রোওয়ান এর বেরির বৈশিষ্ট্যগত তিক্ত স্বাদের কারণে কম মূল্যের ফলের গাছগুলির মধ্যে একটি। যাইহোক, খুব সাধারণ হওয়ায়, এটি একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। টেকসই এবং স্থিতিস্থাপক কাঠ প্রায়শই ছুতার কাজে ব্যবহৃত হয়।
বোটানিকাল বর্ণনা
"রোওয়ান" নামের অধীনে, যে প্রজাতি এবং জাতগুলির আপনি নিবন্ধে পাবেন, আধুনিক উদ্ভিদবিদ্যায় এটি বড় গোলাপী পরিবার থেকে উডি নিচু গাছের একটি সম্পূর্ণ জেনাস বোঝার প্রথা। প্রজাতির সংখ্যা একশো ছাড়িয়ে গেছে এবং তাদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ রাশিয়ায় অবাধে বৃদ্ধি পায়। রোয়ান উত্তর আমেরিকা, এশিয়া এবং সমগ্র ইউরোপে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। গুল্ম বা গাছের আকারে এই পর্ণমোচী উদ্ভিদটি শরতের সময়কালে বিশেষভাবে দর্শনীয় হয়, যখন পাতাগুলি লাল টোনে আঁকা হয় এবং শাখাগুলি বিশাল উজ্জ্বল ক্লাস্টার দিয়ে সজ্জিত হয়।
পর্বতের ছাই এর ব্যবহার এবং বৈশিষ্ট্য
কাঠ রোয়ান স্থিতিস্থাপকতা এবং উচ্চ ঘনত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা এটি জুড়ি তৈরিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। একটি ফুল গাছ বা গুল্ম একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ।
বেরিপাহাড়ের ছাই খাওয়া হয়, বিশেষত এটি নতুন জাতের প্রজননের দ্বারা সহজতর হয়েছিল, যার ফলগুলি তাদের তিক্ত স্বাদ হারিয়েছে। আপনি এগুলি তাজা, টিনজাত (কম্পোট, জ্যাম, সংরক্ষণ) খেতে পারেন, মার্মালেড বা মার্শম্যালো, শুকনো, ম্যারিনেট বা ভিজিয়ে রাখতে পারেন। পর্বত ছাই এর কিছু বৈশিষ্ট্য, বা বরং এর বেরি, লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। দরকারী গুণাবলী মধ্যে নিম্নলিখিত: মূত্রবর্ধক এবং choleretic, রেচক, hemostatic, diaphoretic, antiscorbutic. প্রথম frosts berries মধ্যে তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। তারা একটি নির্দিষ্ট গ্লাইকোসাইড ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায়।
সাধারণ রোয়ান: জাত এবং প্রজাতি
সবচেয়ে বিখ্যাত এবং বিস্তৃত প্রজাতি হল পাহাড়ের ছাই। এর ল্যাটিন নামটি এসেছে "আকর্ষণকারী পাখি" শব্দটি থেকে। এটি সম্ভবত এই কারণে যে উজ্জ্বল লাল বেরিগুলি কেবল শরত্কালেই নয়, প্রায় সমস্ত শীতকালেই ঝোপে থাকে, পাখিদের খাবার হিসাবে কাজ করে। প্রজাতিটি নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে সারা বিশ্বে বিতরণ করা হয়। প্রায়শই এটি একটি গাছ, কম প্রায়ই - একটি গোলাকার মুকুট এবং 12 মিটার পর্যন্ত উচ্চতা সহ একটি ঝোপ, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র 5-10 মিটারের মধ্যে।
