আপনি যদি কখনও একটি বিশ্রী ছুরি দিয়ে প্রচুর পরিমাণে আলু খোসা ছাড়ানোর ব্যথা অনুভব করেন তবে আপনি একটি সাধারণ সত্য বুঝতে পারেন: আপনার একটি সহজ টুল দরকার যা আপনার কাজকে সহজ করে দিতে পারে। সবজির খোসা হল রান্নাঘরের কাজের ঘোড়া। সঠিক মডেলটি বেছে নিন যা ergonomically আকারের, ব্যবহারে আরামদায়ক, দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকে এবং অনায়াসে কাজ করে৷
উদ্দেশ্য
ম্যানুয়াল পিলার রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য হাতিয়ার। এটি অনেক প্রক্রিয়ার দ্বারা বাধ্যতামূলক এবং অপ্রিয় করতে সাহায্য করে, যেমন পরিষ্কার, সহজ, দ্রুত এবং নিরাপদ। স্পষ্টতই, এই রান্নাঘরের গ্যাজেটটি নিয়মিত ছুরির চেয়ে এই কাজটি আরও দক্ষতার সাথে করে। পিলার সত্যিই খোসার পাতলা স্ট্রিপগুলি সরিয়ে দেয়, যার ফলে পণ্যগুলির সবচেয়ে সাশ্রয়ী ব্যবহার হয়৷
এই টুলটি একই পুরুত্বের সবজির সমান, ঝরঝরে টুকরো কাটার জন্যও উপযুক্ত। এটি প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, প্রস্তুত করার জন্যআলুর চিপস এবং বেগুন রোল।
ম্যানুয়াল পিলার দুটি প্রধান ধরনের হয়: উল্লম্ব পিলার এবং অনুভূমিক Y-আকৃতির পিলার।
সুবিধাজনক ডিভাইস
ম্যানুয়াল উল্লম্ব পিলারের একটি পাতলা ধাতব ফ্রেমে একটি ঘূর্ণায়মান ফলক রয়েছে যা হ্যান্ডেল থেকে উল্লম্বভাবে বেরিয়ে আসে। এটি একটি তলোয়ারের মতো আকৃতির। এই ধরনের পণ্য দীর্ঘ সবজি যেমন জুচিনি, শসা এবং গাজরের জন্য আরও উপযুক্ত। এই পিলারটি 1800 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং বছরের পর বছর ধরে এটি একটি বড় অনুসরণ করেছে। কিছু সবজির খোসার একটি দানাদার ফলক থাকে। প্রান্ত বরাবর ছোট, আনডুলেটিং সিরেশনগুলি আপনাকে টমেটো এবং বরইয়ের মতো উপাদেয় শাকসবজি এবং ফল থেকে ত্বককে দ্রুত অপসারণ করতে দেয়। সজ্জা প্রভাবিত হয় না, তবে শুধুমাত্র খোসা কেটে যায়।
অধিকাংশ অনুভূমিক এবং উল্লম্ব পিলার ভাসমান ব্লেড ব্যবহার করে। এটি আপনাকে কাজের প্রক্রিয়ায় আকৃতিটি মসৃণভাবে পুনরাবৃত্তি করতে দেয় এবং এইভাবে বাম্পগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করতে এবং পাতলা ত্বকটি সঠিকভাবে কাটতে দেয়।
সরল এবং পরিচিত
অনুভূমিক ম্যানুয়াল পিলার ব্যবহার করা সত্যিই সহজ, যদিও আপনি এটি আগে ব্যবহার না করে থাকলে অভ্যস্ত হতে কিছুটা সময় লাগতে পারে। এটির হ্যান্ডেলের সাথে লম্ব একটি ব্লেড রয়েছে এবং এটি একটি রেজারের মতো আকৃতির। এই ধরনের একটি মডেল প্রায়ই একটি ভাসমান ব্লেড এবং একটি অন্তর্নির্মিত আলু চোখের রিমুভার দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এটির সাথে কাজ করা আরও সুবিধাজনক, যেহেতু এটি স্লাইড করার সময়,পরিষ্কার করা পণ্যের আকৃতির পুনরাবৃত্তি করে। সাধারণত পুরু চামড়ার ফল এবং সবজি ব্যবহার করা হয়। Y-আকৃতির পিলারগুলির আপনার কব্জি বাঁকানোর প্রয়োজন হয় না, তাই আপনি যদি আপনার বাহুর সেই অংশে ব্যথা অনুভব করেন তবে তারা আরও আরামদায়ক হয়৷
