আমাদের নিবন্ধে আমরা একটি খুব আকর্ষণীয় বেরি সম্পর্কে কথা বলতে চাই। ক্লাউডবেরি কী, সবাই জানে না। অনেকেই এটা শুনেছেন, কিন্তু চেষ্টা করেননি। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, এই সংস্কৃতি কার্যত অজানা। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু এটি সর্বত্র বৃদ্ধি পায় না। রাশিয়ায়, এটি সুদূর প্রাচ্য বা সাইবেরিয়াতে পাওয়া যেতে পারে, এবং তারপরেও শুধুমাত্র একটি বন্য উদ্ভিদ হিসাবে, যেহেতু এটি একটি ফসল বৃদ্ধি করা কঠিন। আমাদের নিবন্ধে, আমরা ক্লাউডবেরিগুলি কী এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা নিয়ে কথা বলতে চাই৷
সংস্কৃতি কোথায় এবং কিভাবে বৃদ্ধি পায়?
এটা লক্ষণীয় যে ক্লাউডবেরি খুব কঠোর পরিবেশগত অবস্থার অঞ্চলে জন্মায়। আপনি আর্কটিক সার্কেল ছাড়িয়েও এটি খুঁজে পেতে পারেন। আমাদের দেশে, এটি সুদূর পূর্ব এবং সাইবেরিয়ায় বৃদ্ধি পায়। ক্লাউডবেরি সুইডেন, স্ক্যান্ডিনেভিয়া, নরওয়ে, ইংল্যান্ড এমনকি আলাস্কায়ও পাওয়া যায়। ফিনল্যান্ডে, তারা বেরির ছবি সহ কয়েন জারি করে।
ক্লাউডবেরি কি? এটি একটি অস্বাভাবিক সংস্কৃতি যা মানিয়ে নিয়েছেবন-তুন্দ্রা এবং তুন্দ্রায় বসবাসের অবস্থা। বেরি পার্বত্য অঞ্চলে, আর্দ্র ও জলাভূমিতে, টিলা এবং সমতল ভূমিতে জন্মাতে পছন্দ করে। ক্রমবর্ধমান, গাছপালা একটি ঘন কার্পেট গঠন করে, যার পৃষ্ঠে স্বচ্ছ অ্যাম্বার বেরি দৃশ্যমান হয়। ফসলটি খুবই উৎপাদনশীল, এক হেক্টর থেকে এক হাজার কিলোগ্রাম পর্যন্ত ফসল তোলা যায়।
সংস্কৃতির বর্ণনা
ক্লাউডবেরি কি? এটি একটি ছোট স্কোয়াট উদ্ভিদ, উচ্চতা 13 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। সংস্কৃতির একটি খুব শাখাযুক্ত রুট সিস্টেম আছে। একটি মজার তথ্য হল গাছের শিকড় দুই মিটার গভীরে যেতে সক্ষম।
সংস্কৃতিকে ক্রস-পরাগায়িত ফর্ম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এটি স্ত্রী এবং পুরুষ ফুল উৎপন্ন করে। গাছের পাতাগুলি আকারে ছোট এবং কাঁটাযুক্ত প্রান্তযুক্ত। বেরিগুলো বন্ধ সিপালে থাকে, যা ক্লাউডবেরি পাকার পর খুলে যায়।
গাছের বর্ণনা অসম্পূর্ণ হবে যদি আপনি মনে না রাখেন যে বেরি রাস্পবেরির খুব মনে করিয়ে দেয়। পাকার প্রক্রিয়ায়, এটি প্রথমে লাল হয়ে যায় এবং তারপরে হলুদ এবং স্বচ্ছ হয়ে যায়। এর রঙটি অ্যাম্বারের একটি ছায়ার খুব স্মরণ করিয়ে দেয়। বেরিগুলি প্রথমে অবিশ্বাস্যভাবে শক্ত, তবে পাকার সাথে সাথে নরম এবং রসালো হয়ে যায়। ক্লাউডবেরি মে মাসে ফুল ফোটে এবং আপনি এটি জুলাইয়ের শেষে এবং আগস্টে সংগ্রহ করতে পারেন।
রাসায়নিক রচনা
ক্লাউডবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। লোক ওষুধে এর ব্যবহার এই কারণে যে বেরিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। ক্লাউডবেরিতে ভিটামিন রয়েছে: ই, পিপি, বি, সি, এ। সংস্কৃতিতে প্রচুর জৈব অ্যাসিড রয়েছে: স্যালিসিলিক, ম্যালিক,লেবু খনিজ পদার্থের জন্য, ক্লাউডবেরি অ্যালুমিনিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সিলিকন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, অ্যালুমিনিয়াম সমৃদ্ধ। এছাড়াও, বেরি ট্যানিন এবং পেকটিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ফাইবার, চিনি এবং জলে সমৃদ্ধ।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
