চীনা আপেল - এই বাক্যাংশটি একাধিক সংস্থার জন্ম দেয়। আমরা একটি নির্দিষ্ট সুস্বাদু, সেইসাথে একই নাম বহন করে বিভিন্ন ফল সম্পর্কে কথা বলতে পারি। আসুন দেখি "চীনা আপেল" শব্দটি দ্বারা কি বোঝানো যেতে পারে।
ফলের গাছ
বরই-পাতা আপেল গাছ, বা চাইনিজ - একটি বৈচিত্র্য যা সত্যিই সেলেস্টিয়াল সাম্রাজ্য থেকে এসেছে। এটি ছোট ফলযুক্ত এবং খুব প্রচুর পরিমাণে ফুল ফোটে। এটা বলা যায় না যে এইগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু আপেল, তাদের স্বাদ বরং নির্দিষ্ট। কিন্তু তারা, নিঃসন্দেহে, দেখতে খুব চিত্তাকর্ষক এবং ক্যানিংয়ের জন্য খুব উপযুক্ত। এই ফলগুলির সাথে রান্না করা কমপোট এবং জ্যামগুলি অস্বাভাবিকভাবে ভাল দেখায় এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদও রয়েছে। এই চীনা আপেল, যে কোনো মালী তার বাগানে জন্মাতে পারে, পরাগায়নের জন্য পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে। প্রস্ফুটিত ফুল এবং সুগন্ধ পুরো বাগানের ফলন বাড়িয়ে দেয়।
অ্যাম্বার-বাদামী শাখা এবং একটি পিরামিড মুকুট সহ ছোট (দশ মিটারের বেশি নয়) গাছটি এখনও অল্প বয়সে খুব হালকা পাতাযুক্ত হতে পারে। পাতাগুলো বরই পাতার মতো, তাই আপেল গাছের নাম হয়েছে।
ফলগুলো ছোট, পুতুলের মতো, ব্যাস দুই সেন্টিমিটার পর্যন্ত। এগুলি তিন বা ছয়ের বান্ডিলে সংগ্রহ করা হয়। বরই-পাতা আপেল গাছ আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পাকে। এটি হিম-প্রতিরোধী এবং অপ্রত্যাশিত, কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধী। এটা নিয়মিত মুকুট ছাঁটা সুপারিশ করা হয়.
মিষ্টি ক্যারামেলাইজড চাইনিজ আপেল
এই দেশটি কেবল তার বহিরাগত প্রধান কোর্সগুলির সাথেই অবাক করে না। চীন জানে কিভাবে অস্বাভাবিক ডেজার্ট দিয়ে একজন দর্শককে মুগ্ধ করতে হয়। সত্য, ইউরোপে, প্রাচ্যের খাঁটি রন্ধনপ্রণালী তার নিজস্ব উপায়ে বোঝা যায় এবং ঐতিহ্যগুলি পর্যবেক্ষণ না করেই প্রস্তুত করা হয়। তবে এটি চাইনিজ মিষ্টি খাবারকে কম সুস্বাদু করে না।
যদি প্রাথমিকভাবে ক্যারামেলের আপেল মানে একটি ছোট ফল (আপেল, ট্যানজারিন, আনারস, কলা) একটি লাঠিতে আটকানো এবং ক্যারামেল দিয়ে আচ্ছাদিত, তবে ইউরোপীয় রন্ধন বিশেষজ্ঞরা তাদের নিজস্ব উপায়ে এটিকে রূপান্তরিত করেছিলেন। আপনি চাইনিজ মিষ্টি চেষ্টা করতে চান? তারপরে এগিয়ে যান এবং ঘরে তৈরি মিষ্টিযুক্ত ফলের টুকরো তৈরি করুন পিটাতে ভাজা এবং ক্যারামেল দিয়ে ঢেকে।
চারটি আপেল নিন - ভালো শক্ত এবং টক।, স্টার্চ চার টেবিল চামচ, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল। খোসা ছাড়ানো আপেলের টুকরো (নীতিগতভাবে, আপনি ঘন সজ্জা সহ অন্য যে কোনও ফল নিতে পারেন) ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন। এটি একটি ডিম এবং সামান্য জলের সাথে ময়দা, স্টার্চ এবং সোডা মিশিয়ে তৈরি করা হয়। আপেল,ময়দার মধ্যে আগে থেকে ভাজা, গরম তেলে ডুবিয়ে, ভাজুন এবং সরান। একটি টিস্যু দিয়ে অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলুন। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এতে চিনি দিন। যখন এটি গলে যায় এবং একটি সান্দ্র ভর হয়ে যায় (এখানে আপনাকে পুড়ে না যাওয়ার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে), আপনাকে আগুন সরিয়ে ফেলতে হবে। ভাজা আপেলগুলিকে ক্যারামেল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন।
