ডাক্তার এবং বিশেষজ্ঞরা সসেজের বিপদ সম্পর্কে যতই বলুক না কেন, লোকেরা এটি ক্রয় করতে থাকে। পরিবার যদি মাংসের সুস্বাদু খাবার পছন্দ করে, তবে রেফ্রিজারেটর সর্বদা হ্যাম এবং সসেজ দিয়ে চোখের গোলাগুলিতে ভরা থাকে। হয়তো মাংসের স্ন্যাকস নিজেই রান্না করার সময় এসেছে? আপনার যদি রেডমন্ড RHP-M02 হ্যাম মেকার থাকে তবে একটি বাড়িতে তৈরি পণ্য দিয়ে মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট থেকে একটি সন্দেহজনক পণ্য প্রতিস্থাপন করা সহজ। ফলাফল হবে: কোন ই এবং রঞ্জক নয়, শুধুমাত্র মাংস এবং মশলা স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসেবে।
হ্যাম কি ভালো হবে?
একটি সুচিন্তিত ছাঁচের সাহায্যে, আপনি হ্যাম, রোল, মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক সসেজ নিজেই রান্না করতে পারেন। রেডমন্ড RHP M02 হ্যাম মেকার কতটা ভালো করে? এই ডিভাইস সম্পর্কে ওয়েবে পর্যালোচনাগুলি নিশ্চিত করে যে এটি রাশিয়ান বাজারে অনুরূপ রান্নাঘরের পণ্যগুলির বিভাগে সেরা। গ্রাহকদের সংহতি আছে: ডিভাইস সত্যিই আপনি উচ্চ মানের সঙ্গে রান্না করতে পারবেনসসেজ এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার। প্রমাণ হল প্রচুর সংখ্যক রেসিপি যা প্রতিভাবান গৃহিণীরা নিয়ে আসে এবং নিজেদের পরীক্ষা করে এবং তারপর সেগুলি ওয়েবসাইটে শেয়ার করে৷
রান্নাঘরের আনুষঙ্গিক বৈশিষ্ট্য
হ্যাম প্রস্তুতকারকের কাজটি পণ্যটিকে একটি বিশেষ আকারে চাপানো এবং পরবর্তী তাপ চিকিত্সা করা। কিটটিতে রয়েছে: একটি ফর্ম, দুটি কভার, চারটি স্প্রিং, নির্দেশাবলী, বিশটি রেসিপি দ্বারা পরিপূরক, এবং একটি ওয়ারেন্টি কার্ড৷
সুন্দরতার উপাদানগুলিকে ভালভাবে সংকুচিত করার জন্য, আপনাকে ফ্লাস্ক ভর্তি করার সামঞ্জস্যযোগ্য সীমানার উপর ফোকাস করতে হবে। এটি 0.9-1.5 লিটার কাঁচা পণ্যের ভলিউমের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আউটপুটে পণ্যের পরিমাণ মূলত এর রচনার বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।
যন্ত্রটির প্রথম ব্যবহার
আপনি নতুন কেনা রেডমন্ড RHP M02 ডিভাইস ব্যবহার শুরু করার আগে, নির্দেশটি সাবধানতার সাথে এর বিশদ প্রক্রিয়া করার পরামর্শ দেয়৷ লবণ পানিতে ফুটিয়ে তাদের থেকে কারখানার গ্রীসের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা সহজ। ভবিষ্যতে, ডিভাইসটিকে সাধারণ খাবারের মতো ডিটারজেন্ট দিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে।
ধাপে ধাপে নির্দেশনা
ঘরে তৈরি হ্যাম তৈরির প্রথম অভিজ্ঞতাটি দেখাবে যে ডিভাইসটি ব্যবহার করা কতটা সহজ, এমনকি প্রক্রিয়াটির বর্ণনা জটিল বলে মনে হলেও৷
