আপনি কি যৌবনের প্রাকৃতিক অমৃতের অস্তিত্ব সম্পর্কে জানেন? না, আমাদের আজকের নিবন্ধটি "পুনরুজ্জীবিত আপেল" সম্পর্কে নয়, তবে একটি ছোট, অস্পষ্ট-দেখানো বেরি - ভোজ্য হানিসাকল সম্পর্কে। এটি সেলেনিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর জন্য মূল্যবান, যা কোষের বার্ধক্য কমাতে সাহায্য করে। আজ আমরা আপনাকে খোলা মাঠে হানিসাকলের যত্ন এবং রোপণ সম্পর্কে বলব, এর সেরা জাত এবং ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্যগুলির একটি বিবরণ শেয়ার করব। তো, চলুন শুরু করা যাক এই আকর্ষণীয় বেরিটি জেনে।
বর্ণনা
হানিসাকল হল একটি কম গুল্ম যা গাঢ় নীল আয়তাকার বেরি সহ ফল দেয়। এই উদ্ভিদ এশিয়ার আদি নিবাস। এই উদ্ভিদের জন্মভূমিতে বরং উষ্ণ জলবায়ু থাকা সত্ত্বেও, ভোজ্য হানিসাকল অবিশ্বাস্যভাবে হিম-প্রতিরোধী। গুল্মটি -50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়ও বেঁচে থাকতে সক্ষম এবং যদি ফুলের সময় হঠাৎ করে হিম -8 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ফিরে আসে তবে ফুলগুলি জমে যাবে না এবং পড়ে যাবে না। এছাড়াও, হানিসাকল প্রায় সব বাগানের বেরিগুলির মধ্যে প্রথম পাকা হয়। এই উল্লেখযোগ্য সুবিধা অনেক উদ্যানপালকদের অনুমতি দেয়কিছু মিষ্টি জাতের ভোজ্য হানিসাকল বেছে নিন। মস্কো অঞ্চল, সুদূর প্রাচ্য এবং এমনকি উত্তর অঞ্চলের জন্য, এই বেরিটি খুব অনুকূল নয় এমন জলবায়ুতে একটি জীবন রক্ষাকারী - দীর্ঘ ঠান্ডা আবহাওয়া সত্ত্বেও সরস এবং স্বাস্থ্যকর বেরি বৃদ্ধি পাবে৷
হানিসাকলের সেরা জাতের
আজ, এই আকর্ষণীয় বেরির 190 টিরও বেশি জাত পরিচিত, এবং সেগুলি হিমালয়ের বিস্তৃতি এবং এশিয়ায় জন্মে। যাইহোক, দশটির বেশি জনপ্রিয় বলে বিবেচিত হয় না৷
- হানিসাকল "বকচার দৈত্য"। দীর্ঘ বেরিগুলির কারণে এই জাতটির নাম এসেছে - প্রায় 4 সেন্টিমিটার এবং গুল্মের বড় ব্যাস (প্রায় দুই মিটার)। গুল্মটির একটি ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে, যা পাকার সময় রসালো মিষ্টি এবং টক বেরি দিয়ে আবৃত থাকে, যার প্রতিটির ওজন কখনও কখনও 2 গ্রাম ছাড়িয়ে যায়। হানিসাকল "বাকচারস্কি জায়ান্ট" সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি বিশেষত আনন্দদায়ক - উচ্চ ফলন, বড় বেরি এবং ঘন ত্বক যা তাদের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
- "বোগদানা" হল দুটি জাতের হানিসাকলের উপর ভিত্তি করে একটি হাইব্রিড জাত। গুল্মটির গড় উচ্চতা এবং মুকুটের সামান্য বিস্তৃতি রয়েছে। এই জাতের ফলগুলির একটি ডিম্বাকৃতি, টক স্বাদ এবং মনোরম সুবাস রয়েছে। "বোগডানি" এর পাকা সময়টি প্রথম দিকে নয়, তবে জাতটি উচ্চ ফলন দ্বারা আলাদা করা হয়৷
- "তাবিজ"। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের প্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি, এটি একটি হাইব্রিড এবং একটি ডেজার্ট স্বাদের সাথে সুস্বাদু বেরিগুলির একটি সমৃদ্ধ ফসল উত্পাদন করার জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। বেশ লম্বা, কিন্তু ঝোপঝাড় নয় একটি মোটামুটি বড়উচ্চতা জাতটির একটি মাঝারি-প্রাথমিক পাকা সময় থাকে এবং বেরিগুলি প্রায়শই জ্যাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- লম্বা হানিসাকল। এই জাতটি কামচাটকা থেকে হানিসাকলের প্রাকৃতিক পরাগায়নের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়েছিল। বিস্তৃত এবং ঝোপঝাড়ের একটি ছোট উচ্চতা এবং একটি বৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে। দীর্ঘ এবং পাতলা অঙ্কুর একটি নলাকার আকৃতি আছে যে দীর্ঘায়িত berries সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। দীর্ঘ-ফলযুক্ত ভোজ্য হানিসাকল এই বেরির সমস্ত জাতের মধ্যে প্রথম।
- লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের ভূখণ্ডে প্রবাহিত ভলখভ নদীর নামানুসারে হানিসাকল "ভোলখোভা" নামকরণ করা হয়েছে। জাতটি VIR Vavilov breeders দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। সাধারণভাবে, গুল্ম অন্যান্য জাতের হানিসাকল থেকে খুব আলাদা নয়। ঝোপের উচ্চতা দেড় থেকে দুই মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ফ্লেসি অঙ্কুরগুলি ঘনভাবে গাঢ় সবুজ পাতায় আচ্ছাদিত। চাষের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল ভলখভ হানিসাকল বুশের পাশে এই বেরির অন্যান্য জাতের উপস্থিতি। অন্যথায়, গুল্মটি ফল দেবে না - এর পরাগায়ন প্রয়োজন।
- "নিম্ফ" হল পাভলভস্ক স্টেশনের প্রজননকারীদের দ্বারা প্রজনন করা আরেকটি জাত। বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল তুষারপাত প্রতিরোধের বৃদ্ধি এবং আসল, সূক্ষ্ম স্বাদ।
বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য
খাদ্য হানিসাকল কেন এত মূল্যবান, বিশেষ করে শীতের পরে বেরিবেরির সময়? এটা এই বেরি এর আশ্চর্যজনক রচনা সম্পর্কে সব। হানিসাকল ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি আশ্চর্যজনক পরিমাণ দ্বারা আলাদা করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে: ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য। ভিটামিন এ এর উচ্চ উপাদানএটি দৃষ্টি এবং ত্বকের অবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ভিটামিন বি স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। ভিটামিন সি, যা লেবুর তুলনায় হানিসাকেলে আরও বেশি পরিমাণে রয়েছে, পুরোপুরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে৷
বেরির রসে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম হাড়কে মজবুত করে, রক্তের গঠন স্বাভাবিক করে এবং হৃদপিণ্ড ও রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে। হানিসাকলেও আয়োডিন থাকে, যা থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। যদি আপনি রক্তাল্পতা বা এথেরোস্ক্লেরোসিসে ভোগেন তবে তাজা এবং হিমায়িত বেরি উভয়ই কার্যকর। এবং জ্যাম আকারে হানিসাকল পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং ফুলে যাওয়ার প্রবণতার জন্য উপকারী।
তবে, এটি মনে রাখা উচিত যে ভোজ্য হানিসাকল বেরি রক্তচাপ কমাতে পারে, তাই হাইপোটেনসিভ রোগীদের এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। কিন্তু ঘন ঘন মাথাব্যথায় ভুগছেন এমন উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য, হানিসাকল একটি আসল সন্ধান। এর ব্যবহার নাক দিয়ে রক্ত পড়া এবং চাপ বৃদ্ধির ফ্রিকোয়েন্সি কমাতে পারে। এবং কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে (প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 30 কিলোক্যালরি), এই বেরিটিকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে এবং স্থূলতার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সতর্কতার সাথে, শুধুমাত্র হানিসাকল জ্যাম ব্যবহার করা হয়, যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।
চাষের বৈশিষ্ট্য
