আজ আমরা তুলসী চাষ সম্পর্কে কথা বলব - খুব মশলাদার স্বাদের একটি অত্যাশ্চর্য সুগন্ধি ভেষজ। এটি সস, সালাদ, পিজা এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধে, আপনি শিখবেন কীভাবে এবং কখন চারাগুলির জন্য তুলসী রোপণ করবেন এবং কীভাবে গাছের আরও যত্ন অব্যাহত রাখবেন। এছাড়াও, যাদের গ্রীষ্মকালীন কুটির নেই, তাদের জন্য ঘরে বসেই তুলসী চাষ করা সম্ভব। আমরা একটি মশলাদার বাগান তৈরি করতে উইন্ডোসিলে তুলসী বাড়ানোর টিপস শেয়ার করব যা কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দর সবুজের সাথেও আনন্দিত হয়। এবং চলুন শুরু করা যাক এর বিভিন্ন প্রকারের বর্ণনা এবং প্রকারভেদ দিয়ে।
বেসিলিকা সম্পর্কে সাধারণ তথ্য
মানুষ 5000 বছর আগে ব্যাসিলিকা সম্পর্কে জানত। তদুপরি, এটি রান্না এবং ওষুধের উদ্দেশ্যে উভয়ই ব্যবহৃত হত। আফ্রিকাকে এই সবুজের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি অষ্টাদশ শতাব্দীতে আমাদের দেশের ভূখণ্ডে এসেছিল। সেই বছরগুলিতে, তুলসী-ভিত্তিক প্রসাধনীগুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয় ছিল - টনিক, মুখোশ এবং ক্রিম৷
তুলসী একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যার আকারে আয়তাকার পাতা রয়েছেpetioles গুল্মটির উচ্চতা 50-70 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। তুলসী গাছের মূল সিস্টেম শাখা প্রশাখা এবং পৃথিবীর পৃষ্ঠের যথেষ্ট কাছাকাছি অবস্থিত। গাছের পাতা এবং ডালপালা সূক্ষ্ম লোমে আচ্ছাদিত এবং ফুলের সময়কালে, তুলসী ছোট ফ্যাকাশে গোলাপী ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। ফলগুলি গাঢ় বীজ, ছোট বাদামের মতো, যা 5-6 বছর পর্যন্ত কার্যকর থাকে৷
জাতের শ্রেণীবিভাগ
আপনার এলাকায় জন্মানোর জন্য উপযোগী তুলসীর অনেক জাত রয়েছে। তুলসীর প্রধান বিভাজন সবুজ পাতা এবং বেগুনি জাতের শাক-সবজিতে উত্পাদিত হয়। প্রথমটিতে ইটালিয়ান, ব্রড-লেভড এবং ইভেনলের মতো জাত রয়েছে। তুলসীর নিম্নলিখিত জাতের বেগুনি পাতা রয়েছে: সাধারণ, ইয়েরেভান, ডার্ক ওপাল, তুলসী এবং ওসমিন।
তুলসীও স্বাদ দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়:
- কার্নেশন। এর মধ্যে রয়েছে ডার্কি, স্টেলা, পারফেকশন, ডার্ক নাইট, ক্লোভ সেন্ট এবং রেড রুবি।
- লবঙ্গ-মরিচ। Marquis, Fantazer এবং Basilisk জাতগুলির গন্ধ একই রকম।
- ক্যাম্ফার বেসিল, আরামিস, ওরিয়ন, ওরিয়েন্টাল ম্যাজিক, রুবি এবং কম্প্যাটোতে গোলমরিচের সুগন্ধ রয়েছে।
- লেবু। সুগন্ধে লেবুর একটি মনোরম নোট রয়েছে মস্কোভস্কি বোগাতির, নোভিনকা, ইসকরা এবং লেমন বেসিলে।
- ক্যারামেল। পছন্দের, ক্যারামেল এবং রেড রুবি নেম জাডেন জাতগুলিতে এই জাতীয় আসল সুবাস পাওয়া যায়।
- তুলসী জাতের টেম্পটার বিশেষভাবে মেরিনেড তৈরির জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। বড় পাতা তাজা এবং শুকনো উভয়ই ব্যবহার করা হয়।
- আনিস। যেমন একটি গন্ধ আছেঅ্যানিস গুরমেট, অ্যানিস ডিলাইট এবং অ্যানিস অ্যাপেরিটিফের মতো নামের জাতগুলি৷
- ভেলভেট তুলসীর জাত তার মেন্থল সুগন্ধের জন্য বিখ্যাত। এই ধরনের ঝোপের উচ্চতা 30 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, যার পাতার দৈর্ঘ্য প্রায় 8 সেন্টিমিটার।
