ব্যবহারিকভাবে প্রতিটি ক্যাফে, ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ, বার, বিস্ট্রো, ক্যান্টিনে আপনি এখন একটি ডেস্কটপ রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে প্রস্তুত খাবার, সালাদ, আধা-সমাপ্ত পণ্য ইত্যাদি রাখা হয় এবং কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।.
এই ধরনের শোকেসের ব্যবহার আপনাকে ট্রেডিং ফ্লোরকে আকর্ষণীয়ভাবে, সুবিধাজনকভাবে এবং কার্যকরভাবে সাজাতে সাহায্য করবে। তবে প্রথমত, একটি পেশাদার এবং উচ্চ-মানের ডিসপ্লে কেস প্রস্তাবিত স্টোরেজ সময়ের জন্য পণ্যের স্বাদ সংরক্ষণ করবে।
ডেস্ক টপ রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস
আজ, এই জাতীয় সরঞ্জামের চাহিদা প্রায় সর্বত্র যেখানে তৈরি খাবার, খাদ্য পণ্য এবং পানীয় বিক্রি হয়৷ মূলত, এই ধরনের একটি শোকেস পাওয়া যায়:
- কেটারিং প্রতিষ্ঠানে;
- মুদি দোকানে;
- বিনোদন এলাকা এবং সিনেমায়;
- পেট্রোল স্টেশনে;
- রাস্তার ব্যবসার আয়োজন করার সময়।
ডেস্কটপ শোকেস সুবিধাজনক এবং ভাল কারণ এটি সাহায্য করবে:
- রেডি খাবার উপস্থাপন করা লাভজনক;
- ট্রেডিং প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে;
- অল্প সময়ের জন্য দোকানের পণ্য;
- বিভিন্ন সেরা পিজ্জা এবং স্যান্ডউইচ উপস্থাপন করুন;
এই ধরনের শোকেসটি কাজের উপর নির্ভর করে সরঞ্জামের পেশাদার বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে নির্বাচন করা হয়।
শোকেসের প্রকার
আপনি একটি ডেস্কটপ রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস কেনার আগে, এটির প্রয়োগের সুযোগ, সেইসাথে এতে উপস্থাপিত খাবার এবং পণ্যগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিন। এই ধরনের সব ধরনের শোকেসের মধ্যে, বায়ুচলাচল বা স্ট্যাটিকালি কুলড মডেল, সুশি কেস, পেস্ট্রি শপ এবং পিজা বিক্রির জন্য এককভাবে আলাদা করা প্রথাগত। এই বিকল্পগুলির যে কোনও একটির নিজস্ব অনন্য কার্যকারিতা রয়েছে, যার জন্য এটি ক্যাটারিং এবং বাণিজ্য উদ্যোগ দ্বারা মূল্যবান৷
সমস্ত অভিপ্রেত মডেলকে নিম্নরূপ রেট দেওয়া হয়েছে:
- ডেস্ক টপ ভেন্টিলেটেড রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস দুগ্ধ, ডেলি এবং অন্যান্য পণ্য বিক্রি এবং সংরক্ষণের জন্য ভাল যেগুলির জন্য অভিন্ন এবং মাঝারি ঠান্ডা প্রয়োজন৷
- রেফ্রিজারেটেড কনফেকশনারি ডিসপ্লে কেস মিষ্টি খাবার এবং পেস্ট্রি প্রদর্শনের জন্য উপযুক্ত। এটি করার জন্য, এটি একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখে 0 … +7 ডিগ্রি।
- ডেস্কটপ বার শোকেস - সুশি কেস - প্রাচ্য রান্নার স্টোরেজ এবং প্রদর্শনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে৷ এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য, সরঞ্জামগুলির কাজের চেম্বারে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার একটি ধ্রুবক ভারসাম্য গুরুত্বপূর্ণ৷
- স্ট্যাটিকলি কুলড ডিসপ্লে কেস বার, দোকান এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে প্রস্তুত খাবারের সতেজতা নিশ্চিত করার জন্য একটি সুবিধাজনক সমাধান, কারণ শুধুমাত্র এই ধরনের রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলিকে দূর করে।স্টোরেজ চলাকালীন পণ্য সম্প্রচার করা হচ্ছে।
- মাল্টি-কম্পোনেন্ট ডিশ প্রস্তুত ও সংরক্ষণের জন্য রেফ্রিজারেটেড পিৎজা ডিসপ্লে ক্যাবিনেটের সুপারিশ করা হয়। এর প্যাকেজে অগত্যা সস এবং উপাদানগুলির জন্য গ্যাস্ট্রোনমিক পাত্র অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷
কীভাবে একটি শোকেস চয়ন করবেন?
