প্রায় সব বাগানের প্লটে, সাধারণ আপেল গাছ, কারেন্ট এবং রাস্পবেরি ছাড়া, নাশপাতিও একটি বড় জাতের মধ্যে রোপণ করা হয়। এই গাছের ফলগুলি তাদের মনোরম স্বাদের বৈশিষ্ট্য, সরস সজ্জা এবং স্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় ভাল গুণাবলীর জন্য সবাই পছন্দ করে। এই উদ্ভিদের সমস্ত জাতগুলি পাকার সময় দ্বারা বিভক্ত করা হয় এবং এর উপর নির্ভর করে এবং মানের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে 3 টি গ্রুপে: গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকাল। তাদের প্রত্যেকের সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই রয়েছে।
গ্রীষ্মকালীন নাশপাতির উপকারিতা
প্রাথমিক নাশপাতি - গ্রীষ্মের পাকা সময় - উদ্যানপালকদের কাছে খুব জনপ্রিয়। জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরুর দিকে গাছে ফল পাকা হয় মোটামুটি প্রথম দিকে। এবং যদিও পাকা নাশপাতি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের বিষয় নয় (এর সময়কাল 2 সপ্তাহের বেশি হওয়া উচিত নয়), তারা প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানোর জন্য খুব উপযুক্ত। এই গাছের গ্রীষ্মকালীন ফল থেকে, চমৎকার জাম, জাম এবং মার্মালেড পাওয়া যায়। উইলিয়ামস নাশপাতি বিশেষভাবে আলাদা।
চারিত্রিক বৈচিত্র
গ্রীষ্মকালীন ফলের মধ্যে উইলিয়ামস একটি প্রিয়। এই নাশপাতি যথাযথভাবে বিশ্ব তাত্পর্যের একটি ক্লাসিক বৈচিত্র্যের শিরোনাম প্রাপ্য। এই গাছের চারা16 শতকের শেষের দিকে পশ্চিম ইউরোপে দুর্ঘটনাক্রমে আর. উইলিয়ামসের দ্বারা পাওয়া গিয়েছিল, যিনি নাশপাতি ছড়িয়েছিলেন এবং এটিকে নিজের নাম দিয়েছিলেন।
উইলিয়ামস নাশপাতি জাতের (অন্যথায় এটিকে গ্রীষ্মকালীন ডাচেস বলা হয়) নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে, যা দীর্ঘকাল ধরে অনেক অপেশাদার উদ্যানপালকদের কাছ থেকে স্বীকৃতি এবং দুর্দান্ত পর্যালোচনা উভয়ই পেয়েছে:
- একটি প্রশস্ত পিরামিড মুকুট আকৃতির একটি শক্তিশালী গাছ;
- নাশপাতি বেশ শীতকালের জন্য শক্ত, যদিও ফুলের কুঁড়ি খুব কম তাপমাত্রার জন্য সংবেদনশীল;
- ফলদান শুরু হয় গাছের বৃদ্ধির ৬ষ্ঠ বছরে;
- উইলিয়ামস নাশপাতি একটি স্ব-উর্বর জাত, তাই, ভাল ফসল পেতে, ক্ল্যাপের প্রিয় বা বনের সৌন্দর্যের মতো জাতের গাছ লাগানো উচিত;
- ফল মাঝারি আকারের এবং রসালো মাংসের সাথে চমৎকার মশলাদার, সামান্য জায়ফল স্বাদের।
উইলিয়ামস নাশপাতি ফলএর জন্য মূল্যবান
উইলিয়ামস নাশপাতি বর্ণনা এবং ফলের বৈশিষ্ট্য নিম্নলিখিত:
- যখন পাকা হয়, এগুলি বেশ বড় হয়, কিছুটা আঁটাযুক্ত পৃষ্ঠের সাথে নাশপাতি আকৃতির হয়। ত্বক খুব পাতলা, উজ্জ্বল হলুদ, ছোট ধূসর বিন্দু দিয়ে আবৃত।
- পাকা ফল একটি মনোরম জায়ফল সুগন্ধ নির্গত করে।
- মাংসটি সামান্য হলুদ বা সাদা এবং একটি চমৎকার মিষ্টি স্বাদের সাথে খুব রসালো।
উইলিয়ামস নাশপাতি জাতের এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই নাশপাতি এই উদ্ভিদের গ্রীষ্মের শেষের জাতের মধ্যে একটি সত্যিকারের প্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা ফলের বিস্তৃত ব্যবহারের অনুমতি দেয়শুধু তাজাই নয়, চমৎকার স্বাদ গ্রহণের প্রস্তুতির জন্যও।
ডাচেস গ্রীষ্মের অপসারণযোগ্য পরিপক্কতা
এই জাতের ফল বাছাইয়ের জন্য পাকা শুরু হয় আগস্টের দ্বিতীয় দশক থেকে। আপনি ফলের চেহারা দ্বারা এটি নির্ধারণ করতে পারেন:
- এরা 170-180 গ্রাম ভরে পৌঁছায়;
- ত্বক নরম সবুজ হয়ে যায়।
এই সময়ে সরানো ফলগুলি ভালভাবে পরিবহন করা হয় এবং 45 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। সম্পূর্ণ পাকার পর, শেলফ লাইফ এক সপ্তাহ কমে যায়।
এই জাতের নাশপাতির দরকারী বৈশিষ্ট্য
উইলিয়ামস পিয়ারের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার জন্য এটি প্রচুর ভক্ত পেয়েছে:
- এই ফল খাওয়া শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় না, বিষণ্নতায় মেজাজও উন্নত করতে পারে। তাদের মধ্যে প্রয়োজনীয় তেলের উপস্থিতি দ্বারা এটি সহজতর হয়৷
- উইলিয়ামস জাতের ফলের মধ্যে থাকা জৈব অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, যার নাশপাতি খাওয়া হয়, এটি পরিপাকতন্ত্র এবং বিপাকের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি পাকস্থলী এবং কিডনি এমনকি লিভার উভয়ের জন্যই খুবই উপকারী।
- উইলিয়ামস নাশপাতি হল ভিটামিন সি-এর একটি প্রাকৃতিক উৎস। এটি শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয় এবং রক্তনালীগুলিকে পরিষ্কার করে, তাদের শক্তিশালী এবং আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে।
ঐতিহ্যবাহী ওষুধ
এই জাতটি, উইলিয়ামসের মতো, নাশপাতি ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের রোগের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়:
- ফুসফুসের রোগ, ব্রঙ্কাইটিস, যক্ষ্মা। তাদের সাথেবেকড ফল ব্যবহার করা হয়, যেগুলো অ্যান্টিটিউসিভ বৈশিষ্ট্য রাখে এবং জ্বরেও সাহায্য করে।
- এই জাতের শুকনো ফলের ক্বাথের ভাল মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি মূত্রনালীর সমস্ত প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার পাশাপাশি ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য খুব কার্যকর।
- এই নাশপাতির ক্বাথ এবং তাজা ছেঁকে নেওয়া রস উভয়ই একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রাখে এবং সংক্রমণের মধ্য দিয়ে প্রস্রাব পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, তাই উইলিয়ামস জাতের মধ্যে, ফলগুলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়।
- যদি একজন ব্যক্তির সংবহনতন্ত্রের রোগ হয়, এই জাতের ফলের রস একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা রক্তের কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করে।
- উইলিয়ামস নাশপাতিতে ট্যানিন থাকে, যা মল রোগে (ডায়রিয়া) চমৎকার প্রভাব ফেলে।
- এই ফলগুলি অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট এবং উত্তেজনার ফলে টাকাইকার্ডিয়াতে সাহায্য করে।
এখানে এই ফলের ঔষধি গুণের একটি অসম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে, যা ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রচলিত ওষুধের ব্যবহার এড়াতে সাহায্য করে, যা একটি অঙ্গের উপকারের পাশাপাশি অন্য অঙ্গের অপূরণীয় ক্ষতি করতে পারে৷
যে সমস্ত উদ্যানপালকরা এখনও তাদের জমিতে এই দুর্দান্ত ফলটি জন্মান না, তাদের জন্য উইলিয়ামস নাশপাতির মতো একটি গাছ লাগানোর একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে, যার ফটো এবং বিবরণ মালীর রেফারেন্স বইতে পাওয়া যাবে। এবং এই নিবন্ধে।
