ক্যাম্পিং স্মোকহাউসটি ভাল কারণ এটির ওজন কম, এটি পরিবহন করা সুবিধাজনক, উপরন্তু, এটি অল্প জায়গা নেয়। এই ধরণের পেশাদার সরঞ্জামের সাহায্যে খাবার দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং সুস্বাদু হয়। গরম ধূমপান করা ডিভাইসে, পণ্যগুলি উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে ধোঁয়া দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়, তাই পণ্যটিও বেক করা হয়। ফল হল রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার এবং ধোঁয়াটে স্বাদ।
পোর্টেবল স্মোকহাউস ডিভাইস
একটি ক্যাম্পিং স্মোকহাউসের একটি নলাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার বডি থাকে, যা একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ থাকে। পরবর্তীতে ধোঁয়া পালানোর জন্য একটি গর্ত থাকতে পারে। মাছ, লার্ড বা মাংসের জন্য গ্রিড, বেকিং শীট বা হুক ভিতরে স্থির করা হয়। চর্বি জন্য একটি ট্রে grates অধীনে ইনস্টল করা হয়, অন্যথায় এটি পুড়ে এবং ধোঁয়া গুণমান পরিবর্তন হবে। আপনি যদি গ্রেটের নীচে ড্রিপ ট্রে ইনস্টল করেন তবে চর্বি নীচে পড়বে না, ধোঁয়া পরিষ্কার হবে এবং ধূমপান করা মাংসগুলি আরও সুগন্ধি এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
পোর্টেবল স্মোকহাউস প্রযুক্তি
আপনি যদি ক্যাম্পিং স্মোকহাউস তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে উপাদানটি বেছে নিতে হবে। যেহেতু এটি সাধারণত 1.5 মিমি স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের একটি নকশা কয়েক বছর ধরে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হবে। যদি আমরা এটিকে লৌহঘটিত ধাতু দিয়ে তৈরি কেসের সাথে তুলনা করি, তবে পরবর্তীটি সক্রিয় ব্যবহারের সাথে খুব কমই এক বছর স্থায়ী হবে৷
অনুসৃত লক্ষ্যগুলির উপর নির্ভর করে ডিভাইসের আকার এবং আকৃতি বেছে নেওয়া উচিত। প্রচারে, একটি নলাকার স্মোকহাউস সুবিধাজনক, যা তাঁবু গরম করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি ক্যাম্পিং স্মোকহাউস একটি গ্যাস বার্নার দিয়ে পরিপূরক হতে পারে যা একটি বালতি থেকে শরীরে ধোঁয়া সরবরাহ করবে। এই নকশা পিকনিক এবং মাছ ধরার জন্য দুর্দান্ত৷
একটি তাঁবুর জন্য স্মোকহাউস এবং চুলা তৈরির জন্য সুপারিশ
এই নকশাটি তার পাশে পড়ে থাকা একটি সিলিন্ডার হবে। শরীরের মাত্রা 300x450 মিমি সমান হতে হবে। কেস শীট ধাতু তৈরি বা স্টেইনলেস স্টীল থেকে একটি সমাপ্ত পণ্য বাছাই করা যেতে পারে। ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে এবং একটি প্লাগ সহ একটি গর্ত থাকতে হবে।
শরীরের ভিতরে, কোণগুলি স্থির করা হয়েছে, যা সিলিন্ডারের উচ্চতা বরাবর অবস্থিত। তারা একটি অপসারণযোগ্য বেকিং শীট ইনস্টল করার জন্য প্রয়োজনীয়। করাত নীচের অর্ধবৃত্তে ঢেলে দেওয়া হয়। বেকিং শীটে এমন পণ্য রয়েছে যা স্মোকহাউসে ঠেলে দেওয়া হয়। রান্নার সময় শেষটা জ্বাল দিতে হবে। আপনি তাঁবু গরম করতে এই নকশা ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, করাতের পরিবর্তেআগুন কয়লা ব্যবহার করা হয়। সিলিন্ডার একটি ক্যাপ দিয়ে বন্ধ করা হয়, এবং গর্তটি একটি প্লাগ দিয়ে বন্ধ করা হয়।
একটি পাত্র বা বালতি ব্যবহার করা
মাছের জন্য একটি ক্যাম্পিং স্মোকহাউস একটি পাত্র বা বালতি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনার একটি সমাপ্ত নলাকার শরীর থাকবে। তার জন্য, আপনি একটি তৃণশয্যা এবং gratings সঙ্গে একটি সন্নিবেশ প্রস্তুত করা উচিত। এটি সাধারণত বিভিন্ন স্তর আছে. নীচের স্তরটি দেখতে একটি প্যালেটের মতো হবে এবং উপরের স্তরটি হুক এবং বার সহ উপস্থাপিত হবে৷
নকশাটি দেয়ালের সাথে সংযুক্ত করা যায় না, তবে নীচে ইনস্টল করা হয় এবং এর জন্য ডিভাইসটি পা সহ সন্নিবেশের সাথে সম্পূরক হয়। একটি স্টেইনলেস স্টিলের বাটি একটি প্যালেট হিসাবে কাজ করতে পারে। এর ব্যাস আবাসনের ভেতরের ব্যাসের চেয়ে কয়েক মিলিমিটার কম হওয়া উচিত। ধোঁয়া ছাড়ার জন্য, প্যানটি দেয়ালের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়।
