়, যাকে সুরিনামিজ চেরি বা পিটাঙ্গা বলা হয়।
সব জাতই চিরসবুজ গাছ বা গুল্ম। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে বেড়ে ওঠা একটি গাছের উচ্চতা আট মিটারে পৌঁছায়। বাড়িতে সুরিনাম চেরি উচ্চতায় দেড় মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। কিছু জাতের মধ্যে, শাখাগুলি আর্কসের মধ্যে ঢালু হয়ে যায়, যা উদ্ভিদটিকে শোভাময় করে তোলে। প্রায়ই চেরি এলাকা সাজাইয়া উত্থিত হয়। এই উদ্ভিদের সবকিছুই সুন্দর: শাখা, ফুল, পাতা।
সুরিনাম চেরি, যার বর্ণনায় অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, একটি ডিম্বাকৃতি-ল্যান্সোলেট আকৃতি এবং একটি চকচকে পৃষ্ঠের পাতা রয়েছে। তাদের রঙ সমৃদ্ধ, গাঢ় পান্না। পাতাগুলি সরল, বিপরীত, শীর্ষে নির্দেশিত, তাদের দৈর্ঘ্য চার সেন্টিমিটারে পৌঁছেছে। কচি পাতাগুলি লালচে-ব্রোঞ্জের আভা দ্বারা আলাদা করা হয়, তবে সময়ের সাথে সাথে রঙটি গাঢ় সবুজ হয়ে যায়। পাতা চেপে ধরলে রজনীগন্ধ বের হয়।
ফুল
সুরিনাম চেরি সাদা বা গোলাপী রঙের সূক্ষ্ম কুঁড়ি দিয়ে ফুলে ওঠে। তাদের আকৃতি পরিবর্তিত হয়, এটি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। কুঁড়ি স্বাভাবিক আকৃতির সাথে আসে: কেন্দ্রে পুংকেশর সহ চারটি পাপড়ি। তবে এমন ফুল রয়েছে যা দেখতে তুলতুলে পিণ্ডের মতো। আসল বিষয়টি হ'ল তাদের স্টেমেন ফিলামেন্টগুলি খুব দীর্ঘায়িত, কারণ তাদের পাপড়িগুলি দৃশ্যমান নয়। ফুল 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা ফুলে সংগ্রহ করা যেতে পারে বাএকা দাঁড়াও।
প্রাকৃতিক পরিবেশে সেপ্টেম্বর ও জানুয়ারি মাসে ফুল ফোটে। আমাদের দেশের মধ্যম অঞ্চলে, বাড়িতে সুরিনামিজ চেরি দুটি নয়, বছরে একবার ফোটে। এই সময়কাল মার্চের শেষে পড়ে - মে মাসের শুরুতে। এটি কদাচিৎ বছরে দুই বা তিনবার ফুল ফোটে। ফল বসানোর জন্য ফুলের কৃত্রিমভাবে পরাগায়নের প্রয়োজন হয় না, বাড়ির ভিতরে বেড়ে ওঠা তারা নিজেরাই করে।
ফল
চেরি বেরি তার সম্পত্তি। তাদের পাকার সময় জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে। সাধারণত এটি এপ্রিল-মে, যদিও কিছু এলাকায় ফল পাকার সময় নভেম্বরে শুরু হতে পারে এবং শুধুমাত্র শীতের শেষে শেষ হতে পারে। বেরি দ্রুত পাকে, ফুল ফোটার পর মাত্র তিন সপ্তাহের মধ্যে।
সুরিনামের বিভিন্ন জাতের চেরি ফলের রঙ ও আকৃতিতে পার্থক্য রয়েছে। দুই থেকে চার সেন্টিমিটার ব্যাসের বেরি লেবু, লাল এবং এমনকি কালো হতে পারে। ইনডোর উত্থিত চেরি ছোট ফল আছে। বেরির ভিতরে বীজের উপস্থিতি অপরিবর্তিত থাকে, তাদের মধ্যে চারটি পর্যন্ত থাকে, তবে প্রায়শই এক বা দুটি আকৃতিতে গোলাকার, হালকা বাদামী রঙের হয়। সুরিনাম চেরি বীজ তিক্ত এবং খাওয়া উচিত নয়।
কিছু জাতের ফল গোলাকার হয়, আবার কিছু জাতের বেরির আকৃতি চ্যাপ্টা বা পৃষ্ঠ পাঁজরযুক্ত। ফলের সজ্জা রসালো, কোমল, লালচে বা সোনালি রঙের, ত্বকের রঙ একই রকম। ফলগুলির একটি টক, প্রায়শই মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে সামান্য তিক্ততা এবং পাইন সূঁচের ইঙ্গিত থাকে। বেরি বাছাই করা সহজ কারণউদ্ভিদের সাথে সামান্যতম যোগাযোগ, তারা সহজেই এটি থেকে পৃথক হয়।
বীজ থেকে বেড়ে ওঠা
একটি বীজ থেকে একটি গাছ বাড়াতে অনেক পরিশ্রম লাগে। এটা সব বীজ সংগ্রহ এবং চলমান জল অধীনে তাদের ধোয়া দিয়ে শুরু হয়. এর পরে, রোপণের উপাদানটি শুকানো হয় এবং একটি ছায়া সহ একটি ছাউনির নীচে সংরক্ষণের জন্য স্থাপন করা হয়। রোপণের আগে, বীজগুলি এক সপ্তাহের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। প্রধান জিনিস হল জল আরও ঘন ঘন পরিবর্তন করা প্রয়োজন।
তারপর, হাড়গুলি জল থেকে বের করে সাথে সাথে মাটিতে স্থাপন করা হয়। দুই মাস পরে, অঙ্কুর অঙ্কুর হবে। তারা বাগানে বৃদ্ধির একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে। এই সময়টি অক্টোবর মাসে পড়ে৷
চারা রোপণ
করুণ গাছগুলি শরৎকালে, অক্টোবরের শুরুতে বা বসন্তে, এপ্রিল মাসে, যতক্ষণ না কুঁড়ি ফুলে যায়, মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। সুরিনাম চেরি এবং এর চাষ অনেক উদ্যানপালকের আগ্রহের বিষয়। প্রথমে, 60 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 45 গভীরতার সাথে রোপণের গর্ত প্রস্তুত করা হয়। গর্ত থেকে মাটি অর্ধেক ভাগ করা হয়। হিউমাস, ছাই, সুপারফসফেট এবং পটাশ সার এক অর্ধেক যোগ করা হয়।
