উদ্যানজাত ফসলের মধ্যে, হেজেলনাটকে রাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তিনি উচ্চ উত্পাদনশীলতার জন্য সম্মানসূচক খেতাব পেয়েছিলেন। একটি চাষযোগ্য উদ্ভিদ হিসাবে হ্যাজেলনাট প্রাচীনকাল থেকেই জন্মানো শুরু হয়েছিল। এটি প্রত্নতাত্ত্বিকদের অনুসন্ধান দ্বারা প্রমাণিত৷
হেজেলনাটকে বলা হয় বড়-ফলযুক্ত হ্যাজেল (লম্বার্ড), যা বিস্তৃত পাতার এবং মিশ্র বনের একটি সাধারণ বাসিন্দা। হ্যাজেলনাটের জন্মস্থান কৃষ্ণ সাগর উপকূলের পূর্ব অংশ। এই সংস্কৃতি ইউরোপ ও আমেরিকায় ব্যাপক আকার ধারণ করেছে।
বর্তমানে, এই প্রজাতির ফসলের মধ্যে হ্যাজেলনাট একটি অগ্রণী স্থান দখল করে আছে। চাষের নজিরবিহীনতা, বংশবিস্তার সহজ, ফলের পুষ্টিগুণ এবং ক্ষয়প্রাপ্ত জমির ব্যবহার আখরোটকে কৃষক এবং গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের জন্য সাশ্রয়ী করে তুলেছে।
হেজেলনাট কি?
এটি একটি গুল্ম যা দেখতে হ্যাজেলের মতো। হ্যাজেলনাট একটি বায়ু-পরাগায়িত বহু-কান্ডযুক্ত বড় উদ্ভিদ, যার উচ্চতা তিন থেকে আট মিটার পর্যন্ত। পাতাগুলি গাঢ় সবুজ রঙের, প্রান্তে দানাদার, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে। গাছের ফুল দুই প্রকার: পুরুষ, কানের দুলের আকারে, এবং স্ত্রী - কুঁড়ি যার ভিতরে উজ্জ্বল লাল ব্রাশ-কলঙ্ক।
আবহাওয়া পরিস্থিতি অনুমতি দিলে শীতের শুরু থেকেই আখরোট ফুল ফোটেমার্চ পর্যন্ত। রোপণের পর 4-5 তম বছরে ফল ধরতে শুরু করে। শীতকালে লেইস কানের দুল সহ একটি হ্যাজেলনাট ঝোপ এবং শরত্কালে উজ্জ্বল হলুদ পাতাগুলি তার সৌন্দর্যের সাথে একজন ব্যক্তির দৃষ্টি আকর্ষণ করে। এটি একটি ছায়া-সহনশীল উদ্ভিদ, যা এটি উত্তরের ঢালে রোপণ করতে দেয়। রৌদ্রোজ্জ্বল এবং আশ্রয়স্থলে, হ্যাজেলনাট ভাল ফল দেয়। একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ, ঝোপ মাটিকে শক্তিশালী করে, তাই আখরোট রোপণ ঢালে এবং নিম্নভূমিতে স্থাপন করা যেতে পারে।
বাড়ন্ত ঋতু জুড়ে খুব সুন্দর, কুঁড়ি ভাঙা থেকে পাতা পড়া পর্যন্ত, হ্যাজেলনাট। অবতরণ এবং যত্ন বিভিন্ন কার্যক্রমের জন্য প্রদান করে। গুল্মটির মুকুটটি চোখের কাছে বিশেষত আনন্দদায়ক, বড় মখমল রাস্পবেরি রঙের পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত যা একটি বৃত্তাকার বা আয়তাকার আকৃতির বড় বাদাম দিয়ে বিভক্ত। Hazelnuts, রোপণ যার জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, তাদের ফল এবং তাদের আলংকারিক প্রভাবের জন্য উভয়ই মূল্যবান। অতএব, এই গুল্মটি উদ্যানপালকদের দ্বারা পছন্দ করে এবং বাগানে এটি জন্মাতে পেরে খুশি৷
মাটি প্রস্তুতি
হেজেলনাট একটি মোটামুটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ, যার বৃদ্ধির জন্য শুকনো বালুকাময়, নোনতা এবং জলাভূমি ছাড়া যে কোনও মাটি উপযুক্ত। অম্লীয় মাটি প্রতি 1 বর্গমিটারে চুনযুক্ত হয়। মি. আধা কেজি চুন। যাইহোক, উর্বর ও আর্দ্র মাটিতে রোপণ করা হ্যাজেলনাট বেশি ফলন দেয়।
শুরু করতে, রোপণের জন্য নির্বাচিত সাইটে, আপনাকে সারিগুলি নির্ধারণ করতে হবে এবং প্রয়োজনে মাটিতে পটাসিয়াম এবং ফসফরাস যুক্ত সার যোগ করে সেগুলি আলগা করতে হবে। দ্বারা অনুসরণ করা হয়30-40 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটি চাষ করুন এবং রোপণের জন্য জায়গাগুলি চিহ্নিত করুন। শিকড়গুলিতে বাতাসের প্রবেশাধিকার এবং মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য এই ধরনের গভীর চাষ করা হয়। ভাল ফলের জন্য, হ্যাজেলনাটের প্রচুর পুষ্টি প্রয়োজন যা তারা মাটি থেকে নেয়। তাই প্রতি একশত বর্গমিটার জমিতে ২-৩ সেন্টার হারে সার বা কম্পোস্ট দিয়ে সার দিতে হবে।
