রান্নাঘর মিক্সারগুলির বিস্তৃত অংশকে শর্তসাপেক্ষে দুটি বিভাগে ভাগ করা যেতে পারে - ম্যানুয়াল এবং স্থির ডিভাইস। মোবাইল এবং কমপ্যাক্ট ডিভাইসগুলির সমস্ত সুবিধার সাথে, তারা বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদানগুলি থেকে মিশ্রণ, নাকাল এবং একজাতীয় ভর তৈরির পর্যাপ্ত ডিগ্রি প্রদান করতে সক্ষম হয় না। শুধু এই ধরনের উদ্দেশ্যে, একটি স্থির গ্রহের মিশ্রণকারী সর্বোত্তমভাবে উপযুক্ত। গৃহিণীদের পর্যালোচনাগুলি এই জাতীয় ডিভাইসগুলির কার্যকারিতা, কার্যকারিতা এবং কেবল উচ্চ মানের উপর জোর দেয়, যদিও তারা ত্রুটিগুলি ছাড়া করতে পারে না৷
প্ল্যানেটারি মিক্সারের ডিভাইসের বৈশিষ্ট্য
যেকোনো ডিগ্রী সান্দ্রতার পণ্যের সাথে সাথে চাবুক মারা এবং সূক্ষ্ম কাটার মতো মাধ্যমিক কাজের জন্য ডিভাইসটিকে ডিজাইন করা হয়েছে। নকশা একটি ক্যারিয়ার প্ল্যাটফর্ম এবং অগ্রভাগের জন্য একটি কার্তুজ সহ একটি কার্যকরী শরীরের উপর ভিত্তি করে। অপারেশন চলাকালীন, পণ্য সহ বাটি একই অবস্থানে থাকে এবং অগ্রভাগটি কেবল তার অক্ষের চারপাশে ঘোরে না, তবে ধারকটির অবস্থানের সাথে তুলনা করে চলে যায়।পণ্য প্রকৃতপক্ষে, এটি গ্রহের মিশ্রণকারী নামটির দিকে পরিচালিত করে। পর্যালোচনাগুলি এই অর্থে এই নকশার অসুবিধার কথা উল্লেখ করে যে ডিভাইসটিকে অবশ্যই একটি অবস্থানে নিরাপদে স্থির করতে হবে। এই ধরনের বাঁধাই সর্বদা আরামদায়ক হয় না, তবে, আবার, পরিমাপ এবং অপারেশনের নীতি শেষ পর্যন্ত একটি শালীন মিশ্রণের ফলাফল প্রদান করে। উত্পাদনের উপকরণগুলির জন্য, প্রায় সমস্ত কার্যকরী উপাদান স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। বডি ফিনিস রাবারাইজড গ্রিপ ইনসার্ট সহ উচ্চ-শক্তির ধাতু দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
যন্ত্রটির প্রধান বৈশিষ্ট্য
মিক্সার বাছাই করার সময়, পাওয়ার এবং স্ট্রাকচারাল ডেটা উভয়ই বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ৷ উভয় পরামিতি শেষ পর্যন্ত কর্মপ্রবাহের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- শক্তি। মূলত, এগুলি কম-পাওয়ার ডিভাইস, যার সর্বাধিক সম্ভাব্য 1000 W - এবং তারপরে, শিল্প মডেলগুলির জন্য। বাড়িতে, সান্দ্র আটা পর্যন্ত সাধারণ পণ্যগুলি 250-270 ওয়াটের পাওয়ার ফিলিংয়ে রান্না করা যেতে পারে।
- বাটির আয়তন। অন্যান্য ধরনের মিক্সারগুলির বিপরীতে, এই ক্ষেত্রে আপনার নিজস্ব ধারক ব্যবহার করা সম্ভব, যা নকশার সাথে একত্রিত হয়। এর আয়তন গড়ে 3-5 লিটার। তদুপরি, এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে স্প্ল্যাশিং রোধ করার জন্য, ফিলিং স্তর 0.2-0.5 লিটার কমাতে হবে।
- গতির সংখ্যা। স্পিড মোডের পরিসর 1 থেকে 15 পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। কিন্তু এমনকি সহজতম বাজেটের মডেলগুলিও কাজ করা সম্ভব করে তোলেবিভিন্ন ঘূর্ণন হার।
- ওয়ার্কিং মোড। গতি পরিবর্তন করার পাশাপাশি, একটি আধুনিক মিক্সারের ব্যবহারকারী ছোট বিরতি দিয়ে এবং গতি বাড়াতে তাল অনুযায়ী তার কাজ সামঞ্জস্য করতে পারে। এটি পণ্যগুলির মিশ্রণ দক্ষতা উন্নত করে৷
এছাড়াও, সরঞ্জাম সম্পর্কে ভুলবেন না, যার প্রধান উপাদান হল অগ্রভাগ। স্ট্যান্ডার্ড সেটটিতে নির্দিষ্ট পণ্যগুলির সাথে কাজ করার জন্য ডিজাইন করা প্রায় পাঁচটি অগ্রভাগ রয়েছে - নরম সবজি থেকে শক্ত বরফ পর্যন্ত। প্ল্যানেটারি মিক্সারগুলির আরও একটি পর্যালোচনা আপনাকে রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির বিশিষ্ট নির্মাতাদের থেকে সেরা অফারগুলি আরও বিশদে বুঝতে অনুমতি দেবে৷
