"বীজ থেকে বাড়িতে পার্সিমন" এর মতো একটি বিষয় বেশ কয়েকজন মালীকে উত্তেজিত করে৷ এই ফলটি তার স্বাদে আরও বেশি সংখ্যক মানুষকে মোহিত করে। পার্সিমনের বরং উচ্চ ব্যয়ের কারণে, অনেক উদ্যানপালক কীভাবে এটি বাড়িতে বাড়ানো যায় তা শিখতে চান। তারা সবকিছুতে আগ্রহী: পার্সিমন চারা, যত্নের নিয়ম এবং স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য। আমরা এই মহৎ বেরি সম্পর্কে যতটা সম্ভব বলার চেষ্টা করব। একটি মজার তথ্য হল যে পার্সিমন শুধুমাত্র একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু উপাদেয় নয়, এটি খুব স্বাস্থ্যকরও। এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে অনেক ওষুধের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, যদিও contraindication এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই৷
সাধারণ তথ্য
আপনি পার্সিমন বাড়ানো শুরু করার আগে, আমরা আপনাকে এই ফলের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করার পরামর্শ দিই। যে দেশে পার্সিমন জন্মে এবং যেখান থেকে এসেছে তা হল চীন। খুব কম লোকই এটি জানে, তবে বিশ্বে প্রায় দুই শতাধিক উদ্ভিদ প্রজাতি রয়েছে এবং তাদের সবগুলিই ভোজ্য নয়। ফল নিজেই খুব ক্ষুধার্ত দেখায়। নয় সেন্টিমিটারের বেশি ব্যাস সহ, এর ওজন পাঁচশ গ্রাম পর্যন্ত। প্রতিটি ফল আছেবীজ কিছু একটি বীজ ধারণ করে, অন্যদের মধ্যে দশটি বীজ থাকে। এটি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। কীভাবে বীজ থেকে পার্সিমন জন্মানো যায় সেই প্রশ্নটি অনেকের কাছে উদ্বেগের বিষয়। প্রকৃতপক্ষে, কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে আমাদের গলিতে পাথর থেকে একটি গাছ বাড়ানো অসম্ভব, এমনকি একটি বহিরাগতও। তারা ভুল. আমরা আপনাকে বলব কিভাবে পার্সিমন বাড়িতে বৃদ্ধি পায়। একটি গাছ একটি বীজ বা একটি চারা থেকে উত্থিত হয়, কিন্তু বেরি সহজেই আমাদের জলবায়ু অঞ্চলে শিকড় নেয়। গাছ শান্তভাবে এমনকি তীব্র হিম সহ্য করে।
ক্রমবর্ধমান পার্সিমন
সুতরাং, বাড়িতে পাথর থেকে পার্সিমন নিম্নলিখিতভাবে জন্মায়:
- প্রথম, আপনাকে বীজের অঙ্কুরোদগম অর্জন করতে হবে। এটি করার জন্য, আমরা তাজা বীজ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি এবং সেগুলিকে মাটির পাত্রে কয়েক সেন্টিমিটার গভীরতায় রাখি। মাটি অবশ্যই আর্দ্র হতে হবে। পাত্রটি তাপে রাখুন, আপনি এটি একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ করতে পারেন। পর্যায়ক্রমে ফিল্মটি খুলুন এবং মাটিতে জল দিন।
- কয়েক সপ্তাহ অপেক্ষা করার পর, আপনি লক্ষ্য করবেন যে বীজ অঙ্কুরিত হয়েছে। যদি এটি না ঘটে তবে আপনাকে অন্যান্য বীজের সাথে একই কাজ করতে হবে। যদি, তবুও, অঙ্কুরটি হামাগুড়ি দিয়ে বেরিয়ে আসে, তাহলে ফিল্মটি সরানো যেতে পারে, এবং পাথরের অবশিষ্টাংশগুলি অঙ্কুর থেকে সরানো যেতে পারে, যদি তারা নিজেরাই পড়ে না থাকে।
