যদি আপনি রসুন সহ এমন একটি খাবার রান্না করতে চান, আপনি চপার ছাড়া করতে পারবেন না। এটি একটি grater ব্যবহার করা অসুবিধাজনক, এবং হাত দ্বারা কাটা একটি দীর্ঘ সময় লাগে। এটি একটি বিশেষ রসুন প্রেস ব্যবহার করা অনেক বেশি কার্যকর।
রসুন ক্রাশ একটি অপরিহার্য রান্নাঘরের অনুষঙ্গ
রসুন প্রেস হল রসুনকে দ্রুত পিষে ফেলার জন্য একটি ছোট ডিভাইস। এই কার্যকরী এবং ব্যবহারিক জিনিস প্রতিটি বাড়িতে অপরিহার্য। বিশেষ টেকসই নকশা উচ্চ-মানের রসুনের লবঙ্গ কাটা নিশ্চিত করে। বেশিরভাগ প্রেস অন্যান্য পণ্য পিষে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আজ, রান্নাঘরের পাত্রের অনেক নির্মাতারা বিভিন্ন ধরনের রসুনের প্রেস তৈরি করে। তাদের সব উচ্চ মানের উপকরণ তৈরি করা হয়: টেকসই প্লাস্টিক, অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টীল। আধুনিক মডেলগুলি অস্বাভাবিক ডিজাইন এবং উজ্জ্বল রং দ্বারা আলাদা করা হয়৷
রসুন প্রেসটি একা একা আনুষঙ্গিক বা অন্যান্য রান্নাঘরের গ্রাইন্ডারের সাথে একত্রে পাওয়া যায়।
রসুন প্রেসের বিভিন্ন প্রকার
অধিকাংশ মানুষের মনে, রসুনের প্রেসটি বিখ্যাতদের সাথে যুক্তঐতিহ্যগত বিকল্প। আধুনিক উদ্ভাবনী প্রযুক্তি এই ডিভাইসের নকশা পরিবর্তন করার অনুমতি দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রচলিত রসুনের প্রেসকে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন দ্বারা উদ্ভাবনী সমাধানের দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা হয়েছে।
লিভার প্রেস
এটি রসুন প্রেসের সবচেয়ে সাধারণ প্রকার। প্রেস একটি লিভার নীতির উপর কাজ করে. খোসা ছাড়ানো রসুন বাটিতে রেখে চুলা দিয়ে চেপে নিন। দাঁতগুলির একটি সংকোচন রয়েছে, যার ফলস্বরূপ তারা একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ভরে পরিণত হয়। চামড়া বাটির ভিতরে থাকে এবং রসুনের কিমা গর্ত দিয়ে বেরিয়ে আসে।
একটি মানের লিভার প্রেসের নিম্নলিখিত পরামিতিগুলি পূরণ করা উচিত:
- প্লেটের প্রান্ত এবং বাটির দেয়ালের মধ্যে কোন ফাঁক নেই। প্লেটের আকার ছোট হলে, রসুন চেপে দেওয়ার সময় বাটি থেকে বেরিয়ে আসতে পারে। ফলস্বরূপ, বেঁচে থাকা কণাগুলির পুনর্গঠন প্রয়োজন হবে৷
- ব্যবহারের সহজলভ্যতা। প্রেসের হ্যান্ডেলগুলি আপনার হাতের তালুতে ফিট করা উচিত।
- নকশাটিতে তীক্ষ্ণ কোণ এবং প্রান্ত থাকা উচিত নয়৷ এটা গুরুত্বপূর্ণ যে চাপ দেওয়ার সময় হাতের আঘাত না হয়।
- দক্ষতা। প্রেসে রসুন সহজে এবং দ্রুত কাটতে হবে।
সর্বোত্তম লিভার-টাইপ রসুনের প্রেস 3টি কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত হয়: NPOA (রাশিয়া), কুচেনপ্রোফি (জার্মানি) এবং টেসকোমা (চেক প্রজাতন্ত্র)।
রসুন সিলিকন এবং রাবারের হাতল দিয়ে চাপছে
সুপরিচিত নির্মাতারা বিভিন্ন রঙে রসুনের প্রেস তৈরি করে। এই সমাধানটি আপনাকে একটি উজ্জ্বল এবং আড়ম্বরপূর্ণ মডেল বেছে নিতে দেয় যা রান্নাঘরের রঙের সাথে মেলে।
এই ধরনের রসুন প্রেস উত্পাদিত হয়সুইস কোম্পানি Bodum. তিনি বিস্ট্রো প্রেসের একটি সংগ্রহ প্রকাশ করেছেন। তাদের শরীর স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে তৈরি, এবং হ্যান্ডলগুলি সিলিকন দিয়ে লেপা। এই নকশা সমাধান শুধুমাত্র পণ্য একটি আধুনিক চেহারা দেয় না, কিন্তু এক্সট্রুশন প্রক্রিয়া সহজতর. সিলিকন সন্নিবেশের জন্য ধন্যবাদ, হাতের চাপ কম হয়।
একটি অনুরূপ মডেল আমেরিকান কোম্পানি Dom কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত হয়. এই ব্র্যান্ডের রসুনের প্রেসগুলিতে রাবার প্যাড সহ শারীরবৃত্তীয় আকারের বড় হ্যান্ডেল রয়েছে। ধারণক্ষমতাসম্পন্ন বাটিতে বেশ কয়েকটি দাঁত রয়েছে।
