আমাদের বয়সে সঠিক পুষ্টি, যখন অনেক পণ্যের মানের গঠনে পার্থক্য হয় না, বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ। অনেকের মধ্যে প্রাকৃতিক পরিবেশে জন্মানো প্রাকৃতিক খাবার খাওয়ার প্রবণতা রয়েছে। তবে গ্রীষ্ম এবং শরতের সময়কালে এটি সম্ভব হলে শীতকালে অসুবিধা দেখা দেয়। খাবারে যতটা সম্ভব ভিটামিন সংরক্ষণ করার অন্যতম সেরা উপায় হল সেগুলি শুকানো। অবশ্যই, সবচেয়ে নিরাপদ এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াটি বাইরে, তবে গ্রীষ্মে প্রচুর পরিমাণে স্টক শুকানোর কোন উপায় না থাকলে কী হবে? অবশ্যই, একটি উপায় আছে - একটি ড্রায়ার কেনার জন্য। অধিকন্তু, দেশীয় প্রস্তুতকারক নিশ্চিত করেছে যে এই জাতীয় পণ্যগুলি বেশ সস্তায় কেনা যায়৷
লাল কিন্তু লাল নয়
মজার নাম "Ryzhik" এর অধীনে, পেট্রোমাশ কোম্পানির একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার পরিচিত, যা বাজারে তার অস্তিত্বের সময়, খুব জটিল নিয়ন্ত্রণ, আকর্ষণীয় না হওয়ার কারণে গ্রাহকদের ভালবাসা জয় করতে সক্ষম হয়েছিল, কিন্তু একই সময়ে সহজ নকশা, উপকরণ শক্তি এবং ব্যবহারিকতা অ্যাপ্লিকেশন. ছোট আকারের, একটি গাজর রঙের ধাতব কেস ড্রায়ার "Ryzhik" সহসুবিধামত প্রাঙ্গনে অবস্থিত, বহন করা সহজ। দেওয়ার জন্য দারুণ।
সাধারণ বৈশিষ্ট্য
শুকানোর যন্ত্র "Ryzhik" রাশিয়ার অন্যতম বিখ্যাত তার বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি বিভিন্ন উপায়ে অন্যান্য নির্মাতাদের ছাড়িয়ে গেছে। এখানে তাদের কিছু আছে:
- মেটাল বডি এবং ট্রে।
- ড্রায়ারের মাত্রা: 370 x 270 x 330 মিমি।
- অপসারণযোগ্য ট্রে মাত্রা: 25 x 35 সেমি।
- ভলিউম: 12 l.
- অভ্যন্তরে একজন ভক্তের উপস্থিতি।
- ডিভাইসের ওজন: ৬ কেজি।
- 70°C পর্যন্ত তাপ।
- শক্তি: 500 W.
সাধারণ Ryzhik বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে এই সব থাকে, যা দিয়ে আপনি শীতের জন্য প্রচুর সরবরাহ করতে পারেন।
আদা-সুপার
সাধারণ "Ryzhik" ছাড়াও, আরও বড় মাত্রার ড্রায়ার রয়েছে। পাঁচ-ট্রে, বায়ু-নিয়ন্ত্রিত ইউনিটটি একটি প্রচলিত ড্রায়ারের চেয়ে ভারী এবং এতে একটি টেকসই আস্তরণের উপাদান রয়েছে। এছাড়াও, ড্রায়ার "রাইজিক-সুপার" এর একটি বড় শক্তি রয়েছে - 800 ওয়াট। এই মুহুর্তে, এটি রাশিয়ায় পরিচিত সবচেয়ে শক্তিশালী পণ্যগুলির মধ্যে একটি৷
এটা কিভাবে কাজ করে?
