আমরা সবাই তাজা শাকসবজি পছন্দ করি এবং যতটা সম্ভব খাওয়ার চেষ্টা করি। উদীয়মান উদ্যানপালকরা তাদের ব্যক্তিগত প্লটে বিভিন্ন জাতের এবং প্রকারের সবজি চাষ করে। বসন্তে, বীজ নিয়ে স্টলের কাছে ভিড় থাকে। কি চয়ন, যাতে শরত্কালে হতাশ না? এই নিবন্ধে, আমরা বাগানের সবুজ ভদ্রলোকের দিকে মনোযোগ দেব - শসা।
শসার বৈশিষ্ট্য
এই সংস্কৃতি অনেক আগে থেকেই ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে। গ্রীষ্মকালীন সময়ে, এটি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত পণ্য। একটি খোলা জায়গায় শসা চাষ করার জন্য, এটি মনে রাখা উচিত যে তারা উষ্ণতা, ভাল পুষ্টি এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে। এটি একটি ছোট দিনের সংস্কৃতি। একটি উদ্ভিদ চাষ করার সময়, সংস্কৃতির প্রতিটি ইচ্ছা বিবেচনা করা উচিত, এবং আপনি উদ্ভিদের উপহার দ্বারা আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত হবেন৷
ইতিহাসে শসা
সাহিত্যিক উত্স থেকে জানা যায় যে শসা 6 হাজার বছর আগে উপস্থিত হয়েছিল। এই সংস্কৃতির জন্মস্থানভারত এবং চীন বিবেচনা করা হয়। ইউরোপে, গ্রীকদের দ্বারা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিজয়ের সময় শসা উপস্থিত হয়েছিল। ফ্রান্সে, গাছটি 8 ম শতাব্দীতে চাষ করা শুরু হয়েছিল, জার্মানি এবং স্পেনে - একটু পরে। শসা এশিয়া থেকে রাশিয়ায় এসেছে এবং সংরক্ষিত জমিতে জন্মানো প্রথম ফসল হয়ে উঠেছে। বর্তমানে চাষাবাদ এলাকার দিক থেকে এই সবজি প্রথম স্থান অধিকার করেছে। উদ্যানপালক এবং উদ্যানপালকরা খোলা মাটির জন্য বিভিন্ন ধরণের সেরা পর্যালোচনা দিয়েছেন। পৃথিবীর সব মানুষই শসার প্রেমে পড়েছে।
বীজ বেছে নিন
শসার বীজ খোলা বিছানা এবং গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউস উভয় জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে। খোলা মাটির জন্য শসাগুলির সবচেয়ে উত্পাদনশীল জাতগুলি বিবেচনা করুন। ফসল উচ্চ মানের হওয়ার জন্য, বীজ নির্বাচন করার সময় আপনাকে কিছু অগ্রাধিকার সেট করতে হবে:
- পাকার সময়।
- কী যত্ন প্রয়োজন।
- শসার আকার।
- বাহ্যিক কারণের প্রতি স্থিতিস্থাপকতা।
- ঝোপের শাখা প্রশাখা।
পরিবর্তনে, বীজগুলি হাইব্রিড হতে পারে এবং F1 আইকন থাকতে পারে৷ এই বীজগুলি বিভিন্ন জাত অতিক্রম করে প্রজনন করা হয়েছিল। কিন্তু এই ধরনের সবজি থেকে বীজ বংশবিস্তার জন্য উপযুক্ত হবে না। তবে উদ্ভিদটি বাহ্যিক কারণগুলির জন্য আরও প্রতিরোধী। আর শসার গুণাগুণ বজায় থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে। হাইব্রিড বীজ বহিরঙ্গন বৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত৷
বীজগুলি এখনও প্রারম্ভিক এবং মধ্য-ঋতুতে বিভক্ত, স্ব-পরাগায়ন এবং মৌমাছি দ্বারা পরাগায়ন করা হয়।
আলি-পাকা জাতের শসা
