চীনা নাশপাতি অন্যতম রসালো এবং মিষ্টি ফল। আকারে, এটি একটি সাদা আপেল এবং একটি আনারস এপ্রিকটের মধ্যে একটি ক্রস। সজ্জা কোমল, সুগন্ধযুক্ত। আজ, এই ফলটি ডায়েটিক্স এবং বিকল্প ওষুধে খুব জনপ্রিয়৷
নাশপাতির বিভিন্ন প্রকার
এই মুহুর্তে, এই সুগন্ধি ফলের 100 টিরও বেশি জাত রয়েছে। নাশপাতিগুলি খুব হালকা-প্রেমময় এবং নজিরবিহীন উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয় যা খরা ভালভাবে সহ্য করে এবং মাটি থেকে জৈব পদার্থকে গভীর গভীরতা থেকে শোষণ করতে সক্ষম হয়। এগুলি কাটিং এবং গ্রাফটিং দ্বারা প্রচারিত হয়।
গ্রহের ইউরোপীয় অংশে, চীনা, উইলো, তুষার এবং অন্যান্যের মতো নাশপাতিগুলির প্রকারগুলি ব্যাপক। এছাড়াও চাহিদা রয়েছে উসুরি জাতের, 19 শতকে রাশিয়ান জীববিজ্ঞানী মাকসিমোভিচ দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। এই প্রজাতিটি 15-মিটার গাছে একটি ছড়িয়ে থাকা ঘন মুকুট সহ বৃদ্ধি পায়। সেপ্টেম্বরে ফল পাকতে শুরু করে। এগুলি বাল্ব আকৃতির এবং হলুদ রঙের।চীনা নাশপাতি, বা পাইরাস সেরোটিনা, একটি প্রাচ্য ধরনের সংস্কৃতির প্রতিনিধি। রাশিয়ায়, এটি প্রিমর্স্কি টেরিটরিতে জন্মে। প্রায়শই গাছ 12 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। পাতাডিম্বাকার, বড়, প্রান্তে তীব্রভাবে দানাদার। ফল গোলাকার এবং হালকা হলুদ বর্ণের। ব্যাসে, নাশপাতি 4 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায় এবং ওজন প্রায় 150 গ্রাম। সজ্জা শক্ত এবং মিষ্টি। এই প্রজাতির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল এর রসালতা। তাই, এটি চীনা জলের নাশপাতি নামে পরিচিত।
পশ্চিম এশিয়া এবং উত্তর ককেশাসে আলগা পাতার প্রজাতি জন্মে। গাছটি মাত্র 7-8 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তবে একটি ঘন এবং চরিত্রহীনভাবে প্রশস্ত মুকুট রয়েছে। রুট সিস্টেম খুব উন্নত, তাই উদ্ভিদ সহজেই ধারালো ঢালে রাখা যেতে পারে। ফল বাতি আকৃতির, ছোট, বাদামী-সোনালী। নাশপাতির স্বাদ টার্ট। সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে এটি পাকা হয়। স্বাদ টক এবং টার্ট, তাই তারা প্রায়ই সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি সবচেয়ে শীতকালীন-হার্ডি ধরনের নাশপাতি। এটি 4 মিটার উঁচু পর্যন্ত গাছে জন্মায়। সম্প্রতি, এটি শুধুমাত্র এশিয়াতে চাষ করা হয়েছে। এর ফলগুলি তাদের রসালো এবং খাস্তা মাংসের জন্য মূল্যবান। একটি উদ্ভিদের গড় আয়ু 150 বছর।
চীনা নাশপাতি: বৈশিষ্ট্য
এই ফলটির শুধুমাত্র চমৎকার স্বাদই নয়, এর বাইরের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। বিভিন্ন দেশে, চীনা নাশপাতি এশিয়ান, শর্টব্রেড বা তাইওয়ান নাশপাতি হিসাবে পরিচিত হতে পারে। আজ, এই জাতটি ইজরায়েল, কোরিয়া এবং জাপানেও চাষ করা হয়। চীনা নাশপাতি বেশ কয়েকটির একটি সংকরজাত, যার মধ্যে একটি হল ইয়ামানাশি জাত। প্রাচীনকালে, এটি খুব টক স্বাদের কারণে জনপ্রিয় ছিল না, তবে এশিয়ান প্রজনন বিজ্ঞানীরা একটি অসুবিধাকে একটি গুণে পরিণত করতে সক্ষম হন৷
আদর্শে, ফলটি একটি ছোট শীতকালীন আপেল এবং আংশিকভাবে আনারস এপ্রিকটের মতো। একটি পরিপক্ক নাশপাতি মোটামুটি গড় আকারের সাথে 180 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের হয়। খোসা ছোট কালো দাগ দিয়ে আবৃত। ফলের স্বাদ খুবই কোমল, রসালো এবং মিষ্টি।পাকা চাইনিজ নাশপাতি, যার ক্যালোরির পরিমাণ ৪২ কিলোক্যালরির বেশি নয়, যেকোনো খাদ্যতালিকায় অনুমোদিত। এর ফল মানুষের জন্য অত্যাবশ্যক ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ।
চীনা নাশপাতির রচনা
100 গ্রাম তাজা ফলের মধ্যে 45 গ্রাম জল, 2 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার এবং 0.2 গ্রাম ছাই থাকে। বাকি অংশ ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে বিতরণ করা হয়৷চীনা নাশপাতি জিঙ্ক, কপার, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো দরকারী উপাদানে সমৃদ্ধ৷ যাইহোক, সবচেয়ে বেশি এতে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে। ফলের সংমিশ্রণে শেষ উপাদানটি অন্যান্য সমস্ত খনিজগুলির চেয়ে 5 গুণ বেশি।
ভিটামিনের জন্য, সবচেয়ে বড় অংশ সি, কে এবং কোলিন গ্রুপ দ্বারা দখল করা হয়। ফলিক এসিড, নিয়াসিন সমতুল্য, থায়ামিন, পাইরিডক্সিন এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে।
চীনা নাশপাতি ক্যালোরি
এই ফসলের শক্তি মূল্য অত্যন্ত কম বলে অনুমান করা হয়। আশ্চর্যের কিছু নেই যে সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত ফলগুলির মধ্যে একটি হল চীনা নাশপাতি। 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী, যেমন ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, প্রায় দ্বারা পরিবর্তিত হয়42 কিলোক্যালরি। এই ফলটি ডায়েট মেনুতে দিনে তিনবার অনুমোদিত, একটি মাঝারি ফল। প্রোটিন এবং ফ্যাটের তুলনায় তাদের শতাংশ 85% এর সমান। ওজন অনুসারে, কার্বোহাইড্রেট মোট ভরের 7 গ্রাম তৈরি করে। প্রোটিন এবং চর্বি একসাথে - 0.8 গ্রাম.
