আপেল পছন্দ করেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া সম্ভবত কঠিন। সুগন্ধি রসালো ফল বিভিন্ন স্বাদের হতে পারে: সমৃদ্ধ মিষ্টি, টক, টার্ট। এগুলি ভাল তাজা, এবং রান্না করা জ্যাম, জ্যাম, জেলি এবং জুস শীতকালে আমাদের খাদ্যকে পুরোপুরি পরিপূরক করে৷
এই বিস্ময়কর ফলের শত শত বৈচিত্র বর্তমানে পরিচিত, এবং তা সত্ত্বেও, প্রজননকারীরা ক্রমাগত নতুন, আরও উন্নত প্রজাতির বিকাশ করছে যা উচ্চ ফলন, আসল স্বাদ, তুষার প্রতিরোধ ক্ষমতা ইত্যাদি দ্বারা আলাদা। এই নিবন্ধে, আমরা করব। নির্বাচনের নতুনত্ব সম্পর্কে আপনাকে বলব না। তার নায়িকা হবে আপেল গাছের সতেজতা। বর্ণনা, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা আপনাকে বৈচিত্র্যের গুণাগুণ মূল্যায়ন করতে, এর বৈশিষ্ট্যগুলি খুঁজে বের করতে সহায়তা করবে৷
ফ্রুট ক্রপস ব্রিডিং গবেষণা ইনস্টিটিউটে 1976 সালে তাজা প্রজনন করা হয়েছিল। ওয়েল্সি x F2 হাইব্রিড এম. ফ্লোরিবুন্ডার সাথে বিখ্যাত আন্তোনোভকা-লাল ব্যারেলের একটি জটিল ক্রসিংয়ের ফলে এই বৈচিত্রটি আবির্ভূত হয়েছিল। এই জাতটির স্ক্যাবের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, কারণ এতে ভিএফ জিন রয়েছে। ইতিমধ্যে 1985 সালে, প্রথম পরীক্ষামূলক গাছগুলি ফল দেয় এবং 1994 সালে জাতটিকে অভিজাত হিসাবে নির্বাচিত করা হয়েছিল। এই কাজের লেখকস্টিল জেড.এম. সেরোভা, ভি.ভি. ঝদানভ, ই.এন. সেদভ।
অভিযোজন বৈচিত্র
1995 সালে, জাতটি সেন্ট্রাল এবং সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং ছয় বছর পরে এটি প্রকাশ করা হয়েছিল। একই সময়ে, এই আপেল গাছটি জনপ্রিয় বাগান প্রকাশনাগুলিতে উপস্থাপিত হয়েছিল। বৈচিত্র্যের সতেজতা (পর্যালোচনা এটি নিশ্চিত করে) নিবিড় বাগানে রোপণের জন্য উপযুক্ত। এই সংস্কৃতি কি?
সতেজ একটি আপেল গাছ যা নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর সাথে পুরোপুরি অভিযোজিত। এই বরাবর, এটি একটি মোটামুটি উচ্চ হিম প্রতিরোধের আছে. সময়ের সাথে সাথে, সতেজ আপেল গাছটি ব্যাপক হয়ে ওঠে। লেখকদের দ্বারা উপস্থাপিত বৈচিত্র্যের বর্ণনা এটিকে শুষ্ক অঞ্চলের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া সম্ভব করে তোলে, শর্ত থাকে যে এটি প্রচুর পরিমাণে জলযুক্ত ছিল। অন্যথায়, গাছটি নিঃশেষ হয়ে যাবে। এটি এই কারণে যে আপেল গাছগুলি মূল সিস্টেমের মাধ্যমে দ্রবীভূত আকারে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে। অতএব, একটি গরম জলবায়ুতে, শুধুমাত্র প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা এটিকে মানিয়ে নিতে সাহায্য করতে পারে৷
