সরিষা সবার কাছে পরিচিত। এটি একটি দুর্দান্ত মশলা যা পুরোপুরি মাংস, মাছ, উদ্ভিজ্জ খাবারের পরিপূরক, পিজা, স্যান্ডউইচ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এর ঔষধি গুণাবলীও পরিচিত: সরিষার প্লাস্টার সর্দির সময় আমাদের সাহায্য করে, সরিষা দিয়ে গরম পায়ের স্নান কাশি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।
গৃহিণীরা জানেন যে সরিষা পুরোপুরি থালা-বাসন থেকে গ্রীস ধুয়ে দেয়, বীজ এবং সরিষার তেল অনেক পচনশীল পণ্যের সংরক্ষণ ও সংরক্ষণে প্রয়োগ পেয়েছে। প্রাচীন গ্রীকরা সরিষাকে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যাফ্রোডিসিয়াক বলে মনে করত।
টেবিল সরিষা, যা আমরা আজ খাই, প্রাচীন রোমে রান্না করা শুরু হয়েছিল। এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদটি সারা বিশ্বে চাষ করা হয়। একমাত্র ব্যতিক্রম আর্কটিক এবং অ্যান্টার্কটিকা। তবে বেশিরভাগ বাগানের কীটপতঙ্গ, মানুষের বিপরীতে, সরিষার পক্ষে নয়। এটি উদ্যানপালক এবং উদ্যানপালকদের বিবেচনায় নেওয়া উচিত, বিশেষ করে যারা স্পষ্টতই কীটনাশকের বিরুদ্ধে এবং জৈব সার পছন্দ করেন, যা জৈব শাকসবজি এবং ফল বৃদ্ধি করতে দেয়
সরিষা বীজের পিঠা
জৈব সারের সুবিধা হল যে তারা ক্ষতিকারক রাসায়নিক যৌগ দিয়ে শাকসবজি এবং ফল পরিপূর্ণ করে না, তাদের ব্যবহার ফসল খাওয়ার সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার চেহারা দূর করে। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, এই প্রতিকারগুলির বেশিরভাগই স্বল্পমেয়াদী প্রভাব দেয়৷
ক্ষেতে রোপণ করা সরিষা ফসল তোলার পর কয়েক বছর ধরে মাটিতে নিরাময় প্রভাব ফেলে। উদ্ভিদটি সাইডরেটের অন্তর্গত, যা মাটির গভীরতা থেকে পৃষ্ঠে দরকারী পদার্থ বাড়ায়, কীটপতঙ্গ দূর করে এবং আগাছার বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়। এটি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের জৈব সারগুলির মধ্যে একটি যা আমরা আপনাকে আপনার সাইটে ব্যবহার করার পরামর্শ দিই৷
কিন্তু শুধুমাত্র রোপিত গাছই মাটিকে সুস্থ করে তোলে না। এটি ব্যাপকভাবে একটি সার এবং সরিষার পিঠা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা সরিষা বীজ প্রক্রিয়াকরণের পরে প্রাপ্ত হয়। এর পুষ্টিগুণের দিক থেকে এটি বায়োহামাস এবং সারকে ছাড়িয়ে গেছে। এতে থাকা পদার্থগুলি কেবল ক্ষতিকারক পোকামাকড়ই নয়, ইঁদুরকেও তাড়ায় এবং উদ্ভিদের অনেক রোগের বিকাশকে প্রতিরোধ করে।
সারের উপকারিতা
সরিষার কেক হল একটি জৈব সার যা ফাইটোস্যানিটারি ফাংশন এবং জৈব জ্বালানী হিসাবে কাজ করে। এই পণ্যের দশ কিলোগ্রাম এক ঘনমিটার সার প্রতিস্থাপন করে।
সার অনেক গাছের রোগ নিরাময় করতে পারে, তারের কীট এবং স্লাগ, নেমাটোড এবং পুঁচকে, ইঁদুর তাড়াতে পারে। এছাড়াও, সরিষার কেক (পর্যালোচনাগুলি এটি নিশ্চিত করে) গাজর এবং পেঁয়াজ মাছিগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয়, মাটি পরিষ্কার করেমূল পচা, ফাইটোফথোরার বিকাশকে বাধা দেয়।
এটি একটি পরিবেশ বান্ধব, জৈব, উচ্চ মানের সার, যা একটি সমজাতীয়, মোটা গ্রাউন্ড পাউডার। সার মাটির গঠন এবং লবণের শাসন উন্নত করে, পিঁপড়াকে তাড়ায়। এটি শরৎ এবং বসন্ত উভয়ই মাটি খননের জন্য এবং উদ্ভিদের স্থানীয় নিষিক্তকরণের জন্য (গর্তে) ব্যবহৃত হয়।
সার তৈরি করে এমন সমস্ত উপাদান জৈব আকারে রয়েছে। এটি উদ্ভিদের সঠিক পুষ্টিতে অবদান রাখে এবং উদ্ভিজ্জ ফসলে নাইট্রেট জমা হওয়া রোধ করারও নিশ্চয়তা দেয়। সরিষার কেক, তার প্রাকৃতিক উৎপত্তির কারণে, ক্ষতিকারক রাসায়নিক যৌগ, ভারী ধাতু, র্যাডিয়োনুক্লাইডের অনুপস্থিতির গ্যারান্টি দেয় ফসল কাটাতে, মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর।
উপরন্তু, সরিষার কেক, যার ব্যবহার প্রতি বছর আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, অনেক জৈব সারের বিপরীতে, এতে আগাছার বীজ, প্যাথোজেন স্পোর, মাইসেলিয়াম, পরজীবীর ডিম থাকে না। এই কারণেই অনেক উদ্যানপালক এই বিশেষ সরঞ্জামটি ব্যবহার করার জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে ঝুঁকছেন৷