প্রজননের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা রোয়ান জাতকে দুটি জাতের মধ্যে বিভক্ত করেছেন: নেভেজিনস্কায়া এবং মোরাভিয়ান। প্রথমটিতে পূর্ব ইউরোপীয় উত্সের সংকর এবং দ্বিতীয়টি রয়েছে - মধ্য ইউরোপীয়। পার্থক্য শুধুমাত্র রোয়ান বেরি (স্বাদ, রঙ, আকৃতিতে) নয়, গাছপালাও - মুকুট, পাতা, বাকল ইত্যাদির আকৃতি।
মোরাভিয়ান রোয়ান
মিষ্টি অ্যাশবেরি বা মোরাভিয়ান হল বিভিন্ন ধরনের সাধারণ অ্যাশবেরি। প্রথমবার তার19 শতকে সুডেটেনল্যান্ড অঞ্চলের মোরাভিয়ায় আবিষ্কৃত হয়েছিল। সুন্দর এবং সুস্বাদু ফলের জন্য ধন্যবাদ সংস্কৃতিতে প্রবর্তিত। অল্প বয়সে 10-12 মিটার উঁচু একটি গাছের একটি সরু পিরামিড মুকুট, বড় পাতা 25 সেমি পর্যন্ত লম্বা, ফল 1 সেমি পর্যন্ত ব্যাস। নীচে উপস্থাপিত মধ্য ইউরোপীয় গোষ্ঠীর জাতগুলি সবচেয়ে বেশি আগ্রহের।
এডুলিস
একটি খুব লম্বা গাছ নয় (10-15 মিটার) শুধুমাত্র মিষ্টি ফলই নয়, এর আলংকারিক চেহারা দ্বারাও আলাদা। মুকুটটি সরু-পিরামিডাল, পাতাগুলি বড়, চামড়াযুক্ত নয়, অদ্ভুত-পিনাট, পাশ থেকে এগুলি ওপেনওয়ার্কের মতো দেখায়, তারা শরত্কালে সমৃদ্ধ লাল এবং হলুদ ছায়ায় পরিণত হয়। মে মাসের শেষের দিকে ফুল ফোটানো শুরু হয়, পুষ্পবিন্যাস কোরিম্বোজ, ঘন। ফলগুলি গোলাকার-ডিম্বাকার, রসালো মিষ্টি-টক সজ্জা সহ বড়, লাল-লাল। Edulis পর্বত ছাই একটি উচ্চ শীতকালীন কঠোরতা আছে, আলো-প্রয়োজন, কিন্তু হালকা ছায়া সহ্য করতে পারে, উর্বর এবং ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। এটি জলাবদ্ধতা এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ্য করে না, এটি গ্যাস দূষণ এবং বাতাসে ধোঁয়ায় খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। এটি ফল ফসল হিসেবে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে গ্রুপ অ্যালি রোপণেও ব্যবহৃত হয়।
বিসনেরি
একটি সংকীর্ণ কমপ্যাক্ট মুকুট আকৃতির হাইব্রিড 11 মিটার উচ্চ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বড় সুন্দর পালকযুক্ত পাতা, ছোট আকার এবং উজ্জ্বল বেরির কারণে সারা বছর শোভা পায়। ফলের কোনো তিক্ত স্বাদ নেই। আলংকারিক পর্বত ছাইয়ের অন্যান্য জাতের মতো, বিসনেরি হিমকে ভয় পায় না, তবে দূষিত শহরের বাতাস, জলাবদ্ধ এবং ভারী মাটির প্রতি সংবেদনশীল। রোদ পছন্দ করে, ভালআলোকিত এলাকা, সামান্য ছায়া সহ্য করে।
ঘনিষ্ঠ
পিরামিড মুকুট আকৃতির আরেকটি পশ্চিম ইউরোপীয় জাত। পাতাগুলো বড়, নিচের দিকে সাদাটে দানাদার প্রান্তযুক্ত। ফলগুলি ডিম্বাকৃতি-গোলাকার, চওড়া-পাঁজরযুক্ত, উজ্জ্বল কমলা রঙের, 70-100 টুকরো একটি ঘন ঢালে সংগ্রহ করা হয়, রসালো কমলার সজ্জার সাথে অত্যধিক কৃপণতা এবং তিক্ততা ছাড়াই একটি ভাল স্বাদ রয়েছে। জাতটি তুষারপাত এবং রোগের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী। স্থির আর্দ্রতা, ভাল আলো ছাড়া আলগা উর্বর মাটি পছন্দ করে।