সতেজতা - একটি আপেল গাছ যা মাঝারি ঠান্ডা জলবায়ুতে জন্মানো যায়। বৈচিত্র্যকে মানিয়ে নিতে বিশেষ ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় না, যেহেতু এটির উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। গাছটিকে যত দ্রুত সম্ভব মানসিক চাপ থেকে বের করে আনার জন্য একমাত্র কাজটি করা দরকার তা হল জৈব সার দিয়ে খাওয়ানো।
সতেজতা (আপেল): বর্ণনা
এই জাতের গাছটি মাঝারি উচ্চতার এবং দ্রুত বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি একটি বৃত্তাকার মাঝারি মুকুট আছে। প্রধান শাখাগুলি কম্প্যাক্ট, সামান্য বাঁকা। প্রধান শাখা এবং কান্ডের ছাল বাদামী এবং মসৃণ।পৃষ্ঠতল. অঙ্কুরগুলি ক্র্যাঙ্কযুক্ত, মাঝারি পুরু, আড়াআড়ি অংশে গোলাকার, উপরের অংশে পিউবেসেন্ট, রঙে বাদামী, মাঝারি আকারের মসুর ডালগুলি বেশ সাধারণ। কিডনি চাপা, মসৃণ, আকৃতিতে শঙ্কুযুক্ত।
পাতা চওড়া, ডিম্বাকার, বড়, গাঢ় সবুজ। প্লেটগুলি সামান্য পিউবেসেন্ট, সূক্ষ্ম-দানাযুক্ত প্রান্ত এবং একটি সামান্য বাঁকানো শীর্ষ রয়েছে। একটি চকচকে চকচকে এবং গভীর বায়ুচলাচল সহ পৃষ্ঠ। মাঝারি পুরুত্বের পেটিওল, লম্বা, সামান্য রোমশ।
ফুল
ঘন গঠনের পুষ্পবিন্যাস, কোরিম্বোজ ধরনের। তাদের মধ্যে চার থেকে ছয়টি ফুল থাকতে পারে। কুঁড়ি একটি সূক্ষ্ম সাদা-গোলাপী ছায়ায় আঁকা হয়। ফুলগুলি মাঝারি আকারের, একটি গোলাকার আকৃতির পাপড়ি সহ, খোলা। কলঙ্কগুলি অ্যান্থারের সাথে একই স্তরে থাকে এবং কখনও কখনও একটু বেশি হয়৷
ফল
সতেজতা - একটি আপেল গাছ (আপনি নিবন্ধে ছবিটি দেখতে পারেন), যা মাঝারি এবং বড় আকারের ফল দেয়: একটি আপেলের ওজন একশ ত্রিশ থেকে একশ চল্লিশ গ্রাম। আরও বড় নমুনা আছে, কিন্তু সেগুলো দুইশ গ্রামের বেশি নয়।
ফলের আকৃতি ব্যারেল আকৃতির (পাশে সামান্য চ্যাপ্টা), চওড়া পাঁজর। ত্বক একটি চকচকে চকচকে একটি মসৃণ পৃষ্ঠ আছে। অপসারণযোগ্য পাকা হওয়ার সময়কালের রঙটি সবুজ-হলুদ, এতে বেশিরভাগ আপেলের উপর স্ট্রোক এবং লাল ফিতে রয়েছে। ডালপালা মাঝারি দৈর্ঘ্য এবং পুরু, একটি কোণে সাজানো, সোজা। বদ্ধ প্রকারের বীজ প্রকোষ্ঠ। বীজ বড়, গাঢ় বাদামী। তাদের আকৃতি শঙ্কুময়, সংকীর্ণ। সজ্জা আছেসবুজাভ আভা, সূক্ষ্ম দানাদার এবং ঘন গঠন। এটি প্রভাবে সহজেই ভেঙে যায়।
ফলগুলি খুব রসালো, সামান্য সূক্ষ্ম সুবাস সহ। আপেলের স্বাদ মিষ্টি এবং টক। পাঁচ-পয়েন্ট টেস্টিং স্কেল অনুসারে, বিশেষজ্ঞরা তাদের বাহ্যিক আকর্ষণকে 4.3 পয়েন্টে, স্বাদ - 4.2 পয়েন্টে রেট দেন। বিখ্যাত আন্তোনোভকার সাথে তুলনা করা হলে, এর আকর্ষণীয়তা 4.1 পয়েন্টে রেট করা হয়েছিল এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি 4.0 পয়েন্ট প্রাপ্য ছিল।
ব্যবহারযোগ্য পদার্থ
ফল ভিটামিন ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। তাদের মধ্যে রয়েছে:
- 0, 77% টাইট্রাটেবল অ্যাসিড;
- 9, 2% শর্করা;
- 12, 4mg/100g অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