সালাদ, পিৎজা, সুশি এবং রোল বিক্রির ইউনিটগুলি সহজেই নির্বাচন করা হয়। তাদের বিশেষীকরণ আপনাকে দ্রুত পরিসরে নেভিগেট করতে এবং সেরাটি কেনার অনুমতি দেবে। কিন্তু যখন কোনো দোকানের জন্য ডেস্কটপ রেফ্রিজারেটেড শোকেস বা ডেস্কটপ বার মডেলের প্রয়োজন হয়, সমস্যা দেখা দিতে পারে।
একটি ছোট ডেস্কটপ শোকেস বেছে নেওয়ার সময় আমার কী দেখা উচিত?
- মাত্রা - সরঞ্জামের অবস্থান বিবেচনা করুন এবং প্রাথমিক পরিমাপ করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ডেজার্ট ডিসপ্লে কেস এর গভীরতার উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা হয়, যখন একটি বার ডিসপ্লে কেস এর দৈর্ঘ্যের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা হয়।
- লাইটিং - আপনার বার কাউন্টার শোকেস অনেক দ্রুত পরিশোধ করবে যখন এতে প্রদর্শিত পণ্যগুলি সুবিধাজনক এবং ভালভাবে আলোকিত হবে৷ যাইহোক, এই মার্চেন্ডাইজিং নিয়ম অন্যান্য মডেলের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
- শ্রমিক চেম্বারে তাকগুলির সংখ্যা এবং উপস্থিতি দ্বারা স্তরের সংখ্যা প্রকাশ করা হয়। একটি ক্যাফেতে একটি বারের জন্য একটি শোকেস প্রায়শই তাক ছাড়াই বা শুধুমাত্র একটি সহ বেছে নেওয়া হয়। একই সময়ে, একটি স্টোরের জন্য সর্বাধিক ক্ষমতা সহ একটি মডেল পছন্দনীয়৷
- চশমা কর্মীদের ইচ্ছা এবং ভোক্তাদের পছন্দ বিবেচনা করে নির্বাচন করা হয়। তারা সোজা বা বৃত্তাকার, ভাঁজ বা স্থির হতে পারে; শুধুমাত্র সামনে অবস্থান করুন বা একটি প্রশস্ত দৃশ্য দিন।
রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস বাছাই করার সময়, আপনাকে আলাদাভাবে বাধ্যতামূলক পরিষেবার কথা মনে রাখতে হবে, যার মধ্যে শুধুমাত্র প্রতিদিনের যত্নই নয়, পদ্ধতিগত রক্ষণাবেক্ষণও রয়েছে - মাসে অন্তত একবার কনডেন্সার পরিষ্কার করা উচিত এবং বাধ্যতামূলক৷
মডেল ওভারভিউ
"Frosty RTW 100" হল একটি ডেস্কটপ রেফ্রিজারেটেড শোকেস যা প্রয়োজনীয় শর্তে খাদ্য সামগ্রী প্রদর্শন, বিক্রয় এবং সংরক্ষণের জন্য। শো-উইন্ডোতে জিনিসপত্র রাখার জন্য দুটি জালি দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে। তাক - ক্রোমড ইস্পাত। আরও কার্যকর উপস্থাপনার জন্য ইউনিটটি LED আলো দিয়ে সজ্জিত। চেম্বারের তাপমাত্রা ব্যবস্থা 0 থেকে +12 °С এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। স্বচ্ছ সামনের অংশ এবং দেয়ালের কারণে, পুরো পণ্যটির একটি প্যানোরামিক দৃশ্য নিশ্চিত করা হয়। কালো ফ্রেমওয়ার্ক এনামেল দিয়ে আবৃত। কম্প্যাক্টনেস, উচ্চ-মানের কারিগরি এবং মার্জিত নকশা এই কাউন্টারটপটি ক্যাফে এবং বারগুলির জন্য সেরা পছন্দ প্রদর্শন করে৷
Parma-1, 5
রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেসের এই মডেলটি কিয়স্ক, দোকান এবং সীমিত জায়গা সহ ফাস্ট ফুডের জন্য সেরা সমাধান। কাজের পৃষ্ঠতল গ্যালভানাইজড ইস্পাত দিয়ে তৈরি এবং পিভিসি দিয়ে আবৃত। ব্যাকলাইট ABS প্লাস্টিকের তৈরি। আমদানিকৃত উপাদান, যা উচ্চ চাপে পলিউরেথেন ফোমে ভরা - এই সমস্ত শোকেসের উচ্চ ভোক্তা গুণাবলী এবং এর নির্ভরযোগ্যতা নির্দেশক।
বৈশিষ্ট্য:
- প্রদর্শন এলাকা - 0.6 m2;
- যান্ত্রিক তাপস্থাপক;
- ফ্লুরোসেন্ট ব্যাকলাইট;
- তাপমাত্রা ব্যবস্থা - +2 থেকে +8 °С;
- স্বায়ত্তশাসিত আলো নিয়ন্ত্রণ;
- প্লাস্টিকের দিক।
বার শোকেস কার্বোমা ВХСВ-1, 5 XL
