মধ্য রাশিয়ায় আপেল সবচেয়ে সাধারণ ফল। তারা ভিটামিন, পেকটিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। আপেল কোলেস্টেরলের মাত্রা স্থিতিশীল করতে পারে, শ্বাসকষ্টে সাহায্য করতে পারে, শুকনো কাশির চিকিৎসা করতে পারে
খ. এদের বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে। আপেল সিডার ভিনেগার, এর গঠনের কারণে, অনেক রোগে সাহায্য করতে পারে - রক্তাল্পতা, কিডনিতে পাথর, আর্থ্রাইটিস সহ। আপেলের অনেক জাত রয়েছে। সবচেয়ে দরকারী সবুজ জাত, যেমন Antonovka এবং Semerenko আপেল। সবুজ ফলগুলিতে সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তারা মানবদেহে অক্সিডেশন প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। খুব মিষ্টি জাত নয়, যার মধ্যে সেমেরেনকো আপেল রয়েছে, অনেকগুলি ডায়েটের অংশ। তাদের উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে, তারা হজমের উন্নতি করে এবং তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাদের জন্য তারা আদর্শ৷
কেসেমেরেনকো আপেল আবিষ্কার করেছেন এবং কেন তাদের এমন নাম আছে?
19 শতকে সবুজ আপেলের নতুন জাতের নামটি অসামান্য বিজ্ঞানী-প্রজননকারী লেভ প্লাটোনোভিচ সিমিরেনকো দিয়েছিলেন। তিনি আধুনিক ইউক্রেনের ভূখণ্ডে থাকতেন, ম্লিভো গ্রামে, যেখানে তিনি তার বিখ্যাত ফলের নার্সারি তৈরি করেছিলেন। এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ফল ছিল আপেল। সেমেরেনকো জাতটি কিছুটা বিকৃত আসল
নাম। বিজ্ঞানী তার পিতা - রেনেট প্লাটন সিমিরেনকোর সম্মানে তিনি যে জাতটি আবিষ্কার করেছিলেন তার নামকরণ করেছিলেন। এই অসামান্য ব্যক্তির জীবনী ভাগ্যের অনেক মোচড় দিয়ে অবাক করে দেয়। লেভ প্লেটোনোভিচের পূর্বপুরুষরা ছিলেন সার্ফ, যারা শেষ পর্যন্ত তাদের মালিকদের কাছ থেকে নিজেদের কিনে নিয়েছিলেন এবং এমনকি তাদের নিজস্ব ট্রেডিং ব্যবসাও খুলেছিলেন। পারিবারিক ব্যবসার প্রতিষ্ঠাতাদের বুদ্ধিমত্তা এবং পরিশ্রমের জন্য ধন্যবাদ, বাণিজ্য প্রসারিত হয়েছিল, তাদের নাম বণিক চেনাশোনাগুলিতে বিখ্যাত হয়ে ওঠে। রাশিয়ান সাম্রাজ্যের মহান পরিষেবার জন্য, পারিবারিক ব্যবসার প্রতিষ্ঠাতা ফেডর সিমিরেনকোকে সম্মানসূচক নাগরিক উপাধিতে ভূষিত করা হয়েছিল, যা সেই বছরগুলিতে আভিজাত্যের উপাধির সাথে সমান ছিল। লেভ প্লাটোনোভিচ সিমিরেনকো ওডেসার নভোরোসিস্ক বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হয়েছেন। তিনি "নরোদনায়া ভল্যা" আন্দোলনের সাথে জড়িত থাকার কারণে তাকে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল এবং ক্রাসনোয়ারস্কে তার সাজা ভোগ করার জন্য পাঠানো হয়েছিল। পরবর্তীকালে, সেখানে নির্বাসনে থাকাকালীন, বিজ্ঞানী স্থানীয় ধনীদের গ্রিনহাউসে কাজ করেছিলেন, সাইবেরিয়ায় দক্ষিণের তাপ-প্রেমী উদ্ভিদের প্রজনন করে সবাইকে অবাক করে দিয়েছিলেন। ক্রাসনোয়ার্স্কে তার প্রচেষ্টায় নির্মিত সিটি পার্কটি এখনও বেঁচে আছে, কারণ এর আশ্চর্য সৃষ্টিকর্তার স্মৃতি বেঁচে আছে।
সিমিরেনকোর আগে, নতুন জাতের ফলের গাছগুলি একচেটিয়াভাবে অন্যান্য দেশে তৈরি করা হয়েছিলদেশ, রাশিয়ায় কেউ নির্বাচনে নিযুক্ত ছিল না। লেভ প্ল্যাটোনোভিচ রাশিয়ার প্রথম ব্যক্তি হয়ে উঠেছেন ফলের বিজ্ঞানের সাথে জড়িত - পোমোলজি। তার জীবনের প্রধান বৈজ্ঞানিক কাজ তৈরি করা - তিন-খণ্ডের গ্রন্থ "পোমোলজি", বিজ্ঞানী সম্পূর্ণরূপে আপেল গাছের একটি ভলিউম উৎসর্গ করেছিলেন। নতুন জাতের ফলের উদ্ভিদ তৈরিতে সিমিরেনকোর অসামান্য সাফল্য প্যারিসে আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে স্বর্ণপদক পেয়েছে।
সেমেরেনকো আপেল: প্রজনন জাতের সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য
এই জাতটিকে শীতকাল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি শরতের শেষের দিকে পাকে - অক্টোবর পর্যন্ত। অতএব, আপেল গাছ প্রাথমিক তুষারপাতের জন্য খুব সংবেদনশীল। হালকা শীতকালে এই জাতটি প্রজনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সেমেরেনকো আপেলগুলি সর্বদা উজ্জ্বল সবুজ রঙের হয়, পাশে সামান্য "ব্লাশ" থাকতে পারে। ফলের সজ্জা খুব রসালো, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে। আপেল তাদের স্বাদ হারানো ছাড়া সব শীতকালে এবং বসন্ত নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয়.
