বোতল করলা (লগেনারিয়া) জাতীয় উদ্ভিদ প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত। এই জাতীয় ফল থেকে খাবার এবং বিভিন্ন সজ্জাসংক্রান্ত আইটেম তৈরি করা হয়েছিল। উপরন্তু, এটি এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান।
বর্ণনা
বোতল করলা আফ্রিকা এবং আধুনিক আমেরিকায় জন্মগ্রহণ করেছিল, এছাড়া মধ্য ইউরোপে এটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। প্রত্নতাত্ত্বিকরা ল্যাঞ্জেনরিয়া থেকে খাবারের সন্ধান পেয়েছেন, যা ইতিমধ্যেই 12 হাজার বছরেরও বেশি পুরনো৷
এই ফসলের কান্ড একটি লিয়ানার মতো এবং 15 মিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। উপরন্তু, এটি সামান্য মুখী এবং এটি একটি সামান্য pubescence আছে. গাছের পাতা পঞ্চভুজ, ঢেউতোলা। এই জাতের একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল যে ফুলগুলি শুধুমাত্র রাতে দেখা যায়, দিনের বেলা তারা পাতার অক্ষের মধ্যে লুকিয়ে থাকে।
ফলগুলি গোলাকার, ডিম্বাকৃতি বা নাশপাতি আকৃতির হতে পারে। তারা দৈর্ঘ্যে 2 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। সর্বনিম্ন ব্যাস 10 সেন্টিমিটার। এছাড়াও, একটি ল্যাঞ্জেরিয়ার ওজন 500 গ্রাম থেকে 1.5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। এত বড় মাপের কারণে একটি গুলে ১০-১৫টি ফল জন্মে।
এই জাতের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি অনেক নাম পেয়েছে, উদাহরণস্বরূপ,বোতল করলা, করলা, করলা, ভিয়েতনামী স্কোয়াশ বা ভারতীয় শসা। আসুন চাষের সাথে মোকাবিলা করি।
বোতল করলা। চাষ
এই জাতটি এর বৈশিষ্ট্যে জুচিনির মতো, তবে এই দুটি সবজির প্রজনন প্রযুক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। 120-150 দিনের দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুম হল বোতল করলার মতো উদ্ভিদের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য। বাড়িতে বৃদ্ধি চারা জন্য বীজ প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু করা উচিত। আপনি যদি অবিলম্বে খোলা মাটিতে একটি উদ্ভিদ রোপণ করেন, তাহলে গ্রীষ্মের অল্প সময়ের মধ্যে এটি পরিপক্ক হওয়ার সময় নাও পেতে পারে।
চারার জন্য বীজ প্রস্তুত করা
বোতল করলা, যার বীজ খুব শক্ত, বড় এবং চ্যাপ্টা, কিছুতেই ফুটতে পারে না। এই ধরনের ফলাফল এড়াতে, বীজ প্রস্তুত করা আবশ্যক, যথা:
- আপনাকে একটি দিনের জন্য বীজগুলিকে 35-40 ডিগ্রি গরম জলে রাখতে হবে। এই ধরনের উদ্দেশ্যে, আপনি একটি থার্মোস ব্যবহার করতে পারেন৷
- তারপর সেগুলিকে বের করে, স্যাঁতসেঁতে তুলো বা একটি কাপড়ে মুড়িয়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়, যেটি এমন জায়গায় থাকা উচিত যেখানে বাতাসের তাপমাত্রা কমপক্ষে ২৮ ডিগ্রি স্থিতিশীল থাকে৷
চারার প্রজনন
- যদিই লক্ষ্য করা যায় যে বীজ অঙ্কুরিত হয়েছে, সেগুলিকে অবশ্যই পাত্রে নিয়ে যেতে হবে, যার আয়তন এক লিটারের কম হওয়া উচিত নয়।
- মাটি উর্বর ও আর্দ্র হতে হবে।
- রোপনের প্রক্রিয়ায়, বীজকে 3 সেন্টিমিটার গভীর করতে হবে, মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবংহালকাভাবে চূর্ণ অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে, আপনি একটি গ্রিনহাউস তৈরি করতে পারেন যা উষ্ণ বাতাস আটকে রাখবে, যার ফলে কুমড়াকে আরও দ্রুত বের হতে সাহায্য করবে।
- 2 সপ্তাহের মধ্যে চারা দেখা দেওয়ার জন্য, আপনাকে 23-25 ডিগ্রির সমান আরামদায়ক তাপমাত্রা বজায় রাখতে হবে।
- চারাকে সময়মতো পানি দিতে হবে, খরা এড়াতে হবে, বা এর বিপরীতে, মাটির অত্যধিক আর্দ্রতা।
খোলা মাটিতে চারা রোপন করা
