একটি পেশাদার রান্নাঘরে, যেখানে রান্নার স্কেল বাড়ির রান্নার থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা, কর্মীদের সু-সমন্বিত কাজ নিশ্চিত করতে বিশেষ সরঞ্জাম ইনস্টল করতে হবে। এই নিবন্ধে আমরা বাথরুম সিঙ্ক হিসাবে যেমন একটি বিষয় সম্পর্কে কথা বলতে হবে। এগুলি প্রচুর পরিমাণে থালা-বাসন ধোয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং স্যানিটাইজেশনের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এছাড়াও, ওয়াশিং বাথরুমগুলি স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মানগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই সরঞ্জামের পরামিতি নিয়ন্ত্রণ করে এমন বিশেষ GOST আছে৷
ওয়াশিং বাথরুমগুলি পাবলিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের রান্নাঘরে (রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, ক্যান্টিন এবং আরও অনেক কিছু) বড় পাত্র সহ সমস্ত ধরণের ব্যবহৃত খাবার ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি হিমায়িত মুরগি বা মাছ, শাকসবজি এবং অন্যান্য খাবার ডিফ্রস্ট করতেও ব্যবহৃত হয়।
বাথরুম ধোয়া তিন- এবং দুই-বিভাগ। তারা স্টেইনলেস স্টীল (খাদ্য গ্রেড) থেকে তৈরি করা হয়. প্রান্ত এবং কোণগুলি অবশ্যই বৃত্তাকার হতে হবে যাতে কর্মীরা অবহেলার মাধ্যমে কাজের সময় আহত না হয়। বাথরুমের দিকগুলি একটি কল সন্নিবেশের প্রত্যাশায় তৈরি করা হয়।কিছু মডেল অবিলম্বে কেন্দ্রে এটি জন্য একটি গর্ত আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি 2-সেকশন ওয়াশিং বাথটাবে দুটি মিক্সার সন্নিবেশ করা হয়। কিন্তু কেউ কেউ দুটি বিভাগের জন্য একটি ক্রেন ইনস্টল করে। একটি 3-বিভাগের ওয়াশিং বাথ একই নীতি অনুসারে সজ্জিত। দেয়ালে পানি থেকে ছিটকে পড়া রোধ করার জন্য, একটি প্রাচীর বোর্ড তৈরি করা হয় যা এর পৃষ্ঠের সাথে মসৃণভাবে ফিট করে। নিজেই, এই সরঞ্জামের ফ্রেম গ্যালভানাইজড ধাতু দিয়ে তৈরি। পা উচ্চতা সমন্বয় করা যেতে পারে. অতএব, মেঝে অসমতা কোন ব্যাপার না। কিটটিতে সাধারণত একটি ড্রেন সাইফন, সেইসাথে রান্নাঘরের পাত্র এবং ডিটারজেন্ট সংরক্ষণের জন্য একটি জালির তাক থাকে। উপরন্তু, ওয়াশিং বাথরুম একটি খাদ্য বর্জ্য চপার দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ কাজ করে: ডিভাইসে চূর্ণ করা আবর্জনা জলের সাথে ড্রেনের নিচে চলে যায়। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে কর্মীদের সময় বাঁচায়৷
ওয়াশিং টবগুলি একটি কার্যকরী পৃষ্ঠ সহ বিরামবিহীন হতে পারে এবং বিভাগগুলির সংখ্যা দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। সংযোগ এলাকার নিবিড়তা এবং কাঠামোর শক্তি এই সরঞ্জাম তৈরির প্রযুক্তি এবং গুণমান দ্বারা নির্ধারিত হয়। যদি ইচ্ছা হয়, মাত্রা, বিভাগের সংখ্যা এবং ড্রেনের অবস্থান পরিবর্তিত হতে পারে।
বাটি (ওয়াশিং ট্যাঙ্ক) উৎপাদন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে, বাথটাবগুলিকে নিম্নলিখিত প্রকারে ভাগ করা হয়েছে:
- ঝালাই করা।
- বিজোড় গোসলের টব।
পরেরটি seams অনুপস্থিতিতে ঢালাই করা থেকে আলাদা, যা ফুটো দূর করে। এছাড়াও, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হলসত্য যে এই ধরনের বাথরুম সিঙ্ক কোণ আছে না. এবং এটি কর্মীদের জন্য খুব সুবিধাজনক। উপরন্তু, এই ধরনের সরঞ্জাম সম্পূর্ণরূপে স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান মেনে চলে। সম্পূর্ণ টানা ওয়াশ বেসিন রান্নার অবশিষ্টাংশ দ্রুত পরিষ্কার করা হয়।
এই নিবন্ধে বর্ণিত সরঞ্জামগুলি ছাড়াও, শিল্প রান্নাঘরগুলি এক মিনিট পর্যন্ত ধোয়ার চক্র সহ ডিশওয়াশার দিয়ে সজ্জিত।