নেভেজিনস্কায়া পর্বত ছাই
Nevezhinskaya পর্বত ছাই বিভিন্ন ধরণের সাধারণ, এবং শুধুমাত্র একজন বিশেষজ্ঞ বাহ্যিক লক্ষণ দ্বারা তাদের আলাদা করতে পারেন। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, রোয়ান বেরিগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ত স্বাদ রয়েছে এবং প্রথম তুষারপাতের পরেই ভোজ্য হয়ে ওঠে। যাইহোক, Nevezhinsky বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য আছে। এর বেরিগুলি কাঁচা অবস্থায়ও তিক্ততা মুক্ত থাকে এবং ভিটামিন স্যাচুরেশনের দিক থেকে এটি লেবু এবং কালো কারেন্টের সাথে তুলনীয়। গাছটি নির্বাচনের মাধ্যমে পাওয়া যায়নি, তবে এটি একটি প্রাকৃতিক প্রজাতি। এর আবিষ্কারের ইতিহাস খুবই আকর্ষণীয়। গাছটি নেভেজিনো গ্রামের কাছে অবস্থিত অ্যান্ড্রিভস্কি বনে কৃষক শেলকুনভ খুঁজে পেয়েছিলেন। এটি তার বাগানে রোপণ করার পরে, তার ধারণা ছিল না যে হিম-প্রতিরোধী এবং নজিরবিহীন গাছটি সারা দেশে ছড়িয়ে পড়বে। গ্রামবাসীরা রোয়ানের চারা প্রজনন করে পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে বিক্রি করে। এই মুহুর্তে, প্রচুর সংখ্যক জাত প্রজনন করা হয়েছে, আমরা সবচেয়ে বিখ্যাত এবং প্রমাণিতগুলির প্রতি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি।
পূর্ব ইউরোপীয় জাত
- কুবোভায়া একটি মাঝারি আকারের গাছ যার একটি প্যানিকুলেট মুকুট আকৃতি, বড় পাতলা পাতা এবং দীর্ঘায়িত উজ্জ্বল কমলা ফল। এটি খুব উচ্চ তুষারপাত প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, ফটোফিলাস, মাটির জন্য অপ্রয়োজনীয়, তবে মাঝারি বা হালকা দোআঁশ পছন্দ করে। কুবোভায়া জাতের পর্বত ছাইয়ের তিক্ত স্বাদ নেই, মাঝারিভাবে টার্ট, মাংস উজ্জ্বল হলুদ, সরস। ০.৫ গ্রাম ওজনের ফল।
- সুগার পেট্রোভা হল একটি নিচু গাছ (5 মিটার পর্যন্ত) যার আলংকারিক বড় পাতা রয়েছে। কৃপণতা এবং তিক্ততার অনুপস্থিতিতে ফলের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে শর্করার জন্য বিভিন্নটি মূল্যবান। হিম-প্রতিরোধী, নজিরবিহীন।
- স্পার্ক - সর্বজনীন উদ্দেশ্যের একটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য। গাছটি মাঝারি লম্বা এবং সোজা ঊর্ধ্বগামী শাখাগুলি কম্প্যাক্টভাবে সাজানো। ফল বড়, হলুদ মাংস সহ 1.5-1.7 গ্রাম ওজনের, পাকলে লাল-কমলা।
মিচুরিনের জাত