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
চীনা নাশপাতির খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, যা পাচনতন্ত্রের কার্যকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ফলিক অ্যাসিড গর্ভাবস্থায় মহিলাদের শরীরের জন্য উপকারী। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং এর প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য বাড়ায়। ক্যালসিয়াম অনুকূলভাবে হাড়ের টিস্যু এবং চুলের বিকাশকে প্রভাবিত করে৷
চীনা নাশপাতি, যার সুবিধাগুলি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে, এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস রয়েছে, যা প্রোটিন সংশ্লেষণকে উন্নত করে, কোষের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং পেশীতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। পটাসিয়াম হার্টের ভালভের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এছাড়াও, এই উপাদানটি বিপাকের সাথে জড়িত। অ্যাট্রিয়ার স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজনীয়। তার জন্য ধন্যবাদ, চাইনিজ নাশপাতি এমন লোকদের খাদ্যে ব্যবহৃত হয় যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চীনা নাশপাতি সুবিধা
আপনি জানেন, মায়ের শরীরে ভ্রূণের বিকাশের সময় সব ফলই পুষ্টির জন্য উপযুক্ত নয়। গর্ভাবস্থায় চীনা নাশপাতি কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটিপুরো সময়কাল জুড়ে স্থায়ী মেনুতে অনুমোদিত। কিছু চিকিত্সক ব্যবহারের আগে খোসা অপসারণের পরামর্শ দেন, কারণ জৈব সার এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক এতে বসতি স্থাপন করতে পারে। যেকোন উদ্ভিদজাত পণ্যের জন্য এই সতর্কবার্তাটি অপ্রয়োজনীয় হবে না।গর্ভাবস্থায় চীনা নাশপাতি স্থায়ী শরীরের তাপমাত্রা কমাতে পারে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। এছাড়াও ফল - ফলিক অ্যাসিড একটি উচ্চ কন্টেন্ট, তাই শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। এই পদার্থটি প্রথম ত্রৈমাসিকে গর্ভবতী মা এবং শিশুর জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ৷
গর্ভাবস্থার ৭ম মাসের দিকে, মহিলারা প্রায়ই আয়রনের ঘাটতিতে ভোগেন। চাইনিজ নাশপাতিতে, এই ট্রেস উপাদানটি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যেমন অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয়। রাতে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দৈনিক ডোজ - 0.5 কেজি পর্যন্ত।
চীনা নাশপাতি ক্ষতি করে
প্রায় সবাই ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানেন, তবে খুব কম লোকই contraindication সম্পর্কে জানেন। এটি একটি অপরিপক্ক আকারে একটি নাশপাতি ব্যবহার করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় না। এই সময়ের মধ্যে, ফলের শক্তিশালী রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি দীর্ঘায়িত এবং বেদনাদায়ক বদহজমের কারণ হতে পারে। এটি বদহজম এবং পাচনতন্ত্রের একটি গুরুতর ত্রুটিতে পরিপূর্ণ। চাইনিজ নাশপাতিতে গাঁজানো দুধের দ্রব্যের সাথে ব্যবহারের জন্য কোন প্রতিবন্ধকতা নেই, অন্যান্য জাতের মত নয়।
খালি পেটে প্রচুর পরিমাণে এই ফলগুলিbloating কারণ এবং অম্বল বাড়ে. কিছু ডাক্তার মাংসের পণ্যের সাথে নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেন না। এই ক্ষেত্রে, পুষ্টি শরীরে খারাপভাবে শোষিত হবে।
সঞ্চয়স্থান এবং ব্যবহার
চীনা নাশপাতি আদর্শভাবে ফ্রিজে দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন সহ্য করে। ফলের বাইরের স্টোরেজ বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ এটি দ্রুত কালো হতে শুরু করে এবং ঘনত্ব হারাতে শুরু করে। এটি সব ধরণের সালাদ এবং ফলের মিষ্টির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
