আপেল ফল বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল। এগুলি বিভিন্ন আকারে ব্যবহৃত হয় এবং অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। আপেল শুধু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, সারা বছরই পাওয়া যায়। তাদের কাছ থেকে শুকনো ফল, জুস এবং বিদেশী মিষ্টি পাওয়া যায়। খাদ্য শিল্প ছাড়াও, এই ফলটি কসমেটোলজি এবং ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, শীতকালীন জাত "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" রক্তাল্পতা, উচ্চ রক্তচাপ, গাউট, ইউরোলিথিয়াসিস, কম অম্লতা, কোষ্ঠকাঠিন্য, বাত, আমাশয় এবং স্থূলতার জন্য সুপারিশ করা হয়। এই আপেলগুলি অনিদ্রা এবং মাথাব্যথায় সাহায্য করে, ঘুমকে স্বাভাবিক করে এবং ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী।
আপেলের বীজে একটি বিষাক্ত পদার্থ থাকে - হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড। এগুলি বেশি পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না৷
আপেলের বিভিন্ন প্রকার
আপেল মানুষের জন্য ভালো, তাই এগুলো সব সময় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা বিভিন্ন জাতের গাছ লাগান। যেহেতু প্রত্যেকেরই শীতকালে ফল সংরক্ষণ করার সুযোগ থাকে না, তাই উদ্যানপালকরা প্রাথমিক জাতের আপেল গাছ লাগান। তবে সেলার বা স্টোরেজ থাকলে ভালো হয়শীতকালীন জাতের গাছ লাগান, যার মধ্যে "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" জনপ্রিয়। শীতকালীন জাতের মতো আপেল গাছের প্রারম্ভিক জাতের, স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী নির্বাচন করা হয়।
বেলারুশিয়ান মিষ্টি
উদ্যানপালকদের মধ্যে বেলারুশিয়ান মিষ্টি আপেল গাছ খুবই জনপ্রিয়। এটি একটি মোটামুটি উত্পাদনশীল জাত যা বেলারুশে প্রজনন করা হয়েছিল। গাছটি মাঝারি আকারের, পর্যায়ক্রমিকতা ছাড়াই নিয়মিত ফল দেয়। পাঁচ-পয়েন্ট সিস্টেম অনুসারে, টেস্টিং স্কোর 4.1 পয়েন্ট। ফলগুলো ডালে শক্তভাবে লেগে থাকে এবং বাছাই করার সাথে সাথেই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।
আজ, হিম-প্রতিরোধী ফল গাছগুলির মধ্যে, এটি আপেল গাছ "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" যা জনপ্রিয়। বৈচিত্র্যের বর্ণনা: মুকুটের একটি বৃত্তাকার-শঙ্কুময় আকৃতি রয়েছে, বিরল, যা এটি ছাঁটাই এবং ফল বাছাইয়ের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে। ফলের কোমল সজ্জা, গড় ঘনত্ব এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। প্রতিটি ফলের ওজন প্রায় 170 গ্রাম। তারা একটি মসৃণ পৃষ্ঠ সঙ্গে বৃত্তাকার হয়। পাকা হওয়ার মুহুর্তে, আপেলগুলি সবুজ-হলুদ বর্ণের হয়, আপেলের পাশ সূর্য দ্বারা আলোকিত হয়, একটি গোলাপী আভা ধারণ করে।
আপেল গাছ "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" রোপণের 1-2 বছর পরে ফল ধরতে শুরু করে। পাঁচ বছরে, একটি গাছ থেকে 35 কেজি পর্যন্ত আপেল সংগ্রহ করা যায়। তুষারপাত প্রতিরোধের - 36 ডিগ্রী। গাছগুলি দ্রুত বর্ধনশীল, অষ্টম বছরে তারা তিন মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। আপনি ফল অপসারণের শর্তাবলী মেনে না চললে, তাদের স্টোরেজের সময়কাল দুই মাস পর্যন্ত নেমে আসে।
