বিটরুট সবার প্রিয় সবজি, যেখান থেকে আপনি সুস্বাদু খাবার এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ রান্না করতে পারেন। আজ এটি প্রায় প্রতিটি বাগানের সাইটে পাওয়া যাবে। অনেক জাত আছে। পর্যালোচনাটি Boyarynya beet এর মতো একটি সবজির বর্ণনা, এটি সম্পর্কে পর্যালোচনা, এর রোপণ, বিভিন্নতার যত্ন এবং সেইসাথে ফলন বিবেচনা করবে।
বর্ণনা
রাশিয়ান অক্ষাংশের জন্য, যেখানে গ্রীষ্ম তেমন গরম নয়, বয়্যারিনিয়া বীটকে একটি আসল সন্ধান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এপ্রিলের শেষ থেকে - মে মাসের শুরুতে বীজ বপন করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি উদ্ভিদকে বসন্তের সূর্যালোকের প্রতিটি রশ্মি ধরতে দেয়। আপনি যদি এই সবজি পছন্দ করেন, তাহলে Boyarynya beet জাতটি কিনতে ভুলবেন না। বর্ণনায় বলা হয়েছে যে মূল শস্যগুলি গোলাকার হয় এবং গাঢ় লাল বর্ণ ধারণ করে।
এটি একটি মধ্য-প্রাথমিক জাত যা পরিপক্ক হতে প্রায় 60-120 দিন সময় নেয়। একটি ফল ওজনে 500-600 গ্রাম পৌঁছতে পারে। এই জাতটি ফুলের জন্য খুব প্রতিরোধী। রিং ছাড়াই ফল পাকে। এর জন্য উপযুক্ত:
- রান্না;
- রস;
- সালাদ;
- প্রথম এবংদ্বিতীয় কোর্স;
- স্টাফিং;
- ক্যানিং।
বিটরুট "বয়রানিয়া" চমৎকার স্বাদের। উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা বলে যে জাতটি উচ্চ ফলন দেয়। বাগানের এক বর্গমিটার থেকে, আপনি 4-7 কেজি সবজি সংগ্রহ করতে পারেন। উদ্যানপালকরাও প্রশংসা করেন:
- ভালো রাখার মান;
- উচ্চ ঠান্ডা প্রতিরোধের।
মাটি প্রস্তুতি
যদি আপনি বীটের জাতটি "বয়্যারিনিয়া" বেছে নিয়ে থাকেন, তবে একটি ভাল ফসল পেতে, আপনাকে এটি সঠিকভাবে রোপণ করতে হবে। এটা শুরু হয়, অবশ্যই, মাটি প্রস্তুতি সঙ্গে। কিছু নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:
- জমির প্লট ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত। আপনি যদি ছায়ায় বীট রোপণ করেন তবে তাদের বড় টপ এবং ছোট শিকড় খারাপ স্বাদের হবে।
- মাটির অম্লতার দিকে মনোযোগ দিন। এই সবজি জন্য, এটা নিরপেক্ষ হতে হবে। আনুমানিক pH মাত্রা প্রায় 6-7 একক। ক্ষারীয় মাটি ফলকে পচে যেতে উৎসাহিত করবে, অন্যদিকে অম্লীয় মাটি গাছের বিকাশকে ধীর করে দেবে।
- অ্যাসিডিটির মাত্রা কমাতে হলে ছাই ব্যবহার করা যেতে পারে।
- কোন অবস্থাতেই জৈব সার দিয়ে মাটি নষ্ট করবেন না। বিট হল এমন কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি যা সমস্ত নাইট্রেটকে পুরোপুরি শোষণ করে।
- শুধু শরৎকালে রোপণের জন্য জমি প্রস্তুত করুন। এই জায়গাটি খনন করুন। মাটিতে সার, কম্পোস্ট বা পাখির বিষ্ঠা যোগ করুন।
কিভাবে মাটির অম্লতা নির্ণয় করবেন
বিট (বীটরুট) "বয়রণ্য", মতউপরে বলা হয়েছে, নিরপেক্ষ মাটি পছন্দ করে। অনেক উদ্যানপালকের অম্লতা নির্ধারণে সমস্যা রয়েছে। এটি বিশেষ পরীক্ষাগার পরীক্ষা ছাড়াই করা যেতে পারে। এটি করতে, নিম্নলিখিতগুলি করুন:
- এলাকার চারপাশে তাকান এবং দেখুন চারপাশে কী আগাছা বাড়ছে। আপনি যদি ঘোড়ার টেল, প্ল্যান্টেন বা বন্য সোরেল দেখে থাকেন তবে অবশ্যই একটি অম্লীয় পরিবেশ সহ জমি।