- ভ্যানিলা। বিভিন্ন ভ্যানিলা ফ্লেভার এর আসল মশলাদার স্বাদের কারণে মিষ্টান্ন পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। গুল্মটি যত্নের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন, বিশেষ করে বাড়িতে চাষের পরিস্থিতিতে।
বপনের প্রধান বৈশিষ্ট্য
বীজ থেকে তুলসী চাষ দুটি উপায়ে করা যায়:
- বপনের আগে চারা,
- এক পর্যায়ে খোলা মাঠে অবতরণ।
প্রথম পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনি কেবল সুগন্ধি সবুজ শাকই পাবেন না, তবে শরৎ শুরু হওয়ার আগে বীজ সংগ্রহ করার সময়ও পাবেন - যার অর্থ হল পরের বছর তুলসী বপন করা সম্ভব হবে। বাইরে, তুলসী চাষের সহজ উপায় বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, আপনি ঠান্ডা আবহাওয়া আসার আগে বীজ কাটার সুযোগ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করবেন। অবশ্যই, আপনার নিজের ল্যান্ডিং পদ্ধতি বেছে নেওয়ার অধিকার রয়েছে। নিবন্ধের নিম্নলিখিত বিভাগগুলি পছন্দসই (চারা) পদ্ধতি, কীভাবে এবং কখন চারাগুলির জন্য তুলসী লাগাতে হবে, সেইসাথে কীভাবে এই গাছের যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে কথা বলবে। এই প্রক্রিয়াটি মাঝারিভাবে ঝামেলাপূর্ণ, তবে সুগন্ধি সবুজের সাথে পুরস্কৃত করা হয়৷
কবে তুলসী বপন করতে হবে এবং কিভাবে চারা যত্ন নিতে হবে?
তুলসী চারা বপন করা হয় খোলা মাটিতে রোপণের 60-70 দিন আগে, অর্থাৎ মার্চের শেষের দিকে - এপ্রিলের শুরুতে। দুই মাসই যথেষ্টপ্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত একটি উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং প্রয়োজনীয় বিকাশ। হিউমাস, পিট এবং বাগানের মাটির সমান অংশ সমন্বিত মাটির মিশ্রণের সাথে বাক্সে বীজ থেকে তুলসী জন্মানো হয়। উপরন্তু, বীজ রোপণের জন্য গুণগতভাবে মাটি সার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এর জন্য, সুপারফসফেট সার, ইউরিয়া, পটাসিয়াম সালফেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড থেকে টপ ড্রেসিং ব্যবহার করা হয়, জলে মিশ্রিত করা হয়। তুলসী রোপণের আগে, মাটি এই রচনাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং 22-24 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ করা হয়। বীজগুলি গভীর না করে মাটির পৃষ্ঠে বপন করা হয়, তারপরে সেগুলি মাটির একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, জল দেওয়া হয় এবং একটি ফিল্ম বা কাচ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। চারা বাক্সটি একটি উষ্ণ জায়গায় পাঠানো হয়৷
তুলসী বাড়ানোর সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে আমরা একটি আর্দ্রতা এবং তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদের কথা বলছি। অতএব, এমনকি যখন কয়েকটি অঙ্কুর দেখা যায়, চারা সহ বাক্সটি অবিলম্বে একটি ভাল আলোকিত জায়গায় চলে যায়। প্রথম অঙ্কুর রোপণের এক সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হয়। একই সময়ে, তুলসী চাষের জন্য আরামদায়ক পরিস্থিতি তৈরি করার জন্য, শুধুমাত্র একটি ক্রমাগত উষ্ণ অন্দর তাপমাত্রা