গ্রীষ্মকাল একটি গরম সময়। আমাদের অবশ্যই একটি সমৃদ্ধ ফসল বাড়াতে সময় থাকতে হবে, দীর্ঘ শীতের জন্য সরবরাহ প্রস্তুত করতে হবে। আপনি টমেটো ছাড়া করতে পারবেন না: এগুলি গ্রীষ্মে তাজা সালাদে ভাল, এগুলি জুস, লেকোর জন্য দুর্দান্ত যায়, যা শীতকালে সেলার থেকে বেরিয়ে আসা খুব দুর্দান্ত। নিজেদের মধ্যে একটি ভাল ফসলের জন্য রেসিপিগুলি ভাগ করে নেওয়া, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা প্রায়শই মনে রাখে যে খামির দিয়ে টমেটোকে সার দেওয়া তাদের সাইটে অনুশীলন করা হয়। এই পদ্ধতির প্রভাব কী, আসুন একসাথে বিশ্লেষণ করা যাক।
খামিরের রচনা এবং ক্রিয়া
ইস্ট প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, ট্রেস উপাদান, সেইসাথে বি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। যখন পানিতে দ্রবীভূত হয়, তখন এই সমস্ত পদার্থগুলি দ্রবণে স্থানান্তরিত হয়, যার মানে হল যে তারা উদ্ভিদের শিকড় দ্বারা অবাধে শোষিত হতে পারে। কিন্তু যে সব হয় না। খামিরের সাথে একটি টমেটো খাওয়ানো আপনাকে যৌগগুলিকে আলাদা করতে দেয় যা মূল সিস্টেমের বিকাশকে উন্নত করে এবং পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের কারণে সক্রিয়ভাবে এর বৃদ্ধিকে সমর্থন করে এবং পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে৷
একই সময়ে, খামির ছত্রাক বেশ কার্যকর, এটি শুকিয়ে যাওয়া এবং জমাট বাঁধা, চাপা এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন সহ্য করে। কিন্তু অন্যান্য ব্যাকটেরিয়া সঙ্গে প্রতিবেশী, আরো আক্রমনাত্মক, এটা নাবেঁচে থাকা তাই খামির সহ টমেটোর টপ ড্রেসিং পাখির বিষ্ঠা, সার বা কাটা ঘাসের প্রবর্তন থেকে আলাদাভাবে করা উচিত।
বাগানে খামির
ইস্ট হল উদ্ভিদের জন্য একটি চমৎকার বৃদ্ধি উদ্দীপক। তারা নিজেদের মধ্যে পুষ্টি সমৃদ্ধ, কিন্তু উপরন্তু, তারা মাটি microflora উন্নত এবং অনেক প্যাথোজেনিক microorganisms উন্নয়ন দমন করতে সক্ষম হয়। খামিরের সাথে একটি টমেটো নিয়মিত খাওয়ালে একটি ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। একই সময়ে, গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের ব্যবহার করে এমন প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে। নীচে আমরা তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিবেচনা করব৷
একই সময়ে, বিছানায় শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা খাওয়ানো হয় না। খামিরের সাথে টমেটোর চারা খাওয়ানো তাদের ভাল বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিশ্চিত করে, পাশাপাশি রোপণের পরে খোলা মাটির অবস্থার সাথে দ্রুত অভিযোজন নিশ্চিত করে।
কাঁচা বা শুকনো
