তরল ঠান্ডা করার উদ্দেশ্যে, বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করা হয়, যেগুলিকে তাপ এক্সচেঞ্জার বলা হয়। তারা জুস, দুধ এবং বিভিন্ন তেল দিয়ে কাজ করতে সক্ষম। প্রধান ডিভাইস অংশীদার কর্মক্ষমতা এবং ব্যান্ডউইথ হয়. অতিরিক্তভাবে, ডিভাইসের মাত্রা বিবেচনায় নেওয়া হয়। হিট এক্সচেঞ্জার সম্পর্কে আরও জানতে, তাদের গঠন এবং অপারেশন নীতি বিবেচনা করা মূল্যবান৷
টিউবুলার হিট এক্সচেঞ্জার: ডিভাইস এবং অপারেশনের নীতি
একটি প্রচলিত হিট এক্সচেঞ্জার টিউব এবং একটি ক্ষতিপূরণকারী নিয়ে গঠিত। মামলার পাশে একটি আবরণ রয়েছে। মডেলগুলির টিউবগুলি র্যাকের উপর স্থির করা হয়। তাপ-অন্তরক স্তরটি নলাকার তাপ এক্সচেঞ্জারের নীচে সংযুক্ত থাকে। ডিভাইসগুলির পরিচালনার নীতিটি কুল্যান্টের মাধ্যমে তরল অপসারণের উপর ভিত্তি করে। প্রাথমিকভাবে, পদার্থটি ইনলেট পাইপে প্রবেশ করে। এই ক্ষেত্রে শীতল হওয়ার হার তরলের প্রাথমিক তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। অতিরিক্তভাবে, পাইপের দৈর্ঘ্য এবং ব্যাস বিবেচনায় নেওয়া হয়। কাঠামোর দৃঢ়তা বাড়ানোর জন্য, বিশেষ ক্ল্যাম্পিং রিং ব্যবহার করা হয়।
হিট এক্সচেঞ্জারের প্রকার
নকশা আলাদা করেটিউবুলার-লেমেলার, ক্রস-ফ্লো, ডাইরেক্ট-ফ্লো এবং কাউন্টার-ফ্লো মডেল। পাইপগুলি উল্লম্ব বা অনুভূমিক অবস্থানে থাকতে পারে। উপরন্তু, ডিভাইসের বিচ্ছেদ ক্ষতিপূরণকারীদের প্রস্থ বরাবর ঘটে।
টিউবুলার-প্লেট পরিবর্তন
টিউব-প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারের কার্যক্ষমতা ভালো। মডেলগুলি প্রায়শই রসের পাস্তুরাইজেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি প্রধানত ছোট ব্যাসের টিউব দিয়ে উত্পাদিত হয়। এই ক্ষেত্রে, কভারগুলি ইস্পাত দিয়ে তৈরি। কিছু ক্ষেত্রে, মডেলের তিনটি র্যাক আছে। থ্রুপুট গড়ে প্রতি মিনিটে 20 লিটার। এটিও লক্ষনীয় যে অ্যাডাপ্টারের সাথে পরিবর্তনগুলি দোকানে উপস্থাপিত হয়৷
কেসিং সাধারণত প্যাডের সাথে ব্যবহার করা হয়। ডিভাইসগুলি অগ্রভাগের ব্যাসের মধ্যে ব্যাপকভাবে পৃথক। পরিবর্তনের সামনে ছোট ছোট ফ্ল্যাঞ্জ রয়েছে। ও-রিংগুলি মডেলগুলিকে রক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়। টিউবুলার হিট এক্সচেঞ্জার রয়েছে (বাজার মূল্য) প্রায় 120 হাজার রুবেল।
অনুভূমিক পরিবর্তনের বৈশিষ্ট্য