বজায় রাখাই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে নিয়মিত, তবে মাঝারি জলের ব্যবস্থা করাও গুরুত্বপূর্ণ। অত্যধিক আর্দ্রতা তরুণ উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকর - "কালো লেগ" রোগটি বিকাশ শুরু করে। তামা সালফেটের একটি দ্রবণ, এক লিটার স্থির উষ্ণ জল এবং এক চা চামচ ওষুধ থেকে প্রস্তুত, এটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। এটি পর্যায়ক্রমে চারা বাক্সগুলিকে উল্টানোও গুরুত্বপূর্ণ - এটি চারাগুলির অভিন্ন বৃদ্ধি নিশ্চিত করবে এবং স্প্রাউটগুলিকে একমুখী হওয়া থেকে রক্ষা করবে৷
মাটিতে চারা রোপণ
তুলসী সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে।উচ্চ বালির উপাদানযুক্ত মাটি ব্যবহার করলে ডালপালা পাতলা হতে পারে এবং পাতার বিকাশ খারাপ হতে পারে। অতএব, চারা রোপণের আগে, পিট এবং কম্পোস্ট দিয়ে মাটিকে উদারভাবে সার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা যাইহোক, হিউমাস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটিও লক্ষণীয় যে এই মশলার চাষ উষ্ণ মাটিতে করা উচিত এবং সেইজন্য ট্রান্সপ্লান্ট প্রক্রিয়াটি কেবল তখনই শুরু করা যেতে পারে যখন পৃথিবী ভালভাবে উষ্ণ হয় এবং রাতের তুষারপাত বন্ধ হয়ে যায়। কখন তুলসী বপন করতে হবে তা জেনে, আপনি অবশ্যই সময়মতো চারা তৈরি করবেন এবং প্রতিস্থাপনের সময় নিয়ে কোনও সমস্যা হবে না।
মূলত, উদ্ভিদটি জুন মাসে খোলা মাটিতে স্থানান্তরিত হয়। এই প্রক্রিয়াটি জুলাইয়ে স্থগিত করা অযৌক্তিক, কারণ এই মাসে প্রায়শই খুব গরম আবহাওয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কমপক্ষে 20 সেন্টিমিটার দূরত্বে পূর্ব-প্রস্তুত গর্তে চারা রোপণ করা হয়। তুলসীর সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 30 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। এই রোপণ প্যাটার্ন গাছটিকে অবাধে বিকাশ করতে এবং ভাল বায়ুচলাচল করতে দেয়। এই মুহুর্তে অতিরিক্ত মাটি নিষিক্তকরণের প্রয়োজন হয় না, তবে এটি কম্প্যাক্ট করা এবং একটু জল দেওয়া মূল্যবান। তুলসী জন্মানোর প্রথম কয়েক সপ্তাহের জন্য, এটিকে বাগানের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি সবুজ শাকগুলিকে তাপমাত্রার পরিবর্তন থেকে রক্ষা করবে এবং তাদের শিকড়কে আরও ভাল করতে সাহায্য করবে।
চারা ছাড়াই খোলা মাটিতে রোপণ করা
তুলসী চাষের এই পদ্ধতিটি উষ্ণ জলবায়ু সহ দক্ষিণাঞ্চলের জন্য আরও উপযুক্ত। খোলা মাটিতে বীজ বপন এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধে করা হয়। মধ্য অক্ষাংশের বাসিন্দাদের জন্য, এই তারিখগুলি মে স্থগিত করা হয়েছে, সঙ্গেরাতের তুষারপাতের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি। রোপণের আগে, বীজগুলি উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে সেগুলি প্রস্তুত মাটিতে প্রায় এক সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়। রোপণের মধ্যে দূরত্ব চারা পদ্ধতির মতোই পরিলক্ষিত হয় - কমপক্ষে 20 সেন্টিমিটার। তুলসীর ডালপালা বিশ সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছালে প্রথম চিমটি করা হয়। ভবিষ্যতে গাছের যত্ন উভয় রোপণ পদ্ধতির জন্য একেবারে একই।
