আজ খাদ্য ছাড়া জীবন কল্পনা করা অসম্ভব। তারা আমাদের জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, তাই, তাদের দীর্ঘমেয়াদী এবং নিরাপদ সঞ্চয়ের জন্য, মানবতা ধীরে ধীরে আরও নতুন পাত্রে উদ্ভাবন করছে। এবং অ্যালুমিনিয়াম ক্যানগুলি গত শতাব্দীর বিকাশ হওয়া সত্ত্বেও, তারা, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, এই জাতীয় পণ্যগুলির সংরক্ষণ এবং সুবিধাজনক পরিবহনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। কেন তারা অনন্য এবং বিশেষ? আসুন আজকের নিবন্ধে এটি অন্বেষণ করা যাক।
এরা কি?
সম্ভবত, আমাদের প্রত্যেকের আকৃতি এবং নকশা শৈশব থেকেই পরিচিত: একটি বড় নলাকার স্টিলের ব্যারেল, যার উপরে একটি ঢাকনা এবং ঘাড় রয়েছে। প্রায় সব খামারেই একই রকম অ্যালুমিনিয়ামের ক্যান দেখা যায় এবং আমাদের গ্রামের দাদিরা ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন। সত্য, এই ক্ষমতার মাত্রাউল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, খামারে এই জাতীয় 5-লিটার ব্যারেল ব্যবহার করা যথেষ্ট, তবে শিল্পে একটি বৃহত্তর ক্ষমতা ব্যবহার করা হয়। প্রায়শই এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম ক্যান "40 লিটার"। তাদের জন্য গড় মূল্য প্রায় 1.5-2 হাজার রুবেল। সাধারণ 5-লাইর পাত্রে প্রায় যেকোনো হার্ডওয়্যারের দোকানে কেনা যায় এবং সেগুলির দাম 500 রুবেলের বেশি হবে না৷
প্লাস্টিক নয় কেন?
পলিথিন কন্টেইনারগুলি এখন অর্থনীতির প্রায় সব ক্ষেত্রেই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু যদি এই ক্ষেত্রটি পণ্যের সাথে সম্পর্কিত হয় তবে নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ৷ প্লাস্টিক নিজেই, তার বৈশিষ্ট্য দ্বারা, সরাসরি রশ্মি পছন্দ করে না, তাই আপনি যদি 30-ডিগ্রি তাপে সূর্যের মধ্যে 5-10 মিনিটের জন্য দুধের সাথে এমন একটি পাত্র রাখেন তবে এটি কেবল টক হয়ে যাওয়ার একটি বড় সম্ভাবনা রয়েছে। অ্যালুমিনিয়াম দুধের ক্যান, এমন উপাদান দিয়ে তৈরি যা খাদ্য পণ্যের জন্য একেবারেই ক্ষতিকারক নয়, এর ডবল দেয়াল থাকে, প্রায়শই বাতাসে ভরা থাকে। এগুলি সাধারণত 10-15 লিটারের বেশি ভলিউম সহ মডেল। তাদের সূর্যালোকের সরাসরি সংক্রমণ নেই, বা উচ্চ পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় খুব বেশি উত্তাপ নেই। এইভাবে, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান পচনশীল পণ্য পরিবহনের জন্য আদর্শ৷
এগুলিতে কী সংরক্ষণ করা যেতে পারে?
আপনি যদি মনে করেন যে এই ধরনের পাত্রে শুধুমাত্র দুধ সংরক্ষণ করা যেতে পারে, আপনি গভীরভাবে ভুল করছেন। অ্যালুমিনিয়াম ক্যানগুলি বিভিন্ন পণ্য যেমন: সংরক্ষণ করার জন্য আদর্শ
- টক ক্রিম;
- বার্চের রস;
- মধু;
- উদ্ভিজ্জ বা সূর্যমুখী তেল।
এটি ছাড়াও, এই ধরনের ব্যারেলে অ্যালকোহল বা এমনকি পেট্রল পরিবহন করা যেতে পারে। সত্য, যদি পরেরটি এই জাতীয় ক্যানে পড়ে তবে আপনি এতে তাজা দুধ ঢালাও অসম্ভব, এমনকি যদি আপনি এই জাতীয় পাত্রটি 10 বার সিদ্ধ করেন। এটি শুধুমাত্র খাদ্যে বিষক্রিয়ায় নয়, সম্ভবত দীর্ঘস্থায়ী রোগেও পরিপূর্ণ। তাই তেলজাতীয় পণ্য এবং দুধের জন্য আলাদা পাত্র ব্যবহার করুন।
পরিশেষে, আমরা লক্ষ করি যে আপনি যদি ক্রমাগত ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য পরিবহনের জন্য এই জাতীয় ক্যান ব্যবহার করেন তবে এটি পর্যায়ক্রমে ধুয়ে ফেলুন, এমনকি যদি আপনি টক ক্রিমের পরে দুধ ঢেলে দেন। কোনো অ্যাসিডিক বা অন্যান্য আক্রমনাত্মক ক্লিনার ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।