প্রাথমিক পাকা জাতের শসা অল্প সময়ের সাথে অবাক করে দেয় যখন প্রথম ফসল তোলা সম্ভব হবে, তবে এই জাতীয় উদ্ভিদ ঘন ঘন রোগের শিকার হয়দুর্বল রুট সিস্টেম, এবং এটি অল্প সময়ের জন্য ফল দেয়। তবে অনেক উদ্যানপালক বিক্রয়ের জন্য বা তাদের বাগান থেকে প্রথম শসা উপভোগ করার জন্য প্রাথমিক জাতের বহিরঙ্গন শসা রোপণ করেন। এই ধরনের জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় যেমন:
- ডিনামাইট F1। চল্লিশতম দিনে ইতিমধ্যে ফসল পাওয়া যেতে পারে। গাছের পাতা আকারে ছোট, গুল্ম বিক্ষিপ্ত। শসা প্রায় 15 সেমি, টিউবারকল সহ। এই জাতটি উৎপাদনশীল, এবং প্রতি বর্গমিটারে 10-15 কেজি সবজি সংগ্রহ করা বাস্তবসম্মত।
- মাশা। হাইব্রিড জাত। এক মাসের মধ্যে শসা আসবে। এগুলো সংরক্ষণের জন্য ভালো। গুল্মটিতে 6-7 টি শসা আছে।
- করুণাময়। শসার একটি সুন্দর আকৃতির কারণে এই শিরোনামটি পেয়েছেন।
- ক্যাসকেড। কম উৎপাদনশীল বৈচিত্র্য। বীজ বপনের দেড় মাস পরে ফল আসে। শীতের প্রস্তুতির জন্য পারফেক্ট।
- আলতাই জাতের শসার রঙ হালকা। ফল মাঝারি আকারের এবং ৩৫-৪০ দিনে পাকে।
মধ্য পাকা জাতের শসা
এই ধরনের জাতগুলি তাড়াতাড়ি পাকাগুলির মতো রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়। এগুলি বৃদ্ধি করা সহজ এবং কম যত্নের প্রয়োজন। খোলা মাটির জন্য মাঝারি জাতের শসা বেশি জনপ্রিয়। তারা আপনার প্লট এবং বাগানে একটি চমৎকার ফসল দেবে। খোলা মাটির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় মাঝারি জাতের শসা:
- নতুন ফিনিক্স। জাতটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং পাউডারি মিলডিউ থেকে ভয় পায় না। শসাগুলি সাদা রঙের ছোট অনুদৈর্ঘ্য ডোরা সহ উজ্জ্বল সবুজ রঙের হয়। খুব সুস্বাদু এবং খাস্তা।
- পিকুলি। জাতটি সর্বজনীন এবং রোগের প্রতি শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে। ওভাল আকৃতির শসাকাঁটাযুক্ত, ফলের দৈর্ঘ্য প্রায় 8 সেমি।
- দূর প্রাচ্য। ফলগুলি ক্যানিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। ফলটির ওজন 200 গ্রাম পর্যন্ত এবং দৈর্ঘ্য প্রায় 15 সেমি। জাতটি দীর্ঘ শুষ্ক আবহাওয়া ভালভাবে সহ্য করে।
- গুনার F1। হাইব্রিড উদ্ভিদের জাত। গুল্মটি লম্বা, শসা খুব সুস্বাদু এবং একটি নান্দনিকভাবে সুন্দর আকৃতির।
- জনপ্রিয় জাতগুলি হল: শিশু, কৃষক, হোয়াইট এঞ্জেল, রাফায়েল।
স্ব-পরাগায়িত জাতের শসা
এই ধরনের শসাগুলি সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতিতেও বাড়তে পারে, যদিও ভাল ফসল উৎপাদনের ক্ষমতা হারায় না। হলুদ ফুল একটি ছেলে এবং একটি মেয়ে উভয় হিসাবে কাজ করে, তাই এটি নিজেই পরাগায়ন করতে পারে এবং সুন্দর শসা তৈরি করতে পারে। সেরা বহিরঙ্গন স্ব-পরাগায়নকারী জাত:
- বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবার। এটি যে কোনও অবস্থা এবং জলবায়ুর সাথে ভাল খাপ খায়। শসা দৈর্ঘ্যে 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। তিক্ত এবং ক্ষুধার্ত crunches নয়.