একটি ম্যানুয়াল ফ্লোটিং ব্লেড পিলারের কর্মক্ষমতা ব্লেডের অবস্থান, এটি কতটা ভালোভাবে ঘোরে এবং একে অপরের সাপেক্ষে উভয় ব্লেডের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। দ্বিতীয় ব্লেডের কাজ হল প্রথমটিকে পথ দেখানো, কাটা নয়। হাই পারফরম্যান্স পিলারের গাইড ব্লেডের সামনের দিকে একটি রিজ থাকে। এর মানে হল যে গাইড ব্লেডের পৃষ্ঠের কম অংশ খাবারের সংস্পর্শে থাকে, এটিকে গ্লাইড করা সহজ করে তোলে।
সর্বজনীন
ম্যানুয়াল দ্বি-পার্শ্বযুক্ত সবজির খোসা একটি রান্নাঘরের যন্ত্র যা আপনাকে বিভিন্ন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া করতে দেয়। উভয় প্রান্তে অবস্থিত ব্লেড সহ বাঁকা শক্ত হাতলটি অস্পষ্টভাবে "C" অক্ষরের মতো আকৃতির। একপাশে একটি দানাদার ধাতব প্লেট ব্যবহার করে, আপনি সবজি বা ফলের পাতলা লম্বা স্ট্রিপ কাটতে পারেন। এই ফলকটি নিখুঁত, উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ান ভাষায় গাজর রান্না করার জন্য। একই অগ্রভাগ ফল এবং সবজি পাতলা কাটার জন্য ব্যবহার করা হয়, যা থালা - বাসন সাজায়। অন্য দিকে একটি পিলিং ব্লেড দিয়ে সজ্জিত করা হয়। হ্যান্ডেল নিজেই একটি grater হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, এটি দাঁত সঙ্গে নির্দিষ্ট গর্ত আছে হিসাবে। মাঝখানের অংশটি সুবিধাজনক - যদি প্রয়োজন হয় - ফল মাখানোর জন্য বা সেদ্ধ সবজি মেশানোর জন্য।
ম্যানুয়াল পিলারদ্বি-পার্শ্বযুক্ত সর্বজনীনের অনেকগুলি অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- কম্প্যাক্ট - রান্নাঘরে ন্যূনতম সঞ্চয়স্থানের প্রয়োজন হবে;
- ব্যবহারের সহজতা;
- একসাথে রান্নাঘরের বেশ কিছু যন্ত্রপাতি একত্রিত করে;
- সুন্দর চেহারা।
কেনার সময় কি দেখতে হবে
এটি শুধুমাত্র সঠিক ধরনের পিলার বেছে নেওয়াই গুরুত্বপূর্ণ নয়, এর গুণমান নিশ্চিত করাও গুরুত্বপূর্ণ। কেনার সময় এখানে কিছু টিপস মনে রাখবেন:
- আপনার প্রয়োজনে কোনটি সবচেয়ে উপযুক্ত তা নির্ধারণ করুন। এমন হতে পারে যে সব ধরনের ফল ও সবজির খোসা সফলভাবে খোসা ছাড়ানোর জন্য আপনাকে বেশ কিছু কিনতে হবে;
- আপনার হাত বা কব্জিতে চাপ না দিয়ে ব্যবহার করা সহজ একটি ভাল শক্ত হাতল আছে কিনা দেখুন;
- পরিচালনা এবং নিরাপত্তার সুবিধার জন্য হ্যান্ডেলটি অবশ্যই নন-স্লিপ হতে হবে;
- ব্লেডগুলি কতটা ধারালো এবং কতক্ষণ তারা এভাবে থাকে তা পরীক্ষা করুন;
- দেখুন কী কী উপকরণ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় এবং তাদের গুণমান কী;
- আপনার কাছে একটি আলু আই রিমুভার আছে তা নিশ্চিত করুন;
- পিলারটি ডিশওয়াশারে ধোয়া যায় কিনা তা খুঁজে বের করুন;
- আপনি যদি বাম-হাতি হন, তবে এটি ডান-হাতি এবং বাম-হাতি উভয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন (বেশিরভাগ নির্মাতারা ডিজাইনে এই বিকল্পটি প্রদান করে, তবে পরে আফসোস করার চেয়ে আগে নিশ্চিত করা ভাল।
এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি সত্যিই একটি উচ্চ-মানের পণ্য চয়ন করতে পারেন,যা রান্নাঘরে খুবই উপকারী প্রমাণিত হবে।