- আপনার বীট বাগানে বড় হওয়ার সাথে সাথে তাদের উপর নজর রাখুন। যদি উপরের অংশে স্বতন্ত্র লাল রেখা দেখা যায়, তাহলে মাটি ক্ষারীয়। একটি নিরপেক্ষ পরিবেশে, সাধারণত লাল পেটিওল থাকে এবং পাতার প্লেট সবুজ হয়।
বীজ বপন করা
Boyarynya beets অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য, যার পর্যালোচনা বেশিরভাগ ইতিবাচক, তাপমাত্রা কমপক্ষে 10-12 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত। ফ্রস্ট এই বৈচিত্র্যের জন্য ভয়ানক নয়। আপনি যদি গ্রীষ্মে রান্নায় বীটরুট ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তবে আপনাকে এটি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে রোপণ করতে হবে।
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সবজি প্রয়োজন? তাহলে মাটির সর্বোত্তম তাপমাত্রা হতে হবে মাত্র 5-6 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই জাতের বীট বীজ শীতের আগে বপন করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি তাড়াতাড়ি বীট ফসল পাবেন।
নিখুঁত বীজ
রোপণের জন্য বীজ শুকনো বা ভিজিয়ে (অঙ্কুরিত) ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি পরবর্তী বিকল্পটি ব্যবহার করেন তবে ভুলে যাবেন না যে রোপণের জন্য জমি অবশ্যই ভিজা হবে। অন্যথায়, ছোট স্প্রাউটগুলি কেবল মারা যাবে। মাটিতে শুকনো বীজ ছড়িয়ে, আপনাকে প্রতিদিন Boyarynya beets জল দিতে হবে। বীজ ফুলতে অনেক সময় লাগে।
স্কিমঅবতরণ
বিট যাতে সবার আনন্দে বেড়ে উঠতে পারে, তার জন্য আপনাকে একটি নির্দিষ্ট ক্রমবর্ধমান কৌশল বেছে নিতে হবে। বীজ প্রায় 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা উচিত। এটি ভারী মাটির জন্য। যদি মাটি হালকা হয়, তাহলে আপনাকে এটি 4 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি করতে হবে।বীজগুলি একে অপরের থেকে 2-3 সেন্টিমিটার দূরত্বে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। সারিগুলির মধ্যে, 25-30 সেমি প্রতিরোধ করা প্রয়োজন। ফলন বেশি হওয়ার জন্য, শিলাগুলিতে বীট বাড়ানো সম্ভব। এইভাবে গাছপালা প্রচুর সূর্যালোক পাবে এবং শিকড় বৃদ্ধির জন্য প্রচুর জায়গা পাবে।
যত্ন
একটি বপন করা বীজ থেকে একাধিক অঙ্কুর দেখা দিতে পারে। এই কারণে, যত তাড়াতাড়ি সবকিছু উঠে, beets আউট পাতলা করা আবশ্যক। অনেক অভিজ্ঞ উদ্যানপালক এখনই সবকিছু টেনে বের করার পরামর্শ দেন না, কারণ স্প্রাউটগুলি দুর্বল হয়ে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে। প্রায় এক মাস পরে, পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা হয়, এবং গাছগুলির মধ্যে প্রায় 10 সেন্টিমিটার দূরত্ব বাকি থাকে। যদি এটি যথেষ্ট না হয়, তবে গ্রীষ্মের শেষে, আবার পাতলা করা হয় যাতে মূল ফসলগুলি লাভ করার সময় পায়। ওজন।
খাদ্য এবং প্রয়োজনমতো পানি। মাটি আলগা করতে ভুলবেন না যাতে মাটিতে একটি ভূত্বক তৈরি না হয়। সাধারণত বিটরুটের যত্ন নেওয়ার ঝামেলা হয় না।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
আপনি কি জানেন কি উপকারী বীট "বয়্যারনিয়া"? অন্যান্য জাতের মতো, এই মূল শস্যগুলি নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিখ্যাত:
- বেরিবেরি এবং স্কার্ভি প্রতিরোধ। বিশেষ করে টপসকে অবহেলা করবেন না, যেখান থেকে আপনি স্যুপ রান্না করতে পারেন।