- 436mg/100g P-actives;
- 17, 8% পেকটিন।
ফল প্রক্রিয়াকরণ (জ্যাম, জুস, জ্যাম ইত্যাদি) এবং সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। অপসারণযোগ্য পাকা হওয়ার সময়টি সেপ্টেম্বরের শেষে শুরু হয়। আপেল মে মাসের শেষ পর্যন্ত তাদের স্বাদ হারানো ছাড়া সংরক্ষণ করা হয়। সতেজতা - একটি আপেল গাছ যার ফলন গড়ে 187 কিউ/হেক্টর।
রোপণ ও পরিচর্যা
আপেল গাছ শরৎ এবং বসন্তে রোপণ করা যেতে পারে। উদ্যানপালকরা রোপণের আগে চারা কেনার পরামর্শ দেন এবং তাদের শিকড়গুলি খোলা থাকলে এটি আরও ভাল হয় - আপনি অবিলম্বে দেখতে পাবেন যে এই মুহূর্তে রুট সিস্টেমটি কী অবস্থায় রয়েছে। ক্রয়কৃত চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত করতে হবে: রোগাক্রান্ত বা ভাঙা শিকড় কেটে ফেলুন, কাটা বা ক্ষতকে চূর্ণ কয়লা দিয়ে চিকিত্সা করুন, শিকড়গুলি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। চারার কুঁড়ি যেন ফুলে না যায়।
কোথায়একটি আপেল গাছ লাগান?
এই জাতটির যত্ন নেওয়া সহজ, তবে বাগানে রোপণের জন্য সঠিক জায়গাটি বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপেল গাছের সতেজতা দ্রুত বৃদ্ধি পাবে এবং একটি ভিন্ন জাতের গাছের কাছাকাছি একটি ভাল আলোকিত এলাকায় সঠিকভাবে বিকাশ করবে। এটি ক্রস পরাগায়নের কারণে হয়৷
ভূমি
আপনার খুব বড় ল্যান্ডিং গর্ত খনন করা উচিত নয়: এক মিটার চওড়া এবং ষাট সেন্টিমিটারের বেশি গভীর নয়। এটির মাটি ভালভাবে আলগা করা উচিত এবং নিষিক্ত হওয়া উচিত। এটি মনে রাখা উচিত যে যখন রোপণের মাটি অত্যধিক স্যাচুরেটেড হয়, সতেজতা (আপেল গাছ) দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তবে একই সময়ে খুব কম ফল দেয়। একটি চারা রোপণ করার সময়, মূল ঘাড় অবস্থিত কিভাবে মনোযোগ দিন। এর সঠিক অবস্থান মাটির সাথে সমান।
চারার যত্ন
রোপণের পরে, চারাকে প্রচুর পরিমাণে জল দিতে হবে। আপেল গাছের সঠিক পরিচর্যা হল একগুচ্ছ ব্যবস্থা যা সাধারণ ক্রিয়াকলাপগুলি নিয়ে গঠিত:
- সময়মত এবং নিয়মিত উদ্ভিদ পরিদর্শন;
- ক্ষত পৃষ্ঠ এবং আঘাতের নিরাময়;
- ক্ষতিগ্রস্ত বা শুকনো অঙ্কুর অপসারণ; গাছের চারপাশের মাটি আলগা করা;
- স্টেম হোয়াইটওয়াশ (বসন্ত);
- কীট থেকে চিকিত্সা।
শীতের জন্য প্রস্তুতি
শরৎকালে, একটি অল্প বয়স্ক গাছ বিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতা পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে, কাণ্ডের বৃত্তটি হিউমাস, কম্পোস্ট বা পিট দিয়ে মাল্চ করা হয় এবং কাণ্ডটি চকের দ্রবণ দিয়ে সাদা করা হয়। যদি শীতকালে আপনার এলাকায় ইঁদুরেরা ক্ষিপ্ত হয়, যারা আপেলের ছাল খাওয়াতে বিরুদ্ধ নয়, কাণ্ড বেঁধে রাখুনখাগড়া বা স্প্রুস শাখা সহ গাছ। জীবনের প্রথম বছরে, একটি আপেল গাছের শরতের খাওয়ানোর প্রয়োজন হয় না - এটির মাল্চে যথেষ্ট জৈব পদার্থ রয়েছে।