- পার্সিমন কীভাবে জন্মাতে হয় তা নিয়ে বেশি কথা বলার দরকার নেই। সব পরে, এই প্রক্রিয়া সহজ। যদি বেশ কয়েকটি বীজ অঙ্কুরিত হয় তবে তাদের প্রতিটিকে একটি পৃথক পাত্রে প্রতিস্থাপন করুন। পার্সিমন যথেষ্ট দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং রুট সিস্টেম দ্রুত বিকাশ লাভ করে। সুতরাং, আপনি যদি সময়মতো চারা রোপণ না করেন, তাহলে আপনি ভবিষ্যতের গাছটি ধ্বংস করবেন, যা একটি পাত্রে আঁটসাঁট হয়ে যাবে।
- আরেকটি বিকল্প আছে কিভাবে রোপণ করা যায়পার্সিমন যদি পাত্রে বীজ অঙ্কুরিত করা সম্ভব না হয় তবে তুলো উল এবং ফিল্ম ব্যবহার করুন। স্যাঁতসেঁতে তুলোতে বীজ রাখুন, ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে তাপে রাখুন। ময়েশ্চারাইজ করার জন্য পর্যায়ক্রমে তুলার উলে জল দিন। যখন বীজ অঙ্কুরিত হয়, একটি পাত্রে পার্সিমনের চারা রোপণ করুন।
গাছের পরিচর্যা
পার্সিমন যত্নে তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন। যত্নের বর্ণনা, এই সত্ত্বেও, গুরুত্বপূর্ণ তথ্য. নির্দেশিকা অনুসরণ করুন এবং আপনি ভাল থাকবেন।
- পার্সিমন তাপ এবং সূর্য পছন্দ করে, যার অর্থ এমন জায়গায় একটি গাছ লাগাতে হবে যেখানে কোনও শক্ত খসড়া এবং ছায়া নেই। যাইহোক, গ্রীষ্মে একটি তরুণ গাছকে সরাসরি সূর্যের আলোতে প্রকাশ করা অসম্ভব। তাকে ধীরে ধীরে সূর্যের সাথে অভ্যস্ত করুন, অন্যথায় পাতা পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- গাছকে খাওয়ানোও গুরুত্বপূর্ণ। খনিজ সার এবং জৈব সংযোজন পার্সিমনের শক্তি বৃদ্ধি করবে।
- শরতে, গাছটিকে বাড়ির ভিতরে সরান, তবে খুব অন্ধকার নয়। পাত্রে মাটি আর্দ্র করুন। মাটিতে করাতের একটি স্তর রেখে এবং ক্রমাগত জল দিয়ে স্প্রে করে এটি অর্জন করা যেতে পারে।
- বসন্তে, গাছটিকে একটি বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন, কারণ পার্সিমনের শিকড় খুব দ্রুত বিকাশ লাভ করে। গাছটিকে তার নতুন অবস্থানে জল দিন এবং এটি সূর্যের সাথে প্রকাশ করুন। তাই পার্সিমন তিন থেকে চার বছর বাঁচতে পারে।
- একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ বসন্তে বাগানে প্রতিস্থাপিত হয়, পার্সিমনের জন্য উপযুক্ত জায়গা বেছে নেয়। আর্দ্রতা বজায় রাখা এবং গাছের পুষ্টি বন্ধ করবেন না। ফুলের সময়, জুন মাসে, মাসে দুবার খাওয়ান।
প্রথম ফল
এটি বাড়ছেএকটি গাছ, পার্সিমনের মতো, বাড়িতে একটি পাথর থেকে, আপনি শুধুমাত্র পাঁচ বছর পরে প্রথম ফল আশা করতে পারেন। অবশ্যই, এটি মূলত সঠিক যত্ন, মাটির আর্দ্রতা এবং সূর্যালোকের উপর নির্ভর করে। যদি মাটি শুষ্ক হয়, তাহলে ফল অবশ্যই ভেজা মাটিতে বেড়ে ওঠা গাছের চেয়ে পরে প্রদর্শিত হবে। আপনি যে সার দিয়ে গাছ খাওয়াবেন তাতে থাকতে হবে:
- পটাসিয়াম;
- সোডিয়াম;
- ফসফরাস।
পার্সিমনের জাত
বীজ থেকে গৃহীত পার্সিমোন বিভিন্ন ধরনের এবং আকৃতির ফল বহন করে। প্রায় দুই শতাধিক জাত থাকা সত্ত্বেও, আমরা শুধুমাত্র সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় নাম দেব:
- খাচিয়া জাতের একটি মোটামুটি বড় শঙ্কু আকৃতির উজ্জ্বল লাল রঙের ফল রয়েছে।
- হায়াকুমের জাতটি আমাদের ভোক্তাদের কাছে "কিংলেট" নামে পরিচিত। মাঝারি আকারের গোলাকার ফল পাকলে ভিতরে বাদামী বর্ণ ধারণ করে।
- জিরো জাতটি একটি খুব মিষ্টি চ্যাপ্টা আকৃতির ফল যার খাঁজ অংশে বিভক্ত।
- জেনজিমারা জাতের একটি ছোট গাঢ় কমলা রঙের বাদামী রঙের ফল রয়েছে। পাকলেও শক্ত থাকে।
- তমোপান জাতের সবচেয়ে বড় ফল রয়েছে যার ওজন পাঁচশ গ্রাম পর্যন্ত। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল ফলের উপরে "ক্যাপ"।
মুকুট গঠন
একটি গাছ বৃদ্ধির প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মুকুট গঠনের পদ্ধতি। কীভাবে পার্সিমন বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে কথা বলা, কেউ এই পদ্ধতিটি উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না। এটি করা সহজ, তবে প্রক্রিয়াটিকে অবহেলা না করা গুরুত্বপূর্ণ। এটা তার উপর নির্ভর করেভবিষ্যতে ফসলের গুণমান।
- মূলের ঘাড় থেকে আশি সেন্টিমিটার উচ্চতায় গাছটিকে ছাঁটাই করুন।
- গাছের আকৃতি তৈরি করতে পাশের শাখাগুলি ব্যবহার করুন।
- প্রতি বছর 40 সেন্টিমিটার পাশের শাখাগুলি ছাঁটাই আপনাকে একটি সুন্দর আকৃতি দেবে এবং আপনি আপনার ফসল অনেক দ্রুত উপভোগ করবেন।
- মনে রাখবেন যে ছাঁটাইয়ের উদ্দেশ্য হল নতুন পার্শ্ব শাখার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করা যাতে একটি জমকালো ছড়ানো মুকুট তৈরি হয়৷
একটি গাছ পুনরুদ্ধার করা
পার্সিমোন কীভাবে রোপণ করবেন তা নিয়ে চিন্তা করার সময়, অবিলম্বে প্রতিস্থাপন প্রক্রিয়ার দিকে মনোযোগ দিন। একটি পাত্রে একটি গাছ যতই ভালো লাগুক না কেন, কিছুই তার প্রাকৃতিক পরিবেশ এবং প্রাকৃতিক মাটি প্রতিস্থাপন করতে পারে না। কিন্তু আপনি যদি একটি অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন, তাহলে গাছটি কেবল একটি পাত্রেই জন্মে।
- রোপন করার সময়, আগেরটির চেয়ে পাঁচ সেন্টিমিটার ব্যাস বড় একটি পাত্র বেছে নিন।
- যখন গাছটি সক্রিয়ভাবে বিকশিত হচ্ছে, প্রতি ছয় মাস পরপর এটি পুনঃপুন করুন।
- তিন বছর পর, আপনি বছরে একবার গাছটি পুনরায় রোপণ করতে পারেন।
- প্রতিস্থাপনের পরে, হঠাৎ করে ঘরের আলো পরিবর্তন করবেন না এবং গাছটিকে খুব আলোকিত জায়গায় স্থানান্তর করবেন না। তাকে নতুন জায়গায় অভ্যস্ত হতে দিন।
- পৃথিবীর আর্দ্রতার দিকে নজর রাখুন, পার্সিমোন সফলভাবে একটি নতুন পাত্রে শিকড় তোলার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷
শীতের সঞ্চয়স্থান
"একটি বীজ থেকে বাড়িতে পার্সিমন" বিষয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল শীতকালে একটি গাছ সংরক্ষণের নিয়ম। পার্সিমন উষ্ণতা এবং সূর্য পছন্দ করে তা সত্ত্বেও, এটি শীতল অবস্থায় শীত করতে পারে৷
- অক্টোবর মাসে, আমরা সেচের জন্য পানির পরিমাণ কমিয়ে দেই এবং বন্ধ করে দিইগাছ খাওয়ান। পাতাগুলো ধীরে ধীরে হলুদ হয়ে ঝরে যাবে।