আপনার বাগানে হানিসাকল কিভাবে জন্মাতে হয় তা জানেন না? তাহলে নিচের বিভাগগুলো শুধু আপনার জন্য। আসুন এখনই একটি রিজার্ভেশন করি - খোলা মাঠে হানিসাকলের যত্ন এবং রোপণ একটি মোটামুটি সহজ প্রক্রিয়া, খুব বেশি সমস্যা নিয়ে আসে না, তবে এর নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এই বেরি রোপণের জায়গাটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত, যেহেতু হানিসাকল ছায়ায় রয়েছেএটা শুধু ফল বহন করবে না. মাটি নিরপেক্ষ অম্লতা সহ উর্বর চয়ন করা এবং ক্রমাগত তার মাঝারি আর্দ্রতা বজায় রাখা ভাল। সর্বোপরি, হানিসাকল দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটিতে শিকড় নেয়। ঝোপঝাড়কে প্রবল বাতাস থেকে রক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ।
রোপণের পরে দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে ফসল পেতে, কমপক্ষে দুই বছর বয়সী ঝোপ কিনুন। চারা কেনার সময়, শিকড় এবং তরুণ অঙ্কুর অবস্থার দিকে মনোযোগ দিন। রাইজোম ভালভাবে বিকশিত হওয়া উচিত, তবে ডালপালা স্থিতিস্থাপক এবং নমন হওয়া উচিত। উদ্ভিদটি শিকড় নেবে তা নিশ্চিত করার জন্য, বিভিন্ন ধরণের ভোজ্য হানিসাকল কেনা ভাল।
ল্যান্ডিং
রোপণের আগে, শুকনো এবং ক্ষতিগ্রস্ত শিকড়গুলির জন্য রুট সিস্টেমটি সাবধানে পরিদর্শন করা প্রয়োজন, যা অবিলম্বে অপসারণ করা উচিত। উদ্ভিদের দীর্ঘায়ু প্রদান করাও গুরুত্বপূর্ণ - বুশের বৃদ্ধির কারণে রোপণের গর্তগুলি একটি শালীন দূরত্বে খনন করা হয়। সাধারণভাবে, অবতরণ তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে:
- কূপের প্রস্তুতি। খোঁড়া গর্তে কম্পোস্টের একটি স্তর রাখা হয়, তারপরে জল ঢেলে দেওয়া হয়।
- চারা রোপণ। সমস্ত শিকড় সোজা করুন, চারাটিকে আলতো করে গর্তে ডুবান, তবে খুব গভীরতায় নয়, অন্যথায় এটি গাছের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেবে।
- জল এবং মালচ। রোপণ কম্পোস্ট দিয়ে প্রচুর জল দিয়ে ভরা হয়, তারপরে গর্তটি মালচ করা হয় যাতে ভোজ্য হানিসাকল গুল্মকে তীব্র আর্দ্রতা হ্রাস থেকে রক্ষা করা যায়। মাল্চ হিসাবে, হয় বিশেষ উপাদান বা সাধারণ শীট ব্যবহার করা হয়।সংবাদপত্র।
জল এবং সার
যদি আপনার সাইটের মাটি বিশেষভাবে উর্বর না হয়, তাহলে তাতে জৈব টপ ড্রেসিং যুক্ত করা অনুমোদিত। মাটির অম্লতা খুব বেশি হলে এতে চূর্ণ চক যোগ করা হয়। চাষের প্রথম বছরগুলিতে ভোজ্য হানিসাকলের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। তবে জল দেওয়ার ক্ষেত্রে, উদ্ভিদটি সম্পূর্ণরূপে নজিরবিহীন - শিকড়ের নীচে এবং সবুজ অংশের সাথে যোগাযোগের সাথে উভয় গুল্মকে জল দেওয়া অনুমোদিত। হানিসাকল একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই মাটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র হওয়া উচিত। ঝোপের চারপাশে পৃথিবী আলগা করতে অস্বীকার করা মূল্যবান - এটি শিকড়ের ক্ষতিতে পরিপূর্ণ।
ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরু থেকে প্রতি দুই সপ্তাহে হানিসাকল সার দিন। নাইট্রোজেনাস সার - ইউরিয়া এবং সল্টপিটার - শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে ভাল উপযুক্ত। এটি করার জন্য, 30 গ্রাম ওষুধ 10 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয় এবং প্রতিটি গাছের নীচে প্রায় এক লিটার এই জাতীয় দ্রবণ যোগ করা হয়।
কাটিং
রোপণের সাথে সাথেই ছাঁটাই করা উচিত নয় - এটি প্রথম ফসলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। ভোজ্য হানিসাকলের বৃদ্ধির প্রথম 3-4 বছর শুকনো এবং দুর্বল অঙ্কুর অপসারণের জন্য যথেষ্ট। যে চারাগুলির একটি বেদনাদায়ক চেহারা রয়েছে এবং খুব কম বৃদ্ধি পায় তা কেবল শক্তিশালীগুলির বিকাশে হস্তক্ষেপ করে না, তবে ঝোপের চেহারাও নষ্ট করে। প্রতি বসন্তে, ঝোপগুলি স্যানিটাইজ করা হয়, মুকুটের ঘনত্বকে সামান্য পাতলা করে।
ফসল সম্পর্কে