ড্রায়ার "রাইজিক" এর মতো ডিভাইসের পরিচালনার নীতিটি সহজ এবং পরিষ্কার। শুকানো হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে খাবার থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়। এটি গরম করার উপাদানগুলির মাধ্যমে উত্তপ্ত উষ্ণ বাতাসের প্রবাহের চলাচলের দ্বারা সহজতর হয়। পণ্যের নীচের অংশে তৈরি একটি ফ্যান সমানভাবে বাতাসকে বিতরণ করে, যা আর্দ্রতাকে সর্বত্র বাষ্পীভূত করতে দেয়৷
শুকানোর গড় সময় সাড়ে চার থেকে সাড়ে চারবিশ ঘন্টা, ভিতরে ঠিক কি উপর নির্ভর করে. একটি নিয়ম হিসাবে, একটি প্যালেটে খুব বেশি সংখ্যক ফাঁকা রাখা হয় না, তাই আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে স্টক করার প্রয়োজন হয় তবে শাকসবজি এবং ফলের ড্রায়ার "রাইজিক-সুপার" সেরা ক্রয় হবে।
এই যন্ত্রটি ব্যবহার করার সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে বাতাসের প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করার মধ্যে নিহিত। শক্তিশালী আবহাওয়ার সাথে, শাকসবজি, মাশরুম, বেরি শুকিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে শুকিয়ে যাবে, অল্প পরিমাণে বাতাস "সিদ্ধ" বেরি এবং শাকসবজির স্বাদ নিতে পারে।
অভ্যন্তরীণ পরিপ্রেক্ষিতে, ড্রায়ার "রাইজিক" বিপজ্জনক নয়: এটি একটি তাপীয় সুইচ দিয়ে সজ্জিত যা অতিরিক্ত গরমের ক্ষেত্রে ড্রায়ারটিকে বন্ধ করে দেয়। ভিতরে এমন বিভাজকও রয়েছে যা বায়ু বিতরণ করে এবং আর্দ্রতা অপসারণ করে, তাই ঘনীভূত হয় না।
কী শুকানো যায়?
একটি পণ্য কেনার সময়, অনেক লোক টীকা এবং মন্তব্য পড়েন যা অনুসারে কিছু শাকসবজি, ফল, মাশরুম ইত্যাদি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে ব্যবহার করা যায় না৷ আসলে, এটি একটি বিভ্রম: সমস্ত বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ডিজাইনে একই রকম এবং পরামিতি, এবং তাই তারা সহজেই বিভিন্ন পণ্যের সাথে মানিয়ে নিতে পারে।
সাধারণত শীতের জন্য শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়:
- ঔষধি ভেষজ;
- ফল;
- সবজি;
- বেরি;
- মাশরুম;
- মাংস;
- কিছু ধরনের মাছ;
- গাছের বাকল (চিকিৎসা উদ্দেশ্যে);
- উদ্ভিদের ফুল।
ড্রায়ার সহজেই পণ্যের সম্পূর্ণ তালিকা আয়ত্ত করবে। খাবারের ব্যাপারে কোনো বিধিনিষেধ ও নিয়ম নেই। সঙ্গেড্রায়ার তার নির্দেশাবলী অনুযায়ী পরিচালনা করা আবশ্যক।
শুকনো শাকসবজি ও ফলমূল
মেশিনে রাখা প্রতিটি পণ্যের জন্য সতর্ক প্রস্তুতি এবং যত্ন প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, যদি রাইঝিক ভেজিটেবল ড্রায়ারে শাকসবজি থাকে, তবে ব্যবহারের আগে সেগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি ন্যাকড়া দিয়ে শুকিয়ে মুছে ফেলতে হবে, টুকরো টুকরো করে কেটে প্যালেটে রাখতে হবে। শাকসবজি শুকানোর সময় সরাসরি নির্ভর করে কতটা আর্দ্রতা রয়েছে তার উপর। তীব্র গন্ধযুক্ত খাবারগুলি ট্রেতে রাখা উচিত নয় কারণ সেগুলি ড্রায়ারের বিষয়বস্তুতে ভিজবে৷
