খোলা আগুনে বা কয়লায় ভাজা মাংস এবং মাছের সুস্বাদু খাবারের প্রেমীরা অবশ্যই তাদের উঠোনে বা গেজেবোতে বারবিকিউর মতো একটি কাঠামো তৈরি করতে চান। এই চুল্লি সরঞ্জামগুলির ইট সংস্করণগুলি ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়। বারবিকিউ এবং বারবিকিউ জন্য অনেক প্রকল্প আছে। একটি বিশেষের পছন্দ প্রাথমিকভাবে নির্ভর করে যে উদ্দেশ্যে কাঠামোটি করা হবে তার উপর৷
বারবিকিউ গ্রিল কি?
আসলে আগুনে খাবার ভাজার জন্য ডিজাইন করা অনেক ধরনের ওভেন সরঞ্জাম রয়েছে। অপারেশন নীতি অনুযায়ী, একটি brazier কার্যত একটি বারবিকিউ থেকে ভিন্ন নয়। এবং এখানে এবং সেখানে, রান্না কয়লার উপর সঞ্চালিত হয়, উভয় ক্ষেত্রেই একটি চিমনি, ইত্যাদি আছে। এটা ঠিক যে আমাদের সময়ে বারবিকিউ বা বারবিকিউ গ্রিলগুলিকে পুরো স্টোভ কমপ্লেক্স বলা হয়। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা স্টোভ, কলড্রন, কাউন্টারটপ, ফায়ারপ্লেস, গ্রিল, সিঙ্ক, কাটিং টেবিল ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। ব্রেজিয়ার সাধারণত শুধুমাত্র একটি চিমনি সহ একটি পৃথক কাঠামো। এর চেয়ে একমাত্র জিনিসএই ধরনের চুল্লি সরঞ্জাম পরিপূরক হয় - এটি একটি কাঠ কাটার।
এছাড়াও, ডিজাইনাররা প্রায়শই একটি কাঠামোকে ব্রেজিয়ার বলে থাকেন যদি এর চিমনি আংশিকভাবে অবরুদ্ধ থাকে। এই ডিজাইনের সাহায্যে খাবার শুধু ভাজাই হবে না, একটু বেকও হবে। বারবিকিউতে, ধোঁয়ার উত্তরণ সম্পূর্ণরূপে উন্মুক্ত।
প্রকল্পের বিভিন্নতা
আসলে এই ধরনের অনেক ধরনের চুল্লির যন্ত্রপাতি আছে। শহরতলির এলাকার মালিকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল নিম্নলিখিত বারবিকিউ গ্রিল প্রকল্পগুলি:
- দুই পাশে দুটি কাউন্টারটপ সহ। একটি সিঙ্ক সাধারণত তাদের মধ্যে একটি তৈরি করা হয়৷
- সাধারণ খাবার রান্না করার জন্য একটি চুলার সাথে।
- একটি কড়াই দিয়ে - পিলাফ রান্না করার সুবিধা।
- গ্রিল সহ।
প্রায়শই, সমস্ত তালিকাভুক্ত উপাদান কমপ্লেক্সে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এবং, অবশ্যই, কোন বারবিকিউ গ্রিল একটি woodshed দ্বারা পরিপূরক হয়। কমপ্লেক্সগুলির সাধারণ রৈখিক বা এল-আকৃতির ফর্ম থাকতে পারে। প্রায়শই তারা gazebos মধ্যে ইনস্টল করা হয়। যাই হোক না কেন, তাদের উপরে ছাউনি দেওয়া আবশ্যক।
স্ট্রাকচার ডিজাইন
অর্ডার ব্যবহার করে বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করা হচ্ছে। আজ অবধি, এই জাতীয় স্কিমগুলির একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে। নীচে, উদাহরণস্বরূপ, আমরা তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় উপস্থাপন করছি৷
অবশ্যই, ব্রেজিয়ার একটি শক্ত ভিত্তির উপর নির্মিত হচ্ছে। গ্যাজেবোতে বারবিকিউ ইনস্টল করার সময়, আপনাকে অবশ্যই অগ্নি নিরাপত্তার নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে। বারবিকিউর সামনের মেঝে অবশ্যই তাপ-প্রতিরোধী দিয়ে আবৃত করা উচিতউপাদান. কাঠামোটি নিজেই তৈরি করা উচিত যাতে এর দেয়ালগুলি গেজেবোর আবদ্ধ কাঠামো থেকে কমপক্ষে 20 সেমি দূরে থাকে (যদি এটি কাঠের হয়) ছাদের মধ্য দিয়ে যাওয়া চিমনিটি অ্যাসবেস্টস শীট দিয়ে মোড়ানো হয়। গাজেবো এবং বারবিকিউ এর ভিত্তি সংযুক্ত নয়।