এই ধরণের মডেলগুলি সবচেয়ে সাধারণ। শিল্প উদ্যোগের জন্য, একটি নলাকার (অনুভূমিক) তাপ এক্সচেঞ্জার দুর্দান্ত। মডেলগুলির জন্য পরিবাহিতা সূচক, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতি মিনিটে 130 লিটারের বেশি হয় না। একটি টিউবুলার হিট এক্সচেঞ্জার প্রায়ই দুগ্ধ উদ্যোগে পাওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে টিউবগুলি বিশেষ প্লেটে স্থির করা হয়৷
কিছু এন্টারপ্রাইজ প্রশস্ত স্ট্যান্ডে পরিবর্তনগুলি ইনস্টল করে। তাপ বিনিময় টিউব ব্যবহার করা হয়বিভিন্ন ব্যাস। ফ্ল্যাঞ্জগুলি সাধারণত কভারের পাশের কাঠামোর সামনে পাওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে কুল্যান্টের তাপমাত্রা মডেলের থ্রুপুটের উপর নির্ভর করে। শাখার শাখা পাইপ অ্যাডাপ্টারের সাথে সংযোগ করে। টিউবুলার হিট এক্সচেঞ্জারগুলি মূলত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি করা হয়৷
উল্লম্ব ডিভাইস প্যারামিটার
উল্লম্ব টিউব হিট এক্সচেঞ্জার শুধুমাত্র সান্দ্র তেলের পেস্টুরাইজেশনের জন্য উপযুক্ত। মডেলের খুব কম থ্রুপুট আছে। এটিও লক্ষণীয় যে স্টোরগুলিতে দুটি র্যাকের জন্য পরিবর্তন রয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে, মডেল স্ট্যান্ড সঙ্গে সরবরাহ করা হয়। ফ্ল্যাঞ্জগুলি কভারের পিছনে ইনস্টল করা হয়। সরাসরি তাপ বিনিময় টিউব ইস্পাত গঠিত হয়. অনেক মডেলের একাধিক ও-রিং আছে। এটাও লক্ষনীয় যে কেসিং ঠিক করার জন্য টিউবুলার হিট এক্সচেঞ্জারে ক্ল্যাম্পগুলি ইনস্টল করা হয়। যন্ত্রের দাম নির্ভর করে ডিভাইসের মাত্রা, সেইসাথে সিলিন্ডারের উপাদানের উপর।
কাউন্টারকারেন্ট পরিবর্তন
টিউবুলার কাউন্টারফ্লো হিট এক্সচেঞ্জার 4 Pa চাপে কাজ করে। মডেলগুলির টিউবগুলি একটি অনুভূমিক অবস্থানে ইনস্টল করা হয়। গড়ে, থ্রুপুট প্রতি মিনিটে 140 লিটার তরল স্তরে থাকে। এটি দুটি র্যাকের সাথে পরিবর্তনগুলিও লক্ষণীয়। ঢাকনা সাধারণত ছোট ব্যাসের মধ্যে তৈরি করা হয়। পাইপগুলি স্টেইনলেস স্টিল থেকে ব্যবহার করা হয়, তবে পিতলের প্রতিরূপও রয়েছে৷
অনেক পরিবর্তন চমৎকার কর্মক্ষমতা গর্বিত. এই ধরনের তাপ এক্সচেঞ্জার জন্য ভাল উপযুক্তউদ্ভিজ্জ তেল পাস্তুরাইজেশন। কিছু বিশেষজ্ঞ দাবি করেন যে মডেলগুলির ভাল নিবিড়তা রয়েছে। যাইহোক, তাদের বেশ কিছু অসুবিধা আছে। প্রথমত, আমরা বড় মাপের কথা বলছি। উপরন্তু, এই ইউনিটগুলির জটিল রক্ষণাবেক্ষণ বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু র্যাকগুলি পর্যায়ক্রমে প্রতিস্থাপন করা আবশ্যক। এটি ক্রমাগত ফ্ল্যাঞ্জের শক্তি পরীক্ষা করাও প্রয়োজন৷
