একটি পেশাদার আপেল জুসার বেছে নেওয়া এবং কেনা একটি কঠিন এবং দায়িত্বশীল কাজ৷ এই নিবন্ধে, আমরা সর্বাধিক জনপ্রিয় মডেলগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি দেখব এবং আপনাকে বলব যে এই জাতীয় দায়িত্বশীল ক্রয় করার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত। যে ফলের রস তৈরি করা হয় তার গুণাগুণ কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।
জুসের জন্য কোন জাতের আপেল সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয়?
সারা বিশ্বে 7500 টিরও বেশি ধরণের আপেল জন্মে। এবং এই জাতগুলির প্রতিটিই সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্বাস্থ্যকর আপেলের রস তৈরি করার জন্য উপযুক্ত নয়। আসুন আমাদের দোকানে উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের আপেল দেখে নেওয়া যাক এবং কেন আপনার একটি বা অন্যটি বেছে নেওয়া উচিত:
Idared সুস্বাদু জুস তৈরির জন্য সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিতে প্রচুর চিনি রয়েছে, তাই আউটপুট একটি মিষ্টি পণ্য। Idared হল একটি আপেলের জাত যার পুষ্টিগুণ সর্বাধিক।
যাইহোক, রন্ধন বিশেষজ্ঞদের মধ্যে বিতর্ক রয়েছে যে রস ছেঁকে নেওয়ার আগে আপেলের খোসা অপসারণ করা দরকার কি না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছেএই ফলের পুষ্টিগুণের অংশ। অতএব, আপেলের রস থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, জুসিং প্রক্রিয়া চলাকালীন ত্বকে রেখে দেওয়াটা বোধগম্য হয়৷
- গালা আপেল নিউজিল্যান্ড থেকে এসেছে, কিন্তু আমাদের দেশে তারা ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে। তবে সুপারমার্কেটে কেনা একই ধরণের ফল প্রায়শই তাদের স্বাদে খুব বেশি আলাদা হয়। তাই আপেলের জুস তৈরিতে ঘরে তৈরি ফল ব্যবহার করাই ভালো।
- গোল্ডেন জাতটি আগের দুটির চেয়ে কম রসালো। এই কারণে, এটি সুস্বাদু জুস তৈরির জন্য সবচেয়ে কম উপযুক্ত। তবে মন খারাপ করবেন না, আপনি সর্বদা দুই বা তিনটি জাতের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন। এই ধরনের স্বাদ শুধুমাত্র আপনার রিসেপ্টরকে খুশি করবে না, বরং দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করবে।
এক লিটার রস বানাতে কয়টি আপেল লাগে?
এটি সমস্ত এই বা সেই বৈচিত্র্যের রসের উপর নির্ভর করে। কিছু ফল অন্যদের তুলনায় শুষ্ক মাংস আছে। এর মানে আরও রসালো জাতের তুলনায় এক কাপ (250 মিলি) রস তৈরি করতে আরও শুকনো আপেলের জাত লাগতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ রসের জন্য, 3টি গালা আপেল যথেষ্ট, কিন্তু একই সময়ে, 5টি গোল্ডেন ফল প্রয়োজন৷
দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনি কতটা রস পান তাও আপনি কোন জুসার ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে। পেশাদার মডেলগুলি পরিবারের মডেলগুলির তুলনায় অনেক ভাল৷
ইলেকট্রিক জুসার
পেশাদার আপেল জুসারের প্রধান সুবিধা হলযে তারা আরও দক্ষ। তাদের বিকাশকারীরা নিশ্চিত করেছেন যে এই জাতীয় মেশিন টানা কয়েক ঘন্টা কাজ করতে পারে এবং একই সাথে অতিরিক্ত গরম না হয়। পেশাদার বৈদ্যুতিক আপেল জুসারের উত্পাদনশীলতা প্রতি ঘন্টায় 120 লিটারে পৌঁছাতে পারে। একই সময়ে, রস উচ্চ মানের এবং ঘনীভূত।
নিম্নলিখিত নির্মাতাদের বিভিন্ন ধরনের জুসার মডেল দেশীয় বাজারে ব্যাপকভাবে উপস্থাপন করা হয়:
- "নেপচুন";
- "রসোশকা";
- "স্যালুট";
- "Dachnitsa"।
জনপ্রিয় নির্মাতাদের থেকে মডেলের ওভারভিউ
আসুন প্রথম কোম্পানির পণ্যগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক৷ নেপচুন ট্রেডমার্কের উচ্চ-ক্ষমতার জুসারগুলি সুবিধাজনক কার্যকারিতা দিয়ে সজ্জিত - আপেল পোমেসের স্বয়ংক্রিয় অপসারণ। একই সময়ে, বিদ্যুৎ খরচ সর্বনিম্ন - মাত্র 300 W.
