বরই একটি চাষযোগ্য উদ্ভিদ হিসাবে বহুকাল ধরে পরিচিত। এটি সফলভাবে রান্না, বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি এবং ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়। প্রজননের জন্য ধন্যবাদ, আজ অনেক ধরণের বরই রয়েছে যা উদ্যানপালকদের তাদের ফল দিয়ে আনন্দিত করে। মোট, এখানে 1500 প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে 300টি চাষ করা হয়। এই তালিকায় চীনা বরই একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। সাধারণত এগুলি প্রায় 3-6 মিটার উঁচু গাছ। এদের ফল উজ্জ্বল হলুদ বা লাল রঙের হয় এবং কিছুটা তেঁতুল, টক স্বাদের হয়।
বরইয়ের উপকারিতা
এই গাছের ফল ক্যালোরিতে খুব বেশি এবং এই প্যারামিটারে শুধুমাত্র চেরি এবং আঙ্গুরের থেকে নিকৃষ্ট। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পুষ্টির পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে। তবে যে কোনও বরইতে শর্করা, বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন, ক্যারোটিন, জৈব অ্যাসিড, পেকটিন, ফাইবার, ট্যানিন, রঙ এবং খনিজ রয়েছে। বরই ব্যবহার প্রোটিন বিপাক উন্নত করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। এই ফল রক্তচাপ কমায় এবং রক্তনালীকে শক্তিশালী করে। প্লামের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রক্রিয়াকরণের পরেও সংরক্ষণ করা হয়৷
চীনা প্লাম
চাইনিজ বরই একটি উইলো জাতীয় উদ্ভিদ যা চীনের স্থানীয়। একশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, এটি জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় সফলভাবে চাষ করা হয়েছে। আমাদের মহাদেশে অনেক জাত শিকড় নিয়েছে। রাশিয়ার কঠোর আবহাওয়ার কারণে, চীনা বরই তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছিল। আমাদের জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যায় এমন জাতগুলি বিকাশ করতে সময় লেগেছিল। তবে এখনও এই সংস্কৃতিটি বাগানের প্লটে খুব কমই পাওয়া যায়। যদিও এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় গাছের ফলগুলি খুব সুস্বাদু এবং রসালো। "আমাদের" জাতগুলির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা (যদিও এটি মূলত একটি দক্ষিণের গাছ ছিল), ভাল এবং তাড়াতাড়ি ফল দেওয়া।
চীনা প্লামের বৈশিষ্ট্য
অনেক জাত বিশেষ করে সুদূর পূর্ব এবং সাইবেরিয়ায় জনপ্রিয়। তারা 50 ডিগ্রি পর্যন্ত তীব্র তুষারপাত সহ্য করতে পারে। প্রায় আটটি জাতের মধ্যে একটি চীনা বরইয়ের ভিত্তিতে প্রজনন করা হয়েছিল। বাগানের জন্য, এটি শুধুমাত্র নিখুঁত উদ্ভিদ। এটি একটি খুব ছড়িয়ে পড়া মুকুট সহ একটি নিচু গাছ, যার আকৃতি একটি বলের। বরই এর পাতা ও শাখা মসৃণ। এই প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল প্রচুর ফুল। চাইনিজ প্লাম - দ্রুত বর্ধনশীল। সে পাতার আগে ফুলের ডালপালা ছেড়ে দেয়। প্রতিটি কুঁড়িতে তিনটি পর্যন্ত ফুল থাকতে পারে। চাইনিজ বরই ফুলের চেয়ে সুন্দর আর কিছু নেই। পরাগায়ন প্রক্রিয়া সফল হওয়ার জন্য এই ধরনের প্রাথমিক সময়ে, যখন মৌমাছি এখনও সক্রিয় হয়ে ওঠেনি, তখন কাছাকাছি চেরি বরই রোপণ করা প্রয়োজন। ফলে গাছে প্রচুর ফল ধরে। ফসল রোপণের পর দ্বিতীয় বছরের প্রথম দিকে হতে পারে। বরইএবং সুস্বাদু এর ফল গোলাকার, হলুদ বা লাল।