উদ্যানপালকদের জন্য, যে কোনও খামির উপযুক্ত, মূল জিনিসটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা। খামির সহ টমেটো চারাগুলির শীর্ষ ড্রেসিং প্রায়শই শুকনো তাত্ক্ষণিক পণ্য ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল 100 গ্রাম খামির এবং 10 লিটার সামান্য উষ্ণ জল নিতে হবে। খামির সক্রিয় করতে, আপনাকে 2 টেবিল চামচ চিনি যোগ করতে হবে। দুই ঘন্টা পরে, আপনার টক প্রস্তুত, এখন এটি কার্যকর অবস্থায় আনা দরকার। এটি করার জন্য, ওয়ার্কপিসটি 50 লিটার জল দিয়ে পাতলা করুন। কাঁচা বেকারের খামিরও প্রায়শই উদ্যানপালকদের দ্বারা ব্যবহার করা হয়, তবে আমরা এটি সম্পর্কে পরে আরও কথা বলব৷
টমেটোর ইস্ট টপ ড্রেসিং: সাফল্যের রহস্য
এটি একটি নতুন উপায় থেকে অনেক দূরে, কয়েক প্রজন্ম আগে, লোকেরা সক্রিয়ভাবে প্লটে খামির দিয়ে টমেটো সার দেওয়ার অনুশীলন করেছিল। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের পর্যালোচনাগুলি পরামর্শ দেয় যে এই সরঞ্জামটির কার্যকারিতা অনেকগুলি প্রস্তুত-তৈরি সারের চেয়ে খারাপ নয়, যার মধ্যে আজ তাকগুলিতে অনেকগুলি রয়েছে। সর্বোপরি, এটি একটি দুর্দান্ত বৃদ্ধি উদ্দীপক, একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক যা উদ্ভিদের অভ্যন্তরীণ সংস্থানগুলিকে সক্রিয় করতে পারে। একই সময়ে, কিছু নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে যা অনুসারে আপনি আপনার বাড়ির বাগানের ফসল ঝুঁকি না করে পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে পারেন। শুষ্ক খামিরের সাথে টমেটোর প্রথম ড্রেসিং মাটিতে রোপণের এক সপ্তাহ পরে সঞ্চালিত হয়। তাদের চূড়ান্ত rooting পরে, পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করা উচিত। তৃতীয়বার এটি ফুল ফোটার আগে উত্পাদিত হয়। প্রতিবার রচনাটি অভিন্ন হলে, শুধুমাত্র ডোজ পরিবর্তিত হয়: একটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের জন্য, একটি গুল্মের জন্য অর্ধ লিটার মিশ্রণ যথেষ্ট, এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক টমেটোর জন্য, ভলিউমটি দুই লিটারে বাড়াতে হবে।
কোন গাছপালা এই ধরনের টপ ড্রেসিংয়ে সবচেয়ে সহজে সাড়া দেয়
প্রায় সব বাগানের গাছপালা এই ধরনের পদ্ধতির পরে খুব ভালভাবে বেড়ে ওঠে। চমৎকার ফলাফল ইনডোর এবং বাগান ফুল, ফলের ঝোপ, গাছ এবং সবজি দেখায়। পরেরটির মধ্যে, গোলমরিচ, টমেটো এবং শসা খামিরে সবচেয়ে বেশি প্রতিক্রিয়া দেখায়। আক্ষরিকভাবে আমাদের চোখের সামনে, একটি পাতা খোলে এবং সবুজ হয়ে যায়, সক্রিয় বৃদ্ধি, ফুল শুরু হয়, ফল বাঁধা হয়। ফলন তীব্রভাবে বেড়ে যায়। টপ ড্রেসিং টমেটো নিজেকে সেরা দেখায়খামির সমাধান। উদ্যানবিদরা দাবি করেন যে এই জাতীয় সার দিয়ে জল দেওয়া বিছানাগুলিতে সরস, মাংসল, বড় ফল জন্মায় এবং ঝোপগুলি শরতের শেষ অবধি তাজা এবং সবুজ থাকে। অর্থাৎ, খুব ঠান্ডা আবহাওয়া পর্যন্ত, আপনি তাজা সবজি পাবেন।
নিজেই টপ ড্রেসিং তৈরি করছি