বিখ্যাত গার্হস্থ্য ব্রিডার মিচুরিন I. V. দ্বারা প্রজনন করা জাতগুলি আধুনিক বাগানে দেখা অত্যন্ত বিরল। বর্তমানে, তাদের মধ্যে কিছু হারিয়ে গেছে, অন্যগুলি একে অপরের সাথে মিশে গেছে এবং খুব কমই আলাদা করা যায়। তবে একটি সংরক্ষিত হাইব্রিড মিচুরিন পর্বত ছাইও রয়েছে। বৈচিত্র্যময় টাইটান (উপরের ছবি), বিশেষত, আজ অবধি উদ্যানপালকদের দ্বারা বিক্রি এবং কেনা হয়। নাশপাতি এবং লাল-পাতা আপেলের পরাগ দিয়ে রোয়ান ফুলের পরাগায়নের মাধ্যমে এটি প্রজনন করা হয়। উদ্ভিদটি একটি বৃত্তাকার মুকুট সহ একটি নিচু গাছ (3.5 মিটার পর্যন্ত)। বড় বেরিগুলি শক্তিশালী ক্লাস্টারে সংগ্রহ করা হয়, তিক্ততা ছাড়াই একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং একটি সমৃদ্ধ গাঢ় লাল আভা থাকে। গাছটা আলাদাএমনকি সবচেয়ে গুরুতর জলবায়ু অবস্থার উচ্চ প্রতিরোধের। হাইব্রিড লিকুর্নায়া, ডালিম, বোরকা সব বৈশিষ্ট্যেই টাইটান জাতের কাছাকাছি।
ভুলে যাবেন না যে সাধারণ এবং চকবেরি, যার জাতগুলিও অনেকগুলি, একই জিনিস হওয়া থেকে অনেক দূরে। এমনকি যদি আপনি উদ্ভিদের চেহারা তুলনা করেন, আপনি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য লক্ষ্য করতে পারেন। চোকবেরি, বা মিচুরিনের চোকবেরি, সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রজাতির অন্তর্গত - অ্যারোনিয়া, তবে একই গোলাপী পরিবারের। প্রজাতিটি 19 শতকে মিচুরিন নার্সারিতে প্রজনন করা হয়েছিল। এটি একটি নিচু ঝোপ (3 মিটার পর্যন্ত) বড় গাঢ় সবুজ পাতা এবং গোলাকার কালো (কখনও কখনও একটি বেগুনি আভা সহ) বীজ সহ ফল। মধু, ঔষধি ও ফল ফসল হিসেবে জনপ্রিয়।
পর্বত ছাই বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য
- রোয়ান একটি খুব বড় গাছ, তাই সাইটের ঘেরের চারপাশে চারা রোপণ করা বোধগম্য। উদ্ভিদটি ভালভাবে আলোকিত স্থান পছন্দ করে, হালকা ছায়া সহ্য করে, ছায়ায় খারাপভাবে বিকাশ করে, খারাপভাবে ফল দেয়।
- মাউন্টেন অ্যাশের প্রায় সব ধরনেরই নজিরবিহীন এবং মাটির জন্য অপ্রয়োজনীয়, কিন্তু তারপরও দোআঁশের উপর হালকা সাবস্ট্রেটে ভালোভাবে বিকাশ লাভ করে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং জলাবদ্ধতা অপছন্দ করে।
- সমস্ত পর্বত ছাই (জাতগুলি কোন ব্যাপার নয়) শরৎ রোপণ বা বসন্তের প্রথম দিকে (বৃদ্ধির আগে) পছন্দ করে। প্রচুর ফসলের জন্য, বিভিন্ন হাইব্রিড রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
- গাছের প্রধান যত্ন হল সময়মত শিকড় ও কান্ড অপসারণ,যা গ্রাফটিং সাইটের নিচে বিকশিত হয়, জল দেওয়া (যদি প্রয়োজন হয়), মাটি আলগা করে এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের বিরুদ্ধে প্রক্রিয়াকরণ করে।
- রোওয়ান বেশ তাড়াতাড়ি বাড়তে শুরু করে, এই ক্ষেত্রে, অল্প সময়ের মধ্যে ছাঁটাই এবং শীর্ষ পোশাকের পরামর্শ দেওয়া হয়।
- রোপণের তৃতীয় বছর থেকে, তিনটি পর্যায়ে জটিল খনিজ সার দিয়ে গাছ খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়: বসন্তে ফুল ফোটার আগে, গ্রীষ্মে ফল গঠনের সময় এবং ফসল কাটার পরে শরত্কালে।