- রক্তশূন্যতার জন্য উপকারী সবজি। এটি করতে, গাজর এবং মূলার সাথে বিটরুটের রস ব্যবহার করুন।
- আয়োডিনের ঘাটতি, সেইসাথে এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য প্রয়োগ করা হয়।
- উচ্চ রক্তচাপের পাশাপাশি অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম যাদের জন্য বিটরুট অপরিহার্য।
- শুকনো মূল শাকসবজি আলসার এবং টিউমার মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। এটি করার জন্য, তাদের ক্ষতস্থানে প্রয়োগ করা উচিত।
- ক্যান্সার প্রতিরোধ।
- রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
- রিকেট প্রতিরোধ ও চিকিৎসা।
স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য, প্রায় 6 কেজি বিট তাজা, 16 কেজি - সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী 45 কিলোক্যালরি৷
নেতিবাচক গুণাবলী
কিন্তু শুধুমাত্র beets "Boyarynya" একজন ব্যক্তির উপকার নিয়ে আসে না। উদ্যানপালক এবং ডাক্তারদের পর্যালোচনা পরামর্শ দেয় যে একটি সবজি স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আপনি নিম্নলিখিত contraindications মনোযোগ দিতে হবে:
- ইউরোলিথিয়াসিসের উপস্থিতিতে বিট ব্যবহার করা ঠিক নয়।
- আপনি এটি খেতে পারবেন না এমন ব্যক্তিরা যাদের পেট দুর্বল। বিট মারাত্মক ডায়রিয়া সৃষ্টি করে। পরবর্তীতে, দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া হতে পারে।
- আপনি একা তাজা ছেঁকে নেওয়া বিটরুটের রস খেতে পারবেন না। এর ফলে রক্তনালীতে খিঁচুনি হতে পারে।
- ঘন ঘন বিটরুটের ব্যবহার নাইট্রাস অ্যাসিড জমাতে অবদান রাখে, যা থেকে শরীরে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া তৈরি হতে পারে।
প্যাকেজিং
আপনাকে শুধুমাত্র মানসম্পন্ন বীজ বেছে নিতে হবে। বীট "বোয়ারনিয়া" বিশেষ প্যাকেজে বিক্রি হয়। প্রতিটি প্যাকে 2 গ্রাম বীজ থাকে। আগেকেনার সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। উদ্ভিদের অঙ্কুরোদগম এর উপর নির্ভর করবে। এক প্যাক বীজের দাম প্রায় 15-20 রুবেল। উপরন্তু, দাম নির্মাতার উপর নির্ভর করে।
রিভিউ
এই বিটের জাত সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি বেশিরভাগ ইতিবাচক। উদ্যানপালক এবং উদ্যানপালকরা নোট করুন যে Boyarynya beets একটি ভাল ফলন দেয়। ফল বড় হয়, রিং ছাড়াই। Beets একটি ভাল, মিষ্টি স্বাদ আছে। তদুপরি, এটি লক্ষ করা যায় যে এটি খুব রসালো।
Boyarynya জাতটি কয়েক বছর আগে বাজারে উপস্থিত হয়েছিল এবং অনেক উদ্যানপালক এটি পছন্দ করে। এখন এটি প্রায়শই বিছানায় পাওয়া যায়।
অনেকে বলে যে "বয়্যারনিয়া" বিট যত্নের ক্ষেত্রে বাছাই করা হয়, খুব অনুকূল না হলেও ভাল ফসল দেয় (ঠান্ডা আবহাওয়া, নিষিক্ত বা অম্লীয় মাটি ইত্যাদি)।
উপসংহার
আমাদের দেশের উত্তরাঞ্চলে বসবাসকারী উদ্যানপালক এবং উদ্যানপালকদের জন্য, এটি Boyarynya beets যা একটি আদর্শ বিকল্প হবে। পর্যালোচনা, এর দাম অনেক মানুষের প্রত্যাশা পূরণ. আপনি যদি মূল শস্য রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার সময় সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত ফসল পাবেন যা দিয়ে আপনি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে পুরো পরিবারকে আনন্দিত করবেন।