কীভাবে একটি প্রজেক্ট নিজে তৈরি করবেন
পরবর্তী, আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে আপনার নিজের হাতে সবচেয়ে সহজ ইটের বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করবেন (গ্রিলের জন্য একটি থুতু, দুটি কাউন্টারটপ, একটি ফায়ারউড র্যাক এবং একটি সিঙ্ক সহ)। এই জাতীয় কাঠামোর খসড়া তৈরি করার সময়, আপনাকে প্রথমে এটি ঠিক কোথায় অবস্থিত হবে তা নির্ধারণ করতে হবে। আপনার এমন একটি জায়গা বেছে নেওয়া উচিত যাতে চিমনি থেকে ধোঁয়া পরে আবাসিক ভবনের (আপনার বা প্রতিবেশীর) জানালায় না পড়ে।
ব্রেজিয়ারটি গ্যাজেবোতে অবস্থিত হওয়ার ক্ষেত্রে, তিনিই সবার আগে খাড়া হন। এই পদ্ধতিটি আরও সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়। রেডিমেড গেজেবোতে বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করা আরও কঠিন হবে। এই কাঠামোর ভিত্তি সাধারণত একই সময়ে ঢেলে দেওয়া হয়। একটি প্রকল্প আঁকার সময়, প্রথমত, আপনার চুল্লি সরঞ্জামের আকার নির্ধারণ করা উচিত। প্রায়শই, শহরতলির এলাকায় 1.7-1.8 মিটার উচ্চতার একটি বারবিকিউ তৈরি করা হয়। কাউন্টারটপগুলি বিবেচনায় নিয়ে কমপ্লেক্সগুলির দৈর্ঘ্য যে কোনও হতে পারে। ব্রেজিয়ারের প্রস্থ প্রায়শই 45-50 সেমি, পেডেস্টালের উচ্চতা 70-90 সেমি, গ্রিল 50-70 সেমি।
বিল্ডিং ফাউন্ডেশন
যেহেতু একটি ইটের বারবিকিউ গ্রিল একটি বরং ভারী কাঠামো, তাই এর ভিত্তি শক্ত, টালিযুক্ত। এটি নিম্নলিখিত উপায়ে ঢালা:
- একটি গর্ত খনন করা, যার আকার কমপ্লেক্সের আকারের উপর নির্ভর করে।
- এর নীচের স্তরেপ্রায় 5 সেমি বালি ঢেলে দেওয়া হয়৷
- ফর্মওয়ার্ক ইনস্টল করা হচ্ছে।
- রিইনফোর্সিং খাঁচাটি 12 মিমি রড থেকে মাউন্ট করা হয়েছে।
- কংক্রিটের মিশ্রণ ঢালা হচ্ছে (1x3)।
মর্টার সেট হওয়ার পরে এবং শক্তি অর্জন করার পরে, সমাপ্ত ফাউন্ডেশনের পৃষ্ঠটি ছাদ উপাদানের দুটি স্তর দিয়ে জলরোধী হয়৷
রাজমিস্ত্রির নির্মাণ
পরে, বারবিকিউ গ্রিলটি আসলে কীভাবে তৈরি করা হয় তা দেখা যাক। প্রথম পর্যায়ে, ফাউন্ডেশনের ওয়াটারপ্রুফিংয়ের উপরে একটি ইটের প্ল্যাটফর্ম স্থাপন করা হয়। ভবিষ্যতে, এটি কাঠের নীচের অংশ হিসাবে কাজ করবে৷
আরও পাড়া নির্বাচিত আদেশ অনুযায়ী বাহিত হয়. কাঠ কাটার, স্মোকহাউস, কাউন্টারটপস এবং চিমনির জন্য, আপনি সাধারণ ইট ব্যবহার করতে পারেন। কাদামাটি মর্টার ব্যবহার করে ফায়ারক্লে উপাদান থেকে ফায়ারবক্স স্থাপন করা ভাল।
কাউন্টারটপগুলিকে বোঝায় ফায়ারউড র্যাকের সাথে একযোগে উঠে, এটি দিয়ে একটি একক কাঠামো তৈরি করে। ফায়ারবক্সের নীচে ইস্পাত কোণে রাখা হয়। একই পর্যায়ে, কাউন্টারটপগুলির মধ্যে একটি একইভাবে স্থাপন করা যেতে পারে। কোণ এবং ইটের পরিবর্তে, এটি একটি কংক্রিট স্ল্যাব ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। যে কাউন্টারটপটিতে সিঙ্ক বসানো হবে সেটিকে সিঙ্কের জন্য একটি ছিদ্র দিয়ে একটি ধাতব শীট দিয়ে ঢেকে রাখা ভালো।