কোথায় রোপণ করবেন
অধিকাংশ উদ্ভিদের মতো, চাইনিজ বরই সূর্য এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে। এটি ভাল আলোকিত এলাকায় রোপণ করা উচিত। সাধারণত শরৎকালে চারা রোপণ করা হয়। রোপণ করার সময়, আপনি সামান্য সার প্রয়োগ করতে পারেন, বিশেষ করে যদি মাটি দরিদ্র হয়। ভবিষ্যতে, রুট সিস্টেমের অঞ্চলে মাটি আলগা করা প্রয়োজন। এই সাবধানে করা আবশ্যক. পরিমিত জল দেওয়া এবং আগাছা অপসারণও প্রয়োজন। প্রয়োজন অনুযায়ী সার সুপারিশ করা হয়। এটা সব মাটির মানের উপর নির্ভর করে। কিন্তু একটি গাছের সফল বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রধান শর্ত হল ভাল রোপণ উপাদান। চাইনিজ বরই চারা খুব যত্ন সহকারে নির্বাচন করতে হবে। গাছের শিকড় অবশ্যই ক্ষতিগ্রস্ত হবে না বা রোগের লক্ষণ দেখাবে না।
প্রাচ্যের স্যুভেনির
এই জাতটি দুটি হাইব্রিড অতিক্রম করে প্রাপ্ত হয়: ডন এবং জায়ান্ট। প্রাচ্যের বরই চীনা জাতের স্যুভেনিরের উচ্চতা প্রায় 2-2.5 মিটার। গাছের মুকুট ছড়িয়ে পড়ছে। পাতা এবং অঙ্কুর মসৃণ। এই বরই এর বৃদ্ধির হার গড়। গাছের ফলগুলি খুব বড় এবং 40 গ্রাম ওজনে পৌঁছাতে পারে। তাদের একটি বৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে এবং পরিপক্ক হওয়ার পরে তারা একটি মেরুন রঙ অর্জন করে। ফলের সজ্জা খুব সুগন্ধযুক্ত, সামান্য টকযুক্ত। এটি একই সময়ে ঘন এবং সরস, একটি হলুদ-কমলা রঙ আছে। স্বাদ এবং বাহ্যিক তথ্য দ্বারা, এই বরই বৈচিত্র্য একটি পীচ সঙ্গে তুলনা করা যেতে পারে। ফলের পাথর ছোট এবং মণ্ডের পিছনে ভাল। একটি বরইতে প্রায় 13 শতাংশ শর্করা এবং প্রায় এক শতাংশ জৈব অ্যাসিড থাকে। বেশিরভাগ ফল তাজা ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়।কমপোট এবং জ্যাম তৈরির জন্য, এই বৈচিত্রটি খুব কমই কাজে লাগে। আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে ফল পাকা হয়। গাছ অত্যন্ত শীতকালীন শক্ত। যদি ভাল বৃদ্ধির জন্য সমস্ত শর্ত পূরণ করা হয়, তাহলে বরই আপনাকে প্রচুর ফুল এবং একটি বড় ফসল দিয়ে আনন্দিত করবে।
সান্তা রোজা
নিবন্ধে চাইনিজ প্লাম উপস্থাপন করা হয়েছে, যার রিভিউ শুধুমাত্র সবচেয়ে ইতিবাচক। তবে চারা কেনার সময়, এই অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং আরও উপযুক্ত জাত বেছে নেওয়া উচিত। সান্তা রোজা একটি চীনা ডেজার্ট বরই, যদিও এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রজনন করা হয়েছিল এবং সেখানকার উদ্যানপালকদের কাছে এটি অন্যতম জনপ্রিয় গাছ। এই জাতটি একটি উচ্চ-মানের, ভাল ফসল পাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। গাছ উচ্চ বৃদ্ধির হার দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি উচ্চতায় 6 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এর মুকুট ব্যাস 3-4 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। রোপণের পর ৩য়-৪র্থ বছরে, বরই ফলতে শুরু করে।