মস্কো অঞ্চলের জন্য আপেল গাছ: জাত
গাছের ছবি "বেলারুশিয়ান মিষ্টি",এই নিবন্ধে উপস্থাপিত পরিষ্কারভাবে দেখান কিভাবে সঠিকভাবে উদ্ভিদ এবং এই ধরনের উদ্ভিদ যত্ন. এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতটি মস্কো অঞ্চলের জলবায়ুর জন্য আদর্শ। "বেলি ঢালা", আন্তোনোভকা", "অর্লিক" এবং অন্যান্যরাও গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে জনপ্রিয়। উপরন্তু, তারা কেন্দ্রীয় অঞ্চলের জন্য জোন করা হয়। অতএব, উদ্যানপালকরা মস্কোর কাছাকাছি আপেলের জাতগুলি বেছে নেয়। ফটোটি দেখায় যে তাদের ভাল ফল রয়েছে, যা মানে তারা আমাদের জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে৷
অনেক রকমের ফলের গাছ আছে। যাইহোক, মস্কো অঞ্চলের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" পছন্দ করে। আপেলের জাত এই অঞ্চলের জন্য চমৎকার, কারণ এতে হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এবং বিভিন্ন ধরনের রোগের ঝুঁকি নেই। এছাড়াও, এই জাতীয় গাছগুলি কঠোর শীতকে ভালভাবে সহ্য করে এবং ভাল ফসল ফলাতে সক্ষম হয়৷
কীভাবে একটি পূর্ণাঙ্গ গাছ জন্মাতে হয়
উদ্যানপালকরা সাবধানে প্রতিটি চারা নির্বাচন করেন যাতে কয়েক বছরের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর আপেল গাছ "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" বৃদ্ধি পায়। চাষের বর্ণনা এবং গাছের যত্নের টিপস নিম্নলিখিত সংজ্ঞা অন্তর্ভুক্ত করে: গাছটি এপ্রিলের মাঝামাঝি রোপণ করা হয়। আপেল গাছ দোআঁশ মাটি পছন্দ করে। পৃথিবী যদি কাদামাটি হয় তবে রোপণের আগে এটি পিট বা নদীর বালির সাথে মিশ্রিত করা ভাল। বালুকাময় মাটিতে পিট বা হিউমাস যোগ করা হয়। এটি উল্লেখ করা উচিত যে রোপণ এবং যত্নের বিশেষ জ্ঞান ছাড়া, একটি পূর্ণাঙ্গ গাছ বৃদ্ধি করা কঠিন।
কিভাবে আপেল গাছ লাগাবেন
চারার জন্য গর্ত দুই সপ্তাহ আগে প্রস্তুত করা হয়রোপণ, এই সময়ে মাটি ভাল বসতি স্থাপন. তারা 1.2 মিটার ব্যাস, 50-60 সেমি গভীরতার সাথে খনন করে, আরও উর্বর উপরের স্তরটি আলাদা করে, যা পরে রোপণের সময় ব্যবহার করা হবে।
খনন করা গর্তটি আরও প্রক্রিয়া করা হচ্ছে। এটি করার জন্য, বেয়নেটের গভীরতায় একটি ধাতব রড বা একটি বেলচা দিয়ে নীচের অংশটি আলগা করুন। পুরানো টিনের ক্যান, আখরোটের খোসা বা মরিচা লোহা সেখানে স্থাপন করা হয় এবং তারপরে পূর্বে তোলা উপরের মাটি দিয়ে 20 সেমি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এছাড়াও, প্রস্তুত গর্তে সার এবং সামান্য কাঠের ছাই যোগ করা হয়। এই সব বেলারুশিয়ান মিষ্টি গাছ জন্য খুব দরকারী। আপেল গাছের জাতটি শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য সংবেদনশীল, তাই ফলাফল আসতে বেশি সময় লাগবে না। সার মাটির সাথে মিশ্রিত হয়, উপরের মাটিতে মাটি যোগ করে। মোট, গর্ত তার অর্ধেক ভলিউম ভরাট করা উচিত। 20 সেন্টিমিটার উঁচু একটি ঢিবি না হওয়া পর্যন্ত গর্তে উর্বর মাটিও যোগ করা হয়। গঠিত পাহাড়ের মাঝখানে, একটি বাজি চালিত হয় - চারা জন্য ভবিষ্যতে সমর্থন। এর পরে, একটি চারা স্থাপন করা হয়, এর শিকড় সোজা করা হয় এবং উর্বর মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, সাবধানে এটিকে টেম্পিং করা হয়।