কয়লার নীচে "ট্রফ" এর সামনের দিকটি সাধারণত দুই সারি ইট দ্বারা উত্থিত হয়। বারবিকিউ গ্রিলের মতো কাঠামোর ফায়ারবক্সের দেয়ালগুলি প্রায় 70 সেমি (ইটের 13 সারি) উচ্চতায় তৈরি করা হয়। কখনও কখনও ধাতব হুকগুলি "ট্রফ" এর উপরে মাউন্ট করা হয়। ATপরবর্তীকালে, তাদের সাথে গ্রিলিংয়ের জন্য একটি অপসারণযোগ্য skewer সংযুক্ত করা হয়। চিমনির সামনের প্রাচীরের প্রথম সারিটিও একটি কোণে বা চাঙ্গা কংক্রিটের মরীচির উপর রাখা হয়। তারপর রাজমিস্ত্রি ধীরে ধীরে সরু হয়ে যায়। উপরে থেকে, চিমনিটি একটি ধাতু "ছাতা" বা শুধু একটি ভিসার দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। চূড়ান্ত পর্যায়ে, দ্বিতীয় কাউন্টারটপের স্টিলের শীটে একটি সিঙ্ক বসানো হয়।
কিভাবে মাটির মর্টার তৈরি করবেন
ইতিমধ্যেই উল্লিখিত হিসাবে, সিমেন্ট মর্টারে একটি ব্রাজিয়ার-বারবিকিউ তৈরি করা যেতে পারে। যাইহোক, ফায়ারবক্সের নীচে এবং দেয়ালগুলি সাধারণত মাটির মিশ্রণের ভিত্তিতে একত্রিত হয়। এটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:
- কাদা কাজ শুরুর আগের দিন একটি ব্যারেলে পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়।
- একদিন পর, এটি একটি নির্মাণ মিক্সার দিয়ে নাড়াচাড়া করা হয়। জল এত পরিমাণে যোগ করা হয় যে তরল (স্টোর) টক ক্রিমের সামঞ্জস্যের একটি সমাধান পাওয়া যায়।
- 8 লিটার কাদামাটি কিছু পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়৷
- পরে, দুটি বালতি (10 লি) চালিত সূক্ষ্ম পর্বত বালি যোগ করা হয়।
- মিশ্রণে একটু বেশি (5 লিটার) জল ঢেলে দেওয়া হয়, এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়৷
ফলিত দ্রবণে, চুলা এবং ফায়ারপ্লেসের জন্য আপনাকে সামান্য (1 কেজি) তাপ-প্রতিরোধী আঠালো যোগ করতে হবে (আপনি "প্রফিক্স" নিতে পারেন)।
আপনার যা জানা দরকার
উপরে বর্ণিত পদ্ধতিটি আপনাকে একটি খুব ভাল সমাধান প্রস্তুত করতে দেয়, আপনার নিজের হাতে বারবিকিউ গ্রিলের মতো কাঠামো তৈরির জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, উপরে নির্দেশিত অনুপাত আনুমানিক। সত্য যে বিভিন্ন এলাকায় কাদামাটি একটি ভিন্ন চর্বি বিষয়বস্তু থাকতে পারে। ফলে সমাধান করা উচিতপরীক্ষা এটি করার জন্য, এটির একটি ছোট পরিমাণ একটি ট্রোয়েলে সংগ্রহ করা হয় এবং পরবর্তীটি উল্টে দেওয়া হয়। সমাধান নিচে পড়া উচিত নয়. তারপর trowel উল্লম্বভাবে চালু করা হয়। সমাধান তারপর ধীরে ধীরে বন্ধ স্লাইড করা উচিত. উল্টে যাওয়ার সময় যদি মিশ্রণটি পড়ে যায়, এর মানে হল এতে কাদামাটির অভাব রয়েছে। যদি এটি একটি উল্লম্ব ট্রয়েল বন্ধ না হয়, এতে কিছু বালি যোগ করুন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনার নিজের হাতে দেশে একটি ইটের বারবিকিউ গ্রিল (সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকল্পের ফটোগুলি নিবন্ধে উপস্থাপিত) তৈরি করা বেশ সম্ভব। মূল জিনিসটি হ'ল একটি প্রকল্প আঁকার সময় সাবধানতার সাথে সবকিছু চিন্তা করা এবং সঠিক ক্রম নির্বাচন করা। আপনি ইমারত হওয়ার দুই সপ্তাহের আগে একত্রিত বারবিকিউ ব্যবহার শুরু করতে পারেন। অন্যথায়, ফায়ারবক্সের রাজমিস্ত্রি ফাটতে পারে।
