ঠিক বৈদ্যুতিক পৃষ্ঠটি নির্বাচন করা যতটা সহজ মনে হয় ততটা নয়? তারা চেহারা, শরীরের উপকরণ, খরচ এবং গরম করার বৈশিষ্ট্য একে অপরের থেকে পৃথক। প্রতিটি জাতের তার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে, যা আমরা আরও বোঝার চেষ্টা করব। একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনার শুধুমাত্র তার বৈশিষ্ট্য এবং পর্যালোচনা নয়, বিশেষজ্ঞদের সুপারিশের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত।
সাধারণ তথ্য
পরবর্তী, বৈদ্যুতিক পৃষ্ঠের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন, সেগুলিকে আনয়ন, প্রচলিত এবং সর্বশেষে ভাগ করুন৷ প্রতিটি মুহূর্ত অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যাতে সমস্যা না হয় এবং আপনার তাড়াহুড়ো করা পছন্দের জন্য অনুশোচনা না হয়।
ইনডাকশন হবটিও একটি বৈদ্যুতিক পরিবর্তন হওয়া সত্ত্বেও, এর পরিচালনার নীতিটি ঢালাই লোহা গরম করার উপাদানগুলির সাথে প্রচলিত অ্যানালগগুলির থেকে মৌলিকভাবে আলাদা৷
আবেশ বৈদ্যুতিক পৃষ্ঠতল
এমনকি প্রচলিত ডিজাইনের সবচেয়ে "অভিনব" এবং ব্যয়বহুল প্যানেলটি একটি নির্দিষ্ট গরম করার উপাদান দ্বারা চালিত হয়, যা সর্বাধিকফলিত কারেন্ট দ্বারা উত্তপ্ত। আনয়ন পদ্ধতি মৌলিকভাবে ভিন্ন।
এখানে একটি চৌম্বকীয় কুণ্ডলী ব্যবহার করা হয়েছে, যা নিজের মধ্য দিয়ে একটি বিকল্প কারেন্ট পাস করে, তারপরে একটি চৌম্বক ক্ষেত্র তৈরি হয়। উপরিভাগ ঠান্ডা থাকে যতক্ষণ না চৌম্বকীয় নীচের থালাগুলি এতে স্থাপন করা হয়। পরবর্তী প্রক্রিয়াটি পদার্থবিজ্ঞানের আইন দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার কারণে কারেন্ট এই দুটি প্লেনের মধ্যে "কাজ" শুরু করে, উপাদানটিকে গরম করে।
এই ধরনের সিস্টেম যতটা সম্ভব সুবিধাজনক এবং নিরাপদ, যা বাড়িতে ছোট বাচ্চা থাকলে গুরুত্বপূর্ণ। বোতাম টিপে এবং চুলা স্পর্শ করে, এটি একটি পোড়া পেতে প্রায় অসম্ভব। সত্য, এই জাতীয় পণ্যগুলির দাম বেশ বেশি, যদিও ধীরে ধীরে এটি হ্রাস করার প্রবণতা রয়েছে। উপরন্তু, শরীরের উপর ক্ষতিকর প্রভাবের ভয়ে সবাই বিবেচনাধীন পরিবর্তনগুলি উপলব্ধি করে না৷
মিথ এবং বাস্তবতা
ইলেকট্রিক ইন্ডাকশন হবগুলির চারপাশে দুটি মিথ রয়েছে যা প্রায়শই সম্ভাব্য ক্রেতাদের ভয় দেখায়। প্রথমত, ব্যবহারকারীরা চৌম্বক ক্ষেত্রের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে ভয় পান, এইরকম একটি চুলায় এটি কেবল গড়িয়ে যায়। বাস্তবে, একটি "মোবাইল ফোন" থেকে ক্ষতি অনেক বেশি, এবং প্রায় সবাই এটি প্রতিদিন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করে। ইন্ডাকশন মেকানিজম চুম্বকীয় বিকিরণের একটি ন্যূনতম নিরীহ ডোজ তৈরি করে, বিশেষ করে "মাইক্রোওয়েভ" এর তুলনায়। এই দিকটিতে, একমাত্র প্রতিবন্ধকতা হল একজন ব্যক্তির সামান্যতম ওঠানামার জন্য সংবেদনশীল পেসমেকারের উপস্থিতি।