যেহেতু আপেল গাছ "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" রোপণের সময় বিশেষ সূক্ষ্মতার প্রয়োজন হয়, তাই বাড়ির সদস্য, প্রতিবেশী বা পরিচিত মালীর সাহায্য তালিকাভুক্ত করা ভাল। নির্ভরযোগ্য সহায়তা প্রদানের জন্য চারাটিকে চালিত অংশে বেঁধে রাখতে ভুলবেন না।
একটি কচি আপেল গাছের যত্ন নেওয়া
রোপণের সময়, জল দেওয়া বাধ্যতামূলক,তরল অবাধে গর্তে প্রবেশ না করা পর্যন্ত আপনাকে সেচ দিতে হবে। গড়ে, একটি চারার জন্য 35 লিটার জল প্রয়োজন। এক সপ্তাহের মধ্যে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা প্রয়োজন। আপেল গাছের মধ্যে দূরত্ব 4 মিটার হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা বড় হওয়ার পরে একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ করবে।
আপেল গাছের যত্ন "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" হল বার্ষিক ছাঁটাই। গাছটি একটি ভাল ফসল দেবে, তাড়াতাড়ি ফল ধরতে শুরু করবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য যদি এটি একটি সঠিকভাবে গঠিত মুকুট থাকে।
প্রুনিং আপেল গাছ "বেলারুশিয়ান সুইট"
প্রথম ছাঁটাই দ্বিতীয় বছরের বসন্তে রোপণের পরে এবং কুঁড়ি ফুলে যাওয়ার আগে ঘটে। গাছের উচ্চতা বৃদ্ধি এবং পাশের কান্ড রোধ করার জন্য, উল্লম্ব শাখাগুলি প্রতি বছর ছাঁটাই করা হয়। বসন্তের শুরুতে, গত বছরের বৃদ্ধির দৈর্ঘ্যের এক তৃতীয়াংশ সরানো হয়৷
নার্সারিতে জন্মানো চারাগুলির ইতিমধ্যেই বেশ কয়েকটি পার্শ্বীয় শাখা তৈরি হয়েছে। প্রায়শই, রোপণের পরে, বৃদ্ধি খুব বড় হয় না, তাই এই জাতীয় গাছের জন্য ছাঁটাইয়ের প্রয়োজন হয় না। কিন্তু বসন্তের প্রথম দিকে দ্বিতীয় বছরে, এটি প্রয়োজনীয়। একটি ভাল-বিকশিত গাছ কঙ্কালের উপরের শাখা থেকে 40 সেমি লম্বা একটি পরিবাহী (উল্লম্ব অঙ্কুর) ছেড়ে যায়। বাকি এক তৃতীয়াংশ দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয়, এবং একটি পঞ্চম কন্ডাক্টর এ কাটা হয়. এই প্রক্রিয়ায়, একটি সূক্ষ্মতা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার: শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর, উঁচু-নিচু শাখাগুলি অন্যদের চেয়ে বেশি ছাঁটাই করা হয়। কন্ট্রোলটি ট্রাঙ্ক পর্যন্ত টেনে নিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে, তাদের শেষগুলি একই উচ্চতায় হওয়া উচিত, উল্লম্ব অঙ্কুরগুলি 20-30 সেমি বেশি।
আপেলের জাতগুলোর বর্ণনা রয়েছে"রোগযুক্ত" গাছ সম্পর্কিত নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতা: শীতকালে দুর্বল আপেল গাছের ছাঁটাই ক্ষতির মাত্রা এবং গাছের বয়সের উপর নির্ভর করে। উপরে উল্লিখিত "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" জাতটি গুরুতর তুষারপাতের জন্য প্রতিরোধী, তবে এটি ঘটে যে শীতকালীন সময়ের জন্য চারা তৈরির দুর্বল প্রস্তুতির সাথে গাছের মুকুট ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, শুকনো ডালগুলি সবুজ ক্যাম্বিয়া পর্যন্ত কাটা হয়। তরুণ গাছের মুকুটের সম্পূর্ণ মৃত্যুর সাথে, একটি নতুন গঠন করার জন্য সাংস্কৃতিক অঙ্কুর প্রয়োগ করা প্রয়োজন। একটি শক্তিশালী অঙ্কুর স্তরে, একটি কাটা একটি স্টাম্প তৈরি করা হয়। একটি উন্নত অঙ্কুর একটি মুকুট তৈরি করার জন্য বেছে নেওয়া হয়, বাকিগুলি একটি অনুভূমিক অবস্থানে বাঁকানো বা ছোট করা হয়৷
