আধুনিক গৃহস্থালী যন্ত্রপাতিগুলি যতটা সম্ভব সহজে ব্যবহার করার জন্য তাদের প্রযুক্তিগত ক্ষমতাকে প্রসারিত করছে৷ একটি উদাহরণ হল একটি রুটি মেশিনে বিতরণকারী। গৃহিণীদের জীবনকে আরও সুগম করা প্রয়োজন। একটি রুটি মেশিনে একটি ডিসপেনসার কি, এটি একটি বিকল্প হিসাবে প্রয়োজন, এর প্রধান কাজগুলি কি এবং কোন ক্ষেত্রে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন?
দরকারী বিকল্প
একটি ডিসপেনসার, বা ডিসপেনসার, একটি রুটি মেশিনে একটি ছোট ডিভাইস যা আপনাকে ময়দা মাখানো প্রক্রিয়ার একটি নির্দিষ্ট পর্যায়ে স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রধান উপাদানগুলিতে সমস্ত ধরণের সংযোজন যোগ করতে দেয়। শেষ পর্যন্ত, অনেকে এই গৃহস্থালীর সরঞ্জামটি কেবল সাধারণ রুটি বেক করার জন্যই ব্যবহার করেন না, তবে শুকনো ফল, ভেষজ, সিরিয়াল, শস্য সহ সমস্ত ধরণের মাফিন এবং অন্যান্য পেস্ট্রির সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতেও পছন্দ করেন। এই অ্যাডিটিভগুলিই ডিসপেনসারে লোড করা হয়৷
যেসব মডেলের জন্য কোনো ডিসপেনসার নেই, পরিবেশন করার সময় কাঙ্খিত উপাদান ম্যানুয়ালি ময়দায় যোগ করা হয়শব্দ সংকেত। তবে এর জন্য আপনাকে বাড়িতে থাকতে হবে, এবং মনোযোগ সহকারে শুনতে হবে যাতে মুহূর্তটি মিস না হয়। বিতরণকারীকে ধন্যবাদ, সমস্ত প্রয়োজনীয় সংযোজন স্বয়ংক্রিয়ভাবে ময়দার মধ্যে পড়ে। এটি খুব সুবিধাজনক - আপনাকে অন্য কিছু নিয়ে চিন্তা করতে হবে না, কারণ ওভেন নিজেই কাজটি করবে। একটি রুটি মেকার বিতরণকারী কি? ছবি স্পষ্ট উত্তর দেবে।
ডিসপেনসার অবস্থান
নির্মাতারা সর্বদা মডেলের সুবিধা হিসাবে একটি বিতরণকারীর উপস্থিতি নির্দেশ করে৷ একটি রুটি মেশিনে একটি বিতরণকারী কি এবং এটি কোথায় অবস্থিত? ডোজিং ডিভাইস নিজেই পাশে বা রুটি মেশিনের ঢাকনায় অবস্থিত হতে পারে।
প্রায়শই এটি প্লাস্টিকের তৈরি, তবে নন-স্টিক ধাতু দিয়ে তৈরি একটি ডিসপেনসারও রয়েছে। অপসারণযোগ্য অংশগুলি পরিষ্কার করা সহজ এবং ডোজ করার জন্য সুবিধাজনক করে তোলে। রুটি প্রস্তুতকারক একটি পরিমাপের চামচ নিয়ে আসে, যা প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি পূরণ করার জন্য আদর্শ৷
কাজের নীতি
রুটি মেকারে ডিসপেনসার কীভাবে কাজ করে তা জানতে আগ্রহী? রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং বেকিং ডিশে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান যোগ করুন। স্বয়ংক্রিয় কিশমিশ এবং বাদাম বিতরণকারী উপাদানগুলি লোড করার জন্য এখন প্রস্তুত। ডিসপেনসার দুই-তৃতীয়াংশের বেশি পূর্ণ হওয়া উচিত নয়।
কিছু পণ্য পূরণের সূক্ষ্মতা:
- চিনির প্রলেপযুক্ত অ্যাডিটিভগুলি এড়িয়ে চলুন কারণ চিনি আঠালো হয়ে যাবে এবং উপাদানগুলিকে রুটির পাত্রে প্রবেশ করতে বাধা দেবে।
- টাটকা ফল সরাসরি মাখানো ময়দায় যোগ করা হয়। ডিসপেনসারে তাজা ফল লোড করবেন না কারণ এটি খুব ভেজা।
- পনির এবং চকোলেট এমন উপাদান যা গলে যাবে এবং স্বয়ংক্রিয় ডিসপেনসারের ভিতরে আটকে যাবে, তাই এই উপাদানগুলি সরাসরি ময়দার সাথে যোগ করা হয়।
- শুকনো ফল ও বাদাম ছোট ছোট করে কেটে নিতে পারেন। পুরো বাদাম এবং বীজ প্যানের নন-স্টিক আবরণ স্ক্র্যাচ করতে পারে, তাই সতর্ক থাকুন।
- যদি রেসিপির প্রয়োজন হয় তাহলে আপনি ডিসপেনসারে শুকনো বা টাটকা ভেষজ লোড করতে পারেন।
ডিসপেনসারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। রুটি মেকারের প্রদর্শনের বোতামটি ব্যবহার করে, বেকিং প্রোগ্রাম, ভূত্বকের রঙ নির্বাচন করুন এবং যন্ত্রটি চালু করুন। দ্বিতীয় মিশ্রন পর্ব শেষ হওয়ার প্রায় আট মিনিট আগে বিতরণকারীটি খোলে। একটি রুটি মেকার বিতরণকারী কি? এটি আপনার ছোট রুটি সহায়ক।