পলিউস দ্বারা নির্মিত এই মডেলের রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেসটি খাবারের জায়গা, দোকান, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় বিভিন্ন ধরণের খাদ্য পণ্যের (সালাদ, পেস্ট্রি, স্যান্ডউইচ) উপস্থাপনা, বিক্রয় এবং স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।, কেক, সুশি ইত্যাদি। ই।)।
পণ্য প্রদর্শন এলাকা - 0.385 m2। এই মডেলটি একটি গ্লাস শেলফের সাথেও আসে। এর কারণে পণ্য প্রদর্শনের ক্ষেত্রফল প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গেছে। শোকেসটি ইলেক্ট্রোলাক্স ট্রেডমার্ক থেকে একটি রেফ্রিজারেটর ইউনিট ব্যবহার করে, যা দীর্ঘমেয়াদী ত্রুটিহীন অপারেশন নিশ্চিত করার গ্যারান্টিযুক্ত। R134a রেফ্রিজারেন্ট দিয়ে কম্প্রেসার চার্জ করা হয়েছে।
অভ্যন্তরের তাপমাত্রা 0 থেকে +8 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি থার্মোস্ট্যাট দিয়ে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
শোকেসের বডি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি করা হয়েছে অত্যাধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে এবং কালো রঙ করা হয়েছে। কার্বোমা রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেসের ভিতরে আলো একটি ফ্লুরোসেন্ট ল্যাম্প দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এর আলোতে শোকেসের ভেতরের পণ্যগুলো আরও আকর্ষণীয় দেখায়। এই মডেলটি বেশ লাভজনক, কারণ এটি প্রতিদিন মাত্র 3 কিলোওয়াট খরচ করে৷
দোকানের জন্য রেফ্রিজারেটেড শোকেস
রাশিয়ান প্রস্তুতকারক "পোল"-এর আরেকটি মডেল - শোকেস "আর্গো 1, 0" অস্থায়ী স্টোরেজ এবং খাদ্য পণ্যের প্রদর্শনের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় যার জন্য হিমায়িত করার প্রয়োজন নেই। সাধারণত এই টেবিল টাইপ মডেল চিজ, দুগ্ধ বিক্রয়ের জন্য কেনা হয়ছোট মুদি দোকানের পণ্য এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোনমিক পণ্যের মালিক।
তাদের পর্যালোচনায়, এই মডেলের মালিকরা স্বয়ংক্রিয়-ডিফ্রস্টের অভাবের মতো একটি বিয়োগ সম্পর্কে কথা বলেছেন, তবে অনেকেই এটির সুন্দর এবং আড়ম্বরপূর্ণ নকশা নোট করেছেন৷
পণ্য প্রদর্শনের প্রস্থ 486 মিমি। বাঁকা ডিসপ্লে গ্লাস ক্রেতার কাছে পণ্যটিকে কার্যকরভাবে উপস্থাপন করবে, সেইসাথে বাহ্যিক আলোর উত্স থেকে একদৃষ্টি প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করবে। বিক্রেতার জন্য তাকটি আঁকা এবং স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। এটি প্যাকেজ এবং দাঁড়িপাল্লা স্থাপনের জন্য একটি টেবিল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। শোকেসের ভিতরে সম্পর্কিত পণ্যগুলি প্রদর্শনের জন্য একটি অতিরিক্ত শেলফ রয়েছে৷
Hicold VRTG 5
ডেস্কটপ রেফ্রিজারেটেড শোকেস ইতিমধ্যেই ঠাণ্ডা পণ্যের স্বল্পমেয়াদী স্থাপনের জন্য। কিটটিতে 325x176x150 মিমি পরিমাপের নয়টি পাত্র রয়েছে, যা একটি শোকেসে ইনস্টল করা যেতে পারে এবং গ্রাহককে বিস্তৃত তাজা সালাদ অফার করতে পারে।
রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেসগুলির এই মডেলের সুবিধাগুলি তাদের পর্যালোচনাগুলিতে, ভোক্তারা ইলেকট্রনিক তাপমাত্রা প্রদর্শন কন্ট্রোলার এবং সেইসাথে স্টেইনলেস স্টিলের কেসকে কল করে৷
শোকেসটি একটি কাউন্টারটপ বা বার কাউন্টারে ইনস্টল করা আছে।