যার দিকে খেয়াল রাখবেন
আসলে সব গাছেরই যত্ন দরকার। চাষের নিয়ম এবং এটির যত্ন নেওয়ার সমস্ত সূক্ষ্মতা পর্যবেক্ষণ করে, উদ্যানপালকরা পূর্ণ ফল পাবে। আপেল গাছের সঠিক জাতের নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধের সাথে থাকা ফটোগুলি থেকে, আপনি একটি অল্প বয়স্ক গাছ বৃদ্ধির ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া দেখতে পারেন৷
আপনার ফল এবং ডিম্বাশয় পাতলা করার দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি অবশ্যই করা উচিত, অন্যথায় ফলটি অনুন্নত এবং দরিদ্র স্বাদের সাথে বৃদ্ধি পাবে। ডিম্বাশয় গঠনের মুহূর্তে, কেন্দ্রীয় ফল প্রতিটি বান্ডিল থেকে সরানো হয়। একটি গাছে প্রচুর পরিমাণে ফলের ফলে একটি উচ্চ ফসল কাটার পরে বিশ্রাম নিলে মাঝে মাঝে ফল আসতে পারে৷
খাওয়ানো
প্রতিটি গাছকে খাওয়াতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, লাল জাতের আপেল গাছ উচ্চ ফলন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এবং উচ্চ ফল বজায় রাখার জন্য, এটি নিয়মিত করা প্রয়োজননাইট্রোজেন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস দিয়ে খাওয়ান। এই পদার্থের অভাবে গাছ শুকিয়ে যেতে পারে এমনকি এর মৃত্যুও হতে পারে।
আপেল গাছের প্রথম টপ ড্রেসিং "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" গাছে ফুল ফোটার পরে করা হয়, দ্বিতীয়টি - ডিম্বাশয় বের হওয়ার পরে। পাখির বিষ্ঠা, স্লারি এবং খনিজ সার পুষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। দুটি furrows তৈরি করা হয়: একটি ট্রাঙ্ক থেকে এক মিটার দূরত্বে, অন্যটি প্রথম থেকে 50 সেন্টিমিটার দূরত্বে। সেখানে জল এবং পাখির বিষ্ঠা দিয়ে মিশ্রিত স্লারি ঢালা। শীর্ষ ড্রেসিং পরে, furrows ঘুমিয়ে পড়ে। দুর্বল গাছের বিশেষ করে ভিটামিনের প্রয়োজন হয়।
শরতের উদ্বেগ
ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে বেলারুশিয়ান মিষ্টি আপেল গাছের বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। গাছের গুঁড়ির মাটি পিট, কম্পোস্ট এবং হিউমাস দিয়ে মালচ করা হয়। গাছটি ছিদ্রযুক্ত, এবং কাণ্ডটি ইঁদুরের হাত থেকে রক্ষা করার জন্য স্প্রুস শাখা দিয়ে উল্টো করে বাঁধা হয়। আপেল গাছের বয়স 5 বছর না হওয়া পর্যন্ত, এর কাণ্ডকে চকের দ্রবণ দিয়ে সাদা করা হয়, পুরানো গাছগুলি চুন মর্টার দিয়ে। গলানোর সময়, গাছের চারপাশে তুষার মাড়ানো হয়। বেলারুশিয়ান মিষ্টি আপেল গাছটি শক্তিশালী না হওয়া পর্যন্ত, এটি খরগোশ থেকে ক্রমাগত সুরক্ষা প্রয়োজন, তাই আমাদের ইঁদুরের টোপ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। আপনি যদি একটি গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন তবে এটি পূর্ণাঙ্গভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং একটি উচ্চ, উচ্চ মানের ফসল দিয়ে আপনাকে খুশি করবে।
আপেলের স্বাদের অনুরাগীরা "বেলারুশিয়ান মিষ্টি" জাতটি বেছে নেয়। এটি কোমল ফল থেকে মিষ্টি সুগন্ধি জাম তৈরির জন্য আদর্শ। আপেল ব্যবহার করা হয় নাশুধুমাত্র বাড়িতে রান্নার জন্য, এই জাতের প্রযুক্তির সুযোগ বিস্তৃত - এটি কৃষি, অপেশাদার এবং শিল্প বাগান।
