রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ আধুনিক গৃহিণীর সহকারী। এই ডিভাইসটি আজ আমাদের জীবনে এতটাই শক্তভাবে একত্রিত হয়েছে যে অনেকেই আর কল্পনা করতে পারে না যে তারা এটি ছাড়া কীভাবে করতে পারে। মাইক্রোওয়েভে, আপনি শুধুমাত্র খাবার গরম করতে পারবেন না, সেগুলিকে ডিফ্রস্টও করতে পারবেন এবং অনেক গৃহিণী এমনকি মাইক্রোওয়েভে স্বাধীন খাবার রান্না করেন।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের উদ্দেশ্য
মাইক্রোওয়েভ ওভেনটি ঠাণ্ডা খাবার পুনরায় গরম করতে, খাবার ডিফ্রস্ট করতে এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ডের শক্তি পণ্যগুলিতে প্রবেশ করে, যাতে তারা কয়েক মিনিটের মধ্যে উত্তপ্ত হয়। একই সময়ে, খাবারগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষিত হয়৷
একজন ব্যক্তির জন্য, মাইক্রোওয়েভ শক্তির সাথে বিকিরণ নিরাপদ, যেহেতু শক্তি প্রবাহের ঘনত্ব সীমা মানের চেয়ে অনেক কম। এর মানে হল যে মাইক্রোওয়েভ পরিচালনার নিয়মগুলি এর ব্যবহারের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে৷
এছাড়াও নিয়মমাইক্রোওয়েভ ওভেনের অপারেশন ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক শক্তির ফুটো প্রতিরোধ করে: দরজা খোলার সাথে বা মুখোমুখি প্যানেলগুলি সরানো হলে, ম্যাগনেট্রন চালু হবে না। ফলস্বরূপ বাষ্পগুলি চেম্বার থেকে নিজেরাই সরানো হয়, কখনও কখনও ফ্যানের সাহায্যে।
মাইক্রোওয়েভ নিয়ম
রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ বর্তমানে একটি মোটামুটি সাধারণ ডিভাইস, এবং এটি প্রায় অর্ধ শতাব্দী আগে আমাদের জীবনে প্রবেশ করেছে। কিন্তু একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের বিপদ এবং উপকারিতা সম্পর্কে এখনও একটি উত্তপ্ত বিতর্ক রয়েছে। এই ডিভাইসটি যতটা সম্ভব নিরাপদে এবং আরামদায়কভাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, বেশ কয়েকটি সহজ নিয়ম তৈরি করা হয়েছে:
- যথাযথ ইনস্টলেশন। একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্রের অনুপযুক্ত ইনস্টলেশন ব্রেকডাউন, শর্ট সার্কিট, আগুন বা এমনকি বিস্ফোরণের কারণ হতে পারে। এখানে ইনস্টলেশনের জন্য সঠিক পৃষ্ঠ নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ: শক্তিশালী, সমান, স্থিতিশীল, আকারে উপযুক্ত। ডিভাইসটি পড়ে যাওয়া বা কাত হওয়া উচিত নয়।
- মাইক্রোওয়েভের জন্য আলাদা গ্রাউন্ডেড আউটলেট। মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি মোটামুটি শক্তিশালী যন্ত্র। নেটওয়ার্কের ওভারলোড বা শর্ট সার্কিট থাকলে গ্রাউন্ডিং সুরক্ষিত হবে।
- বাতাস চলাচল। ওভেনটি অবশ্যই বেশি গরম করা উচিত নয়, তাই এটিকে প্রাচীরের কাছে নিয়ে যাবেন না। সমস্ত দিকের ব্যবধান কমপক্ষে 15 সেমি হওয়া উচিত। রান্নাঘরে একটি অন্তর্নির্মিত মাইক্রোওয়েভ অবশ্যই খুব সুবিধাজনক, তবে বায়ুচলাচল ছিদ্র সম্পর্কে ভুলবেন না।