সরিষা পোমেস: উদ্যানগত ব্যবহার
সরিষা বীজ কেক একটি সর্বজনীন সার: এটি টমেটো এবং আলু, বাঁধাকপি রোপণ করার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, পদার্থের একটি মুষ্টিমেয় কূপ যোগ করা হয়। মূলা, গাজর এবং অন্যান্য ফসল বপন করার সময় আপনি রচনাটি ব্যবহার করতে পারেন। এটি করতে, grooves মধ্যে পিষ্টকলবণের মতো ঘুমিয়ে পড়ুন, মাটির পাতলা স্তর দিয়ে উপরে গুঁড়ো করুন। খরচ - 1 kg/m² এর বেশি নয়।
বসন্ত, শরৎ বা গ্রীষ্মে একটি সাইট খননের জন্য সরিষার কেক ব্যবহার করা সুবিধাজনক। এই সারের উদ্যানপালনে ব্যবহার (পর্যালোচনাগুলি ভাল ফলাফল নির্দেশ করে) অনেক সবজি এবং ফল ফসলের জন্য কার্যকর। কেকের ব্যবহার একই থাকে।
আজ, অনেক মালী এবং মালী সরিষার পিঠা ব্যবহার করে। চারা রোপণের সময় সারের ব্যবহার মাটির গঠন উন্নত করে, ফাইটোফথোরা থেকে জীবাণুমুক্ত করে।
ঝোপ সার
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সরিষার পিঠা চমৎকার প্রমাণিত হয়েছে। অনেক ফলের ঝোপ রোপণ করার সময় এর ব্যবহার ন্যায্য। উদাহরণস্বরূপ, রোপণের সময় স্ট্রবেরির নীচে এক চা চামচ কেক যোগ করা হয় এবং এটি শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, এটি একটি ঝোপের নীচে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং উপরে মাটি ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
অভারডোজ কি বিপজ্জনক?
নিখুঁত আবেদনের হার প্রতিটি সারের প্যাকেজে নির্দেশিত আছে (আমরা সেগুলি আপনাকে উপস্থাপন করেছি)। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা আশ্বস্ত করেন যে সামান্য মাত্রাতিরিক্ত মাত্রা মানুষ বা উদ্ভিদের জন্য বিপজ্জনক নয়।
কেক কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
সার একটি ঠাণ্ডা, শুষ্ক জায়গায়, একটি ধনাত্মক তাপমাত্রায় একটি বন্ধ কাগজ বা প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। রচনাটির শেলফ লাইফের উপর কোন সীমাবদ্ধতা নেই৷
সরিষা পোমেস: বাগানে প্রয়োগ, পর্যালোচনা
বেশিরভাগ উদ্যানপালক বিশ্বাস করেন যে সরিষা বীজের পিঠা সত্যিই কার্যকর, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, নিরাপদ,যা সবজি ও ফল ফসল চাষে ব্যবহার করা উচিত। এটির ব্যবহার এমনকি নবজাতক উদ্যানপালক এবং উদ্যানপালকদের জন্য অসুবিধা সৃষ্টি করবে না: ওষুধের প্রতিটি প্যাকেজের সাথে বিস্তারিত নির্দেশাবলী সংযুক্ত করা হয়েছে।
অনেকেই বলে যে এর সাহায্যে তারা তারের কীট, মেদভেদকা, কলোরাডো আলু বিটল থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হয়েছিল। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বলেছেন যে সরিষার কেক একটি অনন্য প্রস্তুতি যা বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করে: এটি একটি ফাইটোস্যানিটারি, একটি দুর্দান্ত শীর্ষ ড্রেসিং এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা। অনেকে দাবি করেন যে তারা প্রথম তেলকেক ব্যবহার করার চেষ্টা করার পরে, এই সার ছাড়া আলু আর রোপণ করা হয় না: কন্দগুলি বড়, স্বাস্থ্যকর, ওয়ার্মহোল ছাড়াই খনন করা হয়।
এবং অ্যাপ্লিকেশন সম্পর্কে আরও একটি আকর্ষণীয় প্রতিক্রিয়া। সরিষার কেক স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরিতে পুঁচকে নিয়ন্ত্রণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে: শুধু সরিষার কেক দিয়ে পাতা ছিটিয়ে দিন। বসন্তে, স্ট্রবেরি বাগান পরিষ্কার করুন (এটি রাস্পবেরি, লাল এবং কালো currants, গুজবেরি, গোলাপ এবং অন্যান্য বহুবর্ষজীবী গাছের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য)। ঝোপের চারপাশে সরাসরি মাটিতে সরিষার কেক ছিটিয়ে দিন। পুষ্টি যোগ করুন ("বায়োহামাস", "অরগাভিট") এবং মাটির সাথে ছিটিয়ে দিন, যা কম্পোস্টের স্তূপে বা যেখানে নেটল জন্মায় সেখান থেকে নেওয়া ভাল। এইভাবে, আপনি গাছপালা খাওয়ান, কীটপতঙ্গ থেকে পরিত্রাণ পান এবং ছত্রাকজনিত রোগ থেকে ঝোপ রক্ষা করেন।