তাহলে আসুন হ্যাম রান্না করি:
- আপনাকে লেভেল সামঞ্জস্য করে এমন তিনটি ছাঁচ হোল্ডারের একটিতে ভাঁজ করা প্রান্ত দিয়ে একটি ঢাকনা রাখতে হবে। রান্না করা পণ্যগুলি রেডমন্ড RHP M02 কেসের ভলিউম শীর্ষে পূরণ করা উচিত।
- ছাঁচের ভিতরে একটি বেকিং ব্যাগ রাখুন, এর উপরের দিকে ঘুরিয়ে দিনবাইরের দেয়ালে স্তর।
- ব্যাগের ভিতরে সমস্ত উপাদান শক্তভাবে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে এতে কোনও শূন্যতা তৈরি না হয়।
- ব্যাগের প্রান্তগুলি উপরে তুলুন এবং এটি থেকে সমস্ত বাতাস ছেড়ে দেওয়ার পরে, উপরের অংশটিকে একটি থ্রেড দিয়ে সুরক্ষিতভাবে বেঁধে রাখুন বা একটি ক্লিপ দিয়ে সুরক্ষিত করুন।
- নিচে দ্বিতীয় ঢাকনা প্রান্তটি বন্ধ করুন।
- বসন্তের উপরের এবং নীচের কভার একসাথে।
রান্নার জন্য সবকিছু প্রস্তুত, যার নিরাপত্তা এবং সাফল্য নিশ্চিত করবে রেডমন্ড RHP M02 হ্যাম মেকার। নির্দেশে সমস্ত ডিভাইসের একটি তালিকা রয়েছে যার সাহায্যে আপনি প্রস্তুতিতে সুস্বাদুতা আনতে পারেন। প্রস্তুতকারক কি অফার করে?
রান্নার পদ্ধতি: পাত্র বা ধীর কুকার
কমপক্ষে পাঁচ লিটারের একটি বাটি সহ একটি মাল্টি-কুকার জলে ভরা হয়, যেখানে হ্যামটি এমনভাবে রাখা হয় যাতে তরল তার শরীরকে ঢেকে রাখে। ডিভাইসের অপারেটিং মোড অবশ্যই রেসিপির সাথে মিলিত হতে হবে। অনেক গৃহিণী "স্যুপ" বা "বেকিং" মোডের পরামর্শ দেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে জল খুব বেশি ফুটতে না পারে। পণ্যটি সিদ্ধ হওয়ার পরিবর্তে স্থবির হওয়া উচিত। এই পদ্ধতিটি প্রক্রিয়া নিরীক্ষণের প্রয়োজনীয়তা দূর করে, পানি ফুটেছে কিনা তা পরীক্ষা করে।
যদি বাড়িতে কোনও মাল্টিকুকার না থাকে বা এর পরিমাণ খুব ছোট হয়, তবে একটি সাধারণ পাঁচ-লিটার প্যান পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করবে, যেখানে হ্যামটি মাল্টিকুকারের মতোই স্থাপন করা হয়, যে, এটা তার পাশে স্থাপন করা হয়. বিকল্পভাবে, আপনি ঘরে তৈরি আধা-সমাপ্ত পণ্যটি চুলায় বা কনভেকশন ওভেনে রাখতে পারেন।
সমাপ্ত পণ্যটি অবশ্যই ঠাণ্ডা করতে হবে এবং প্রায় তিন ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। সসেজ বা রোল পরেঠাণ্ডা, এগুলি ছাঁচ থেকে সরিয়ে পাতলা স্লাইসে পরিবেশন করা যেতে পারে।
রেডমন্ড RHP M02 পর্যালোচনা
যারা ইতিমধ্যেই এটি কিনেছেন এবং এটি নিয়মিত ব্যবহার করেছেন, পরিবার এবং অতিথিদের বাড়িতে তৈরি সসেজ এবং রোল দিয়ে লাড্ডুমিয়েছেন তাদের কাছে ডিভাইসটি অত্যন্ত প্রশংসা পেয়েছে৷ হোস্টেসদের প্রশংসা সমস্ত প্রধান দিকগুলিকে স্পর্শ করে যেগুলি সাধারণত একটি পণ্য নির্বাচন করার সময় মনোযোগ দেওয়া হয়৷