সেচ, শিথিলকরণ এবং নিষিক্তকরণ
এই বিভাগে, আপনি শিখবেন কীভাবে তুলসীকে জল দিতে হয় এবং এটি বাড়াতে মাটির যত্ন নিতে হয়। মাটির আর্দ্রতা সরাসরি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে - বাতাস যত গরম হবে, তত বেশি সময় সেচ দেওয়া প্রয়োজন। তবে আপনার গাছটিকে অতিরিক্ত ভরাট করার দরকার নেই, মাটিকে কিছুটা শুকিয়ে যেতে না দিয়ে। খুব ঘন ঘন জল দেওয়ার ফলে শিকড়গুলিতে জল স্থির হয়ে যায় এবং পচে যায়। যেহেতু তুলসী একটি তাপ-প্রেমী উদ্ভিদ, তাই একে আলাদা করে গরম জল দিয়ে জল দেওয়া উচিত।
শিকড়গুলিতে আর্দ্রতা এবং তাজা বাতাসের আরও ভাল অনুপ্রবেশের জন্য, জল দেওয়ার আগে মাটি কিছুটা আলগা করা হয়। অবিলম্বে আগাছা গাছ অপসারণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তারা সবুজ ঝোপের সঠিক বিকাশে হস্তক্ষেপ করে এবং মাটি থেকে বেশিরভাগ পুষ্টি গ্রহণ করে।
তুলসী রোপণের 3-4 সপ্তাহ পরে, এটিকে নাইট্রোজেনযুক্ত সার দেওয়া উচিত, যা ভাল সবুজ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। প্রায়শই, নাইট্রোফোস্কা প্রতি 12 লিটার উষ্ণ জলে 2 টেবিল চামচের ঘনত্বে ব্যবহৃত হয়। প্রতিটি গুল্ম সাধারণত প্রায় 3 লিটার এই জাতীয় দ্রবণ গ্রহণ করে।
ফসলের বৈশিষ্ট্য
আপনি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে পাতা কাটা শুরু করতে পারেন এবং শরৎ পর্যন্ত চালিয়ে যেতে পারেন। এছাড়াও, কুঁড়ি সহ তরুণ অঙ্কুরগুলি সরিয়ে, আপনি তুলসীকে আরও ভাল পাতার বৃদ্ধি প্রদান করবেন, যার অর্থ উচ্চ ফলন। বীজ সংগ্রহ করতে, যা সেপ্টেম্বরের আগে উত্পাদিত হয় না, শুকিয়ে গেলেও ঝোপ খনন করতে তাড়াহুড়ো করবেন না। অপর্যাপ্ত বীজ পাকার সাথে, আপনি পরের বছর চারা পেতে এবং ফসল তুলতে সক্ষম হবেন না। হ্যাঁ, এবং সাইটে তুলসী জন্মানো অন্যান্য ফসলের জন্য দরকারী। এই গাছের পাতার সুগন্ধ অনেক পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে যা একই সময়ে ফুল ফোটে এমন ফসলের পরাগায়ন করে। এছাড়াও, প্রয়োজনীয় তেলগুলি বিভিন্ন কীটপতঙ্গকে তাড়া করে, এবং তাই মাটিতে গাছের দীর্ঘক্ষণ থাকা কেবল উপকারী হবে৷
পুরো বছর ধরে তুলসী কাটা
তুলসীর একটি মনোরম মশলাদার সুবাস রয়েছে, শুধুমাত্র তাজা নয়, শুকনোও। আপনি বাইরে, ওভেনে এবং এমনকি মাইক্রোওয়েভে তুলসী শুকাতে পারেন। আপনি তুলসী পাতা এবং পুরো গুচ্ছ উভয়ই সংগ্রহ করতে পারেন। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি আরও পছন্দনীয়, কারণ এটি আপনাকে যতটা সম্ভব উদ্ভিদের সুবাস সংরক্ষণ করতে দেয়। সংগৃহীত সবুজ শাকগুলি ধুয়ে, একটি তোয়ালে শুকানো হয় এবং আরও শুকানোর জন্য পাঠানো হয়। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ক্ষেত্রে তিন মিনিটই যথেষ্ট। চুলায়, তুলসী 2-3 ঘন্টার মধ্যে শুকিয়ে যাবে। শুকনো ভেষজ কাগজের ব্যাগ বা কাচের জারে সংরক্ষণ করা হয়।
এছাড়া, তুলসী হিমায়িত করা যেতে পারে। হিমায়িত সবুজ শাক সব পাতার অধীন হয়, আগে ফুটন্ত জল দিয়ে scalded এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে. সঞ্চয় করার সুবিধাজনক উপায়এছাড়াও জলপাই তেল সঙ্গে কাটা তুলসী ঢালা. এটি করার জন্য, সবুজ শাকগুলিকে বরফ জমা করার জন্য ছাঁচে রাখা হয়, তেল দিয়ে ঢেলে এবং হিমায়িত করা হয়। ভাজার সময় এই ধরনের ফাঁকা খাবারে একটি মশলাদার স্বাদ যোগ করবে।