পিক আপ সময়
আখরোটের গুল্ম বসন্ত এবং শরত্কালে রোপণ করা হয়, অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। শরত্কালে হেজেলনাট রোপণ পূর্ব এবং দক্ষিণ অঞ্চলে পছন্দনীয়, যেখানে তুষারপাতের 2-3 সপ্তাহ আগে এটি করা হয়। এটি উদ্ভিদকে শিকড় নিতে, শক্তি অর্জন করতে এবং বসন্তে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে দেয়। অন্যান্য এলাকায়, যে কোনো রোপণ মৌসুমে হ্যাজেলনাট রোপণ করা যেতে পারে।
একটি হেজেলনাট রোপণের স্থান নির্বাচন করা
আখরোট পূর্ব, উত্তর-পূর্ব এবং উত্তরের ঢালে ভাল জন্মে, যেখানে দৈনিক তাপমাত্রার ওঠানামা কম থাকে এবং গাছপালা জমে যাওয়ার এবং পুড়ে যাওয়ার বিপদ এড়ানো যায়। হ্যাজেলনাট রৌদ্রোজ্জ্বল, বায়ু-সুরক্ষিত স্থান পছন্দ করে। খাওয়ানোর জন্য একটি বড় এলাকা প্রদানের জন্য এটি একটি বড় মুকুট সহ অন্যান্য গাছপালা থেকে 4-5 মিটার দূরত্বে রোপণ করা উচিত।
গৃহস্থালির প্লটে, গিরিখাতের ঢালে বা সীমানার কাছাকাছি রোপণ করা হ্যাজেলনাটগুলি তাদের প্রাকৃতিক আকারে বৃদ্ধি পাবে। এবং আপনি যদি গাছটিকে একটি নির্দিষ্ট আকার দেন তবে এটি আপনার বাগানকে সাজিয়ে তুলবে। এই জাতীয় গুল্ম আরও সম্মানজনক জায়গায় লাগানো যেতে পারে।
ল্যান্ডিং
একটি জায়গা বেছে নেওয়ার পরে এবং মাটি প্রস্তুত করার পরে, একটি হ্যাজেলনাট গাছ নির্বাচন করা হয়। এটি একটি গর্তে রোপণঅর্ধ মিটার গভীর বসন্ত বা শরৎ বাহিত হয়. এটি করার জন্য, উপরের মাটিতে পটাসিয়াম লবণ (50 গ্রাম), সুপারফসফেট (150 গ্রাম) এবং 2-3 বালতি হিউমাসের সাথে মিশ্রিত করা হয়। গর্তে সমানভাবে সার বিতরণ করা হয়।
শরতে এবং বসন্তে হেজেলনাট রোপণ এভাবে করা হয়। তারা কেন্দ্রে একটি খোঁটা রেখে একটি চারা রোপণ করে, এটি আগে দ্রবণে ডুবিয়ে রেখেছিল। এবং গর্তে কিছু হ্যাজেলনাট মাটি রাখতে ভুলবেন না। শিকড়ের ঘাড় মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত নয়, তবে শিকড়ের বৃদ্ধি এবং তাদের শাখাগুলিকে উদ্দীপিত করার জন্য 2-3 সেন্টিমিটার গভীর করা হয়। রোপণের পরপরই গাছের বায়বীয় অংশটি 5-6 তম কুঁড়ি স্তরে কেটে ফেলা হয়। চারা মাটির উপরিভাগ থেকে 15-20 সেমি ছোট হয়।
রোপণ করা গুল্মটিকে একটি গর্তে 3-5 বালতি জল দিয়ে ভালভাবে জল দেওয়া হয় এবং মালচ করা হয়। এটি করার জন্য, আপনি সূঁচ, কাঠবাদাম, হিউমাস, সার ব্যবহার করতে পারেন - যা হাতে থাকবে। এতে আর্দ্রতা ভালো থাকবে। যাতে চারার বাকল ক্ষয় না হয়, মালচ যেন কাণ্ডে স্পর্শ না করে। এক সপ্তাহ পরে, আপনাকে জল দেওয়ার পুনরাবৃত্তি করতে হবে। একটি নজিরবিহীন সংস্কৃতি হ্যাজেলনাট। অবতরণ এবং যত্নের জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হবে না।
বাদাম গুল্মের গঠন
যদি কেউ গাছের প্রাকৃতিক আকারে আকৃতি পছন্দ না করে তবে আপনি ভবিষ্যতের গুল্ম তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, শরত্কালে, দ্বিতীয় উদ্ভিজ্জ সময়ের পরে, 8-10 টি শক্তিশালী অঙ্কুর পরিকল্পনা করা হয়। তারা ভবিষ্যতে প্রধান ট্রাঙ্ক হবে. 2-3 বছরের মধ্যে, অঙ্কুর অপসারণ এবং অতিরিক্ত অঙ্কুর কাটা, আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে একটি গুল্ম গঠন করতে পারেন৷
উচ্চ ফলনের জন্য একটি গাছ ছাঁটাই করা আবশ্যক। 4-5 এর মধ্যে একটি গুল্ম গঠন করুনফল দেওয়ার কয়েক বছর আগে। ভবিষ্যতে, যাতে কোনও ঘন না হয়, অনুর্বর শাখাগুলি সরানো হয়। এবং বৃদ্ধির একাদশ বছরের মধ্যে, পুনরুজ্জীবন বাহিত হয়, যার জন্য প্রতি বছর তিনটি পুরানো কাণ্ড কাটা হয়। রুট অঙ্কুরগুলি প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে৷