ফুল বিক্রেতারা, ট্রায়াল এবং ত্রুটির মাধ্যমে, মাটিতে খামির প্রবর্তনের বিভিন্ন উপায় অনুশীলন করে। এটি সরাসরি মাটিতে তাজা, শুকনো বা চাপা খামির যোগ করা। এটি করার জন্য, মাটিতে একটি ছোট বিষণ্নতা তৈরি করা হয়, যার মধ্যে সার দেওয়া হয়, যার পরে এটি মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। জল দেওয়ার সাথে সাথেই, খামির দ্রবীভূত হয় এবং মাটিকে সমৃদ্ধ করে। সহজ এবং সুবিধাজনক. তবে খামির দিয়ে টমেটো খাওয়ানোর জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি সেরা প্রমাণিত হয়েছে। এটি তাজা বা শুকনো খামির একটি সমাধান। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে সারের এক অংশ এবং উষ্ণ দুধের পাঁচ অংশের প্রয়োজন হবে। উদাহরণস্বরূপ, 200 গ্রাম এক লিটার দুধের প্রয়োজন হবে। নাড়ুন এবং ভলিউম বাড়াতে 2 ঘন্টা রেখে দিন। এর পরে, বেসটি জলের দশ অংশ দিয়ে পাতলা করতে হবে এবং মূলে শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে হবে। শুকনো খামির ব্যবহার করার সময়, রেসিপি পরিবর্তন হয় না, শুধুমাত্র দুধের পরিবর্তে আপনি জল নিতে পারেন, যাতে আপনাকে 60 গ্রাম চিনি যোগ করতে হবে।
অন্যান্য রেসিপি
একটি কার্যকর খামির-ভিত্তিক সার তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না। তদুপরি, যদি আপনার হাতে খামির না থাকে তবে আপনি এটি সর্বদা রুটি, ক্র্যাকার বা ময়দা এবং জলের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সত্য, এই ক্ষেত্রে, পুষ্টিকর আধান যাতে দাঁড়ানো উচিতঅণুজীব বিকশিত হয়েছে। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে, একটু বিয়ার বা কেফির যোগ করুন। গ্রিনহাউসে খামির দিয়ে টমেটো খাওয়ানোর মতো একটি সহজ কৌশলটি 70 এর দশকের প্রথম দিকে উদ্যানপালকরা ব্যবহার করেছিলেন, যখন তাদের ঘরে তৈরি টক ডাল লাগাতে হয়েছিল, যেহেতু দোকানে কোনও খামির পাওয়া যায়নি। চলুন দেখে নেই সেগুলি কী এবং আপনি যদি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন৷
প্রাকৃতিক স্টার্টার সংস্কৃতি
এটি গাঁজন প্রক্রিয়া যা অণুজীবের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়, যা উদ্ভিদের জন্য একটি প্রাকৃতিক বৃদ্ধি সক্রিয়কারী। যদি আপনার উঠানে হপস বাড়তে থাকে, তবে সেগুলি থেকে মুক্তি পাবেন না: শঙ্কুগুলি টক তৈরির জন্য দুর্দান্ত। এক গ্লাস শুকনো বা তাজা শঙ্কু ফুটন্ত জলে স্থাপন করা হয় এবং প্রায় এক ঘন্টা সেদ্ধ করা হয়। ঝোল ঠান্ডা হয়ে গেলে এতে 2 টেবিল চামচ চিনি এবং 4 টেবিল চামচ ময়দা মেশান। দুই দিনের জন্য, মিশ্রণটি একটি উষ্ণ জায়গায় সরানো উচিত। এর পরে, আধানে 2টি গ্রেট করা আলু যোগ করা হয় এবং আবার একটি দিনের জন্য উষ্ণ জায়গায় পরিষ্কার করা হয়। সমাপ্ত টক ডোটি দশ ভাগ জল দিয়ে পাতলা করে বিছানায় জল দেওয়া যেতে পারে।
যদি হপস না থাকে তবে আপনি সাধারণ গম নিতে পারেন। এক গ্লাস দানা ভিজিয়ে একদিন রেখে দিতে হবে যাতে স্প্রাউট বের হয়। এখন আপনাকে ফলস্বরূপ কাঁচামালগুলিকে দইতে পিষতে হবে এবং 2 টেবিল চামচ চিনি এবং ময়দা যোগ করতে হবে। আপনি ঘন টক ক্রিম অনুরূপ একটি মিশ্রণ পেতে হবে। 20 মিনিটের মধ্যে, ভরটি কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে এবং 24 ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।