Smeg SMF01
একটি সর্বজনীন মডেল যা একটি বড় পরিবার সহ একটি বাড়িতে এবং একটি মিনি-পেস্ট্রির দোকান উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা যেতে পারে৷ কাজের সরঞ্জামগুলির গ্রহের ঘূর্ণন ব্যবস্থা আপনাকে 5-লিটার বাটির পুরো ভলিউম জুড়ে সঠিকভাবে কাজ করতে দেয়, কোনও অস্পর্শিত অঞ্চল না রেখে। 800 ওয়াট বৈদ্যুতিক ড্রাইভের শক্তি যে কোনও জটিলতার সমজাতীয় ভর পেতেও অবদান রাখে। মিক্সার সেটে গ্রাটার, রোলার, কাটার এবং হালকা সামঞ্জস্যের ক্রিম এবং ময়দা তৈরি করতে স্টিলের তৈরি একটি হুইস্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অনেক ব্যবহারকারীর মতে, বহুমুখিতা এবং কর্মক্ষমতার সম্মিলিত বৈশিষ্ট্যের জন্য এটি সেরা গ্রহের মিশ্রণকারী। ওয়ার্কফ্লো 10 গতির মোড এবং একটি সফট স্টার্ট ফাংশনের ব্যবহার সহ বিভিন্ন উপায়ে কনফিগার করা হয়েছে। বাহ্যিক নকশার গুণমানও বেশিরভাগ অংশে ব্যবহারকারীদের মধ্যে একটি ইতিবাচক ধারণা সৃষ্টি করে। কেস 50s একটি বিপরীতমুখী শৈলী হিসাবে stylized হয়, যখন পছন্দ6 রঙ উপলব্ধ. ডিভাইসের অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে প্রায় 50-55 হাজার রুবেলের উচ্চ মূল্য৷
Sinbo SMX-2734
একটি তুর্কি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে একটি গৃহস্থালী-স্তরের মিক্সার, যা 9-10 হাজারের তুলনামূলকভাবে পরিমিত মূল্য ট্যাগ দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে৷ বৈদ্যুতিক মোটরের শক্তি একই 800 W, যা ব্যবহার করা যেতে পারে 6 গতির মধ্যে একটি, একটি স্পন্দিত মোড দিয়ে এটিকে শক্তিশালী করা। 5 l বাটির বিষয়বস্তু সহ কাজের ক্রিয়াকলাপগুলি প্রধান হুইস্ক বা অক্জিলিয়ারী অগ্রভাগগুলির একটি দিয়ে সঞ্চালিত হয়। বেশিরভাগ মিড-রেঞ্জ প্ল্যানেটারি মিক্সারের মতো, SMX-2734 ক্রিমিং, ময়দা মাখা এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে বিভিন্ন সামঞ্জস্যের পাস্তা তৈরি করে। কর্মক্ষমতার পরিপ্রেক্ষিতে, ডিভাইসটি সম্পূর্ণরূপে তার মূল্য ট্যাগকে ন্যায্যতা দেয় এবং একটি বাড়ির রান্নাঘরে সাধারণ কাজগুলি সমাধান করার জন্য বেশ উপযুক্ত। তুর্কি মিক্সারের দুর্বল পয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছে প্লাস্টিকের কেস এবং বাটির জন্য ঢাকনার অভাব।
কিটফোর্ট KT-1308-1
এই মডেলটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা স্থির রান্নাঘরের মিক্সারগুলির সুবিধাগুলিকে একত্রিত করতে চান এবং একই সাথে ম্যানুয়াল ডিভাইসগুলির মাঝারি দামের বিভাগে থাকতে চান৷ কিটফোর্ট থেকে অফারটি আনুমানিক মাত্র 5.5 হাজার এবং বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে এটি পূর্ণ-দৈর্ঘ্যের সমকক্ষগুলির থেকে খুব বেশি নিকৃষ্ট নয়। বিশেষ করে, KT-1308-1 রান্নাঘরের প্ল্যানেটারি মিক্সারটির শক্তি 600 W, 6 গতি সমর্থন করে এবং স্পন্দিত ঘূর্ণন সক্ষম করে। নকশাটি ধাতুর উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে এবং বাটির ক্ষমতা 4.2 লিটার। ন্যূনতম মূল্য ট্যাগের জন্য, আপনাকে মূলত করতে হবেউচ্চ কার্যকারিতার ইঙ্গিত ছাড়াই একটি সীমিত প্যাকেজ এবং সাধারণ ফাংশনগুলির একটি সেট দিয়ে অর্থ প্রদান করুন৷
KitchenAid 5KSM150PSE