ক্লাউডবেরির দরকারী এবং বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী? বেরির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান পদার্থের কারণে, এর নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্যাথোজেনিক উদ্ভিদের বৃদ্ধি দমন করে।
- একটি উচ্চারিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে৷
- শ্বাসযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
- গিয়ারডিয়াকে হত্যা করে।
- ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, শরীরকে অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।
- পেশী ফাংশন এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উদ্দীপিত করে। শারীরিক পরিশ্রমের পর শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।
- একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে।
- রক্তনালীকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে, রক্ত জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ করে।
- একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, ফোলা উপশম করে, টক্সিন অপসারণ করে, শরীরকে শক্তিশালী করে।
- লোক ওষুধে, ক্লাউডবেরি ভিটামিন সি-এর অনুপস্থিতিতে স্কার্ভির একটি কার্যকর প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বেরিটি মেরু অভিযাত্রীদের জন্য একটি সত্যিকারের পরিত্রাণ ছিল যারা দীর্ঘ সময় ধরে অভিযানে ছিলেন।
ক্লাউডবেরি ব্যবহারে কি কোনো প্রতিবন্ধকতা আছে? বিশেষজ্ঞরা এখনও বেরি থেকে প্রস্তুতি ব্যবহারের জন্য কোন নির্দিষ্ট contraindications চিহ্নিত করা হয়নি। যাইহোক, গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে পাকস্থলী এবং ডুওডেনাল আলসারের তীব্রতার সময় আপনার বেরি ব্যবহার করা উচিত নয়।
এছাড়াও, আপনি পৃথকভাবে ক্লাউডবেরি খেতে পারবেন নাঅসহিষ্ণুতা।
ফুল ও ফলদায়ক
প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, ক্লাউডবেরি বন্য বেরি থেকে প্রথমে পাকে। মে এবং জুন মাসে, একক ফুল কান্ডের শীর্ষে প্রদর্শিত হয়, সাদা বা গোলাপী রঙে আঁকা। বাহ্যিকভাবে, তারা একই বলে মনে হয়। কিন্তু এটা না. কিছু ফুল শুধুমাত্র পিস্টিল বিকাশ করে, অন্যরা শুধুমাত্র পুংকেশর বিকাশ করে। এর মানে হল যে ফুলগুলি একলিঙ্গ। পুরুষ ফুলগুলি বড়, তবে ভবিষ্যতের ফলগুলি কেবল মহিলা ফুল থেকে তৈরি হয়। প্রকৃতিতে, সবকিছু ক্ষুদ্রতম বিশদে চিন্তা করা হয়। পুরুষ ফুলের পরাগ স্ত্রী ফুলের পরাগায়ন করে, তাই উভয়েরই প্রয়োজন।
পাকা বেরি জুলাই মাসে দেখা যায়। এগুলি একটি জটিল ড্রুপ, যা রাস্পবেরির মতো আকৃতির। তাদের প্রতিটি একটি বেরি মধ্যে মিশ্রিত ছোট সরস ফল গঠিত। কাঁচা ক্লাউডবেরি লাল রঙের হয়। ভবিষ্যতে, এটি ধীরে ধীরে হলুদ এবং স্বচ্ছ হয়ে যায়। পাকা বেরিগুলির একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে৷
ক্লাউডবেরি, অন্যান্য ঝোপঝাড়ের মতো, রাইজোমের সাহায্যে শীতকালে সংরক্ষণ করা হয়। শীতকালে, মাটির অংশ মারা যায়। এবং বসন্তের আগমনের সাথে, রাইজোম থেকে নতুন অঙ্কুর গজায়।