দ্বিতীয়ত, ভোক্তারা বিশেষের জন্য অর্থ ব্যয় করতে চান নাযে খাবারগুলি ব্যয়বহুল। আসলে, পৃষ্ঠের কাছাকাছি বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রের শক্তি আপনাকে প্রায় কোনও থালা পরিচালনা করতে দেয় যার নীচে চৌম্বকীয়। প্রধান জিনিস হল নীচে যতটা সম্ভব মসৃণ হওয়া উচিত এবং বার্নারের পৃষ্ঠের অন্তত ¾ ফিট করা উচিত। অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়, কিন্তু অপারেশন চলাকালীন ক্ষতিকারক নির্গমনের কারণে এটি সুপারিশ করা হয় না৷
"ইন্ডাকশন" এর সন্দেহজনক এবং বাস্তব সুবিধা
বিবেচিত কনফিগারেশনের বৈদ্যুতিক পৃষ্ঠের প্রকৃত সুবিধা রয়েছে। তাদের মধ্যে:
- উচ্চ গতিতে গরম করার ফলে রান্নার সময় অনেক দ্রুত হয়।
- দক্ষতা, যেহেতু বিদ্যুৎ খরচ প্রচলিত অ্যানালগগুলির তুলনায় প্রায় 1.5 গুণ কম৷
- যেহেতু প্যানেলটি গরম হয় না, এতে পুড়ে যাওয়া অসম্ভব।
আসুন আমরা এই পয়েন্টগুলিকে আরও বিশদে বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করি, একটি সমালোচনামূলক দৃষ্টিকোণ থেকে তাদের কাছে গিয়ে। প্রকৃতপক্ষে, ইন্ডাকশন প্যানেলের গরম করার হার বেশি। তবে একজন ব্যক্তি যদি রান্নার একটি নির্দিষ্ট গতিতে অভ্যস্ত হন তবে তার পক্ষে প্রক্রিয়াটিতে অভ্যস্ত হওয়া কঠিন হবে। এটি নষ্ট খাবার এবং ব্যয়িত স্নায়ুতে পরিপূর্ণ। এছাড়াও, থালাটির জন্য সমস্ত উপাদানগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে, প্রক্রিয়ায় নয় (পর্যায়ে)।
বিদ্যুৎ সাশ্রয়ের জন্য, এখানে একটি সূক্ষ্মতা রয়েছে। "আবেশ" অভিন্ন এবং ধ্রুবক গরম প্রদান করে না। যখন এটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছায়, এটি কেবল বন্ধ হয়ে যায়। অর্থাৎ, আপনার ধীরগতির "স্টুইং" সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত, যা নির্দিষ্ট খাবার রান্না করার সময় প্রয়োজনীয়।
পুড়ে যাওয়ার অসম্ভবতার জন্য, এটি যদি ইন থাকে তবে এটি সত্যএকটি ছোট শিশু বা মানসিক ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিকে বাড়িতে রাখুন। এটি অসম্ভাব্য যে একজন পর্যাপ্ত প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি বার্নারের উপর হাত দেবেন।
বৈশিষ্ট্য
একটি ইন্ডাকশন মেকানিজম সহ বৈদ্যুতিক হবগুলির পর্যালোচনা দ্বারা প্রমাণিত, এই ধরনের চুলাগুলি অপারেশনের সময় শব্দ করে, একটি কার্যকরী ফ্যানের শব্দ করে। উপরন্তু, এই ধরনের পরিবর্তনগুলি প্রায়শই ব্যর্থ হয় এবং ব্যয়বহুল মেরামতের প্রয়োজন হয়৷