সবকিছুর পক্ষে এবং বিপক্ষে
ডিসপেনসারের সুস্পষ্ট সুবিধা:
- খুব সুবিধাজনক, বিশেষত বিলম্বিত শুরু ব্যবহার করার সময়;
- ক্রমাগত আশেপাশে থাকতে হবে না এবং সেই মুহুর্তের জন্য অপেক্ষা করতে হবে যখন অ্যাডিটিভগুলি রুটি মেশিনে লোড করা যেতে পারে;
- আরো সুনির্দিষ্টভাবে, অ্যাডিটিভের পরিমাণ গণনা করা হয়;
- সময়মত উপাদান যোগ করার কারণে স্বাদযোগ্যতা উন্নত হয়;
- নরম আধানের কারণে টেক্সচার উন্নত হয়েছে।
এখানে বেশ কিছু ত্রুটি রয়েছে, যদিও প্রথম নজরে মনে হচ্ছে সেগুলি নেই৷ কিন্তু একই সময়ে, রুটি মেশিনে কিশমিশ এবং অন্যান্য সংযোজনগুলির জন্য বিতরণকারী:
- উল্লেখযোগ্যভাবে ডিভাইসের খরচ বাড়ায়;
- যদি আপনি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য একটি রুটি মেকার কিনবেন, তবে ডিসপেনসারমোট, আপনার খুব কমই প্রয়োজন হবে;
- ডিসপেনসার ঢাকনা ম্যানুয়ালি বন্ধ হয়;
- অটোমেটিক ডিসপেনসার মেকানিজম চালু থাকলে বেশ জোরে হতে পারে;
- এখনও হাত দিয়ে উপকরণগুলো আগে থেকে প্রস্তুত করতে হবে: ধুয়ে শুকিয়ে, গুঁড়ো করে কাটা, ময়দা বা স্টার্চ দিয়ে গড়িয়ে নিতে হবে;
- প্রতিবার ব্যবহারের পর ডিসপেনসার অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে।
দুটি ডিসপেনসার সহ রুটি মেকার
যেহেতু একটি ডিসপেনসার দিয়ে সজ্জিত একটি রুটি মেকার অনেক বেশি উন্নত মডেল, এই ফাংশনটি ইতিমধ্যেই প্রচুর সংখ্যক মডেলে উপস্থিত রয়েছে৷ একটি রুটি প্রস্তুতকারক চান যাতে একটি কিশমিশ সরবরাহকারী এবং একটি খামির সরবরাহকারী উভয়ই থাকে? একটি রুটি মেকার - দুটি স্বয়ংক্রিয় ডিসপেনসার। রুটি বেক করার জন্য বিভিন্ন ধরণের গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির মধ্যে আপনি এই জাতীয় মডেলগুলি খুঁজে পেতে পারেন। দুটি স্বয়ংক্রিয় ডিসপেনসার সহ একটি রুটি প্রস্তুতকারক একটি সস্তা রান্নাঘরের সাহায্যকারী নয়, তবে আপনি যদি বাড়িতে বেকিংয়ের অনুরাগী হন তবে এটি কেনার যোগ্য৷
ইস্ট ডিসপেনসার
ইস্ট ডিসপেনসার আপনাকে রুটির পাত্রে অন্যান্য শুকনো উপাদানের সাথে খামির যোগ করতে দেয় না, যেমনটি একটি একক ডিসপেনসারের মডেলের ক্ষেত্রে হয়। খামির যোগ করার প্রয়োজন হলে রুটি মেশিনে ডিসপেনসারটি কীভাবে ব্যবহার করবেন? এটি কিশমিশ এবং বাদাম বিতরণকারীর সাথে খুব মিল তবে খামিরের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এর প্রধান বাহ্যিক পার্থক্য হল এটি আকারে ছোট।
ডিসপেনসার আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সময়ে খামির বা বেকিং পাউডার যোগ করতে দেয়, যা শেষ পর্যন্ত বেকড পণ্যের স্বাদ উন্নত করে। সবউপাদানগুলি একটি বেকিং পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং তরল যোগ করা হয়। রুটি মেকারে বেকিং ডিশ রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। এখন আপনি শুকনো খামির ড্রাই ইস্ট ডিসপেনসারে ঢেলে দিতে পারেন। সচেতন থাকুন যে স্থির বিদ্যুৎ বা আর্দ্রতা সমস্ত খামিরকে বেকিং ডিশে পড়া থেকে আটকাতে পারে।
আধুনিক পরিস্থিতিতে ঘরে বেকড রুটি কোনো বিলাসিতা নয়, বরং পারিবারিক স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার একটি মাধ্যম। কেউ কেউ রুটি বেক করার প্রক্রিয়াটিকে ভীতিজনক মনে করতে পারে। এবং ডিসপেনসার মেশিনের সাহায্যে, এমনকি নবীনরাও তাদের রান্নাঘরকে অল-ইন-ওয়ান বেকারিতে রূপান্তর করতে পারে৷