ঘরে তুলসী
যারা অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন এবং গ্রীষ্মের কুটির নেই, কিন্তু সত্যিই বাড়িতে মশলা বাড়াতে চান, তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান রয়েছে - একটি পাত্রে তুলসী বাড়ানো। এই প্রক্রিয়াটি বেশ ঝামেলাপূর্ণ এবং খুব আনন্দদায়ক। এই বিভাগটি আপনাকে দেখায় যে কীভাবে আপনার বাড়িতে তুলসী রোপণ করবেন এবং দোকান থেকে কেনা ভেষজ নয়, বাড়িতে তৈরি উপভোগ করবেন৷
রোপণের জন্য মাটি হালকা, আলগা এবং ভাল নিষ্কাশন সহ হওয়া উচিত। মাটি প্রস্তুতির একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল কমপক্ষে এক ঘন্টা চুলায় ক্যালসিনেশন। এই পদ্ধতিটি কীটপতঙ্গ এবং রোগের উত্থান এবং বিকাশ রোধ করবে। আপনি স্বাধীনভাবে সংগ্রহ করা মাটি এবং মাটির মিশ্রণ উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। উভয় ক্ষেত্রে, খনিজ সম্পূরক সহ অতিরিক্ত সার প্রয়োজন। তুলসী বাড়ানোর জন্য একটি ধারক প্রায় 30 সেন্টিমিটার গভীর হওয়া উচিত। বাক্সটি আয়তাকার হওয়া উচিত যাতে গাছটিতে পর্যাপ্ত জায়গা থাকে। একটি স্থায়ী পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয় অঙ্কুরে 2-3টি পাতার উপস্থিতির পরে।
ন্যাকারের একটি দুই-সেন্টিমিটার স্তর ট্যাঙ্কের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে নিষিক্ত মাটির একটি স্তর স্থাপন করা হয়। পৃথিবী ভালভাবে আর্দ্র করা হয়, তারপরে প্রাক-প্রস্তুত বীজগুলি প্রায় এক সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়। ল্যান্ডিংগুলি ফিল্ম বা কাচ দিয়ে আবৃত এবং একটি উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। প্রশিক্ষণরোপণের জন্য বীজগুলি একটি উদ্দীপক দ্রবণে এক দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। এর পরে, 2-3 ঘন্টার জন্য, বীজগুলি জীবাণুমুক্ত করার জন্য ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণে স্থাপন করা হয়, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে মাটিতে পাঠানো হয়।
অঙ্কুরিত ও পরিচর্যার শর্ত
স্প্রাউটের আরামদায়ক বিকাশের জন্য ঘরের বাতাসের তাপমাত্রা +20 °С থেকে +25 °С পর্যন্ত সর্বোত্তম। চারা চাষের সময়, ফিল্মটি পর্যায়ক্রমে বায়ুচলাচল এবং জল দিয়ে স্প্রে করার জন্য সরানো হয়। চারাগুলির সক্রিয় জলের প্রয়োজন হয় না, রোপণের দশ দিনের মধ্যে, প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়। যখন তারা 5-7 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তখন চারাগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য পাত্রে মাটির একটি স্তর যোগ করা হয়৷