উচ্চ মানের। হ্যামটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। সুবিধাজনক নকশা. প্রান্তগুলি ত্রুটিহীনভাবে শেষ হয়েছে৷
পছন্দের বিভিন্নতা। আনুষঙ্গিক আকারের সরলতা খাবারের সংখ্যা সীমাবদ্ধ করে না। আপনি এটিতে শুধুমাত্র হ্যাম নয়, সসেজ, রোল, ঠান্ডা এবং গরম স্ন্যাকসও রান্না করতে পারেন।
যারা তথ্যের জন্য ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করতে চান না তাদের জন্য একটি রেসিপি বই রয়েছে৷
100% প্রাকৃতিক পণ্যের জন্য উপযোগিতা এবং নিরাপত্তা, যার গঠন আপনি নিজেই বেছে নিন।
সুবিধা। অল্প জায়গা নেয়, বিচ্ছিন্ন করা এবং ধোয়া সহজ৷
নির্ভরযোগ্যতা: প্রস্তুতকারক নির্দেশ করে যে পণ্যটি 5 বছরের জন্য গ্যারান্টিযুক্ত৷
হ্যামের অসুবিধা
নেটে এমন রিভিউ খুঁজে পাওয়া সত্যিই কঠিন যেগুলো রেডমন্ড RHP M02 কে তিরস্কার করবে। তবে কিছু ত্রুটি এখনও রয়েছে:
- স্প্রিং টানানোর সময়, আপনি ব্যাগটি ছিঁড়ে ফেলতে পারেন, যখন রস বের হয়। এই সমস্যাটি ডিভাইসের সাথে অভিজ্ঞতার সমাধান করতে সাহায্য করে, যা সময়ের সাথে আসে;
- বসন্ত প্রসারিত করা কঠিন: একজন পুরুষ উপাদানগুলিকে বেশ ভালভাবে সংকুচিত করতে সক্ষম, যখন একজন মহিলা ম্যানিকিউর নষ্ট করার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন;
- ওস্প্রিং সহ একটি সাধারণ ধাতব বাল্বের উচ্চ মূল্য৷
তবে, প্রায়শই একটি হাস্যরসাত্মক দাবি করা হয়: যা রান্না করা হয় তা খুব দ্রুত শেষ হয়ে যায় এবং কে খেয়েছে তা খুঁজে বের করার কোন শেষ নেই।
রেডমন্ড RHP M02 হ্যাম: রেসিপি
ইন্টারনেটে মডেলের নির্মাতাদের দ্বারা উপস্থাপিত বিশটি রেসিপির প্রাপ্যতা ছাড়াও, অনেক হোস্টেস তাদের স্ন্যাকসের বর্ণনা শেয়ার করে। তাদের চেহারাটি পরীক্ষা-নিরীক্ষার ফলাফল, একটি সমৃদ্ধ কল্পনা এবং বাস্তব অভিজ্ঞতা দ্বারা উন্নত৷
পনির দিয়ে ঘরে তৈরি সসেজ
প্রয়োজন:
- 350g শুকরের মাংস;
- 350 গ্রাম গরুর মাংস;
- বাল্ব;
- গাজর;
- 100 গ্রাম পনির।
মোটা করে কাটা পেঁয়াজ, গ্রেট করা গাজর এবং মাঝারি আকারের ডাইস করা পনির মাংসের কিমাতে যোগ করুন। লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ। একটি হ্যামে সমাপ্ত ভর টিপুন এবং 1.5 ঘন্টার জন্য একটি সসপ্যানে রান্না করুন। দীর্ঘ শীতল সময়ের পরেই ছাঁচ থেকে সরান (ফ্রিজে প্রায় 5 ঘন্টা)। গলিত এবং আবার হিমায়িত পনিরের টুকরা কাটা সসেজকে "লিউবিটেলস্কায়া" বৈচিত্রের সাথে সাদৃশ্য দেবে।
রোল "বাদাম এবং ছাঁটাই"
প্রয়োজন:
- 750g শুয়োরের মাংসের ঘাড়;
- 2 টেবিল চামচ। l রসুনের কিমা;
- 70g পিটেড প্রুনস;
- 150 গ্রাম আখরোট;
- 2 টেবিল চামচ। l জেলটিন;
- তেজপাতা।
1 পর্যায়: প্রস্তুতি।
শুয়োরের মাংসের ঘাড় পুরু করে ধুয়ে শুকনো স্তরপ্রায় 2 সেমি বন্ধ বীট ভাল. তারপর লবণ, গোলমরিচ, রসুন এবং তেজপাতা দিয়ে ওভারলে দিয়ে তেলযুক্ত টুকরো ছিটিয়ে দিন। যতটা সম্ভব সাবধানে গুটিয়ে নিন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন, এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
2 পর্যায়: রোল তৈরি।
ঘাড় খুলে তা থেকে তেজপাতা তুলে ফেলুন। সমানভাবে কাটা বাদাম এবং steamed prunes একটি টুকরা উপর রাখুন, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা. জেলটিন দিয়ে ছিটিয়ে একটি শক্ত রোলে রোল করুন।
3 পর্যায়: তাপ চিকিত্সা।
ফলিত ওয়ার্কপিসটিকে রেডমন্ড RHP M02 এ নিমজ্জিত করুন এবং "স্যুপ" মোড সেট করে 3 ঘন্টার জন্য একটি ধীর কুকারে রান্না করুন। কেসে সমাপ্ত রোলটি ঠান্ডা করুন, তারপরে মুছে ফেলুন এবং ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো। কমপক্ষে 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
ফিশ হ্যাম "বিভিন্ন"
প্রয়োজন:
- 800g তেলাপিয়া ফিললেট;
- 0.5 কেজি সামুদ্রিক ককটেল প্যাকিং;
- বড় পেঁয়াজ;
- ডিম;
- লেবুর জেস্ট ঐচ্ছিক;
- ২টি রসুনের কুঁচি;
- 2 টেবিল চামচ। l জেলটিন;
- 3 টেবিল চামচ। l ডিল (হিমায়িত করা যেতে পারে)।
পেঁয়াজ, রসুন, মাছ কেটে সামুদ্রিক ককটেল এবং ডিমের সাথে মেশান। ডিল, লবণ, মরিচ যোগ করার পরে, ফলস্বরূপ ভর আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। তেল দিয়ে ব্যাগ তৈলাক্ত করার পরে, রেডমন্ড RHP M02-এ আধা-সমাপ্ত পণ্যটি লোড করুন। একটি সসপ্যানে প্রায় এক ঘন্টা সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা করার চেয়ে গরম পরিবেশন করলে এই ক্ষুধা আরও বেশি সুস্বাদু হয়।
সহায়ক টিপস
সিলিকন মাদুর মাল্টিকুকারের টেফলন আবরণে স্ক্র্যাচ প্রতিরোধ করবে।
মুরগি যোগ করা হচ্ছেশুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কিমা বিশেষ কোমলতা এবং রসালোতা দেবে৷
আপনি কিমা করা মাংসে মাশরুম, জলপাই, গ্রেট করা জায়ফল, পেপারিকা এবং অন্যান্য গৃহস্থালীর প্রিয় উপাদান যোগ করে বিভিন্ন স্বাদ অর্জন করতে পারেন।
আপনি কি পণ্যের স্বাভাবিকতার প্রতি সম্পূর্ণ আস্থা চান, যাতে আপনার শিশুর সাথে এটি আচরণ করা ভীতিকর না হয় এবং সকালের নাস্তার পরে নিজেই বুকজ্বালার কথা ভুলে যায়? তারপর ঘরে তৈরি মাংসের উপাদেয়, হাতে তৈরি, সেরা পছন্দ।