যদি টাকা কোনো সমস্যা না হয় এবং আধুনিক যন্ত্রপাতি দিয়ে রান্নাঘরের সেট আপডেট করার ইচ্ছা থাকে, বিশেষজ্ঞরা সম্মিলিত সংস্করণ কেনার পরামর্শ দেন। এই বিকল্পটি অনেক বেশি লাভজনক এবং বিচক্ষণ, এবং দাম খুব বেশি ব্যয়বহুল নয়।
ঢালাই আয়রন বার্নারের সাথে স্ট্যান্ডার্ড সংস্করণ
এটা লক্ষণীয় যে একটি প্রচলিত বৈদ্যুতিক পৃষ্ঠের একমাত্র সুবিধা হল কম খরচ। আপনি বিরল ব্যবহারের জন্য এটি প্রয়োজন হলে, বিকল্পটি বেশ উপযুক্ত। দৈনন্দিন ব্যবহারে, যে কোনও গৃহিণী বেশ কয়েকটি অসুবিধার দিকে মনোযোগ দেবেন, যথা:
- কাজের পৃষ্ঠের দীর্ঘায়িত উত্তাপ;
- উল্লেখযোগ্য শক্তি খরচ;
- যত্নে অসুবিধা;
- সময়ের সাথে সাথে, রান্নার অঞ্চলগুলি নষ্ট হয়ে যায় এবং প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন৷
এই পরিবর্তনগুলির বডি উপাদান স্টেইনলেস বা এনামেলড স্টিলের তৈরি। ক্রয়ের আপাত সঞ্চয় বিদ্যুতের পরবর্তী উল্লেখযোগ্য খরচে পরিপূর্ণ। উপরন্তু, তারা ধোয়া কঠিন, এবং খাদ্য গ্যাস প্রতিরূপ তুলনায় দীর্ঘ মাত্রার একটি অর্ডার রান্না করা হয়. যদি দুধ বা অন্যান্য পণ্য গরমের সংস্পর্শে আসেবার্নার বার্ন গ্যারান্টি দেয়। এবং প্যানকেক নিজেই কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হয়। সাধারণভাবে, এই ধরনের মডেলগুলি পরিচালনা করার মধ্যে সামান্য আনন্দ নেই৷
সিরামিক বৈদ্যুতিক পৃষ্ঠ
এই ডিজাইনের প্যানেলগুলি অনেক বেশি ব্যবহারিক, সেগুলি বন্ধ করা যেতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য অবশিষ্ট তাপের ভয় পাবেন না৷
হিটিং এর ধরন অনুসারে, "সার্মেট" বিভিন্ন বিভাগে বিভক্ত:
- দ্রুত সংস্করণ - স্ট্যান্ডার্ড কয়েল, ওয়ার্ম আপ সময় 12 সেকেন্ডের বেশি নয়।
- হ্যালোজেন বিকল্প। বিশেষ বাতির সাহায্যে এটি কাজ করতে কয়েক সেকেন্ড সময় নেয় তা সত্ত্বেও, এই জাতীয় উপাদানগুলি দ্রুত ব্যর্থ হয়৷
- হাই-লাইট ব্যান্ড হিটার। তাদের একটি অ্যাসবেস্টস বেস আছে এবং এটি 6-7 সেকেন্ডের মধ্যে গরম হয়ে যায়৷
বিশেষজ্ঞরা দ্রুত পরিবর্তনের পরামর্শ দেন, যেহেতু তাদের প্রতিস্থাপন খুব কমই প্রয়োজন হয়, যদিও খরচ অ্যানালগগুলির তুলনায় কম। এই ভেরিয়েন্টের আরেকটি সুবিধা হল বাজার এবং বিশেষ আউটলেট জুড়ে বিস্তৃত পরিসর উপলব্ধ। সমস্ত সুপরিচিত নির্মাতারা এই জাতীয় ভোগ্য পণ্য উত্পাদনে নিযুক্ত। কিছু ব্যবহারকারী সিরামিক পৃষ্ঠের সাথে বৈদ্যুতিক চুলা কিনতে ভয় পান, যাতে অপারেশন চলাকালীন দুর্ঘটনাক্রমে সেগুলি ভেঙে না যায়। তবে এখানে আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই, এগুলো বেশ টেকসই। একমাত্র গুরুত্ব হল বিন্দুর প্রভাবের ভয়, কিন্তু এই ধরনের ঘটনাগুলি অত্যন্ত বিরল এবং এই ধরনের ভয়কে ঢেকে রাখার চেয়ে সমস্ত সুবিধা বেশি৷
আর কি দেখতে হবেনির্বাচন করার সময় মনোযোগ দিন?