ফসলের গুণমান এবং পরিমাণ সরাসরি নির্ভর করে আপনি কতটা যত্ন সহকারে হানিসাকলের দেখাশোনা করেছেন। বেরি প্রায় পাকাজুনের শেষ। অধিকন্তু, পরিপক্কতা বেরির রঙের স্যাচুরেশন এবং সমানতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। যাইহোক, সমস্ত ভোজ্য হানিসাকল ফল খাওয়া যায় না - লাল এবং কমলা বেরিতে বিষ থাকে তবে কালো এবং গাঢ় নীল নিরাপদে সংগ্রহ করা যেতে পারে।
পাকা এবং ফসল কাটার প্রক্রিয়ায়, মোটামুটি বড় পরিমাণে পরিপক্ক ফসল পড়ে যায়। এই ক্ষতিগুলি এড়াতে, ঝোপের নীচে একটি ফিল্ম রাখুন, যার সাহায্যে পতিত বেরি সংগ্রহ করা আরও সহজ হবে। পাকা ফলগুলি বেশ রসালো, তাই এগুলি সহজেই চূর্ণ এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয় - ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করার সময় এটি মনে রাখা উচিত।
বীজ থেকে বেড়ে ওঠা
বীজ দ্বারা ভোজ্য হানিসাকলের বংশবিস্তার করার জন্য, সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে পাকা বেরি নির্বাচন করা উচিত। কাগজের একটি পরিষ্কার শীটে, বেরিগুলিকে প্রায় দেড় সেন্টিমিটার দূরে রাখুন এবং সেগুলিকে চূর্ণ করুন। বেরির রস সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার পর, কাগজটি গুটিয়ে নিন এবং কয়েক দিনের জন্য ঘরে রেখে দিন।
আদ্র মাটিতে বীজ বপন করুন, এক মিলিমিটারের বেশি গভীরতায় নিমজ্জিত করুন। একটি গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করতে, রোপণ সহ ধারকটি কাচ বা ফিল্ম দিয়ে আবৃত এবং একটি উষ্ণ জায়গায় পাঠানো হয়। চারা রোপণের এক মাসের মধ্যে পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া এবং যত্ন করলে ফল পাওয়া যাবে।
কাটিং দ্বারা বংশবিস্তার
হানিসাকল জন্মানোর আরেকটি উপায় হল কাটিং। কাটিংগুলি জুনের মাঝামাঝি সময়ে কাটা হয় - বেরিগুলির সক্রিয় বিকাশের পর্যায়ে। কাটা অঙ্কুর কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটার লম্বা হতে হবে। হ্যান্ডেলের কাটা স্থানগুলিকে হেটেরোঅক্সিন দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এই ওষুধটি কাটিংকে আরও দ্রুত এবং ভালভাবে শিকড় নিতে দেয়। কাটিং রোপণ করা ভালএকটি ফিল্ম বা কাচ দিয়ে রোপণ আবরণ, একটি গ্রিনহাউস মধ্যে বহন. উচ্চ মাটি এবং বায়ু আর্দ্রতা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ভোজ্য হানিসাকলের অভ্যস্ত চারা রোপণ পরবর্তী শরত্কালে করা হয়।
ঝোপ বিভক্ত করে প্রজনন
এই চাষ পদ্ধতির জন্য, ছয় বছরের বেশি বয়সী ঝোপ ব্যবহার করা হয়। পুরানো গাছগুলি শিকড় নিতে পারে না। কিডনির চেহারা এবং বিকাশের অনেক আগে খনন করা হয়। একটি বাগান ছাঁটাই বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, গুল্মটি 3-4 ভাগে বিভক্ত। কাটা পয়েন্টগুলি প্রক্রিয়া করা হয়, তারপরে গুল্মের অংশগুলি প্রস্তুত গর্তে রোপণ করা হয়। রোপিত উদ্ভিদের আরও যত্ন বৃদ্ধির অন্য কোনও পদ্ধতি থেকে আলাদা নয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
রসালো এবং পাকা ভোজ্য হানিসাকল বেরিগুলি কেবল মানুষকেই নয়, বিভিন্ন কীটপতঙ্গকেও আকর্ষণ করে। প্রধান হুমকি হল লিফওয়ার্ম এবং এফিডস। প্রথমটির চেহারা খাওয়া পাতা এবং তরুণ অঙ্কুর দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। এবং হলুদ এবং ভিড়যুক্ত পাতাগুলি এফিডের উপস্থিতির একটি স্পষ্ট চিহ্ন। আরেকটি কীট যা ডালপালাগুলিতে উত্তল বাদামী বৃদ্ধি ছেড়ে দেয় তা হল উইলো স্কেল পোকা। বিশেষ প্রস্তুতি এই কীটপতঙ্গ মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে। কিন্তু কখনও কখনও, সংক্রমণের প্রাথমিক পর্যায়ে, একটি সাবান দ্রবণ যথেষ্ট।
একমাত্র রোগ যা হানিসাকলকে প্রভাবিত করতে পারে তা হল সর্বব্যাপী পাউডারি মিলডিউ। নিরীহ ওষুধ "ফিটোস্পোরিন" এটি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।