ফলের মজুত
আপনি যদি তাজা আপেল রাখতে চান তবে এর জন্য কাঠের পাত্র ব্যবহার করতে হবে। ফল সহ বাক্সগুলি একটি শীতল ঘরে (বেসমেন্ট, সেলার) স্থাপন করা হয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
সতেজ একটি আপেল গাছ যা খুব কমই অসুস্থ হয়। ভিএফ জিনের উপস্থিতির কারণে, এটি ছত্রাকজনিত রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়, তদুপরি, স্ক্যাবের প্রতিরোধের মাত্রা বেশ বেশি। যাইহোক, এই গাছগুলি ব্যাকটেরিয়াল পোড়া, কালো ক্যান্সারের মতো অসুস্থতার শিকার হতে পারে। কিভাবে তাদের মোকাবেলা করতে? আসুন আরও বিস্তারিতভাবে এটি মোকাবেলা করি৷
ব্যাকটেরিয়াল পোড়া
অনুপযুক্ত যত্নের কারণে হতে পারে। এটি মোকাবেলার প্রধান উপায় হল জীবাণুমুক্তকরণ এবং সংক্রমণের কেন্দ্রস্থল ধ্বংস করা।
কালো ক্যান্সার
একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি তরুণ গাছে বিকশিত হয়। এই রোগটি সাইটে আসা থেকে প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ। রোগের একটি ভাল প্রতিরোধ হল পটাশ সার প্রয়োগ।
একটি সমান বিরক্তিকর উপসর্গ হল আপেল গাছে কীটপতঙ্গের উপস্থিতি।
- যদি গাছটি সবুজ এফিড দ্বারা আঘাতপ্রাপ্ত হয়, তবে গাছটিকে ড্যান্ডেলিয়ন ইনফিউশন দিয়ে চিকিত্সা করা প্রয়োজন।
- যখন একটি আপেল মথ দেখা দেয়, ক্লোরোফসের একটি দ্রবণ ব্যবহার করা হয় - এটিই একমাত্র প্রতিকার যা একটি আপেল গাছে এই কীটপতঙ্গকে ধ্বংস করতে পারে৷
- নাইট্রোফেন দ্রবণ আপনাকে লিফলেট থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করবে।
বৈচিত্র্যের মর্যাদা
ব্রিডারদের মতে এবংঅভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা, আপেল গাছের অবিসংবাদিত সুবিধার সতেজতা হল পাতা এবং ফলের পাঁচটি ঘোড়দৌড়ের প্রতিরোধ। এছাড়াও, সুবিধার মধ্যে রয়েছে দেরিতে পাকা, উচ্চ ফলন, ফলের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের সম্ভাবনা (বসন্তের শেষ পর্যন্ত) এবং উচ্চ বাণিজ্যিক বৈশিষ্ট্য।
অ্যাপলের সতেজতা: পর্যালোচনা
সম্প্রতি বিপুল সংখ্যক নতুন জাত এবং হাইব্রিডের আবির্ভাব হওয়া সত্ত্বেও, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা আনন্দের সাথে এই সময়-পরীক্ষিত গাছগুলিকে বৃদ্ধি করে চলেছেন। তারা উদ্ভিদের যত্নের সরলতা, উচ্চ ফলন দ্বারা তাদের পছন্দ ব্যাখ্যা করে। ফল একটি মনোরম স্বাদ আছে, খুব সরস এবং সুগন্ধি। উপরন্তু, তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু জ্যাম এবং জ্যাম তৈরি করে। পেশাদারদের কাছ থেকে নতুন উদ্যানপালকদের জন্য একমাত্র পরামর্শ: ভাল পরাগায়নের জন্য অন্যান্য জাতের আপেল গাছের পাশে সতেজতা লাগান।