- অন্যান্য গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি সহ আশেপাশের এলাকা। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ইনস্টল করার সময়, গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিগুলির "দ্বন্দ্ব" সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি রেফ্রিজারেটরে একটি মাইক্রোওয়েভ রাখতে পারবেন না, অন্যথায় এটি সম্পূর্ণ ক্ষমতাতে কাজ করবে,শীতল পণ্য। একটি টিভি বা রেডিওর কাছাকাছি, ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গ হস্তক্ষেপ করবে৷
- পরিচ্ছন্নতার নিয়ম। অসময়ে রক্ষণাবেক্ষণের কারণে কখনও কখনও ভাঙ্গন এবং সমস্যা দেখা দেয়। ব্যবহারের পরে, একটি স্যাঁতসেঁতে স্পঞ্জ এবং হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে মাইক্রোওয়েভের ভিতরের অংশটি মুছুন। ক্লোরিন, ক্ষার এবং অন্যান্য আক্রমনাত্মক এজেন্ট ব্যবহার করা উচিত নয়। বায়ুচলাচল গ্রিলটিও সময়মত পরিষ্কার করা প্রয়োজন - এটি সময়ে সময়ে ভ্যাকুয়াম করা প্রয়োজন।
- আপনি নির্দেশাবলী উপেক্ষা করতে পারবেন না। অবশ্যই, নির্দেশাবলী সহ মোটা বই পড়া বেশ ক্লান্তিকর, তবে প্রতিটি মডেলের নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা "পোক" পদ্ধতিতে অধ্যয়ন করার সেরা বিকল্প নয়৷
- সমস্ত মাইক্রোওয়েভের জন্য সর্বজনীন ব্যবহারের নিয়ম। খোলা বা খালি চুলা চালু করবেন না, সোনালি রিম সহ ধাতব জিনিস বা বাসন ব্যবহার করবেন না, ডিম গরম করবেন না, বন্ধ বা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজে খাবার, টিনজাত খাবার। একটি ত্রুটিপূর্ণ ডিভাইস পরিচালনা করবেন না - ক্ষতি, স্পার্ক বা সন্দেহজনক শব্দ সহ।
রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ রাখা
যেমন আমরা ইতিমধ্যেই জেনেছি, মাইক্রোওয়েভ রান্নাঘরের একটি দুর্দান্ত সহায়ক, যা গরম করে, ডিফ্রস্ট করে এবং খাবার রান্না করে। এবং আধুনিক মডেল এমনকি একটি চুলা ফাংশন আছে। রান্নাঘরে ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ এইভাবে একত্রিত হয়।
তাই আপনার রান্নাঘরে যতটা সম্ভব সুবিধামত এই যন্ত্রটি রাখতে হবে। মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ স্থাপনের নিয়ম উপরে বর্ণিত হয়েছে। একজন শুধুমাত্র যোগ করতে পারেন যে এটি মূল্য নয়ডাইনিং টেবিলের কাছে ডিভাইসটি ইনস্টল করুন, কারণ সুইচ অন করা সরঞ্জামের চৌম্বক ক্ষেত্র ফোনের সিম কার্ড এবং ব্যাটারি চার্জকে প্রভাবিত করতে পারে।
আপনার নিজের সুবিধার জন্য, রান্নাঘরের যন্ত্রটি চোখের স্তরে রাখা ভাল, যাতে গরম করা খাবার পেতে এবং মাইক্রোওয়েভ পরিষ্কার করা সহজ হয়।
আবাসনের বিকল্প
মাইক্রোওয়েভ রাখার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে৷ এটি ব্যক্তিগত পছন্দ এবং রন্ধনপ্রণালীর বৈশিষ্ট্য এবং অন্যান্য কিছু কারণের উপর নির্ভর করবে। আমরা সবচেয়ে সফল আবাসন বিকল্পগুলির কিছু দেখব৷
বিকল্প ১: কাউন্টারটপ
