যদি আপনি শরত্কালে একটি সমৃদ্ধ ফসল কাটাতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, তবে সম্ভবত আপনি কীভাবে এটি সংরক্ষণ করবেন সেই প্রশ্নের মুখোমুখি হয়েছিলেন।
ফ্রিজে বা বারান্দায় শাকসবজি এবং ফল সংরক্ষণ করার খুব সাধারণ অভ্যাসটি দীর্ঘদিন ধরে একটি ভুল হিসাবে স্বীকৃত।
তবে, এই সম্পর্কে তথ্যের অভাব অনিবার্যভাবে এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে অনেক গৃহিণী নিয়মিতভাবে তাদের বাজেটের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ এবং ফসল কাটাতে ব্যয় করা সময় নষ্ট করে নষ্ট করা স্টক ফেলে দেন।
প্রতিটি উদ্ভিজ্জ পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যের নিরাপত্তা নির্ভর করবে আপনার সবজির দোকান কতটা সঠিক ও যুক্তিসঙ্গতভাবে সাজানো হয়েছে তার উপর।
উত্থিত ফসল সংরক্ষণের অনেক আকর্ষণীয় উপায় রয়েছে, সুবিধা এবং মাত্রার দিক থেকে ভিন্ন। তবে বেশিরভাগই ফল এবং সবজির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত র্যাক বিবেচনা করে।
সফল সমাধান - শাকসবজি এবং ফলের জন্য রাক
আধুনিক গৃহিণীদের কাছে খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য তাক খুবই জনপ্রিয়। প্রথমত, কারণ সময় কেটে গেছে যখন সবকিছুসবজি ও ফল নির্বিচারে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। এখন এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে কিছু পণ্য কখনই ঠান্ডায় সংরক্ষণ করা উচিত নয়। তাই ঘরের তাপমাত্রায় বা শীতল ঘরে শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি সুবিধাজনক এবং কার্যকরী স্টোরেজ সংগঠিত করার প্রয়োজন ছিল। আধুনিক নির্মাতারা প্লাস্টিক এবং কাঠের পাশাপাশি ধাতু বা বেতের পণ্যগুলি সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন র্যাক এবং তাকগুলির একটি বিশাল পরিসর অফার করতে পারে৷
শেলভিং সুবিধা
শাকসবজি এবং ফলের জন্য এই ধরনের র্যাকগুলির বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে:
- সমস্ত সবজি এবং ফল একে অপরের থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করার ক্ষমতা;
- খোলা ড্রয়ার এবং তাক ব্যবহারের মাধ্যমে ভাল বায়ু সঞ্চালন;
- নকশা বিকল্পের সাথে ঘরের জায়গার দক্ষ ব্যবহার।
সুবিধাজনক DIY স্টোরেজ
ফসলের সঠিক স্টোরেজ সংগঠিত করা বিশেষ র্যাকগুলিকে সাহায্য করবে যা সহজেই আপনার নিজের হাতে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি প্রাকৃতিক কাঠ এবং পাতলা পাতলা কাঠ বা চিপবোর্ড থেকে আপনার নিজের হাতে ফল এবং সবজির জন্য একটি র্যাক তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও, পুরানো অপ্রয়োজনীয় আসবাবপত্র একটি ভিত্তি হিসাবে উপযুক্ত। এর জন্য আমাদের কী দরকার?
সবচেয়ে সহজ বিকল্প: প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যের স্ল্যাট, পাতলা পাতলা কাঠ, একটি পুরানো ক্যাবিনেট (কাঙ্খিত উচ্চতার) এবং দক্ষ হাত। আমরা একে অপরের সমান্তরাল ক্যাবিনেটের ভিতরের রেলগুলি পূরণ করি। আমরা প্রয়োজনীয় প্রস্থের পাতলা পাতলা কাঠ থেকে প্রয়োজনীয় সংখ্যক তাক কেটে ফেলি এবং এই তাকগুলিকে স্ল্যাটের উপর ঢোকাই। যদি ইচ্ছা হয়, থেকেশেল্ফের পাশে রেলগুলি একসাথে রাখা যেতে পারে৷
আরেকটি ব্যবহারিক এবং খুব বাজেটের বিকল্প হল কাঠের প্যালেট দিয়ে তৈরি একটি র্যাক। এটি করা বেশ সহজ: একে অপরের উপরে রাখুন এবং স্ক্রু দিয়ে বেঁধে দিন। উপায় দ্বারা, এটি মূল এবং অস্বাভাবিক চেহারা হবে। এবং পরিবেশ বান্ধব উপকরণের জন্য ধন্যবাদ, ফল এবং শাকসবজি তাদের উপযোগিতা এবং আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রেখে সম্ভাব্য দীর্ঘতম সময়ের জন্য এতে সংরক্ষণ করা হবে।
স্থান বাঁচান
যদি কিছু ফল এবং শাকসবজি সুন্দরভাবে ফুলদানিতে সাজিয়ে রান্নাঘরে রাখা যায়, অন্যদের এখনও বিশেষ স্টোরেজের জায়গা প্রয়োজন। অনেক আধুনিক রান্নাঘর সেট ইতিমধ্যে এই ধরনের racks সঙ্গে সজ্জিত করা হয়, কিন্তু যদি না, তারপর আপনি সম্পূর্ণরূপে তাদের নিজেকে সংগঠিত করতে পারেন। আপনার রান্নাঘরের ক্যাবিনেটের তাকগুলিতে কেবল বেতের ঝুড়ি বা কাঠের বাক্স রাখুন। প্রধান জিনিস হল যে তারা গ্যাসের চুলা এবং হিটার থেকে দূরে একটি ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় আছে।
আপনার যদি প্যান্ট্রির নীচে একটি ছোট ঘর সজ্জিত করার সুযোগ থাকে তবে আপনি এতে বিভিন্ন ধরণের র্যাক রাখতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, তাক এবং ড্রয়ার সহ। মনে রাখা প্রধান জিনিস হল যে রুম ভাল বায়ুচলাচল করা উচিত। একটু কল্পনা এবং ন্যূনতম খরচ - এবং আপনি প্যান্ট্রি এবং সেলার বা বেসমেন্ট উভয় ক্ষেত্রেই আপনার খাদ্য মজুদের জন্য একটি সুবিধাজনক এবং কার্যকরী স্টোরেজ তৈরি করবেন।
