আমাদের দেশের দক্ষিণাঞ্চলের ভূখণ্ডে আখরোটের চাষ বেশ সাধারণ। এটি মধ্যম লেনেও ঘটে। সবচেয়ে মূল্যবান হিম-প্রতিরোধী জাতগুলি যা উচ্চ ফলন দেয় এবং ভাল ফল দেয়। এই ফসলের বংশবৃদ্ধি করা খুবই লাভজনক, কারণ একটি আখরোট গাছ সারা বছরের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে ফল দিতে পারে।
আবির্ভাব
আখরোট একটি লম্বা বৃক্ষ যার একটি ছড়ানো মুকুট রয়েছে, শাখাগুলি প্রায় সমকোণে রয়েছে। একটি শক্তিশালী সোজা ট্রাঙ্ক, হালকা ধূসর ছাল দিয়ে আবৃত, ব্যাস 2 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। আখরোট পরিবারের একটি গাছের একটি মোটামুটি বিকশিত মূল সিস্টেম রয়েছে যা প্রায় 20 মিটার পর্যন্ত বিস্তৃত হয়। একটি পরিপক্ক বয়সে, যখন গাছের বয়স 80 বছর হয়, তখন শিকড়গুলি 12 মিটার পর্যন্ত গভীরতায় পৌঁছায়।
জটিল আকৃতির পাতায় পাঁচটি বা এমনকি নয়টি লম্বা পাতা থাকে এবং একটি অদ্ভুত গন্ধ থাকে। ফুলের সময়, যা সাধারণত মে মাসের শুরুতে ঘটে, আখরোট গাছটি খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। একটি সবুজ বর্ণের পুরুষ ফুলগুলি পুরু কানের দুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয় এবং মহিলা ফুলগুলি শাখাগুলির শীর্ষে স্থাপন করা হয়।2-3 টুকরা।
আখরোট জীবনের 12 তম বছরে ফল ধরতে শুরু করে। 50 বছর বয়সে একটি গাছ দ্বারা সর্বাধিক ফলন দেওয়া হয় - 250 কেজি পর্যন্ত বাদাম। গোলাকার আকৃতির ফল আগস্ট মাসে পাকে এবং 8 থেকে 12 গ্রাম ওজনের হয়, যা বিভিন্নতা এবং বৃদ্ধির স্থানের উপর নির্ভর করে।
কীভাবে একটি বাদাম থেকে একটি গাছ জন্মাতে হয়
এটি আখরোট গাছ জন্মানোর সবচেয়ে সাধারণ উপায়। ফল এই শক্তিশালী জন্য নির্বাচিত হয়, একটি পাতলা শেল এবং একটি সুস্বাদু কোর সঙ্গে। বসন্ত রোপণের উদ্দেশ্যে বাদাম সঠিকভাবে শুকানো আবশ্যক। এটি করার জন্য, এগুলি প্রথমে রোদে রাখা হয় এবং তারপরে ছায়াযুক্ত জায়গায় শুকানো হয়। রেডিয়েটারের কাছে ফল শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।
অবিলম্বে একটি স্থায়ী জায়গায় অবতরণ করা হয়, কারণ গাছের শিকড় দ্রুত একটি নির্দিষ্ট গভীরতায় পৌঁছে যায় এবং প্রতিস্থাপনের সময় এর আঘাত গাছের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। রোপণের জন্য, একটি বরং গভীর গর্ত খনন করা হয় - 1 মিটার গভীর এবং ব্যাস একই। এটি পচা হিউমাস দিয়ে মাটির মিশ্রণে আবৃত থাকে, এইভাবে ভবিষ্যতের গাছের জন্য পুষ্টির সরবরাহ তৈরি করে। বীজ 15-20 সেমি গভীরতা পর্যন্ত একটি সীম সহ খাঁজে রাখা হয়, একটি গর্তে 3-4 টুকরা।
চারা রোপণ
আখরোটের চারা বসন্তে রোপণ করলে সবচেয়ে ভালো হয়। এটি খুব সাবধানে করা উচিত যাতে পার্শ্বীয় শিকড়গুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। কলের মূলটি অবশ্যই 40 সেন্টিমিটার গভীরে একটি ছাঁটাইয়ের সাহায্যে কাটা উচিত, কাটাটিকে কাদামাটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। রোপণ গর্ত অন্তত 60 সেমি গভীর হতে হবে। এটির নীচে একটি স্তর ঢেলে দেওয়া হয়সার, 150 গ্রাম সুপারফসফেট, 10 কেজি হিউমাস এবং 50 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড নিয়ে গঠিত। রোপণের প্রথম মাসগুলিতে গাছটি বাঁধার জন্য গর্তে 1.5 মিটার উঁচু একটি পেগ স্থাপন করতে হবে। আখরোটের চারা স্থাপন করা হয় যাতে রুট কলার সামান্য মাটির উপরে উঠে যায়। তারপর পার্শ্বীয় শিকড় সাবধানে সোজা করা হয় এবং 1 কেজি চুন মেশানো মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। চারা রোপণের পরে, এর কাছাকাছি মাটি অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া এবং মালচ করা উচিত। বেশ কয়েকটি গাছ লাগানোর সময়, তাদের মধ্যে দূরত্ব 8-10 মি।