এটি একটি আদর্শ পরিস্থিতি। সরঞ্জামগুলি প্রতিদিন ব্যবহার করা হলে এটি সুবিধাজনক। মাইক্রোওয়েভকে প্রাচীরের বিরুদ্ধে চাপ না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি অতিরিক্ত গরম না হয়। মাইক্রোওয়েভ এবং প্রাচীরের মধ্যে একটি ছোট জায়গা ছেড়ে দেওয়া যথেষ্ট - প্রায় 15-20 সেমি।
বিকল্প 2: জানালার সিল
এই বিকল্পটি বেশ সাধারণ, বিশেষ করে যদি রান্নাঘরে স্থান সীমিত হয়। এখানে সাবধানে সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ। জানালার সিলের প্রস্থ অবশ্যই যন্ত্রের মাত্রার সাথে মেলে যাতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন স্থিতিশীল থাকে।
সুবিধা:
- জানালার সিল সহজে অপারেশনের জন্য উচ্চতায় প্রায় নিখুঁত;
- এই ব্যবস্থা কাজের সারফেস মুক্ত করে।
মাইনাস:
তাপমাত্রার ওঠানামা যন্ত্রপাতিগুলিতে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে (গ্রীষ্মকালে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন সূর্যালোকের প্রভাবে অতিরিক্ত গরম হতে পারে এবং শীতকালে এটি গ্রাস করতে পারেঠান্ডা কাচের সান্নিধ্যের কারণে অতিরিক্ত শক্তি)। অতএব, এই বিকল্পটি হয় খুব চওড়া জানালার সিলের জন্য (যাতে কাচ এবং জানালার সিলের মধ্যে 15-20 সেমি দূরে থাকে), অথবা একটি উত্তাপযুক্ত বারান্দার দিকে তাকিয়ে থাকা জানালার জন্য।
বিকল্প 3: "দ্বীপ"
মাইক্রোওয়েভ রাখার জন্য বিশেষ "দ্বীপ"টিও খুব সুবিধাজনক। সুতরাং, এটি দৃষ্টির বাইরে থাকবে, তবে একই সময়ে ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ থাকবে। "দ্বীপ" নিজেই রান্নাঘরের বিভিন্ন পাত্রের জন্য একটি অতিরিক্ত জায়গা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
সুবিধা:
- রান্নাঘরের প্রধান, প্রায়শই ব্যবহৃত স্থানগুলি খালি করুন;
- রান্নার জায়গা থেকে দূরে অবস্থিত, যার মানে হল যে এই যন্ত্রটি ব্যবহার করা পরিবারগুলি রান্নার সময় কাউকে বিরক্ত করবে না৷
অপরাধ:
- অনেক নীচে অবস্থিত, যা অপারেশনের জন্য খুব সুবিধাজনক নয়;
- যদি বাড়িতে ছোট বাচ্চা থাকে তবে এই বসানো নিরাপদ নয়;
- যাতে "দ্বীপে" বিদ্যুতের সরবরাহ লক্ষণীয় না হয়, রুক্ষ মেরামতের পর্যায়ে এই জাতীয় বসানো অবশ্যই আগে থেকেই চিন্তা করা উচিত।
রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভের জন্য আলমারি
মাইক্রোওয়েভ ক্যাবিনেট একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন রাখার জন্য আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প।
রান্নাঘর ক্যাবিনেট হল ঘরের স্থানের যুক্তিসঙ্গত সংগঠনের জন্য একটি অভ্যন্তরীণ উপাদান। খাবার, গৃহস্থালীর পাত্র, গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি এবং অন্তর্নির্মিত রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এই আসবাবের অংশে রাখা আছে।
ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘর ক্যাবিনেট হল উপরের এবং নীচের দিগন্ত সংযুক্ত৷পার্শ্বওয়াল, পিছনের প্রাচীর এবং তাক। রান্নাঘরে একটি মাইক্রোওয়েভের জন্য একটি ক্যাবিনেট হল একটি বাক্স যেখানে তারগুলি রাখার জন্য বিশেষ খোলার সাথে মাউন্ট যন্ত্রপাতিগুলির জন্য একটি কুলুঙ্গি রয়েছে৷
একটি নিয়ম হিসাবে, মাইক্রোওয়েভ ওভেন কলাম ক্যাবিনেটে বা নীচের সারির ক্যাবিনেটে ইনস্টল করা হয়। এই ধরনের আসবাবপত্রের প্রধান সুবিধা হল স্থান সংরক্ষণ এবং নান্দনিক গুণাবলী।
মাইক্রোওয়েভের ক্যাবিনেট অবশ্যই একটি নির্ভরযোগ্য ডিজাইনের হতে হবে যা যন্ত্রের ওজন সহ্য করতে পারে। এছাড়াও, ক্যাবিনেটে বায়ুচলাচল গর্ত থাকা উচিত যা গরম বাতাসকে সরিয়ে দেবে। কিছু মডেলের পিছনের প্রাচীর একেবারেই নাও থাকতে পারে, যা বাতাসকে অবাধে চলাচল করতে দেয়।
মাইক্রোওয়েভের জন্য ইনস্টলেশন কুলুঙ্গির মাত্রা 2-3 সেমি প্লাস অ্যাপ্লায়েন্সের আকার দ্বারা নির্ধারিত হয়।
অন্তর্নির্মিত মাইক্রোওয়েভ
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের উপযুক্ত মডেলগুলি আপনাকে বিশেষ কুলুঙ্গিতে "এম্বেড" করতে দেয়৷ প্রায়শই তারা এর জন্য কাউন্টারটপের নীচে স্থান ব্যবহার করে, কাজের পৃষ্ঠটি নিজেই মুক্ত করে।
মনে রাখবেন যে খুব ছোট একটি ডিভাইস ব্যবহার করা আরামদায়ক হবে না।
একটি অন্তর্নির্মিত মাইক্রোওয়েভ সহ রান্নাঘরও রয়েছে - এটি যখন একটি কুলুঙ্গি সরাসরি দেয়ালে তৈরি করা হয়। সঠিক পরিকল্পনার মাধ্যমে এটা সম্ভব। এখানে আপনাকে ডিভাইসের প্যারামিটার দ্বারা নেভিগেট করতে হবে।
একটি অন্তর্নির্মিত মাইক্রোওয়েভ সহ রান্নাঘরটিও আড়ম্বরপূর্ণ এবং সুন্দর এবং শুধুমাত্র সুবিধাজনক নয়। কিন্তু একটি রান্নাঘর সেট কেনার আগে এই বিকল্পটি বেছে নিতে হবে, মাইক্রোওয়েভ ওভেনের উচ্চতা এবং নির্দিষ্ট অবস্থান নির্ধারণ করুন। ডিজাইনার শুধুমাত্র জীবনের ইচ্ছা আনতে হবে. তিনি অফার করতে পারেনবেশ কয়েকটি স্ট্যান্ডার্ড বিকল্প বা একটি পৃথক পরিকল্পনা তৈরি করুন।
একটি ছোট রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ
একটি ছোট রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ রাখা এত সহজ নয় - এর জন্য আপনাকে অতিরিক্ত জায়গা বরাদ্দ করতে হবে, যা যাইহোক সেখানে নেই। এখানে একটি ছোট রান্নাঘরের জন্য কিছু অস্বাভাবিক সমাধান রয়েছে:
- চুলার উপরে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ইনস্টল করা। সম্ভবত, এই বিকল্পটি সবচেয়ে সুরেলা নয়, তবে এটি একটি ছোট রান্নাঘরে স্থান সংরক্ষণ করে।
- বন্ধনীতে মাইক্রোওয়েভ একটি সুবিধাজনক উপায় যখন রান্নাঘরের সেটের উপরের ক্যাবিনেট এবং কাউন্টারটপের মধ্যে অ্যাপ্লায়েন্স ইনস্টল করা হয়। একই সময়ে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাইক্রোওয়েভের নীচে গরম করার উপাদানগুলি থাকা উচিত নয়, যেমন একটি কেটলি বা ধীর কুকার, কারণ গরম বাষ্প ওভেনের প্রক্রিয়াটিকে নষ্ট করে দিতে পারে৷
রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ রাখার সময়, অন্যান্য বিকল্প থাকতে পারে, যতক্ষণ না সেগুলি পরিবারের পছন্দ হয় এবং ব্যবহার করা সহজ হয়৷
কিছু দরকারী টিপস
রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ স্থাপন করা কেবল সুবিধাজনক নয়, নিরাপদও হওয়া উচিত। রান্নাঘরের সেটে ওভেন তৈরি করা একটি ভাল বিকল্প, তবে যদি এটি আগে থেকে চিন্তা করা সম্ভব না হয়, তাহলে নিম্নলিখিত টিপসগুলি সাহায্য করতে পারে:
- রান্নাঘরে চোখের স্তরে একটি মাইক্রোওয়েভ ইনস্টল করা আপনাকে এটির উদ্দেশ্য অনুসারে যতটা সম্ভব সুবিধাজনকভাবে এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেবে৷ এটি ছোট বাচ্চাদের থেকেও ডিভাইসটিকে রক্ষা করবে যারা ভুলবশত এটিকে চালু বা খুলতে পারে৷
- সাধারণত মাইক্রোওয়েভের দরজা বাম দিকে খোলে,তাই, এখানে আপনাকে খালি জায়গার কথা ভাবতে হবে যাতে ওভেন খোলার ক্ষেত্রে কোনো হস্তক্ষেপ না হয়।
- আপনি মাইক্রোওয়েভের উপরে যেকোনো আইটেম ইনস্টল করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি রুটির বাক্স। প্রধান জিনিসটি মনে রাখা উচিত যে এই আইটেমগুলি ভারী নয় এবং বায়ুচলাচল গর্তগুলিকে সম্পূর্ণরূপে আবৃত করে না (যদি থাকে)। রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভের সঠিক ক্রিয়াকলাপ এটির ঝামেলামুক্ত অপারেশন নিশ্চিত করে৷
- রান্নার সময় একটি বিশেষ ঢাকনা-ক্যাপ ব্যবহার করতে ভুলবেন না, যা মাইক্রোওয়েভের ভেতরের দেয়ালকে চিটচিটে ফোঁটা ইত্যাদি থেকে রক্ষা করবে।
- উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আপনাকে রেফ্রিজারেটরে মাইক্রোওয়েভ রাখার দরকার নেই। এটি একটি প্রতিকূল প্রতিবেশী। মাইক্রোওয়েভ থেকে অতিরিক্ত তাপ রেফ্রিজারেটরের ক্রিয়াকলাপকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে, যার ফলে এটি পূর্ণ ক্ষমতায় চলবে।
- পরিচ্ছন্নতা, আবার পরিচ্ছন্নতা। প্রতিটি ব্যবহারের পরে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ভিতর ভেজা পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এতে বেশি সময় লাগবে না, তবে এটি ডিভাইসের পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করবে। বাইরের প্যানেলগুলিও ধুয়ে ফেলতে হবে - সপ্তাহে প্রায় একবার।
- আপনি যদি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার নিয়মগুলিকে অবহেলা করে থাকেন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ভিতরে ময়লা থাকে যা অপসারণ করা কঠিন, আপনি জরুরী পরিচ্ছন্নতার অবলম্বন করতে পারেন। আপনি মাইক্রোওয়েভে লেবুর রস বা লেবুর টুকরো দিয়ে পানি গরম করতে পারেন (সাইট্রিক অ্যাসিডও উপযুক্ত)। এই পদ্ধতিটি ময়লাকে নরম করবে এবং তাদের অপসারণ করা সহজ হবে। তবে প্রায়শই এই জাতীয় কৌশল অবলম্বন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ সময়ের সাথে সাথে অ্যাসিডগুলি ডিভাইসের অভ্যন্তরীণ দেয়ালগুলিকে ক্ষয় করে এবংএটি অকালে ব্যর্থ হতে পারে।