অনেকের জন্য, শুকনো ফল স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রা - 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, ভিটামিন, খনিজগুলি সংরক্ষণ করে এবং ফলের রঙ অদৃশ্য হয় না। বিশেষ মনোযোগ পণ্য সঞ্চয় প্রদান করা উচিত। একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল, উষ্ণ ঘর ব্যবহার করা উচিত, অন্যথায় কম শুকনো ফল (এবং এটি ঘটে) খারাপ হতে পারে। ফলের ড্রায়ার "Ryzhik" আলতো করে ফল থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করে। নিম্ন তাপমাত্রা এবং কম বায়ু প্রবাহ আপনাকে যতটা সম্ভব সাবধানে ফল শুকাতে দেয়, সমস্ত পুষ্টি ধরে রাখে।
শুকনো মাশরুম
সকলের আর একটি প্রিয় উপাদেয় হল শুকনো মাশরুম। গ্রীষ্মে বনে সংগৃহীত, তারা শীতের জন্য খুব ভালভাবে সংরক্ষিত হয়, যদি মাশরুম "Ryzhik" জন্য ড্রায়ার ব্যবহার করা হয়। একটি প্যালেট 1 কিলোগ্রাম পর্যন্ত মাশরুম ধারণ করতে পারে যা শুকানো প্রয়োজন। একমাত্র জিনিস,তাদের সাথে যা করা অবাঞ্ছিত তা হল শুকানোর আগে এগুলি ভিজিয়ে দেওয়া। ড্রায়ারে রাখার আগে মাশরুমগুলো রোদে শুকিয়ে নেওয়া ভালো।
নিরাময়কারী ভেষজ
অবশ্যই, স্বাস্থ্যের কথাও ভুলে যাওয়া উচিত নয়। ক্যামোমাইল ফুল, কৃমি কাঠ, বন্য গোলাপের পাতা, নেটল এবং এমনকি গ্রীষ্মে সংগ্রহ করা সবুজ শাক সবই শীতকালে রোগের চিকিৎসার জন্য উপযোগী হতে পারে। শুকনো ভেষজ থেকে ক্বাথ তৈরি করা ভাল যা বিভিন্ন রোগে সাহায্য করবে।
ড্রায়ার "Ryzhik" শুধুমাত্র সবজি, ফল, বেরি এবং মাশরুম জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. এটি একটি বহুমুখী যন্ত্র যা আপনাকে আপনার হৃদয় যা ইচ্ছা তা শুকাতে দেয়৷
ডিভাইসের ত্রুটি
অবশ্যই, সর্বত্র মলমের মধ্যে একটি মাছি আছে। যারা খুব কম খাবার খায় এবং গৃহস্থালি চালায় না তাদের জন্য ড্রায়ার ভালো কেনাকাটা হবে না। একটি সাধারণ চুলা, যা প্রত্যেকের বাড়িতে থাকে, খাবার থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার কাজটিও সামলাবে।
যারা বহু কার্যকারিতা পছন্দ করেন তারা এমন একটি ডিভাইসের উদ্ভাবনে খুশি হওয়ার সম্ভাবনা কম যেটির একটি মাত্র কার্য রয়েছে৷ অন্যদিকে, মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য, উদ্ভিজ্জ বাগান সহ ব্যক্তিগত বাড়ির বাসিন্দা বা গ্রীষ্মের কুটিরগুলির জন্য, এটি একটি ভাল এবং দরকারী ক্রয়৷
ড্রায়ারটি অপারেশনের সময় প্রচুর শব্দ করতে পারে, তাই এটি এমন একটি ঘরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে আপনি এটি কীভাবে কাজ করে তা শুনতে পাবেন না। এটি খোলা স্লটের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত বাতাস সম্পর্কে।
যন্ত্রটি সম্পূর্ণরূপে ধাতু দিয়ে তৈরি, যা খারাপভাবে পরিচালনা করা হলে প্রায়শই কেসটি বক্রতার দিকে পরিচালিত করে। প্যালেটগুলি বিকৃত হতে পারে, পরিবহনের সময় শরীরের নিজেই একটি ডেন্ট পাওয়ার সুযোগ রয়েছে যা অপারেশনকে প্রভাবিত করবেভবিষ্যতে ড্রায়ার।