মাল্টিফাংশন রসুন প্রেস
রান্নাঘরের আরও জটিল কাজের জন্য বহুমুখী রসুনের প্রেস পাওয়া যায়। তারা ঐতিহ্যগত লিভার প্রেস থেকে মৌলিকভাবে ভিন্ন। সুতরাং, জার্মান নির্মাতা অ্যাডহক একটি স্লাইসিং ফাংশন সহ একটি টুল তৈরি করেছে। এই জাতীয় প্রেস মশলা, আজ, বাদাম নাকাল করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। মিনিয়েচার মিল রসুনকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটে।
সুপরিচিত ডেনিশ কোম্পানী ইভা সোলো দ্বারা কম আসল প্রেস প্রকাশিত হয়নি। স্টেইনলেস স্টিলের যন্ত্রটি একটি গ্লাস বীকারের সাথে আসে। এটি চূর্ণ খাবার বা পুরো chives জন্য একটি ধারক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে. রসুনের প্রেসেই কাঁকড়ার নখরের মতো বড় বড় হাতল থাকে।
বাটি এবং কাটিং ছুরির বিশেষ নকশা কাটা পণ্যের স্বাদকে সর্বাধিক করে তোলে।
রাউন্ড প্রেস
রসুন প্রেসের একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন পরিবর্তন জার্মান কোম্পানি AdHoc দ্বারা উপস্থাপিত হয়েছিল৷ ALOI রসুন প্রেস3টি অংশ নিয়ে গঠিত: একটি "স্ট্যাম্পিং" অংশ, একটি ধাতব কাটিং গ্রিড সহ একটি ধারক এবং একটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের ফ্লাস্ক৷ রসুনের প্রেসটি একটি সিলিন্ডারের মতো আকৃতির৷
এই হেলিকপ্টারটির বিশেষত্ব হল কাটার পদ্ধতি। রসুন এই ধরনের প্রেসের মাধ্যমে চেপে বের করা হয় না, তবে ছোট কিউব করে কাটা হয়।
খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ উপরের পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পেটাল প্রেস
এটি মাঝখানে ছোট ছিদ্র সহ একটি প্লেট। এটির একটি বাঁকা আকৃতি রয়েছে, যা রসুনকে গুঁড়ো করা সহজ করে তোলে।
এক্সট্রুশন প্রক্রিয়া প্রায় বর্জ্যমুক্ত। যেকোনো শক্ত পৃষ্ঠে (যেমন প্লেট বা কাটিং বোর্ড) রসুনের লবঙ্গ রাখুন এবং একটি চাপ দিয়ে এটির উপর চাপ দিন।
এই শ্রেডারের সুবিধা হল এর কমপ্যাক্ট আকার। ডিভাইসটি ধোয়া এবং শুকানো সহজ৷
পেটাল প্রেস ইংলিশ কোম্পানি জোসেফ অ্যান্ড জোসেফ দ্বারা উত্পাদিত হয়। জার্মান কোম্পানী Leifheit দ্বারা অনুরূপ একটি পেষকদন্ত তৈরি করা হয়েছিল। ডিভাইসটি স্টেইনলেস স্টিল এবং প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি এবং এটি একটি বৃত্তের আকার ধারণ করেছে৷
প্লাস্টিক প্রেস
স্প্যানিশ প্রস্তুতকারক ইবিলি দ্বারা একটি ভাল রসুনের প্রেস উদ্ভাবিত হয়েছিল। নতুন হেলিকপ্টারটি রসুনের মাথার মতো আকৃতির৷
নাকাল প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:
- পাত্রটি বেশ কয়েকটি দাঁতে ভরা।
- কন্টেইনারটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ থাকে যা পর্যায়ক্রমে সামনে পিছনে ঘোরে। আপনি যত বেশি পাকবেন, রসুন তত সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো হবে।
ইবিলি প্রেস ব্যবহার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ৷
রিভিউ
প্রতিটি পরিচারিকা সাবধানে রসুনের প্রেস বেছে নেয়। বেশিরভাগ পর্যালোচনা এই ডিভাইসের ঐতিহ্যগত মডেলের সাথে সম্পর্কিত। মহিলাদের মতে, IKEA রসুন প্রেসের চমৎকার গুণমান রয়েছে। এটি একই সময়ে নিখুঁতভাবে বেশ কয়েকটি লবঙ্গ পিষে।
অনেকেই অপসারণযোগ্য ধোয়ার পাত্র সহ একটি প্রেস বেছে নিয়েছেন। এই রসুনের প্রেস ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক।
কেউ কেউ অস্বাভাবিক ডিজাইনের প্রেস বেছে নিয়েছে। প্রতিটি মডেলের জন্য পর্যালোচনা ভিন্ন। বেশিরভাগ ক্রেতাই তাদের আসল ডিজাইনের কারণে অ-মানক রসুনের প্রেস কিনেছেন।
সবাই "পাপড়ি" হেলিকপ্টার পছন্দ করে না। এই ধরনের প্রেসের মাধ্যমে রসুন পাস করা সবার জন্য নয়।