- পাগল। এই জাতের ফলের সাদা প্যাটার্নের সাথে গাঢ় সবুজ রঙ রয়েছে। গাছটি প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত ফল দিতে পারে।
- বসন্ত। অনেক অসুস্থতা প্রতিরোধী একটি ছোট আরোহণ বৈচিত্র্য. শসা লম্বায় ছোট এবং মিষ্টি স্বাদের হয়।
- গেরদা। খোলা মাটির জন্য উচ্চ ফলনশীল জাতের শসাগুলি রোগের উচ্চ প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফল 10 সেমি পর্যন্ত লম্বা হয় এবং একটি মনোরম, মিষ্টি স্বাদ আছে।
মৌমাছি দ্বারা পরাগায়িত জাত
খোলা মাটির জন্য কি ধরনের শসা কিনতে হবে? প্রতিটির পছন্দ স্বতন্ত্র। অনেকে মৌমাছি দ্বারা পরাগায়িত জাত পছন্দ করে। গণনা,যে পরাগায়ন প্রক্রিয়া শসাকে সুগন্ধ এবং অতিরিক্ত স্বাদ প্রদান করে। অতএব, খোলা মাটির জন্য শসাগুলির সর্বাধিক উত্পাদনশীল জাতগুলি মৌমাছি দ্বারা পরাগায়িত হয়। এর মধ্যে রয়েছে:
- কৃষক। ফল সাদা কাঁটাযুক্ত সবুজ। ফল স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি লম্বা এবং যত্নে নজিরবিহীন।
- ABC F1। চমৎকার উৎপাদনশীলতার মধ্যে পার্থক্য। ফলের আকৃতি ও আকার ঘেরকিনের মতো। তারা বেশিরভাগ রোগকে ভয় পায় না, তাদের তেতো স্বাদ নেই।
- গিলে হাইব্রিড জাত, তাড়াতাড়ি পাকা হয়। ফলের ওজন 100 গ্রাম।
- প্রভু। আরেকটি হাইব্রিড জাত। গড় পরিপক্কতা। ঠান্ডা আবহাওয়া এবং অনেক ধরনের রোগের ভয় নেই। শসা গাঢ় সবুজ রঙের এবং সাদা ব্রণ আছে।
- কম্পাস F1। অনেক রোগের ভয় নেই। জুন মাসে রোপণ করা হয়। সবজির স্বাদ ভালো এবং এর আকার ছোট। সংরক্ষণের জন্য দারুণ।
দেরিতে পাকা শসা
এই জাতীয় গাছের ফসল ৫০ দিন পরেই তোলা যায়। বলার অপেক্ষা রাখে না যে এই ধরনের জাতগুলি গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকদের কাছে জনপ্রিয়, তবে তাদের জন্য চাহিদা রয়েছে। খোলা মাটিতে দেরিতে পাকার জন্য শসার বীজের জাত:
- রিলে। শসার একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। এটি 25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং ওজন প্রায় 250 গ্রাম। এটি মূলত সালাদ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
- চীনা অলৌকিক ঘটনা। রোপণের মাত্র দুই মাস পরে পাকে। ফলটি ছোট এবং একটি পাতলা চামড়া।
- চীনা আরোহণ। জাতের মাঝারি-শাখাযুক্ত ঝোপ রয়েছে। শসা নলাকার, প্রায় 12 সেমি লম্বা এবং 100 গ্রাম ওজনের।ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধী।
হাইব্রিড জাত
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এই জাতগুলি রোগ, খারাপ জলবায়ু পরিস্থিতির ভয় পায় না। শসাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, পরিবহন ভালভাবে সহ্য করে এবং খুব দুর্দান্ত স্বাদ থাকে। খোলা মাটির জন্য শসাগুলির সবচেয়ে উত্পাদনশীল জাতগুলি ক্রসিং দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। এই ধরনের জাতগুলির অসুবিধা হল যে বীজগুলি নিজে থেকে শুকানো সম্ভব হবে না, যেহেতু শসার বীজ পরবর্তী বপনের জন্য উপযুক্ত হবে না। পরের বছর আবার শসার বীজ কেনার প্রয়োজন হবে। সেরা বহিরঙ্গন জাত:
- মারিন্দা মেরিন্ডা এফ. স্ব-পরাগায়নকারী শসার জাত। গুল্মগুলির অনেকগুলি পাতা নেই, তারা বাহ্যিক কারণগুলির জন্য চাপ-প্রতিরোধী। এক জায়গায় পাঁচ বা ততোধিক শসা তৈরি হয়। ফলের স্বাদ সামঞ্জস্যপূর্ণ, কোন তিক্ত স্বাদ নেই।
- পরতুঙ্কা F1। মাঝারি উচ্চতার ঝোপ। ফল পাকা - বপনের চল্লিশতম দিনে। পাউডারি মিলডিউ এবং ব্যাকটিরিওসিসের ভয় নেই। শসা একটি সমতল পৃষ্ঠ, ওজন 90 গ্রাম এবং দৈর্ঘ্য 9 সেমি।
- ঘাসফড়িং F1. বীজ স্ব-পরাগায়িত হয়। ঝোপগুলি লম্বা এবং আরোহণ করা হয়। তারা অনেক রোগ প্রতিরোধী। মাঝারি আকারের শসা, গুল্মের উপর খুব ঘনভাবে অবস্থিত। বাগান থেকে দুই বালতি পর্যন্ত কচি সবুজ শাক সরানো যেতে পারে।
- Xena F1। প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য। গুল্মটি লম্বা এবং ঝরঝরে আকারের। গাছের ফলের ওজন 115-130 গ্রাম এবং দৈর্ঘ্য 15 সেমি। উদ্ভিদ অনেক ভাইরাস এবং রোগ প্রতিরোধী।
- পান্নার কানের দুল F1। জাতটি অল্প বয়স্ক, এটি 2011 সালে প্রজনন করা হয়েছিল। গুল্মটিতে অনেকের সাথে শক্তিশালী শাখাযুক্ত ঝোপ রয়েছেডিম্বাশয় আপনি ইতিমধ্যে ঘেরকিন পর্যায়ে ফল খেতে পারেন। সর্বাধিক ফলের আকার 11 সেমি, ওজন 110 গ্রাম। 42 তম দিনে পাকা হয়।
- জুলাই শুরুর দিকে। একটি প্রাথমিক পরিপক্ক জাত। গুল্ম মাঝারি দৈর্ঘ্যের এবং শক্তিশালী শাখা দিয়ে বোনা হয়। ছোট আকারের শসা, গাঢ় রঙের সাথে। বিভিন্নটি উচ্চ ফলনশীল - আপনি এক বর্গ মিটার থেকে তিনটি বালতি পর্যন্ত সরাতে পারেন। বেশিরভাগ রোগের জন্য শক্ত।
ক্যানিংয়ের জন্য হাইব্রিড জাত
শসা টাটকা খাওয়ার পাশাপাশি শীতের জন্য সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য এগুলি জন্মানো হয়। এটি করার জন্য, উদ্যানপালকরা শসার বীজ ক্রয় করে যা সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। আসুন খোলা মাটির জন্য সবচেয়ে উত্পাদনশীল জাতের শসাগুলির একটি উদাহরণ দেওয়া যাক, যা শীতের আচারের জন্য উপযুক্ত:
- গুজবাম্প। একটি চমৎকার বৈচিত্র্য এবং একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য আছে। শসার কাঁটা কালো রঙের, যা সংরক্ষণের জন্য ভালো মানের লক্ষণ। ফলের ওজন - 95 গ্রাম, দৈর্ঘ্য - 12 সেমি। উদ্ভিদের ঘন সবুজ আছে, ফলন 7 কেজি পর্যন্ত। 45 তম দিনে পাকা হয়। রোগ প্রতিরোধী।
- প্রভু। জাতটির গড় পাকা সময় থাকে। মৌমাছি দ্বারা পরাগায়িত। এটি প্রথম তুষারপাতের আগে ফসল উত্পাদন করতে পারে। রোগ প্রতিরোধী। সাদা ছোট ডোরা সহ উজ্জ্বল সবুজ রঙের শসা। মেরিনেড এবং সালাদে একটি মনোরম সুগন্ধ রয়েছে৷