একটি ল্যান্ডিং সাইট বেছে নেওয়া
ক্লাউডবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বহু আগে থেকেই পরিচিত। যেহেতু সংস্কৃতি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, তাই এটি বিক্রির জন্য খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব। এই কারণে, উদ্যানপালকরা তাদের জমিতে ক্লাউডবেরি চাষ করার চেষ্টা করছেন৷
প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, সংস্কৃতি প্রায়শই জলাভূমিতে বৃদ্ধি পায়। অবশ্যই, আপনি বাড়ির বাগানে এই ধরনের জায়গা পাবেন না। অতএব, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকবেশ কয়েকটি বিছানায় উপযুক্ত অবস্থা তৈরি করার পরামর্শ দিন।
বাগানে ক্লাউডবেরি বাড়ানো সহজ নয়। অবতরণের জন্য, আপনাকে অবশ্যই একটি ভাল-আলো জায়গা বেছে নিতে হবে। তারা কমপক্ষে 50 সেন্টিমিটার গভীর পরিখা খনন করে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন করার জন্য পলিথিন নীচে বেশ কয়েকটি গর্ত দিয়ে বিছিয়ে দেওয়া হয়। পরিখা খনন করার সময় মাটির উপরের অংশটি অবশ্যই অম্লীয় পিটের সাথে মিশ্রিত করা উচিত, যার পরে ফলস্বরূপ স্তরটি গর্তে ঢেলে দেওয়া হয়। উপর থেকে, মাটি ভাল watered করা আবশ্যক। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, ক্লাউডবেরি পিএইচ 4.5-5 এর অম্লতা স্তরের জমিতে জন্মায়। উদ্ভিদের বিশ্বস্ত সহচর হল মাইকোরিজা। এটি মূল সিস্টেমে একটি ছত্রাক ছাড়া আর কিছুই নয়, এমনকি দরিদ্র মাটিতেও সংস্কৃতি বিকাশে সহায়তা করে। বাগানে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের জন্য, আপনি ফুলের দোকানগুলিতে একটি মাইকোরাইজাল প্রস্তুতি কিনতে পারেন যা ঝোপগুলিকে শিকড় তুলতে সাহায্য করবে৷
প্রজনন পদ্ধতি
ক্লাউডবেরি রোপণ এবং যত্নের জন্য উদ্যানপালকদের কিছু প্রচেষ্টা প্রয়োজন। প্রথমত, আপনাকে সংস্কৃতির ঝোপ খুঁজে বের করতে হবে। সবচেয়ে সহজ উপায় হল সেগুলিকে বনে খনন করা এবং আপনার সাইটে সেগুলি প্রতিস্থাপন করা। এই বিকল্পটি সম্ভব যদি আপনি এমন একটি অঞ্চলে থাকেন যেখানে সংস্কৃতি বৃদ্ধি পায়৷
আপনি পাকা বেরি থেকে বের করা বীজ থেকে চারা পেতে পারেন। বপনের উপাদান অবিলম্বে অম্লীয় পিট মিশ্রিত উর্বর মাটির সাথে বাক্সে রোপণ করা হয়। শীতের পরেই খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা যায়।
ক্লাউডবেরি প্রচারের সবচেয়ে কঠিন উপায় হল কাটিং। উপাদান গ্রহণফসলের বাগানে কাটা কাটা প্রয়োজন। তারপরে এগুলি একটি পুষ্টির স্তরে স্থাপন করা হয় এবং একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত ভালভাবে জল দেওয়া হয়। Rooting জন্য, এটি একটি উচ্চ স্তরের আর্দ্রতা বজায় রাখা প্রয়োজন। কাটিংগুলি পতনের কাছাকাছি শিকড় নেবে। আপনি এগুলিকে অবিলম্বে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন৷
রোপণ ও পরিচর্যা
আপনি ইতিমধ্যে এটি কী ধরণের বেরি তা শিখেছেন, ক্লাউডবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং বিরোধীতা সম্পর্কে পড়ুন। একটি ফসল রোপণ এবং যত্ন এই নিবন্ধে বিবেচনা করা পরবর্তী সমস্যা.