একবার-থ্রু হিট এক্সচেঞ্জারের ডিভাইস
ডাইরেক্ট-ফ্লো হিট এক্সচেঞ্জারগুলি ভাল থ্রুপুট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের আউটলেট পাইপ 2 সেমি বা তার বেশি ব্যাসের সাথে ইনস্টল করা হয় কিছু ক্ষেত্রে, প্রশস্ত সম্প্রসারণ জয়েন্টগুলি ব্যবহার করা হয়। এটাও লক্ষণীয় যে দোকানে কভারগুলিতে পরিবর্তন রয়েছে৷
তাদের ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ১৩০ লিটার তরল। যদি আমরা একটি টিউবুলার ওয়াটার-ওয়াটার হিট এক্সচেঞ্জার বিবেচনা করি, তাহলে এর সীমাবদ্ধ চাপ হল 4 Pa। ডিভাইসগুলিতে সুরক্ষা সিস্টেমগুলি বিভিন্ন শ্রেণিতে ব্যবহৃত হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিবাহিতা কেবল পাইপের ব্যাসের উপর নয়, সিলিন্ডারের দৈর্ঘ্যের উপরও নির্ভর করে। ডিভাইসগুলিতে হাউজিংগুলি উচ্চ ঘনত্বে ব্যবহৃত হয়৷
বিস্তৃত সম্প্রসারণ জয়েন্ট সহ মডেল
চওড়া সম্প্রসারণ জয়েন্ট সহ হিট এক্সচেঞ্জারগুলি তেল চালানোর জন্য দুর্দান্ত। তাদের সীমাবদ্ধ চাপ 3 Pa থেকে শুরু হয়। সুরক্ষা সিস্টেমগুলি মূলত P23 শ্রেণীতে প্রয়োগ করা হয়। পরিবর্তনগুলি থেকে পৃথক অপসারণ অ্যাডাপ্টারের প্রাপ্য। ঢাকনাগুলি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি এবং একসাথে স্ক্রু করা হয়। খুব কমই দুটি র্যাকে ডিভাইস আছে। প্রথমত, তাদের অস্থির প্লেট রয়েছে। এছাড়াওএটি লক্ষণীয় যে সামনের ফ্ল্যাঞ্জগুলির সাথে পরিবর্তন রয়েছে। অ্যাডাপ্টারের পিছনে ও-রিং লক৷
একটি সংকীর্ণ ক্ষতিপূরণকারী সহ মডেলগুলির পর্যালোচনা
একটি সরু সম্প্রসারণ জয়েন্ট সহ হিট এক্সচেঞ্জারগুলি দুধ পাস্তুরাইজেশনের জন্য উপযুক্ত। টিউবগুলি একটি অনুভূমিক অবস্থানে রয়েছে। অনেক বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে ডিভাইসগুলি প্রায়শই 6 হ্যান্ডসেটের জন্য উত্পাদিত হয়। তাদের আবরণ মাঝারি ঘনত্বের হয়। কর্মক্ষমতা বিশেষ মনোযোগ প্রাপ্য। নির্দিষ্ট প্যারামিটার সাধারণত প্রতি ঘন্টায় 120 লিটারের বেশি হয় না।
অতিরিক্ত, মডেলের পরিবাহিতা, যা সিলিন্ডারের ব্যাসের উপর নির্ভর করে, বিবেচনায় নেওয়া হয়। একটি উচ্চ-মানের তাপ এক্সচেঞ্জার চয়ন করার জন্য, আপনার সিলিং ডিভাইসগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। অনেক হিট এক্সচেঞ্জার একাধিক ফিক্সিং রিং দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি উচ্চ মাত্রার নিরাপত্তা অর্জন করে।
6টি টিউবের জন্য পরিবর্তন