Manufacturer KitchenAid কে রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির মধ্যে অন্যতম ট্রেন্ডসেটার হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷ 5KSM150PSE হল একটি উচ্চ-মানের, প্রিমিয়াম মডেল যা গ্রহের ঘূর্ণনযোগ্য মিক্সারগুলির জন্য একটি ভারসাম্যপূর্ণ পদ্ধতির প্রদর্শন করে যা আধুনিক ব্যবহারকারীর ergonomic, কার্যকরী এবং নান্দনিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। শুরু করার জন্য, এটি লক্ষণীয় যে এই ডিভাইসটি ডিজাইন এবং এরগনোমিক চিন্তাভাবনার কারণে সেরা গ্রহের মিশুকদের রেটিংয়ে এসেছে - ডিভাইসটি দক্ষতার সাথে, নির্ভরযোগ্যভাবে এবং শান্তভাবে কাজ করে। এটি শুধুমাত্র মিশ্রণের জন্য নয়, কঠিন পণ্য কাটার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। অপারেটরের একটি স্প্যাটুলা সহ 10টি গতি এবং তিনটি অগ্রভাগ রয়েছে। কিন্তু, এই মডেলটির দাম প্রায় 60 হাজার এবং 11 কেজি ওজনের কারণে এটি প্রযুক্তিগতভাবে প্রতিটি রান্নাঘরের জন্য উপযুক্ত নয়৷
প্ল্যানেটারি মিক্সার সম্পর্কে নিখুঁত প্রতিক্রিয়া
মিক্সিং অপারেশন অন্যান্য রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির সাথে সঞ্চালিত হতে পারে, তবে অভিজ্ঞ শেফরা গ্রহের প্রযুক্তি পছন্দ করেন। এটি এই কারণে যে এই জাতীয় মিক্সারের পরিচালনার নীতি আপনাকে চাবুক মারা এবং যে কোনও জটিলতার মিশ্রণের সমস্যাগুলি সমাধান করতে দেয়। এমনকি পেশাদার ক্ষেত্রে, সুবিধার মধ্যে অগ্রভাগে গ্রহের মিশ্রণকারীর পর্যালোচনাগুলি ফলাফলের গুণমানকে রাখে, যা বেশ কয়েকটি পরামিতিতে সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা সহ কাজের উচ্চ তীব্রতার কারণে অর্জিত হয়। দৃষ্টিকোণ থেকেএকজন সাধারণ ব্যবহারকারীর পছন্দ যিনি উচ্চ জটিলতার কাজগুলির মুখোমুখি হন না, এরগনোমিক্স এবং কার্যকারিতা আরও গুরুত্বপূর্ণ। প্ল্যানেটারি মিক্সারের কার্যপ্রবাহে প্রায় কোনও অপারেটরের হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয় না এবং অল্প সময়ের মধ্যে একটি সমাপ্ত পণ্য সরবরাহ করে৷
গ্রহের মিশ্রণকারীর সমালোচনা
বড় আকার, ভারীতা এবং অলসতা নীতিগতভাবে স্থির মিক্সার ত্যাগ করার মূল উদ্দেশ্য দেয়। তদুপরি, গ্রহের মডেলগুলিকে এই জাতীয় সরঞ্জামগুলির একটি অপ্টিমাইজ করা সংস্করণ বলা যেতে পারে, যা কাঠামোগত অপ্টিমাইজেশানের জন্য নির্মাতাদের ইচ্ছা দ্বারাও নিশ্চিত করা হয়। এছাড়াও ত্রুটিগুলির মধ্যে আর্থিক দিকগুলি চিহ্নিত করা যেতে পারে। প্রথমত, উচ্চ-মানের মডেলগুলি নিজেদের মধ্যে সস্তা নয় এবং দ্বিতীয়ত, ডিভাইস যত বেশি শক্তিশালী, তার শক্তি খরচ তত বেশি।
উপসংহার
প্লেনেটারি মিক্সার বেকারি এবং বাড়ির রান্নাঘর উভয় ক্ষেত্রেই একটি ভাল সহায়ক। এটি একটি ব্লেন্ডার এবং একটি খাদ্য প্রসেসরের ফাংশনগুলিকে একত্রিত করে, তবে এর অনন্য বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। কোন প্ল্যানেটারি মিক্সারটি বেছে নেবেন তা নির্ধারণ করার সময়, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য, লক্ষ্যের পরিসর এবং নকশা বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। কিমা করা মাংস এবং ঘন ময়দার সাথে নিয়মিত কাজের জন্য একটি মডেল বেছে নেওয়া এক জিনিস এবং প্রোটিন ক্রিম চাবুকের জন্য একটি ডিভাইসের পছন্দের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া অন্য জিনিস। একই সময়ে, মিক্সারের অপারেটিং পরামিতি নির্বিশেষে, শৈলীগত বৈশিষ্ট্যগুলি, শারীরিক পরিচালনার সহজতা এবং আনুষাঙ্গিকগুলির একটি তালিকা বিবেচনা করা অতিরিক্ত হবে না। সর্বজনীন মডেল, বিশেষ করে, তৃতীয় পক্ষের দ্বারা সম্পূরক হতে পারেপ্রধান সেট ছাড়া অন্যান্য জিনিসপত্র।