ঘরে বাড়তে শুরু করা বোতল করলা, তাড়াতাড়ি বা পরে অবশ্যই খোলা মাটিতে চলে যেতে হবে। বসন্ত তুষারপাতের হুমকি অতিক্রম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল৷
একটি ল্যান্ডিং সাইট নির্বাচন করা:
- বোতল করলা খুবই থার্মোফিলিক, তাই তাপমাত্রার উল্লেখযোগ্য পার্থক্য থাকতে পারে এমন এলাকায় এটি জন্মানো বেশ কঠিন। এই জাতীয় উদ্ভিদ এমনকি সবচেয়ে দুর্বল তুষারপাত সহ্য করতে পারে না।
- উচ্চ জলের টেবিল এবং অম্লীয় মাটি আছে এমন জায়গাগুলি এড়িয়ে চলাও ভাল৷
- প্রদত্ত যে উদ্ভিদটি লিয়ানা ধরণের অন্তর্গত, এটির একটি সমর্থন প্রয়োজন, যা একটি বেড়া, একটি পূর্ব-পরিকল্পিত বেড়া বা সাধারণ ট্রেলিস হতে পারে৷
এটি একে অপরের থেকে 1 মিটার দূরত্বে অগভীর গর্ত খনন করা সর্বোত্তম, তাদের পটাসিয়ামযুক্ত সার 1 টেবিল চামচ বা 1 কাপ ছাই দিতে হবে। এছাড়াও, সফল বৃদ্ধির চাবিকাঠি হবে আধা বালতি হিউমাস বা কম্পোস্ট।
একটি চারাগাছের পাত্র মাটির সাথে একই স্তরে একটি গর্তে স্থাপন করা হয় এবং উর্বর মাটির একটি ছোট স্তর দিয়ে খনন করা হয়। প্রক্রিয়া শেষে কুমড়ো গরম পানি দিয়ে ঢেলে দিতে হবে।
যত্ন
- তাপ-প্রেমী উদ্ভিদ যা বোতল করলার বৈশিষ্ট্য, যার যত্ন একটি আশ্রয় নির্মাণের মাধ্যমে শুরু করা উচিত। এটি উন্নত উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং দিনে এবং রাতে উভয় সময়ে অনুকূল তাপমাত্রা না হওয়া পর্যন্ত অপসারণ করা যায় না৷
- গাছে জল দেওয়ার সময়, এই বৈশিষ্ট্যটির দিকেও বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এবং শুধুমাত্র গরম জল ব্যবহার করতে ভুলবেন না। মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এই পদ্ধতিটি অবশ্যই করা উচিত।
- ফলের গঠন সবচেয়ে দক্ষতার সাথে হওয়ার জন্য, গাছের কান্ড 2 মিটার আকারে পৌঁছানোর সাথে সাথে এটিকে চিমটি দিতে হবে।
খাওয়ানো
বটল গার্ড (লগেনারিয়া) জৈব এবং খনিজ পরিপূরক উভয়েরই খুব পছন্দ। গাছের ভাল বিকাশ এবং উচ্চ মানের ফল আনার জন্য, প্রতি 7-10 দিন অন্তর সার দিতে হবে, এই দুই ধরনের সারের বিকল্প।
মিনারেল ড্রেসিংয়ের সময়, নিম্নলিখিত রচনাটি ব্যবহার করা ভাল:
- ৩ টেবিল চামচ নাইট্রোজেন সার;
- 2 টেবিল চামচ পটাশ সার;
- 10 লিটার জল।
এক লিটার প্রস্তুত দ্রবণ প্রতি গাছে ব্যবহার করা হবে।
জৈব টপ ড্রেসিং প্রস্তুত করার সময়, সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়:
- 1 কেজি সার বা 0.5 কেজি পাখির বিষ্ঠা;
- 10 লিটার জল।
ফলিত সার একটি বোতল করলার নিচে ঢেলে দেওয়া হয়।
পরাগায়ন
লানজেনারিয়ার অস্বাভাবিক ফল পেতে, এটি হাতে পরাগায়ন করতে হবে। প্রায় সমস্ত পরাগায়নকারী পোকামাকড় ঘুমিয়ে থাকা অবস্থায় গাছটি অন্ধকারে প্রস্ফুটিত হওয়ার কারণে এই জাতীয় প্রয়োজন দেখা দেয়।
এই কাজটি করার সময়, আপনাকে অত্যন্ত সতর্ক এবং সঠিক হতে হবে। একটি অসতর্ক আন্দোলন সহজেই পুরো পরিকল্পিত ফসল বঞ্চিত করতে পারে। প্রধান অসুবিধা একটি মহিলা ফুল থেকে একটি পুরুষ ফুলের পার্থক্য করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। ফুলের নীচে ছোট ফলের উপস্থিতি মেয়েলি নির্দেশ করে। প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে সম্পন্ন করার জন্য এবং উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় পদার্থের যথেষ্ট পরিমাণ থাকার জন্য, একটি ফল উৎপাদনের জন্য বেশ কয়েকটি পুরুষ ব্যবহার করা হয়৷
কীভাবে একটি বোতল লাউ শুকাতে হয়
এই প্রক্রিয়াটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বোতল করলা খুব হালকা, এবং শুকিয়ে গেলে এটি প্রায় ওজনহীন হয়, উপরন্তু, এটি আর্দ্রতা হতে দেয় না। এই গুণগুলির জন্যই এটি প্রাচীন কাল থেকেই মূল্যবান, এই জাতীয় ফল থেকে খাবার তৈরি করা হয়। প্রাথমিক ধাপে উপাদান প্রস্তুত করা হবে, এর জন্য আপনাকে কুমড়া শুকাতে হবে।