জল এবং সার
হেজেলনাট উদ্যানজাত ফসল চাষে নজিরবিহীন। অবতরণ এবং যত্ন কঠিন নয়। বাদামের উচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য, একটি মরসুমে কয়েকবার গুল্মকে জল দেওয়া প্রয়োজন। গ্রীষ্মের ঋতুতে, যখন ফলগুলি নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পায় তখন হেজেলনাটকে বিশেষ করে জল দেওয়া প্রয়োজন৷
ফলন বাড়ান এবং মাটিকে সার দিন। সবচেয়ে সাধারণ ধরনের টপ ড্রেসিং হল কম্পোস্ট এবং সার, যা প্রতি বর্গমিটারে 10 কেজি হারে 2-3 বছরে একবার প্রয়োগ করা হয়। খনিজ সার প্রতি বছর প্রয়োগ করা যেতে পারে, বিশেষ করে যখন ফল সেট করা হয়। এটি করার জন্য, ইউরিয়া ব্যবহার করুন। নাইট্রোজেন যোগ করবেন না। এটি ঝোপের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়, যখন ফলন কমে যায়।
খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল হ্যাজেলনাট দেয়। একটি বাদাম রোপণ, সমস্ত প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষে, অনেক সময় লাগবে না। তবে আপনি দীর্ঘকাল ধরে ফলের স্বাদ এবং গঠিত ঝোপের সৌন্দর্য উপভোগ করবেন।
প্রজনন
আখরোট বীজ এবং উদ্ভিজ্জ পদ্ধতিতে বংশবিস্তার করে। বীজ প্রচার ব্যবহার করার সময়, ফসলের জাত সংরক্ষণ করা হয় না। আখরোট থেকে হ্যাজেলনাট রোপণ নতুন জাতের ব্যাপক চাষ এবং প্রজননের জন্য ব্যবহৃত হয়। হ্যাজেলনাট চারা জন্মাতে, তারা অতিরিক্ত শুকনো, ভাল-পাকা বাদাম গ্রহণ করে না। এগুলি বসন্ত বা শরত্কালে উর্বর মাটিতে 6-8 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করা হয়।
উদ্ভিজ্জ বিস্তারের সাথে, বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষিত, স্থির এবং প্রেরণ করা হয়। এটি লেয়ারিং, রাইজোম, গুল্ম বিভাজন এবং গ্রাফটিং দ্বারা বাহিত হয়। লেয়ারিং দ্বারা হ্যাজেলনাটগুলির প্রজনন ঝোপ থেকে আলাদা না করে অল্প বয়সী অঙ্কুর শিকড় দিয়ে বাহিত হয়। যদি rhizomes একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়, 2-3 বছর বয়সী মূলের অঙ্কুর গুল্ম থেকে পৃথক এবং রোপণ করা হয়। হ্যাজেলনাট রোপণের পাতলা করার সময় গুল্ম বিভক্ত করে প্রচার করার সময়, কিছু ঝোপ উপড়ে যায়। এগুলি কাটা হয় যাতে প্রতিটি অংশে একটি শিকড় থাকে এবং একটি নতুন জায়গায় রোপণ করা হয়। গ্রাফটিং দ্বারা প্রচারিত হলে, এটি বসন্তে কাটাতে তৈরি করা হয়। এই প্রজনন পদ্ধতিটি ঝোপগুলিকে পরিমার্জিত করতে ব্যবহৃত হয়।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
হেজেলনাটে অনেক পুষ্টি থাকে: চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন। কার্নেলগুলি খাদ্য এবং মিষ্টান্ন শিল্পে, তেল - ফার্মাসিউটিক্যাল এবং প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহৃত হয়। পাউরুটি, দুধ এবং মাংসের চেয়ে হ্যাজেলনাটের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি। এমনকি inflorescences এর পরাগ ব্যবহার করা হয়। শীতের পর এটি মৌমাছির প্রথম খাদ্য।
বাদাম রক্তাল্পতা এবং প্রোস্টেট বৃদ্ধি, ভেরিকোজ শিরা এবং থ্রম্বোফ্লেবিটিস, ট্রফিক আলসার এবং হেমোরয়েডের জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এই পণ্যটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। হেজেলনাট স্বাস্থ্য এবং সুখ নিয়ে আসে বলে বিশ্বাস করা হয়৷