ক্লাউডবেরি গুল্মগুলি খুব ভেজা মাটি সহ একটি প্রস্তুত জায়গায় রোপণ করা হয়। ভবিষ্যতে, আপনাকে নিয়মিতভাবে সাইটটিতে মাটি কতটা আর্দ্র তা পরীক্ষা করতে হবে, কারণ ক্লাউডবেরি প্রাকৃতিকভাবে জলাভূমিতে জন্মায়। আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি যে উদ্ভিদের মাটির অম্লতা উচ্চ স্তরের প্রয়োজন। কল বা কূপের জল দিয়ে জল দেওয়া ক্লোরোসিসের চেহারাকে উস্কে দিতে পারে। সমস্যা এড়ানোর জন্য, মাটিতে গ্রাউন্ড সালফার যোগ করা প্রয়োজন। এছাড়াও, আপনি জল দেওয়ার আগে সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে জলকে সামান্য অম্লীয় করতে পারেন। ক্লাউডবেরি বাড়ানোর মূল নিয়ম হল নিয়মিত মাটির আর্দ্রতা।
পরীক্ষামূলক চাষ
এটা লক্ষণীয় যে বাড়িতে ক্লাউডবেরির যত্ন সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। বাগানে সংস্কৃতি খুব কমই দেখা যায়। হয়তো ভবিষ্যতে ফসলের শিল্প চাষ গড়ে উঠবে। প্রথম প্রচেষ্টা ইতিমধ্যে ফিনল্যান্ডে করা হয়েছে, যেখানে বিশ্বে প্রথমবারের মতো মূল্যবান বেরিগুলির গ্রিনহাউস চাষ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কৌশলটির সারমর্ম হল যে প্রয়োজনীয় শর্তগুলি কৃত্রিমভাবে ফসল বৃদ্ধির জন্য তৈরি করা হয়েছে।
যখনসঠিক যত্ন, আর্দ্রতা এবং আলোর সর্বোত্তম স্তরের সাথে, আপনি সারা বছর ধরে বেরি পেতে পারেন। গ্রিনহাউস অবস্থায়, 100 বর্গ মিটার থেকে 8 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ফসল তোলা সম্ভব।
ডোজ ফর্ম
শিকড়, পাতা এবং বেরি ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। কসমেটোলজি শিল্পে, সংস্কৃতির বীজ থেকে তেল সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মাস্ক এবং ক্রিম যোগ করা হয়। তেল একটি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, বয়সের দাগ এবং বলির চেহারা রোধ করে।
স্কার্ভি এবং বেরিবেরির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তাজা বেরি ভালো। তাজা ক্লাউডবেরিগুলির দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে (তিন মাস পর্যন্ত)। বেরির শেলফ লাইফ বাড়াতে ভিজিয়ে রাখা হয়। ভেজানো ক্লাউডবেরির প্রায় একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে তাজা বেশি। গাছের পাতা এবং শিকড়ের একটি ক্বাথ একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। কিন্তু বিপাকীয় ব্যাধি এবং রক্তপাতের জন্য টিংচার ব্যবহার করা হয়।
খাওয়ানো
শস্য বাড়ানোর সময়, মৌসুমে কয়েকবার সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। বসন্তের আগমনের সাথে, আপনি খনিজ সমাধান, জৈব মিশ্রণ বা সার দিয়ে গাছপালা খাওয়াতে পারেন। ফল ধরার ঠিক আগে, আপনি বায়োগ্রোথ স্টিমুল্যান্ট ব্যবহার করতে পারেন।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
সংস্কৃতিটি বন্য অঞ্চলে বৃদ্ধি পাওয়া সত্ত্বেও, বাগানে বেড়ে ওঠার সময়, উদ্যানপালকরা এই সত্যটির মুখোমুখি হতে পারেন যে গাছগুলি রাস্পবেরি কীটপতঙ্গকে সংক্রামিত করে: এফিডস, মাকড়সার মাইট, স্টেম ফ্লাই, স্ট্রবেরি-রাস্পবেরি পুঁচকে ইত্যাদি কীটনাশক পোকামাকড়ের সাথে সাহায্য করুন: "কারবোফস", "আকটেলিক",রূপক।
বসন্তে ছত্রাকজনিত রোগের উপস্থিতি রোধ করার জন্য, বোর্দো তরলের 3% দ্রবণ দিয়ে গাছের চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রাসায়নিকের ঘন ঘন ব্যবহার ফলের গুণমানকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে, তাই যদি সম্ভব হয়, কীটপতঙ্গ এবং ছত্রাক নিয়ন্ত্রণের জন্য লোক পদ্ধতি ব্যবহার করা মূল্যবান।
সাধারণত, ক্লাউডবেরি নজিরবিহীন, তবে উচ্চ স্তরের আর্দ্রতা প্রয়োজন। গৃহস্থালির প্লটে এটি জন্মানোর ক্ষেত্রে এটি সঠিকভাবে অসুবিধা।