গাছের পরিচর্যা
একটি অল্প বয়স্ক গাছের জীবনের প্রথম বছরে বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। নিয়মিত জল দেওয়া, আগাছা পরিষ্কার করা এবং আলগা করাই এর পরিচর্যার প্রধান কাজ। দ্বিতীয় বছর থেকে শুরু করে, তারা মুকুট গঠন করতে শুরু করে, এই প্রক্রিয়াটি ফলের সময় দ্বারা সম্পন্ন হয়। ছাঁটাই খুব সাবধানে করা উচিত, বাগান পিচ সঙ্গে ক্ষত চিকিত্সা করতে ভুলবেন না। পর্যায়ক্রমে গাছের স্বাস্থ্যের নিরীক্ষণ করাও প্রয়োজন: সময়মত রোগাক্রান্ত বা ভাঙা শাখাগুলি সরিয়ে ফেলুন, শরত্কালে পতিত পাতা পুড়িয়ে দিন। বসন্তে, কুঁড়ি ভাঙার কিছুক্ষণ আগে, আপনি রোগ থেকে রক্ষা পেতে বোর্দো তরল দিয়ে গাছে স্প্রে করতে পারেন।
আখরোট গাছকে একটি আর্দ্রতা-প্রেমী উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটি মাটির অত্যধিক জলাবদ্ধতা সহ্য করে না। অতএব, জল দেওয়ার সময়, মাটির বৈশিষ্ট্য এবং বৃষ্টিপাতের পরিমাণ উভয়ই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
রোগ থেকে সুরক্ষা
আখরোট গাছ যে প্রধান রোগের জন্য সংবেদনশীল তা হল ছত্রাকজনিত রোগ মার্সোনিওসিস বা ব্রাউন স্পট।গাছপালা বিশেষ করে বর্ষাকালে এটির জন্য সংবেদনশীল। এই রোগ নিয়ন্ত্রণের একটি ভাল উপায় হল ছত্রাকনাশক স্প্রে করা, তবে যথেষ্ট বড় গাছের আকারের সাথে এটি নিয়মিত করা খুব কঠিন। তরুণ গাছের চিকিত্সার জন্য, বিশেষ দোকানে বিক্রি করা বোর্দো তরল বা আধুনিক প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয়। স্প্রে করা দুটি পর্যায়ে বাহিত হয়: কুঁড়ি ভাঙার শুরুর আগে এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমে। বাদামী দাগের লক্ষণ দেখা দিলে, পদ্ধতিটি 25 দিন পর পুনরাবৃত্তি করা হয়।
আখরোটের উপকারিতা
বাদাম একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যাতে অনেক পুষ্টি রয়েছে। তাদের প্রয়োগের প্রধান ক্ষেত্র হল মিষ্টান্ন শিল্প, খাদ্য শিল্প। শীতের মৌসুমে বাদাম খাওয়া খুবই উপকারী, যখন প্রচুর পরিমাণে শক্তি খরচ হয়। গুরুতর অসুস্থতার পরে মানুষ, সেইসাথে স্টন্টেড শিশুদের, একটি পুনরুদ্ধারকারী খাদ্য হিসাবে মধুর সাথে একত্রিত বাদাম সুপারিশ করা হয়৷
আখরোট দীর্ঘদিন ধরে এর ঔষধি গুণের জন্য বিখ্যাত। ডুমুরের সাথে চূর্ণ ফলের মিশ্রণ পুরানো দিনে একটি প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হত। বাদাম তেল ক্ষত এবং দীর্ঘস্থায়ী আলসার নিরাময়ের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার, এটি মধ্য কানের প্রদাহ, কনজেক্টিভাইটিস চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। হজমশক্তি উন্নত করার জন্য বাদামের ক্ষমতা তাদের একটি প্রকৃত খাদ্যতালিকাগত পণ্য করে তোলে।
কীটনাশক বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাতাগুলি এমন পদার্থ নিঃসরণ করে যা মশা, মাছি, মাছি এবং অন্যান্য পোকামাকড় সহ্য করে না।অতএব, একটি আখরোট গাছ প্রায়শই কেবল ব্যক্তিগত প্লটেই পাওয়া যায় না, শহরের বাগান, স্কোয়ার, বাড়ির কাছাকাছিও পাওয়া যায়।