তুলসীর আরও যত্ন হল একটি ধ্রুবক বায়ু তাপমাত্রা বজায় রাখা, জল দেওয়া এবং খাওয়ানো। তাপমাত্রা +16 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নামা উচিত নয়; কম হারে, উদ্ভিদটি অতিরিক্তভাবে একটি ফিল্মে মোড়ানো হয়। খসড়া এছাড়াও অগ্রহণযোগ্য. বসন্ত এবং শরত্কালে, বেসিলিকায় যথেষ্ট প্রাকৃতিক আলো থাকে; ঠান্ডা ঋতুতে, আলোর একটি অতিরিক্ত উত্স প্রয়োজন। প্রতিদিন সকালে, উষ্ণ এবং স্থির জল দিয়ে জল দেওয়া হয়। গ্রীষ্মে, সন্ধ্যায় জল দেওয়া এবং দিনের মাঝখানে অতিরিক্ত স্প্রে করা যোগ করা হয়। স্প্রাউটের চারপাশের মাটি সামান্য আলগা করা হয় যাতে মূল সিস্টেমে অক্সিজেন সরবরাহ করা হয়। গাছটিকে প্রতি মাসে এগ্রোলাইফ সার দেওয়া হয়, মাটির পৃষ্ঠে এক চা চামচ ওষুধ রেখে। ফুটে ওঠার সাথে সাথে ফুলের ডালপালা কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি তুলসীকে সর্বোত্তম সুগন্ধ দেবে এবং ফলন বাড়াবে।
প্রথম পাতা কাটা এক মাসে করা যায়-অবতরণের পরে দেড়। উপরের পাতাগুলি কেটে ফেলা হয় যাতে কমপক্ষে তিনটি কান্ডে থাকে। যখন তিন স্তরের পাতা দেখা যায়, কান্ডের উপরের অংশ চিমটি করা হয়। এই পদ্ধতিটি উচ্চতায় অঙ্কুর বৃদ্ধিকে সীমিত করবে, তবে গুল্মের ঘনত্ব এবং জাঁকজমক বাড়াবে।
কাটিং দ্বারা তুলসীর বংশবিস্তার
তুলসী জন্মানোর আরেকটি মোটামুটি সহজ উপায় হল কাটিং। এই পদ্ধতিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা বীজ পাকার জন্য অপেক্ষা করতে চান না। এটি করার জন্য, গাছের শীর্ষ বা একটি তরুণ অঙ্কুর কাটা হয়, যার দৈর্ঘ্য কমপক্ষে 7 সেন্টিমিটার হতে হবে। ডাঁটাটি উষ্ণ জলে ডুবিয়ে রাখা হয় যতক্ষণ না এটি শিকড়ের সাথে বৃদ্ধি পায় এবং মাটিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়। মাটির পাত্রে কাটিং রোপণের পরে, স্বাভাবিক যত্ন চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন। এইভাবে জন্মানো তুলসী বীজ থেকে স্বাদ এবং চেহারায় আলাদা নয়।
সুগন্ধি সবুজ শাকের উপকারী বৈশিষ্ট্য
অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি সুগন্ধ ছাড়াও, তুলসীতে প্রচুর উপকারী উপাদান রয়েছে। খনিজ, ট্যানিন, প্রয়োজনীয় তেল, লেপিডিন, স্যাপোনিন, গ্লাইকোসাইড এবং উদ্বায়ী পদার্থের উচ্চ উপাদান (ক্যামফোরিয়াম, ইউজেনল, লিনালুল) তুলসীকে প্রতিটি বাড়িতে একটি অপরিহার্য মশলা করে তোলে। এই সবুজের পাতা ভিটামিন A, PP, C, K, E এবং B2 সমৃদ্ধ। তুলসীর কম ক্যালোরি উপাদান এটিকে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
সবুজের আধান এবং ক্বাথ রয়েছে অ্যান্টিস্পাসমোডিক, জীবাণুনাশক, নিরাময়কারী এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য। জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগেও তুলসী ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে মহিলাদের মধ্যে। একটি ক্বাথ প্রায়ই পরিমাণ বাড়ানোর জন্য স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য নির্ধারিত হয়স্তন দুধ. এছাড়াও, তুলসীর নিয়মিত সেবন আপনাকে গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের মতো অনেক হজমের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করবে।
এটি পুরুষদের জন্যও উপকারী। এমনকি প্রাচীন ভারতীয়রাও তুলসীর মূল্যবান রচনা জানত, যা শক্তিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এই সবুজ শাকগুলির প্রতিদিনের ব্যবহার প্রজনন ব্যবস্থা সহ অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে, যা উর্বরতা বাড়ায় এবং আকর্ষণ বাড়ায়৷