শসা ভালোভাবে বাড়তে নিচের রেসিপিটি কাজ করবে। এক গ্লাস পেঁয়াজের খোসা নিন, এক লিটার জল ঢালুন এবংএক ঘন্টার জন্য আগুন লাগান। সময় হয়ে গেলে, ঝোলটি অবশ্যই শুকিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। 100 গ্রাম খামির এবং 30 গ্রাম দানাদার চিনি যোগ করুন, একটি দিনের জন্য গাঁজন করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন। এখন আপনি টক (পুরো বালতিতে) পাতলা করতে পারেন এবং শসাগুলিতে জল দিতে পারেন। এই সংস্কৃতি এবং রুটি খুব পছন্দ করে, তাই আপনি নিরাপদে সমস্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টক টক টক ঢেলে দিতে পারেন।
ইউনিভার্সাল স্টার্টার
খামিরের সাথে টমেটোর নীচের শীর্ষ ড্রেসিংটি বিশেষভাবে ভাল প্রমাণিত হয়েছে। পর্যালোচনাগুলি নিশ্চিত করে যে এই জাতীয় রেসিপি সর্বোত্তম, উদ্ভিদকে শক্তি দেয়, উত্পাদনশীলতা এবং বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। 10 লিটার আয়তনের একটি লোহার বালতি বা অন্যান্য পাত্রে অবশ্যই রুটি ক্রাস্ট দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। আপনার যদি পুরানো জ্যাম থাকে তবে এটিও যোগ করুন। উপরন্তু, আপনি ছাই একটি গ্লাস, টক দুধ এবং শুকনো খামির একটি প্যাক প্রয়োজন হবে। গরম জল দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন এবং টক করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। দিনে দুবার, মিশ্রণটি অবশ্যই নাড়তে হবে এবং এক সপ্তাহ পরে টক তৈরি হয়ে যাবে। এটি সবচেয়ে সাধারণ উপায়ে ব্যবহার করুন, এক থেকে দশ অনুপাতে জলের সাথে মিশিয়ে। একটি ঝোপের জন্য দুই লিটার দ্রবণ প্রয়োজন।
মালীকে মেমো
ভুলে যাবেন না যে খামিরের তাপ প্রয়োজন, তাই এগুলি কেবল উষ্ণ জলে জন্মানো হয় না, তবে ভাল আবহাওয়ায় ইতিমধ্যে উষ্ণ মাটিতেও আনা হয়। আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য টক বাদ দিতে পারবেন না, প্রতিবার এটি তাজা প্রস্তুত করা আবশ্যক। প্রায়শই খামির দিয়ে ফসল খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ পৃথিবীর অত্যধিক স্যাচুরেশন ফসলের অবনতি এবং গাছপালা মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়। এটি মাটিতে প্রবর্তিত কাঁচামালের পরিমাণের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য: বেশি মানে ভাল নয়। এবংপরিশেষে, খামিরের সাথে সার প্রয়োগ ছাই প্রয়োগের দ্বারা সম্পূরক হওয়া উচিত। এটি ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করবে, যা গাঁজন করার সময় শোষিত হয়।
উপসংহারে
খামিরের সাথে টমেটো এবং মরিচের চারা খাওয়ানো আপনার বাগানে একটি দুর্দান্ত ফসল পাওয়ার একটি কার্যকর এবং সস্তা উপায়। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি একটি সর্বজনীন বৃদ্ধি উদ্দীপক এবং ভিটামিন সম্পূরক পান। প্রতি মৌসুমে দুই বা তিনটি টপ ড্রেসিং আপনার বিছানার ফলন, সেইসাথে প্রাপ্ত ফলের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা সম্ভব করে।