একটি চুলা কেনার সময়, প্রধান এবং অতিরিক্ত কার্যকারিতা সম্পর্কে ভুলবেন না। উপরন্তু, খরচ প্রায়ই অত্যধিক মূল্যায়ন করা হয়, যেহেতু পরিবর্তনটি বিভিন্ন উদ্ভাবনী বাস্তবায়নের সাথে "স্টাফড" যা অনেক গৃহিণী ব্যবহার করেন না। নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিন:
- কন্ট্রোল ইউনিট। এটি স্পর্শ-সংবেদনশীল বা ঘূর্ণমান হ্যান্ডলগুলির সাথে হতে পারে। প্রথম প্যানেলটি রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ, তাই এটি বেছে নেওয়া ভাল৷
- একটি স্টপলাইট বা একটি ওয়েটিং টাইমারের উপস্থিতি৷ এর কার্যকারিতা হল সংক্ষিপ্তভাবে বার্নারটি বন্ধ করা যদি আপনি অল্প সময়ের জন্য ছেড়ে যেতে চান। একটি খুব সন্দেহজনক বিকল্প, যেহেতু আপনি কেবল থালাটি পুনরায় সাজাতে পারেন, এটি সরাতে পারেন বা চুলা বন্ধ করতে পারেন।
- খাদ্য প্রস্তুতি সূচক। এটি একটি চমত্কার দরকারী জিনিস, যা ছাড়া আপনি চুলা নেওয়া উচিত নয়। সুবিধা হল আপনি সময় সেট করতে পারবেন এবং সিগন্যাল আপনাকে ফুটন্ত স্যুপের কথা মনে করিয়ে দেবে।
- টাচ প্যাড লক। বাড়িতে ছোট বাচ্চা থাকলে এই বিকল্পটি প্রাসঙ্গিক৷
- বৈদ্যুতিক চুলার পৃষ্ঠে কুকওয়্যার সনাক্তকরণ সেন্সর৷ গ্লাস-সিরামিক মডেলগুলিতে, এই বিকল্পটি কেবল প্রয়োজনীয়, কারণ তারা "কিছুর জন্য" কাজ করতে পছন্দ করে না এবং দ্রুত খারাপ হয়ে যায়। বার্নার চালু করা "বেয়ার" বা খালি প্যানের উপস্থিতির বিজ্ঞপ্তি একটি বিশেষ সংকেত ব্যবহার করে তৈরি করা হয়৷
- একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হল ওয়ারেন্টি সময়কাল। পণ্য যত ভালো, ওয়ারেন্টি তত বেশি। যদি এই সূচকটি কয়েক মাস হয়, তাহলে আপনার চুলা কেনা উচিত নয়, তা যত সস্তাই হোক না কেন।
- স্মরণীয় রেসিপি। অকেজো বৈশিষ্ট্য। একই থালা রান্না হলেওপ্রায়শই, রচনার পণ্যগুলি আলাদা হয়। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস একদিন রান্না করা হয়, এবং পরের দিন শুকরের মাংস। আপনি যদি চুলার "উপযোগী" পরামর্শটি বিবেচনা করেন তবে আপনি একটি কম রান্না করা বা অতিরিক্ত রান্না করা পণ্যের সাথে শেষ করতে পারেন৷
যত্ন এবং ব্যবহারের জন্য সাধারণ সুপারিশ
গ্লাস-সিরামিক ধরণের (ইন্ডাকশন এবং প্রচলিত) চার্জযুক্ত পৃষ্ঠগুলির বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রের একটি বিশেষত্ব রয়েছে, যা এই সত্যে নিহিত যে সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য কেবল একটি সমতল নীচের খাবারের প্রয়োজন। অন্যথায়, পাত্রগুলি আরও ধীরে ধীরে গরম হবে এবং থালা-বাসনগুলি কর্কশ শব্দ করতে শুরু করবে৷