এই মিশ্রণটি একটি শঙ্কুতে রোপণের গর্তে ঢেলে দেওয়া হয়, যেখানে চারা স্থাপন করা হয়। এর শিকড়গুলি পৃথিবীর দ্বিতীয়ার্ধে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যার পরে ট্রাঙ্কের চারপাশের মাটি সংকুচিত হয়। একটি খুঁটি উত্তর দিক থেকে চালিত হয়, এবং চারাটি তার সাথে বাঁধা হয়। রোপণের পরে, পুঙ্খানুপুঙ্খ জল দেওয়া হয়, এবং মাটি করাত, হিউমাস বা পিট দিয়ে মালচ করা হয়।
বাড়িতে বেড়ে উঠছে
ছোট-পাতা এবং সূক্ষ্ম জাতগুলি বাড়ির ভিতরে জন্মানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। বিশেষজ্ঞপিটাঙ্গা সুপারিশ করুন। সুরিনাম চেরি ভাল আলো সহ একটি শীতল মাইক্রোক্লাইমেটে জন্মায় এবং শীতকালেও। এটাও মনে রাখা উচিত যে ইনডোর চেরি ড্রাফ্ট থেকে ভয় পায়। অন্যথায়, এটি বৃদ্ধি করা সহজ।
একটি মাটির মিশ্রণ সহ একটি বাক্সে, তিন সেন্টিমিটারের রেসেস তৈরি করা হয় যার মধ্যে হাড়গুলি স্থাপন করা হয়। উপরে থেকে, রোপণ উপাদান মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, এবং তারপর পলিথিন দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। চারা সহ একটি বাক্স ভাল আলো সহ একটি উইন্ডোসিলে স্থাপন করা হয়। চার সপ্তাহের মধ্যে বীজ ফুটবে।
তরুণ চেরি বছরে দুবার রোপণ করা হয়: বসন্ত এবং শরত্কালে। যখন গাছ বড় হয় এবং শক্তি অর্জন করে, এটি দুই থেকে তিন বছরের মধ্যে করা হয়। মাটি নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি নিজেই এটি রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, 2: 1: 1 অনুপাতে টার্ফ, পাতার মাটি এবং বালি মিশ্রিত করুন। উষ্ণ সময়কালে, বিশেষত প্রচণ্ড গরমে, গাছটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় এবং শীতকালে - মাঝারিভাবে। মুকুটকে নিয়মিত স্প্রে করা এবং আকৃতি দেওয়া প্রয়োজন৷
চেরির উপকারিতা
বেরির পুরো পরিসরের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- ইমিউন সিস্টেমকে স্থিতিশীল করে, শরীরকে শক্তিশালী করে।
- ক্ষত দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হলে ত্বকের পুনরুদ্ধারকে উৎসাহিত করে।
- ফলের সংমিশ্রণে থাকা খনিজগুলি হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে, দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক করে।
- ফলের মধ্যে পাওয়া ফাইবার শরীরে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।
- সজ্জায় থাকা পটাসিয়াম স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে।
- নিয়মিত চেরি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
- এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, চেরি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছেডায়েট ফুডের মেনু।
ব্যবহার করুন
ভিটামিন সি-এর উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ফলগুলি তাজা এবং টিনজাত খাওয়া হয়, এগুলি পাই এবং বান, জ্যাম, সংরক্ষণ, কমপোটের জন্য স্টাফিং প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। যাতে স্বাদটি তিক্ততা না দেয়, ফলগুলি প্রক্রিয়া করার আগে, হাড়গুলি সরানো হয়, বেরিগুলি চিনি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং মিশ্রিত করা হয়। ব্রাজিলে, বেরি ভিনেগার এবং ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
চেরি হল প্রসাধনী তৈরির জন্য একটি মূল্যবান কাঁচামাল: লোশন, ক্রিম, মলম, মাস্ক এবং আরও অনেক কিছু। পিটাঙ্গা নির্যাস ভিত্তিক প্রসাধনী ত্বকের প্রদাহ উপশম করে এবং এতে ফুসকুড়ি প্রতিরোধ করে।
সুন্দর ফলগুলি গাছটিকে আলংকারিক করে তোলে, তাই সুরিনাম চেরি প্রায়শই বাগানকে সাজানোর জন্য জন্মায়, বেরির জন্য নয়। এই সংস্কৃতিটি একটি শীতল মাইক্রোক্লিমেটের সাথে বাড়ির ভিতরে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।
প্রায়শই বন্য চেরি হেজ পাওয়া যায়, যা বাগান ও পার্কে শোভাময় উদ্ভিদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। চাষকৃত জাতগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরির জন্য জন্মায়৷
