রাশিয়ার মধ্য, মধ্য ভোলগা এবং উরাল অঞ্চলের বাগানে, ছাঁটাই করা গুজবেরি সম্প্রতি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। আকর্ষণীয় বৈচিত্র্য কি? ফসলের ক্রমবর্ধমান অবস্থা কি? এই প্রশ্নগুলি উদ্যানপালকদের জন্য আগ্রহী যারা নিজেদের জন্য একটি নতুন ফসল চাষ শুরু করার সিদ্ধান্ত নেয়৷
নির্বাচন
বরই এবং বরই 259-23 - দুটি জাত অতিক্রম করার ফলে ছাঁটাই করা গুজবেরি দেখা দিয়েছে। I. V. Michurin অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ হর্টিকালচারে প্রজননের কাজটি ইনস্টিটিউটের একজন কর্মচারী কে ডি সের্গেভার নির্দেশনায় পরিচালিত হয়েছিল। 1992 সালে, জাতটি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল এবং রাজ্য রেজিস্টার অফ ব্রিডিং অ্যাচিভমেন্টের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছিল৷
ছাঁটাই করা গুজবেরির অনেকগুলি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে বাগান এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে তার সঠিক স্থান নিতে দেয়। জাতটি শীতকালীন-হার্ডি ফল এবং বেরি ঝোপের গ্রুপের অন্তর্গত। এটি পাউডারি মিলডিউর জন্য খুব সংবেদনশীল নয়, যা একটি ভাল ফসলের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। ঝোপের কম কাঁটাতা গাছের যত্ন নেওয়া সহজ করে তোলে। ফসল কাটাও অসুবিধার কারণ হয় না।বেরির উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
তালিকাভুক্ত সুবিধাগুলি ছাড়াও, উদ্ভিদের প্রধান অসুবিধাগুলি আলাদা করা যেতে পারে। প্রধান এক হল berries এর ফলে ভরের অস্থিরতা। বিভিন্ন বছরে, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
ছাঁটাই করা গুজবেরি: বিভিন্ন বিবরণ
ঝোপের গড় উচ্চতা, বিস্তৃত, শাখাপ্রশাখা এবং অঙ্কুর ঘনত্ব রয়েছে। ক্রমবর্ধমান তরুণ শাখাগুলি ঘন, লোমহীন, সবুজ। মাঝারি পুরুত্বের পুরানো ফলের অঙ্কুর, হালকা বাদামী। কাঁটা দুর্বলভাবে প্রকাশ করা হয়, শাখাগুলির নীচে অবস্থিত।
মাঝারি এবং বড় আকারের বেরি। এগুলি নাশপাতি আকৃতির বা ডিম্বাকৃতির হয়। ফলের রং গাঢ় লাল। সম্পূর্ণ পাকা হলে, এটি একটি কালো আভা অর্জন করে। জাতের বিশেষত্ব হল বেরির নির্দিষ্ট মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং তাদের অস্বাভাবিক সুবাস।
গাছের যত্নের শর্ত
ছাঁটাই করা গুজবেরি জাতটির বৃদ্ধির জন্য বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না। উদ্যানপালকদের শুধুমাত্র প্রাথমিক নিয়ম মনে রাখতে হবে:
- উৎপাদনশীলতা বাড়ানোর জন্য, সাইটে একই বা বিভিন্ন জাতের বেশ কয়েকটি গুজবেরি ঝোপ জন্মাতে হবে;
- গাছ ভালোভাবে আলোকিত স্থান পছন্দ করে;
- করুণ অঙ্কুর বসন্তের প্রথম দিকে কুঁড়ি ভাঙার আগে বা শরতের শুরুতে রোপণ করা হয়।
শস্য সংগ্রহের আগে, গুল্মটির তিনটি মূল ড্রেসিং সাধারণত বিভিন্ন ধরণের খনিজ এবং জৈব সার দিয়ে সঞ্চালিত হয়। পাতা ফোটার সময় এদের প্রথম প্রয়োগ ঘটে। ফুলের একেবারে শুরুতে, দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। ডিম্বাশয় গঠনের সময়-তৃতীয়।
তালিকাভুক্ত ধরনের পরিচর্যা ছাড়াও, আগাছা অপসারণ করা, মাটি আলগা করা এবং প্রয়োজনে জল দেওয়া জরুরি। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণও ফলন বাড়ায়।
যেসব এলাকায় আগে রাস্পবেরি বা কারেন্ট জন্মেছে সেখানে গুজবেরি ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
বেরি প্রক্রিয়াকরণ
এর রসালো সুগন্ধি ফলের সাথে ছাঁটাই করা গুজবেরি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রক্রিয়াকরণ এবং ফসল সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত। জেলি, রস, ওয়াইন, জ্যাম, মার্শম্যালো বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়। গুজবেরি হিমায়িত করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। বেরিগুলিও মিষ্টি হিসাবে তাজা খাওয়া হয়৷
ফলের পরবর্তী উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, এগুলি অপরিপক্কভাবে কাটা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কম্পোট এবং আচারের জন্য। আধা-পাকা বেরি জ্যামে যায়। সম্পূর্ণরূপে পাকা, তারা ডেজার্ট এবং টেবিল ওয়াইন জন্য একটি চমৎকার কাঁচামাল. তাদের মধ্যে দরকারী পদার্থের বিষয়বস্তু ফল পাকার পর্যায়ে নির্ভর করে।
গুজবেরি পরিবহন ভালোভাবে সহ্য করে। এগুলি প্রক্রিয়াকরণের জন্য অপেক্ষা করে 3-4 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে ফলগুলি অবশ্যই শুকনো হতে হবে এবং যে পাত্রে বেরিগুলি রাখা হবে সেগুলির আয়তন 5 লিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়৷