- গাছ থেকে ফলগুলি সরানোর পরে, এটিকে এমন ঘরে নিয়ে যান যেখানে তাপমাত্রা ঠান্ডা থাকে। এই উদ্দেশ্যে, একটি বেসমেন্ট, বারান্দা, যে কোনও ঘরে যেখানে তাপমাত্রা প্রায় পাঁচ ডিগ্রি সেলসিয়াস হবে, আর নয়।
- যেখানে গাছ হাইবারনেট করে সেখানে নিয়মিত বাতাস চলাচল করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ছাঁচ বিকাশ না হয়। আর্দ্রতাও পরিমিত রাখতে হবে। শীতকালে দুইবার পানি দিলেই যথেষ্ট।
পারসিমন মিথ
পার্সিমন সম্পর্কে বেশ কিছু তথ্য রয়েছে যা সম্পূর্ণ সত্য নয়। তারাই উদ্যানপালকদের ভয় দেখায় এবং তাদের এ জাতীয় সুন্দর ফলের প্রজনন থেকে বিরত রাখে। এখানে পৌরাণিক কাহিনী আছে:
- পার্সিমন একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ। যেখানে পার্সিমন বৃদ্ধি পায়, এটি অবশ্যই খুব গরম এবং রোদে পূর্ণ হতে হবে। এই সম্পূর্ণ সত্য নয়। পার্সিমন -20o এবং আরও বেশি পর্যন্ত হিম সহ্য করতে পারে। অতএব, আপনার বাগানে ফল লাগাতে ভয় পাবেন না।
- পার্সিমন বীজ অঙ্কুরিত করা কঠিন, বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন। এটা সত্য না. বীজ প্রাথমিকভাবে অঙ্কুরিত হয়, এবং আমরা ইতিমধ্যে এটি সম্পর্কে কথা বলেছি। একটি নষ্ট হাড় জুড়ে আসার সম্ভাবনা রয়েছে, তবে কেউই এর থেকে অনাক্রম্য নয়। অন্য হাড় নিতে নির্দ্বিধায়।
- পার্সিমনের জন্য বিশেষ সার প্রয়োজন। এটাও সত্য নয়। সার কম মাটিতে গাছ ভালোভাবে শিকড় ধরে। সাধারণভাবে, একটি পার্সিমনকে অতিরিক্ত খাওয়ানোর চেয়ে কম খাওয়ানো ভালো।
ফলের উপকারিতা
পার্সিমোন শুধুমাত্র দারুণ স্বাদই নয়, এর বেশ কিছু উপকারী গুণও রয়েছে। এটি তাকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।উদ্যানপালক পার্সিমোন কি দরকারী? তাই, পার্সিমন ফল:
- প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, কর্মক্ষমতা এবং মেজাজ উন্নত করে;
- যারা ডায়েট করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য উপকারী, মিষ্টি বেরিতে অল্প ক্যালোরি থাকে, কিন্তু পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়;
- চমৎকার লবণ অপসারণ এবং মূত্রবর্ধক;
- মানুষের রক্তচাপ স্বাভাবিক করে;
- যক্ষ্মা, রক্তশূন্যতা, থাইরয়েড রোগের মতো রোগের জন্য উপকারী;
- ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ এর মতো দরকারী পদার্থ রয়েছে;
- ক্যান্সার থেকে শরীরকে রক্ষা করে, বিশেষ করে শ্বাসতন্ত্রের;
- আক্রান্ত স্থানে সজ্জা প্রয়োগ করে ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে পারে;
- মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে - শীতকালে পার্সিমন ফল খেলে আমরা বিপজ্জনক সময়ে শরীরকে বাড়তি শক্তি ও সমর্থন দেই।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পার্সিমনের প্রচুর পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সমস্ত ক্ষেত্রে শরীরের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। এটি বাড়ান, এবং আপনার পরিবার শীঘ্রই এই বেরির উপকারী প্রভাবগুলি অনুভব করবে৷