6 টি টিউবের জন্য হিট এক্সচেঞ্জারগুলি ভাল কার্যকারিতা দেখাতে সক্ষম। যদি তাদের ব্যাস 2.3 সেন্টিমিটারের কম হয়, তবে পরিবাহিতা নিয়ে কিছু সমস্যা হতে পারে। এই ধরণের হিট এক্সচেঞ্জারগুলিতে অপারেটিং তাপমাত্রা গড়ে 10 ডিগ্রি। সিলিন্ডারগুলি প্রায়শই পিতল থেকে তৈরি হয়। এছাড়াও বাজারে ঢালাই লোহার মডেল রয়েছে যেগুলির ওজন অনেক এবং ভারী৷
8 টি টিউবের জন্য মডেলের পরামিতি
8-টিউব হিট এক্সচেঞ্জারগুলি কেবল তেলই নয়, উচ্চ ঘনত্বের তরলগুলিকেও শীতল করার জন্য উপযুক্ত৷ মডেলগুলির কর্মক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় গড়ে 110 লিটার।একটি নিয়ম হিসাবে, পরিবর্তনের জন্য পাইপগুলির ব্যাস 3.3 সেমি। অনেকগুলি মডেল বিভিন্ন ফ্ল্যাঞ্জের সাথে উত্পাদিত হয়। সীল, যা রিং উপর স্থির করা হয়, ডিভাইসে বিশেষ মনোযোগ প্রাপ্য। আধুনিক তাপ এক্সচেঞ্জার তিনটি রিং উপর তৈরি করা হয়. এই ক্ষেত্রে, ফ্ল্যাঞ্জটি পরিবর্তনের সামনে অবস্থিত হওয়া উচিত।
ডাবল ইনসুলেটেড হিট এক্সচেঞ্জার
ডবল ইনসুলেটেড হিট এক্সচেঞ্জারগুলির মধ্যে পার্থক্য কী? প্রথমত, তাদের খুব কম অপারেটিং তাপমাত্রা রয়েছে। এটিও লক্ষণীয় যে তারা তেল এবং দুধের সাথে কাজ করার জন্য দুর্দান্ত। অনেক পরিবর্তন বড় উদ্যোগে ব্যবহার করা হয়. আজ অবধি, 6 এবং 8 পাইপের জন্য ডিভাইসগুলি উত্পাদিত হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, গড় উত্পাদনশীলতা 120 লিটার প্রতি ঘন্টা যার ব্যাস কমপক্ষে 2.2 সেমি।
একটি ডাবল সীল সহ 8টি পাইপের পরিবর্তন ভাল পরিবাহিতা নিয়ে গর্ব করতে পারে। এগুলি উচ্চ ঘনত্বের তরলগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। দুটি র্যাকের পরিবর্তনগুলি প্রচুর পরিমাণে দুধের পাস্তুরাইজেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও পাইপের উল্লম্ব বিন্যাস সহ মডেল রয়েছে।
ক্ষতিকারক ছাড়া পরিবর্তন
ক্ষতিপূরণকারী ছাড়া টিউবুলার স্টেইনলেস হিট এক্সচেঞ্জার তেলের সাথে কাজ করতে অক্ষম। এটাও লক্ষণীয় যে তাদের কর্মক্ষমতা কম। যাইহোক, মডেলগুলির সুবিধা হল তরলগুলির দ্রুত শীতল হওয়া। ডিভাইসগুলি জুস পেস্টুরাইজেশনের জন্য উপযুক্ত৷
তাদের ফ্ল্যাঞ্জগুলি কভারের সামনে ইনস্টল করা আছে। এটি লক্ষনীয় যে মডেল দুটি এবং তিনটি র্যাকের জন্য উপলব্ধ। সিলিন্ডার তৈরি করা হয়ঢালাই লোহা বা ইস্পাত থেকে। পাইপগুলির গড় ব্যাস 2.4 সেমি। সিলিং বাদামগুলি র্যাকের উপর স্থির করা হয়। উচ্চ কর্মক্ষমতা ডিভাইস ঐচ্ছিক বন্ধনী সহ আসে।