কাঁচ-সিরামিক প্যানেলগুলিকে বিশেষ যৌগগুলি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলা অন্তর্ভুক্তি থাকে না। পোড়া পণ্যের অবশিষ্টাংশগুলি একটি বিশেষ ধাতব স্ক্র্যাপার দিয়ে পরিষ্কার করা হয়, যা সাধারণত কিটে সরবরাহ করা হয়। প্রক্রিয়াকরণের পরে, পৃষ্ঠে একটি বিশেষ পলিশ প্রয়োগ করা হয়, যা আপনাকে প্যানেলটিকে একটি চকচকে দিতে দেয় এবং এটিকে ময়লা থেকে রক্ষা করে৷
ইতিমধ্যেই বলা হয়েছে, তামা এবং অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি ইন্ডাকশন মেকানিজম সহ চুলার জন্য উপযুক্ত নয়৷ কিন্তু তাদের অপারেশন কাচের সিরামিকের জন্যও সুপারিশ করা হয় না। এনামেল এবং আঁকা পাত্র সহ এই ধরনের প্যানগুলি পৃষ্ঠের উপর চিহ্ন রেখে যায়। তাদের অপসারণ করা খুব সমস্যাযুক্ত, কখনও কখনও প্রায় অসম্ভব। কাচের সিরামিকের ক্ষতি এড়াতে, ভারী জিনিস বা অভ্যন্তরীণ আইটেমগুলি এমন একটি প্যানেলে রাখার সুপারিশ করা হয় না যা পড়ে এবং উপাদানের ক্ষতি করতে পারে৷
ব্যবহারকারীরা কি বলছেন?
ইলেকট্রিক হব সম্পর্কে পর্যালোচনাযা খুবই ভিন্ন, ব্যবহারকারীরা ভিন্নভাবে উপলব্ধি করে। কিছু ভোক্তা স্ট্যান্ডার্ড হবগুলির সস্তাতা এবং আপেক্ষিক দক্ষতা নোট করে, যুক্তি দিয়ে যে "সবাই" আগে এই ধরনের মডেল ব্যবহার করেছিল। ব্যবহারকারীদের দ্বিতীয় গ্রুপ আধুনিক ডিজাইন এবং বিস্তৃত কার্যকারিতা সহ অনেক সুবিধা রয়েছে এমন ইন্ডাকশন বিকল্পগুলি বেছে নিয়ে সময়ের চেতনার সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করে। বাস্তবতা এবং বিশেষজ্ঞদের সুপারিশের উপর ভিত্তি করে, সর্বোত্তম বিকল্পটি হবে একটি সম্মিলিত পরিবর্তন যা উভয় ডিজাইনের সেরা বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে৷
অবশেষে
অনেক ধরনের হবের চাহিদা রয়েছে, তা আরও একটি তথ্য বলছে। প্রায় সব সুপরিচিত নির্মাতারা এই সব ধরনের চুল্লি উত্পাদন করে। একই সময়ে, তাদের মধ্যে অনেকেই মানের পরামিতি না হারিয়ে উদ্ভাবনী মডেলের খরচ কমানোর সম্ভাবনার উপর ফোকাস করে। এ থেকে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে কিছু অতি-আধুনিক উপাদানের আবির্ভাবের সাথে, যে সংস্করণগুলি আজকে চমত্কার বলে মনে হচ্ছে সেগুলি অপ্রচলিত হয়ে যাবে৷