সান্তা রোসার বড়, 5-8 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস, গাঢ় বেগুনি রঙের গোলাকার ফল। ফলের পাল্প কোমল এবং রসালো। এটি চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস আছে। পাথরটি সজ্জা থেকে ভালভাবে আলাদা এবং একটি ছোট আকার আছে। আগস্টের প্রথমার্ধে ফল পাকে। এই জাতটি উচ্চ ফলন এবং বার্ষিক ফল দিয়ে চিহ্নিত করা হয়। উচ্চ-মানের পরাগায়নের জন্য, অন্যান্য জাতের চাইনিজ বরই দিয়ে সান্তা রোজা রোপণ করা প্রয়োজন। এর একমাত্র অপূর্ণতা বসন্ত frosts সংবেদনশীলতা বিবেচনা করা যেতে পারে। রোপণের জন্য, আপনার হালকা আংশিক ছায়া সহ রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলগুলি বেছে নেওয়া উচিত। বসন্তে, শীর্ষ ড্রেসিং সঙ্গে ব্যবহার করা হয়নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস।
লাল বেলুন
চাইনিজ প্লাম রেড বল অন্যতম জনপ্রিয় জাত। একটি মাঝারি আকারের গাছ 2.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। এর মুকুট গোলাকার এবং সামান্য ঝুঁকে পড়া। লাল বলের একটি বৃত্তাকার আকৃতির বড় লাল ফল, সামান্য নীলাভ পুষ্প। তাদের ওজন 35-40 গ্রাম পৌঁছতে পারে। বরই সজ্জা সরস, সুগন্ধি এবং চমৎকার স্বাদ গুণাবলী আছে। পাথরটি ছোট এবং সহজেই সজ্জা থেকে আলাদা হয়। এই জাতটির ভাল পরিবহনযোগ্যতা রয়েছে। বরই একটি তাড়াতাড়ি পাকা সময় আছে. এছাড়াও, বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল শীতকালীন কঠোরতা এবং ফলের কুঁড়ি সংরক্ষণের উচ্চ শতাংশ। রোপণের পর 2-3 বছরের মধ্যে গাছ কাটা শুরু হয়। লাল বল ক্লাসেরোস্পোরিয়াসিসের জন্য সামান্য সংবেদনশীল। এটি উচ্চ উত্পাদনশীলতা দ্বারা পৃথক করা হয়৷
টেরি চাইনিজ প্লাম
অন্য উপায়ে, এই জাতটিকে থ্রি-লবড বাদাম বলা হয়। এর উচ্চতা 3 মিটারে পৌঁছায়। গাছটিতে ডিম্বাকৃতির পাতা সহ চকচকে গাঢ় অঙ্কুর রয়েছে, যার উপরের অংশে তিনটি লোব সহ প্লেট রয়েছে। টেরি প্লাম ব্লসম মে মাসে হয়। ফুলগুলি গোলাপের মতো এবং একটি টেরি পৃষ্ঠ রয়েছে। একটি সুন্দর মুকুট গঠন করতে, নিয়মিত ছাঁটাই করা যেতে পারে। অবতরণের জন্য, আপনার একটি সুরক্ষিত, ভাল-আলোকিত এলাকা বেছে নেওয়া উচিত। মাটি তাজা, পুষ্টিকর এবং খুব ঘন না হওয়া উচিত। শীতকালে, ক্ষতি এড়াতে মুকুট বাঁধা যেতে পারে। শিকড়ে, মাটি পিট, একটি গাছের পাতা বা অন্য কোন অনুরূপ উপাদান দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে।
আর্লি-ফ্রুটেড চাইনিজ প্লাম
এই জাতটির শীতের শক্তি বেশি। ভাল যত্ন সহ, এটি ভাল ফলন দেয়। নামটি নিজেই ফলের দ্রুত এবং তাড়াতাড়ি পাকা হওয়ার কথা বলে। গাছ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী। বরই মাঝারি আকারের ফল আছে। তাদের আকৃতি গোলাকার, এবং রঙ উজ্জ্বল লাল। এই জাতটি আমাদের জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে এবং উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয়। সেরা প্রতিনিধি নির্বাচন করুন, স্বাস্থ্যকর চাইনিজ বরই চারা কিনুন এবং আপনি বছরের পর বছর একটি উপযুক্ত ফসল পাবেন।