আমেরিকান মেশিন রোবট কুপ J80 উচ্চ উত্পাদনশীলতা সহ একটি পেশাদার আপেল জুসার, এর নিষ্কাশন দক্ষতা এতে লোড করা ফলের ওজনের 45% পর্যন্ত পৌঁছে। এর নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
- অটো ফিড সিস্টেম (3 ইঞ্চি ব্যাস) যা আপনাকে পুশার ব্যবহার ছাড়াই ফল এবং সবজি প্রবেশ করতে দেয়। অনন্য ফিড টিউব ডিজাইন একটি পুশারের প্রয়োজনীয়তা দূর করে৷
- শক্তিশালী, স্থিতিশীল বাণিজ্যিক গ্রেডের মোটর 3000 rpm এ চলে। এর মানে হল যে রস প্রচলিত তুলনায় আরো ধীরে ধীরে জারিত হয়জুসার।
- শব্দের মাত্রা এত কম যে ডিভাইসটি গ্রাহকের সামনে বারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
জুসের ঝুড়িটি সরানো সহজ। এটি আপনাকে বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার না করে দ্রুত এবং সহজে পরিষ্কার করতে দেয়৷
জুস এক্সট্র্যাক্টর "Dachnitsa SVPR-201" এর এত বড় শক্তি এবং কর্মক্ষমতা নেই। এর ওজন 10 কেজি ছাড়িয়ে গেছে। ফলস্বরূপ পণ্যের বিশুদ্ধতা 92% এ পৌঁছেছে। এক মিনিটে, এটি 1 কিলোগ্রাম আপেল প্রক্রিয়া করতে পারে, যার ফলে, আপেলের আসল ওজনের 50% পর্যন্ত রস পাওয়া যাবে।
অভ্যন্তরীণ উৎপাদনের আরেক নেতা হল স্যালুট জুসার। এর কর্মক্ষমতা পরিসংখ্যান উপরে বর্ণিত মডেলের অনুরূপ নয়, একমাত্র বিন্দু হল ইঞ্জিন শক্তি 400 W, এবং ওজন 13 কিলোগ্রামে পৌঁছেছে। এক ঘন্টার অপারেশনের জন্য, ডিভাইসটি 60 লিটার পর্যন্ত উচ্চ-মানের এবং স্বাস্থ্যকর জুস তৈরি করতে পারে৷
দেশীয় পণ্যের দাম 4-6 হাজার রুবেল থেকে।
যেভাবে জুসার কাজ করে
আপেলের রস পাওয়ার প্রক্রিয়াটি বেশ শ্রমসাধ্য। অন্যান্য, নরম ফলের বিপরীতে, এখানে প্রেসিং মেকানিজম ব্যবহার করা যথেষ্ট নয়। পেশাদার আপেল জুসার দুটি ধাপে কাজ করে:
- ক্রাশিং। এই ফলগুলি খুব ছোট টুকরো করে গুঁড়ো করা উচিত। যাইহোক, পেশাদার আপেল জুসারগুলির বেশিরভাগ নির্মাতারা এই উদ্দেশ্যে বিশেষায়িত ক্রাশার বা "রোলার" অফার করে। ধৃতআপেল একটি বিশেষ পাত্রে সম্পূর্ণ পরিবেশন করা হয় এবং তারপরে ঘূর্ণায়মান ধাতব প্রংগুলির মধ্য দিয়ে যায়।
- প্রেস করুন। আবার, নরম ফলের বিপরীতে, আপেলের রস বের করার জন্য শক্তভাবে চাপতে হয়। আপেল প্রেস বিভিন্ন আকারে আসে। কিন্তু তাদের নির্বিশেষে, অপারেশন নীতি একই। চূর্ণ করা আপেলগুলি প্রেসের ফ্রেমের ভিতরে রাখা হয়, যা একটি ফ্যাব্রিক ব্যাগ দিয়ে সজ্জিত যেখানে সজ্জা সংগ্রহ করা হবে, অথবা এটি বিশেষভাবে এটির জন্য ডিজাইন করা একটি পাত্রে পড়ে।
কীভাবে সেরা আপেল জুসার বেছে নেবেন
আসুন আপনাকে সতর্ক করে দিচ্ছি যে একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টে পেশাদার আপেল জুসার কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না। রেস্তোরাঁ বা বার রান্নাঘরে এগুলি দুর্দান্ত দেখায়৷
বিপণনকারীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিবারে জুসার কেনার সিদ্ধান্ত, একটি নিয়ম হিসাবে, 20-50 বছর বয়সী মহিলাদের দ্বারা নেওয়া হয়৷ এবং সম্ভাব্য ক্রেতারা যে প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেয় তা হল সরঞ্জামের বাহ্যিক মাত্রা এবং ওজন। কিন্তু এটি একটি পারিবারিক পদ্ধতি।
একটি পেশাদার আপেল জুসার কেনার জন্য বিশেষ জ্ঞানের প্রয়োজন। মনোযোগ দিতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল সরঞ্জাম পরিচালনার নীতি। নিম্নলিখিত জুসার বিকল্পগুলি বাজারে রয়েছে:
- সেন্ট্রিফিউজ।
- আগার।
প্রাক্তনগুলি সস্তা, তবে ক্রমাগত নিবিড় পরিশ্রমের ফলে আপেল পণ্যটি উত্তপ্ত হয়৷ এই প্রক্রিয়া নেতিবাচকভাবে পণ্যের গুণমান প্রভাবিত করে। উচ্চ তাপমাত্রায় ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়সমাপ্ত পণ্য।
আগার জুসারের সুবিধা
স্ক্রু জুসার সমাপ্ত পণ্যটিকে গরম করে না, তাই আপেলের রস আরও পুষ্টি এবং ভিটামিন ধরে রাখে। এর স্বাদ আরও সূক্ষ্ম, এবং পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। একই সময়ে, স্ক্রু মডেলগুলি অনেক বেশি অর্থনৈতিকভাবে বৈদ্যুতিক শক্তি ব্যবহার করে। একমত, 20% বিদ্যুৎ সাশ্রয় একটি চমৎকার সুবিধা, বিশেষ করে যখন এটি বড় উৎপাদনের ক্ষেত্রে আসে৷
একটি জুসার কেনার সময়, আপনার জুস ফিল্টার করার জন্য একটি গ্রিডের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হওয়া বাঞ্ছনীয়৷
একজন পেশাদার আপেল জুসার বেছে নেওয়ার পরবর্তী পয়েন্ট হল মুখের আকার। এর প্রস্থ 75 মিমি থেকে কম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এই ইউনিটটিকে পেশাদার হিসাবে বিবেচনা করা যাবে না। এবং মনে রাখবেন, ঘাড় যত প্রশস্ত হবে তত ভাল। সর্বোপরি, তারপরে যন্ত্রপাতিতে পুরো আপেল রাখা সম্ভব হবে। আর এতে সময় বাঁচবে।
300W বা আরও ভালো - 500W এর ইঞ্জিন পাওয়ার সহ জুসার বেছে নিন। জুসারের কর্মক্ষমতা স্তর এই নির্দেশকের উপর নির্ভর করে। 300 থেকে 500 ওয়াট পর্যন্ত মোটর পাওয়ার সহ মডেলগুলি প্রতি 10 মিনিটে 3 লিটার রস তৈরি করবে। এবং এটি গড় গতিতে।
অনেক সংখ্যক আপেলের জুসার নিয়ে পর্যালোচনা
একটি নির্দিষ্ট মডেল সম্পর্কে গ্রাহকদের মতামত এটি আসলে কীভাবে কাজ করে তা খুঁজে বের করার একটি দুর্দান্ত উপায়নির্বাচিত রান্নাঘর মেশিন। পুরো আপেলের জন্য জুসারের সেরা মডেলগুলির পর্যালোচনা অধ্যয়ন করার পরে, একটি জিনিস বলা যেতে পারে - আপনার গুণমান সংরক্ষণ করা উচিত নয়। ব্যবহারকারীরা মনে রাখবেন যে সস্তা মডেলগুলি প্রায়শই নিম্নমানের উপকরণ দিয়ে তৈরি হয় এবং এটি পরিষেবার জীবনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অতএব, আপনার স্টেইনলেস ধাতু এবং টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি মডেল বেছে নেওয়া উচিত।
জুসারের সমস্ত মালিকরা বলছেন যে তাজা ছেঁকে নেওয়া রসের স্বাদ এমনকি কেনা এবং প্যাকেজ করা পণ্যের সাথে তুলনা করা যায় না। এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা overestimated করা যাবে না. বার এবং রেস্তোরাঁর মালিকরা নোট করেছেন যে পেশাদার আপেল জুসার ক্রয় তাদের ব্যবসার বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে। এবং এটি আশ্চর্যের কিছু নয়, কারণ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এখন ফ্যাশনে পরিণত হয়েছে এবং তাজা চেপে দেওয়া রস তার অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্য৷
পরবর্তী শব্দ
এই নিবন্ধটি থেকে আপনি যে জ্ঞান অর্জন করেছেন তা নিয়ে আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে কেনাকাটা করতে যেতে পারেন। রান্নাঘরের মেশিনের প্রতিটি মডেলের সাধারণ নিয়ম এবং বৈশিষ্ট্যগুলি মনে রাখবেন এবং তারপরে আপনি সেরা আপেল জুসার কিনতে পারবেন৷