গ্রাহকের প্রতিক্রিয়া
আপনি কি জানতে চান যে এটি Ryzhik ড্রায়ারের মতো সরঞ্জাম কেনার উপযুক্ত কিনা? পর্যালোচনা আপনাকে সঠিক পছন্দ করতে সাহায্য করবে৷
এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে আমদানি করা ড্রায়ারগুলি দেশীয় ড্রায়ারগুলির চেয়ে অনেক ভাল। যাইহোক, এটি সব ক্ষেত্রে নয়। "Ryzhik" সময়-পরীক্ষিত, এবং নির্মাতারা এখনও স্থল হারাচ্ছে না৷
যদি আমরা এটিকে বিদেশী নির্মাতাদের পণ্যের সাথে তুলনা করি, তাহলে "Ryzhik" এর বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে:
- ধারণক্ষমতা সম্পন্ন প্যালেট;
- শুকানোর গুণমান;
- কাজের গতি;
- একটি ফিউজের উপস্থিতি;
- বায়ু প্রবাহ সমন্বয় ফাংশন;
- কর্মক্ষমতা;
- পাঁচটি প্যালেট সহ একটি মডেলের উপলব্ধতা।
এবং কি চমৎকার: গড়ে, একটি ড্রায়ারের দাম প্রায় 3,000 রুবেল, যা বিদেশী অ্যানালগগুলির চেয়ে সস্তা। কিছু ব্যবহারকারী এটি সম্পর্কে কি মনে করেন তা এখানে। অনেকে, রাইজিক সম্পর্কে জানার আগে, তাদের রান্নাঘরে বিদেশী তৈরি সরঞ্জাম দেখতে পছন্দ করে। বেশিরভাগ পর্যালোচনা বলে যে শুকনো ফলের স্বাদ সেদ্ধের মতো। তবে রাইজিকের সাথে, পরিস্থিতি আরও ভালভাবে পরিবর্তিত হচ্ছে: ফলগুলি তাদের রঙ হারাবে না, পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে, স্বাদটি সমৃদ্ধ এবং মনোরম থাকে এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে, আফটারটেস্ট এবং অমেধ্য ছাড়াই, যা ঘটে, উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস শুকানোর পরে। গড়ে, শুকনো সবজি, ফল এবং মাশরুম প্রায় তিন বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়। উচ্চ-মানের শুকানোর ফলে তাদের শেলফ লাইফ পাঁচ বছর পর্যন্ত বেড়ে যায়।
কিছু ক্রেতা নিজের হাতে বনে মাশরুম নিতে পছন্দ করেন। পরেযেহেতু বাড়িতে যথেষ্ট পরিমাণে জমা হয়, সেগুলি সংরক্ষণের প্রয়োজন হয়। সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্পষ্ট সমাধান হল আরও ফসল কাটার জন্য মাশরুম শুকানো। প্রচুর পরিমাণে পণ্যগুলির জন্য, একটি খুব ব্যয়বহুল বিকল্প উপযুক্ত নয়, যা রাইঝিক-সুপার। এই কৌশলটি নজিরবিহীন এবং বাড়ির যে কোনও অংশে অবস্থিত হতে পারে, এটি শান্তভাবে কাজ করে এবং হস্তক্ষেপ করে না। বেশিরভাগ লোক, যখন, উদাহরণস্বরূপ, মাশরুমের মরসুম শেষ হয়, তখন অন্যান্য উদ্দেশ্যে পণ্যটি ব্যবহার করা শুরু করে। মজার বিষয় হল, শুধুমাত্র মাশরুমের জন্য কেনা সরঞ্জামগুলি অন্যান্য কাজের সাথে সফলভাবে মোকাবেলা করে। এইভাবে, একটি খুব দরকারী ক্রয় হল Ryzhik উদ্ভিজ্জ ড্রায়ার। অবশ্যই, আবেদনের অন্যান্য পদ্ধতি সম্পর্কে পর্যালোচনা আছে: তারা ঔষধি, ফল, বেরি এবং মাংসের জন্য "Ryzhik" ব্যবহার করে। এবং তাদের অনেকেই ইতিবাচক।