- এই পুরো প্রক্রিয়াটি খুব দীর্ঘ এবং শ্রমসাধ্য, এটি এই সত্য দিয়ে শুরু হয় যে ফলটি কেটে ফেলতে হবে, শুধুমাত্র একটি ছোট লেজ রেখে, আর্দ্রতা এটির মধ্য দিয়ে বাষ্পীভূত হবে এবং সাবান জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। তোয়ালে দিয়ে শুকানো।
- বোতল করলা বাইরে শুকানো ভাল যাতে একইভাবে বায়ু চলাচল হয়, তবে যদি এটি সম্ভব না হয় তবে আপনি একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকা ব্যবহার করতে পারেন। খোলা সূর্যালোক এক্সপোজার এড়িয়ে চলুন. এর মধ্যেও নয়কোন অবস্থাতেই ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ ওভেন এই ধরনের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা উচিত নয়। প্রক্রিয়া স্বাভাবিকভাবেই এগিয়ে যেতে হবে। কুমড়ার আকৃতি এবং সমস্ত গুণমানের সূচক বজায় রাখার জন্য এটি প্রয়োজনীয়৷
- শুকানোর সময়, করলা ঝুলন্ত অবস্থায় থাকতে হবে বা তারের আলনায় শুয়ে থাকতে হবে। বিভিন্ন ফলের সংস্পর্শ এড়ানোও প্রয়োজন।
- এটি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য উজ্জ্বল জায়গায় থাকা উচিত যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়ে যায় এবং উপরের স্তরের রঙ পরিবর্তন করে।
- তারপর এটিকে একটি অন্ধকার ঘরে স্থানান্তরিত করতে হবে, যেখানে পুরো মূল প্রক্রিয়াটি ঘটবে, যার সময়কাল 6 মাসে পৌঁছাতে পারে।
- প্রতি সপ্তাহে, কুমড়ো বিভিন্ন ত্রুটি যেমন কুঁচকানো বা পচা হিসাবে পরীক্ষা করা উচিত। এই ধরনের নমুনাগুলি অবিলম্বে সরানো হয় যাতে ক্ষতিকারক প্রভাব স্বাস্থ্যকর ফলগুলিতে ছড়িয়ে না পড়ে। এগুলিকে ধীরে ধীরে উল্টাতে হবে যাতে তারা সমানভাবে শুকিয়ে যায়।
- ছাঁচ একটি গুরুতর সমস্যা নয়, আপনি যদি সময়মতো এটি লক্ষ্য করেন তবে আপনি একটি শুকনো কাপড় দিয়ে কুমড়া মুছে ফেলতে পারেন।
- ফলের প্রস্তুতির মূল্যায়ন করা যায় বীজের শব্দের মাধ্যমে যা বাজতে শুরু করে।
- এই সূচকটি লক্ষণীয় হওয়ার সাথে সাথে লেজটি কেটে ফেলতে হবে, বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং বোতল করলাটি ভিতরে শুকানোর জন্য ছেড়ে দিতে হবে।
- কয়েক দিন পরে, বিভিন্ন খাবার বা কারুশিল্পের বেস প্রস্তুত হয়ে যাবে। এই জাতীয় উদ্ভিদ আঁকা, সজ্জিত, পালিশ করা যেতে পারে।
লাজেনারিয়া ব্যবহার করা
ফল এবং ডালপালা ব্যবহার করার অনেক উপায় আছেযেমন একটি উদ্ভিদ:
- বিভিন্ন কারুশিল্প, বাদ্যযন্ত্র, ধূমপানের পাইপ এবং এমনকি খেলনাও বোতল থেকে তৈরি করা হয়।
- টুপি বা ঝুড়ি ডালপালা থেকে বোনা হয়, তারা খুব টেকসই এবং সুন্দর।
- ফসল তোলার অনেক পরে বীজ থেকে তেল পাওয়া যায়।
- আমাদের খাদ্য পণ্য হিসাবে কুমড়ার উপকারী গুণাবলী সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। ভ্রূণের সজ্জা হৃৎপিণ্ড, ভাস্কুলার সিস্টেম, কিডনি, মূত্রাশয়, যকৃত এবং পেটের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, ল্যাজেনারিয়ার নিয়মিত গ্রহণ বিপাককে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করতে পারে এবং সেই অনুযায়ী, অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে পারে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র কচি ফল, যার আকার 50 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, খাওয়া যেতে পারে৷
বিভিন্ন কারুশিল্প তৈরির জন্য ফলকে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার ক্ষমতা - এটাই বোতল করলাকে আলাদা করে। একটি গাছের যত্ন নেওয়া এবং বৃদ্ধি করা কঠিন নয় এবং এমনকি একজন শিক্ষানবিস এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারে, প্রধান জিনিসটি হ'ল ক্রমবর্ধমান দ্রাক্ষালতার জন্য সঠিক জায়গা বেছে নেওয়া।