- ব্রিগেন্টাইন F1। একটি প্রাথমিক পরিপক্ক জাত। সঠিকভাবে পরিচালনা এবং খাওয়ানোর মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো যায়। শসা একটি সুন্দর, নিয়মিত আকৃতি আছে। ওজন - 100 গ্রাম, দৈর্ঘ্য - 15 সেমি। চমৎকার ক্রাঞ্চটিনজাত এবং একটি মনোরম সুবাস আছে৷
- সাইবেরিয়ান সল্টিং F1. তরুণ বৈচিত্র্য। স্ব-পরাগায়িত এবং 40 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। শসা আকারে ছোট, মানুষের আঙুলের মতো। বয়ামে পিকিংয়ের জন্য দারুণ।
- নেঝিনস্কি। জাতটি দীর্ঘদিন ধরে বাজারে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। খরা ভাল সহ্য করে। ফল দেরিতে পাকে, তবে শীতের জন্য ফসল তোলার জন্য দারুণ।
- প্রতিযোগী। জাতটি অনেক উদ্যানপালকের কাছে জনপ্রিয়। ফলের আকৃতি ফুসিফর্ম। শসার একটি পান্না রঙ আছে। টিনজাত আকারে, এটি একটি ধাক্কা দিয়ে যায়৷
জনপ্রিয় বহিরঙ্গন জাত
- ল্যাচ F1। একটি ফুলে তিনটি পর্যন্ত ফল থাকে। শসা তিক্ততা ছাড়া এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। রঙটি মনোরম সবুজ, খোসা হালকা পুবসেন্স সহ ছোট পিম্পল দিয়ে আচ্ছাদিত। একটি শসার ওজন 95 গ্রাম হয়। এটি দুই মাসে পাকে। একটি marinade একটি মহান কুড়মুড়ে গন্ধ আছে.
- অলৌকিক সংকট। প্রারম্ভিক ripeness বিভিন্নতা. ফলটি পাতলা-চর্মযুক্ত, ছোট ব্রণ সহ, সামান্য তুলতুলে। জাতটি অনেক রোগের ভয় পায় না। উদ্ভিদের প্রধান কান্ড সবল। আপনি প্রতি বর্গমিটারে 10 কেজি পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। লবণ দিলে তা সুগন্ধ ও স্বাদ গ্রহণ করে।
- সুগার বেবি এফ১। ডিম্বাশয় 40 দিনের মধ্যে পাকা হয়। রোগ প্রতিরোধী জাত। Gherkins বড় tubercles সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। মাংস শক্ত এবং স্বাদে মিষ্টি। ছোট শসা আচারের জন্য বয়ামে পর্যাপ্তভাবে মাপসই হবে। ফলস্বরূপ, ঘেরকিনগুলি শক্ত এবং খাস্তা হয়ে যাবে।
- ক্রুজ F1। এই জাতের শসা মৌমাছি দ্বারা পরাগায়িত হয়। উদ্ভিদ খরা এবং রোগ প্রতিরোধী,যেমন পাউডারি মিলডিউ এবং ডাউনি মিলডিউ। ছোট পিম্পল সহ শসা হালকা সবুজ। আকার - দৈর্ঘ্য 10 সেমি, ওজন - 110 গ্রাম। স্বাদ মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। এই ধরনের শসা ভিনেগার ছাড়াই গাঁজন করা যায়।
কীভাবে বীজ নির্বাচন করবেন?
আপনি যদি সঠিক বীজ বেছে নেন, তাহলে আপনি পেতে পারেন সুন্দর এবং সুস্বাদু শসা। খোলা মাটির জন্য ফসল কাটার জাতগুলির অনেক রোগ এবং প্রতিকূল জলবায়ু থেকে উচ্চ সহনশীলতা রয়েছে। কিন্তু বীজ নির্বাচন করার সময় আপনাকে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হবে:
- আপনি কোথায় সবজি চাষ করবেন তা বিবেচনা করুন।
- আপনি কখন ফসল তুলতে চান তা নির্ধারণ করুন।
- আপনি কি উদ্দেশ্যে বড় হন। যদি তাজা ব্যবহারের জন্য, নির্দিষ্ট জাত আছে। সংরক্ষণের জন্য, আপনাকে উপযুক্ত জাতকে অগ্রাধিকার দিতে হবে।