গ্রেট ফ্রেম স্টেইনলেস তারের তৈরি করা উচিত। হুক একই নীতি অনুযায়ী তৈরি করা হয়। আপনার নিজের হাতে একটি ক্যাম্পিং স্মোকহাউস তৈরি করার সময়, ঢাকনাটিকে অবশ্যই একটি মাউন্টের সাথে পরিপূরক করতে হবে যাতে এটির স্নাগ ফিট থাকে। ধোঁয়া বের করার জন্য গর্তগুলি ড্রিল করা হয়। যদি এই জাতীয় স্মোকহাউস একটি অ্যাপার্টমেন্টে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয়, তবে ধোঁয়াটি বাইরে থেকে সরানো হয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি টিউব বা একটি শক্তিশালী হুড এর জন্য উপযুক্ত, যার একটি ঢাকনার গর্তে ঢোকানো হয়৷
কোল্ড স্মোকড স্মোকহাউস ভেরিয়েন্ট
ক্ষেত্রের পরিস্থিতিতে স্মোকহাউস একটি অপরিহার্য সহকারী হয়ে উঠতে পারে। এটি করার জন্য, স্টেক, পলিথিন এবং রডের একটি টুকরা প্রস্তুত করুন। স্টেক কাঠ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে,যা ফ্রেম তৈরি করতে ব্যবহার করা হবে। পণ্য ঝুলানোর জন্য হুক সহ রডের প্রয়োজন হবে৷
এই জাতীয় স্মোকহাউসের প্রধান সুবিধা হ'ল গাড়ির ট্রাঙ্কে সরঞ্জাম তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং উপকরণ পরিবহন করার ক্ষমতা। চিমনি পাইপ যেকোনো উপযুক্ত বিকল্প দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
আপনি যদি একটি ঠান্ডা স্মোকড ক্যাম্পিং স্মোকহাউস তৈরি করতে চান, তাহলে আপনাকে 60 ° এর ঢাল সহ একটি সাইট খুঁজে বের করতে হবে। এটি টারপলিন এবং শাখা দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়, এবং তারপর টার্ফ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এটি একটি অবিলম্বে ট্রাম্পেট হবে। তারপরে, উপরের অংশে, কাঠ এবং স্টেক দিয়ে তৈরি একটি ফ্রেম ইনস্টল করা প্রয়োজন, যা পলিথিন দিয়ে মোড়ানো হয়। হুক বা রড সহ একটি রাক ভিতরে ইনস্টল করা হয়। তারপরে এটি কেবল ধোঁয়ার ঘরের নীচে আগুন তৈরি করা থেকে যায় যাতে ধোঁয়া ভিতরে প্রবাহিত হতে শুরু করে।
ঠান্ডা ধূমপানের সরঞ্জামের জন্য ব্যারেল ব্যবহার করা
আপনি যদি ব্যারেল থেকে একটি স্মোকহাউস তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনার একটি ধাতব জালও লাগবে৷ আপনি grate, bolts, বেলচা এবং burlap প্রস্তুত করা উচিত. চুল্লির জন্য, আপনাকে একটি গর্ত খনন করতে হবে, নীচে একটি টিনের শীট বিছিয়ে দিতে হবে, যা চিপস বা করাতের সমান ধোঁয়া দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয়।
প্রস্তুতিমূলক পর্যায় শেষ করার পরে, আপনি একটি চিমনি নির্মাণ শুরু করতে পারেন। এটি একটি পরিখা হবে, যার প্রস্থ 25 সেমি। দৈর্ঘ্য 7 মিটারে পৌঁছতে পারে। নিবিড়তার জন্য, পৃষ্ঠটি অ-দাহ্য পদার্থ দিয়ে আবৃত, স্লেট, যা মাটি দিয়ে আবৃত, এটির জন্য উপযুক্ত।
পরে আপনি স্মোকিং চেম্বার করতে পারেন। তারএকটি ধাতব ব্যারেল থেকে তৈরি, যা থেকে নীচের অংশটি আলাদা করা হয়। একটি ধাতব জাল নীচে থেকে শক্তিশালী করা হয়। কালি ফিল্টার করার জন্য, এর উপর বরল্যাপ ছড়িয়ে দেওয়া হয়। ব্যারেলের নীচে একটি ঝাঁঝরি স্থির করা হয়েছে, যার উপর ফিল্টারটি স্থাপন করা হয়েছে। প্রান্ত থেকে 20 সেন্টিমিটার একটি ইন্ডেন্ট সহ ব্যারেলের শীর্ষে আরেকটি ঝাঁঝরি অবস্থিত। এখানেই পণ্যগুলি স্থাপন করা হবে৷
উপসংহার
হট-স্মোকড ক্যাম্পিং স্মোকহাউসগুলি শহরের বাইরে মাছ ধরা এবং আরাম করার জন্য দুর্দান্ত৷ আপনি উপরের প্রযুক্তিগুলির একটি ব্যবহার করে একটি নকশা তৈরি করতে পারেন। কখনও কখনও smokehouse এমনকি একটি brazier সঙ্গে সম্পূরক হয়। এই ক্ষেত্রে, কেস একটি স্টেইনলেস স্টীল বাক্স দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হবে। এই ক্ষেত্রে কাঠামোর আনুমানিক মাত্রা হল 600x400x500 মিমি। ব্রেজিয়ারের সর্বোত্তম গভীরতা হবে 200 মিমি।
